Печень трески консервы состав витаминов

Калорийность Печень трески. Консервы . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Печень трески. Консервы».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	613 кКал	1684 кКал	36.4%	5.9%	275 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	0.9%	1810 г
Жиры	65.7 г	56 г	117.3%	19.1%	85 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.1%	18250 г
Органические кислоты	0.2 г
Вода	26.4 г	2273 г	1.2%	0.2%	8610 г
Зола	2.3 г
Витамины
Витамин А, РЭ	4400 мкг	900 мкг	488.9%	79.8%	20 г
Ретинол	4.4 мг
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	0.5%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.41 мг	1.8 мг	22.8%	3.7%	439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.23 мг	2 мг	11.5%	1.9%	870 г
Витамин В9, фолаты	110 мкг	400 мкг	27.5%	4.5%	364 г
Витамин C, аскорбиновая	3.4 мг	90 мг	3.8%	0.6%	2647 г
Витамин D, кальциферол	100 мкг	10 мкг	1000%	163.1%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.8 мг	15 мг	58.7%	9.6%	170 г
Витамин РР, НЭ	2.7 мг	20 мг	13.5%	2.2%	741 г
Ниацин	1.8 мг
Макроэлементы
Калий, K	110 мг	2500 мг	4.4%	0.7%	2273 г
Кальций, Ca	35 мг	1000 мг	3.5%	0.6%	2857 г
Магний, Mg	50 мг	400 мг	12.5%	2%	800 г
Натрий, Na	720 мг	1300 мг	55.4%	9%	181 г
Сера, S	42 мг	1000 мг	4.2%	0.7%	2381 г
Фосфор, P	230 мг	800 мг	28.8%	4.7%	348 г
Хлор, Cl	1015 мг	2300 мг	44.1%	7.2%	227 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.9 мг	18 мг	10.6%	1.7%	947 г
Кобальт, Co	65 мкг	10 мкг	650%	106%	15 г
Марганец, Mn	0.21 мг	2 мг	10.5%	1.7%	952 г
Медь, Cu	12500 мкг	1000 мкг	1250%	203.9%	8 г
Молибден, Mo	14 мкг	70 мкг	20%	3.3%	500 г
Никель, Ni	14 мкг
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	250 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	10.6 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	33.62 г	min 16.8 г	200.1%	32.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты	18.33 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	16.3%
Омега-3 жирные кислоты	16.51 г	от 0.9 до 3.7 г	446.2%	72.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.856 г	от 4.7 до 16.8 г	39.5%	6.4%

Энергетическая ценность Печень трески. Консервы составляет 613 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Размер порции (—> —> —> —> —>

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ. КОНСЕРВЫ

Чем полезен Печень трески. Консервы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Главная
Состав продуктов
Состав рыба и морепродукты
Химический состав «Печень трески. Консервы»

Метки:Печень трески. Консервы калорийность 613 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Печень трески. Консервы, калории, нутриенты, полезные свойства Печень трески. Консервы

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник

Калорийность Печень трески, консервы . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Печень трески, консервы».

Содержание в порции

% от РСП

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	236 кКал	1684 кКал	14%	5.9%	714 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	7.8%	543 г
Жиры	20 г	56 г	35.7%	15.1%	280 г
Вода	26.4 г	2273 г	1.2%	0.5%	8610 г
Витамины
Витамин А, РЭ	4400 мкг	900 мкг	488.9%	207.2%	20 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.4%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.41 мг	1.8 мг	22.8%	9.7%	439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.23 мг	2 мг	11.5%	4.9%	870 г
Витамин В9, фолаты	110 мкг	400 мкг	27.5%	11.7%	364 г
Витамин C, аскорбиновая	3.4 мг	90 мг	3.8%	1.6%	2647 г
Витамин D, кальциферол	100 мкг	10 мкг	1000%	423.7%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.8 мг	15 мг	58.7%	24.9%	170 г
Витамин РР, НЭ	2.7 мг	20 мг	13.5%	5.7%	741 г
Макроэлементы
Калий, K	110 мг	2500 мг	4.4%	1.9%	2273 г
Кальций, Ca	35 мг	1000 мг	3.5%	1.5%	2857 г
Магний, Mg	50 мг	400 мг	12.5%	5.3%	800 г
Натрий, Na	720 мг	1300 мг	55.4%	23.5%	181 г
Сера, S	42 мг	1000 мг	4.2%	1.8%	2381 г
Фосфор, P	230 мг	800 мг	28.8%	12.2%	348 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.9 мг	18 мг	10.6%	4.5%	947 г
Кобальт, Co	65 мкг	10 мкг	650%	275.4%	15 г
Марганец, Mn	0.21 мг	2 мг	10.5%	4.4%	952 г
Медь, Cu	12500 мкг	1000 мкг	1250%	529.7%	8 г
Молибден, Mo	14 мкг	70 мкг	20%	8.5%	500 г
Селен, Se	14 мкг	55 мкг	25.5%	10.8%	393 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	250 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	10.6 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Печень трески, консервы составляет 236 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.