В своем отечестве: самые полезные осенние ягоды
Шиповник
Шиповник не просто дальний родственник прекрасных садовых роз, а их прямой предок. Именно из диких колючих кустарников с ароматными цветами и сладкими плодами вывели все без исключения сорта привычной нам розы. Но шиповник уже давно отцвел, и сейчас в центре внимания оказались его ягоды. Если вы, проходя мимо куста, рассеянно сорвали и пожевали пару ягод, то уже сделали себе небольшой подарок. Шиповник богат витаминами, как никакое другое растение в русской флоре. Одного только витамина С в ягодке в 10 раз больше, чем в лимонной или апельсиновой корке. Самый распространенный у нас вид называется шиповник майский, именно он часто образует совершенно непролазные заросли. Но сейчас самое время проникнуть в эту колючую чащу и набрать красивых красных ягод, пока то же самое не сделали птицы. Самое простое и надежное, что можно с ними сделать, – засушить, а зимой добавлять в грог или заваривать с этими дарами природы вкусный витаминный чай.
Брусника
Брусника – ещё одна осенняя ягода, которую знает, наверное, каждый из нас. В то же время не все в курсе, что брусника является одной из самых богатых на витамины ягод, она содержит в себе целый набор биологически активных веществ, органических кислот, сахаров. Брусника – первое средство от повышенного кровяного давления, и к тому же обладает ещё одной полезной функцией – утоляет жажду гораздо лучше любого напитка. Кстати, не только ягоды вечнозелёного кустарника способны принести пользу. Так, например, в листьях брусники содержатся дубильные соединения, благодаря которым препараты на основе листьев брусники оказывают противовоспалительное и бактерицидное действие на организм. Такие вещества, ка катехины, содержащиеся в бруснике, укрепляют капилляры и уменьшают их ломкость. Листья растения обладают вяжущим и антисептическим свойствами. Листья применяют при лечении подагры, гастрита, печени и многого, многого другого.
Собирать чудо-ягоду следует с начала сентября и по ноябрь, Дело в том, что если в начале осени плоды горьковатые, с кислинкой, то ближе к зиме, не теряя своих полезных свойств брусника кардинально меняет свой вкус в лучшую сторону. Так что, отправляясь осенью в лес, не забудьте взять с собой любую тару – вернуться домой без брусники в этот период было бы настоящим преступлением.
Калина
У красивой осенней ягоды калины очень сложный характер. Во-первых, она невкусная. Во-вторых, при тепловой обработке еще и запах издает неприятный. Что же остается, только стоять под кустом и любоваться ею? Нет, несмотря на ее суровый нрав, из калины продолжают делать и лекарственные препараты, и напитки, и пироги с ней пекут. Все потому, что в ней содержится целый набор уникальных и очень полезных веществ. На Руси калину считали символом женской красоты и целомудрия, ведь просто так к ней не подступишься. Самый надежный способ справиться с хитрой ягодой – смешать ее с медом или сахаром. А еще можно ждать до первых заморозков. Прихваченная морозом калина кардинально меняет свой вкус с горького на сладкий. Калина выручает в случае заболеваний верхних дыхательных путей, при кашле и потере голоса, сок калины также способствует очищению кровеносных сосудов.
Клюква
Зацветает эта ягода ещё в начале лета, а вот отправляться на сборы можно только в сентябре. Кстати, врачи безоговорочно относят клюкву к самым полезным продуктам питания, что и не удивительно: клюква – великолепный антиоксидант, поскольку в ягодах содержится большое количество витамина С, а так же солей калия. Эта ягода – первый помощник при простуде. Клюква предназначена и для тех, кто страдает варикозным расширением вен.
К слову, несмотря на то, что все мы привыкли употреблять клюкву после длительного хранения в морозильной камере, – это не самое правильное решение. На самом деле, 100% своих полезных свойств клюква сохраняет только в свежем виде.
Облепиха
У облепихи тоже вкус специфический, но бабушки недаром засыпали ее сахаром и твердили о ее пользе. Облепиха – это поливитаминный комплекс на ветке. Имея в запасе мешочек замороженных ягод, можно забыть о походах в аптеку. Самый известный продукт из облепихи – это ее масло, обладающее бактерицидными и ранозаживляющими свойствами, оно устраняет боль и повреждения на коже и слизистых оболочках. Мужчинам рекомендуют облепиху для повышения потенции. Осталось только придумать, как ее повкуснее приготовить. В компотах облепиха прекрасно миксуется с яблоками, а если вам захочется сварить из нее варенье, то добавьте грецких орехов, не пожалеете. Масло облепихи можно понемногу добавлять в салаты.
