Печень минтая витамины микроэлементы

Калорийность Печень минтая . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Печень минтая».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	392 кКал	1684 кКал	23.3%	5.9%	430 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	2.7%	950 г
Жиры	40 г	56 г	71.4%	18.2%	140 г
Вода	26.4 г	2273 г	1.2%	0.3%	8610 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	0.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.41 мг	1.8 мг	22.8%	5.8%	439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.23 мг	2 мг	11.5%	2.9%	870 г
Витамин В9, фолаты	110 мкг	400 мкг	27.5%	7%	364 г
Витамин C, аскорбиновая	3.4 мг	90 мг	3.8%	1%	2647 г
Витамин D, кальциферол	100 мкг	10 мкг	1000%	255.1%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.8 мг	15 мг	58.7%	15%	170 г
Витамин РР, НЭ	2.7 мг	20 мг	13.5%	3.4%	741 г
Макроэлементы
Калий, K	110 мг	2500 мг	4.4%	1.1%	2273 г
Кальций, Ca	35 мг	1000 мг	3.5%	0.9%	2857 г
Магний, Mg	50 мг	400 мг	12.5%	3.2%	800 г
Натрий, Na	720 мг	1300 мг	55.4%	14.1%	181 г
Сера, S	42 мг	1000 мг	4.2%	1.1%	2381 г
Фосфор, P	230 мг	800 мг	28.8%	7.3%	348 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	1.8%	1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.9 мг	18 мг	10.6%	2.7%	947 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	1.5%	1750 г
Фтор, F	430 мкг	4000 мкг	10.8%	2.8%	930 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	28.1%	91 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	1.5%	1714 г

Энергетическая ценность Печень минтая составляет 392 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Размер порции (—> —> —> —> —>

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ МИНТАЯ

Чем полезен Печень минтая

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность печень минтая . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «печень минтая».

Содержание в порции

% от РСП

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	470 кКал	1684 кКал	27.9%	5.9%	358 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	1.7%	1267 г
Жиры	50 г	56 г	89.3%	19%	112 г
Вода	26 г	2273 г	1.1%	0.2%	8742 г
Витамины
Витамин А, РЭ	4400 мкг	900 мкг	488.9%	104%	20 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	0.7%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.41 мг	1.8 мг	22.8%	4.9%	439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.23 мг	2 мг	11.5%	2.4%	870 г
Витамин В9, фолаты	110 мкг	400 мкг	27.5%	5.9%	364 г
Витамин C, аскорбиновая	3.4 мг	90 мг	3.8%	0.8%	2647 г
Витамин D, кальциферол	100 мкг	10 мкг	1000%	212.8%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.8 мг	15 мг	58.7%	12.5%	170 г
Витамин РР, НЭ	2.7 мг	20 мг	13.5%	2.9%	741 г
Макроэлементы
Калий, K	110 мг	2500 мг	4.4%	0.9%	2273 г
Кальций, Ca	35 мг	1000 мг	3.5%	0.7%	2857 г
Магний, Mg	50 мг	400 мг	12.5%	2.7%	800 г
Натрий, Na	720 мг	1300 мг	55.4%	11.8%	181 г
Сера, S	42 мг	1000 мг	4.2%	0.9%	2381 г
Фосфор, P	230 мг	800 мг	28.8%	6.1%	348 г
Хлор, Cl	1015 мг	2300 мг	44.1%	9.4%	227 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.9 мг	18 мг	10.6%	2.3%	947 г
Кобальт, Co	65 мкг	10 мкг	650%	138.3%	15 г
Марганец, Mn	0.21 мг	2 мг	10.5%	2.2%	952 г
Медь, Cu	12500 мкг	1000 мкг	1250%	266%	8 г
Молибден, Mo	14 мкг	70 мкг	20%	4.3%	500 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	250 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	10.6 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	33.62 г	min 16.8 г	200.1%	42.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты	18.33 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	21.3%
Омега-3 жирные кислоты	16.5 г	от 0.9 до 3.7 г	445.9%	94.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	8.6%

Энергетическая ценность печень минтая составляет 470 кКал.