Костяника
Если заглянуть в ботанический справочник, то там будет значиться примерно следующее: Костяника (Rubus saxatilis на латыни) – многолетние травянистое растение, относится к семейству розоцветных. Цветёт костяника в июне – маленькими белыми цветочками, а вот уже в конце сентября костяника начинает пестрить ярко-красными сочными кисловатыми ягодками, немного напоминающими на вкус гранат. Чаще всего костяника встречается на опушках и полянах хвойных или смешанных лесов, но может произрастать и в лесостепной зоне и на степных лугах, европейской части России, а также в Сибири и на Дальнем Востоке.
Костяника обладает целым спектром полезных свойств! Сок из ягод костяники способствует улучшению обмена веществ, укреплению стенок сосудов и выводу токсинов и холестерина из организма, а настои из плодов растения могут сработать в качестве обезболивающего при болях в области сердца. К тому же, ягоды костяники обладают природными жаропонижающими средствами, именно поэтому часто врачи рекомендуют их включить в основной список лекарств при простуде с высокой температурой.
Боярышник
Ягоды боярышника, похожие на маленькие красные яблочки, мы тоже привыкли воспринимать как нечто декоративное. Между тем на вкус они очень приятные, хотя косточки, конечно, могли бы быть и поменьше. В свежем виде, прямо с ветки, боярышник можно есть долго и с удовольствием, только опасайтесь шипов, дерево-то очень колючее. Готовят из боярышника вкуснейшие напитки – компот и вино. Варенье и соус для блинчиков тоже получаются замечательно, к тому же в наше время все это так редко встречается, что смело может считаться настоящим деликатесом. Медицина, в отличие от кулинарии, никогда не выпускала боярышник из поля своего зрения. Из него делают экстракт и настойку для уменьшения возбудимости сердечной мышцы при аритмии и других опасных заболеваниях. Народная медицина так и вовсе рекомендует боярышник от всего сразу: от кашля, одышки, бессонницы и лихорадки.
Арония (Черноплодная рябина)
У многих из нас «черноплодка» была любимым лакомством детства – появление тёмных ягод на ветках всегда символизировало приближение осени, начало нового учебного года. Черноплодная рябина содержит богатый природный комплекс витаминов (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ. Так что, кушали мы её в детстве совершенно не зря.
Ягоды черноплодной рябины и сок из них используют для лечения и, что особенно важно, профилактики гипертонической болезни и атеросклероза. Назначают их при гастритах, а так же при некоторых сосудистых заболеваниях. Аронию так же применяют как спазмолитическое, сосудорасширяющее, кровоостанавливающее, кроветворное, аппетитное, желчегонное и мочегонное средство.
Ягоды, как правило, собирают осенью, сушат на открытом воздухе, в сушилках. Хранят сухие ягоды в сухом помещении, не более двух лет. А также из ягод черноплодной рябины делают компоты, варенье, вино и многое другое.
Рябина
Рябина у нас растет буквально повсюду. В деревнях ее сажали возле каждого нового дома, потому что считалось, что рябина приносит в дом мир и счастье. Выглядит она очень привлекательно, но растет высоко, поэтому и достается в основном птицам. Однако охотники за полезным и вкусным все же ухитряются дотянуться до красно-оранжевых ягод. Когда-то давно вся местная рябина на вкус была горькой. Но после того как были обнаружены разновидности с ягодами более приятными на вкус, они распространились по всей России. Теперь все так перемешалось, что пока не попробуешь, не определишь, горький попался сорт или нет. Вне зависимости от вкуса, ягоды очень богаты витаминами, органическими кислотами, дубильными веществами и аминокислотами. Они способствуют выведению токсинов, обладают желчегонным и противовоспалительным свойствами. Иначе говоря, достойны вашего внимания. Рябиновая настойка, кстати, не только для здоровья полезна, но и настроение очень поднимает. Если не перебирать.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Источник
Полезные осенние ягоды: что надо есть в этом сезоне?
Ягоды очень полезны для здоровья человека.
Особенно они необходимы в осеннем сезоне, когда требуется больше витаминов и полезных веществ. Какие вкусные и ароматные ягоды полезно есть осенью, расскажем в нашем материале.
Далёкий предок садовых роз очень полезен в осеннем сезоне. Плоды содержат много витамина С, причём даже больше, чем в лимоне, апельсине, чёрной смородине. Соответственно, эта ягода становится отличной защитой от простудных заболеваний.
В этой осенней ягоде тоже очень много витамина С. Кроме того, ягода содержит йод. Всё это очень важно для поддержания крепкого иммунитета. Таким образом, чай из бузины становится незаменимым напитком осенью.
Такую ягоду стоит употреблять в осеннем сезоне в любом виде. Благодаря витаминам С, Р и Н она становится замечательным профилактическим средством против простудных заболеваний и гриппа. А если вы уже заразились, то калина сможет избавить от неприятных признаков болезней.
Эта ягода позволяет насытить организм витаминами А, С, Е, К, группы В, магнием, калием, марганцем, фолиевой кислотой. Все они нужны для женщин, которые готовятся к беременности и уже находятся в интересном положении. Также облепиха – отлично помогает предотвратить развитие патологий нервной системы у плода.
Черноплодная рябина
По-другому растение ещё называют аронием. В нем также немало витамина С, которого ничуть не меньше, чем в лимоне. В осенний период очень важно употреблять такую ягоду для профилактики простуд и заболеваний щитовидной железы.
В конце сентября созревает урожай этой ягоды, которую просто необходимо включить в рацион. Она позволяет добиться жаропонижающего эффекта, поэтому при высокой температуре очень полезно есть костянику.
Боярышник
Чаще всего из боярышника готовят варенье и джемы, мармелад и компоты. Но мало кто догадывается, что это невероятно полезная осенняя ягода. Она нужна для уменьшения возбудимости сердечной мышцы при аритмии, нормализации сна, нервных расстройствах. В чистом виде боярышник позволяет улучшить работу пищеварительной системы.
Источник
Осенний авитаминоз: какие ягоды самые полезные для здоровья
Ягоды необходимы в осеннем сезоне, так как человеку в это время нужно больше витаминов и полезных веществ.
Самые полезные для здоровья ягоды, помогающие победить авитаминоз, в основном, созревают в конце лета или осенью. Плоды шиповника содержат больше витамина С, чем в лимоне, апельсине и черной смородине. Ценная ягода помогает защищать от простуды.
Бузина также содержит большое количество витамина С. В ней есть и йод, важный для поддержания иммунитета. Чай из бузины — незаменимый напиток осенью.
Калину стоит употреблять в осеннем сезоне в любом виде. Благодаря витаминам С, Р и Н она становится надежным профилактическим средством против простуды и гриппа. В период болезни калина сможет помочь избавить от неприятных признаков.
Больше всего авитаминоз «боится» облепиху — она насыщает организм витаминами А, С, Е, К, группы В, магнием, калием, марганцем, фолиевой кислотой. Они требуются женщинам, которые готовятся к беременности или уже ждут ребенка. Ягоды облепихи самые полезные для предотвращения развития патологий нервной системы у эмбриона.
Черноплодная рябина, или ароний, также содержит немало витамина С. Осенью важно есть эту ягоду для профилактики простуд и заболеваний щитовидной железы.
Костяника созревает в конце сентября. Она позволяет добиться жаропонижающего эффекта, поэтому при высокой температуре ягоду есть полезно.
Из боярышника чаще всего готовят варенье и джемы, мармелад и компоты. Это очень полезная осенняя ягода. Она нужна для уменьшения возбудимости сердечной мышцы при аритмии, нормализации сна, нервных расстройствах. В чистом виде боярышник позволяет улучшить работу пищеварительной системы, сообщает «МедикФорум».
Источник
Какие ягоды растут осенью. Описание, свойства и сбор осенних ягод
Популярные материалы
Today’s:
Какие ягоды растут осенью. Описание, свойства и сбор осенних ягод
Осенние ягоды, возможно, не так вкусны, как летние (клубника, малина, смородина), но в концентрации полезных свойств они никому не уступят. Подарки осени можно собирать не только в садах, красивые зрелые ягоды восхищают палитрой красок на лесных полянах: жёлтая морошка, синяя голубика, красная брусника, чёрная ежевика. Осенние фрукты и ягоды – последняя акцентная точка в копилке иммунитета, они завершают сезонное накопление витаминов в нашем организме, подготавливают его к зиме.
Разновидности
Осенние ягоды растут в садах, лугах, лесах. Часто одни и те же растения можно встретить как в дикой природе, так и окультуренные, произрастающие на дачных участках. Садоводы с удовольствием культивируют облепиху, кизил, барбарис, шиповник, калину. Селекционные растения радуют крупными красивыми ягодами. Дикие кизил, барбарис, облепиха уступают в размерах садовым растениям, но превосходят их по концентрации минералов, витаминов и эфирных масел.
Некоторые ягоды предпочитают расти на болотах: клюква, брусника, морошка, голубика, их сложно вырастить в условиях сада. А ягодные кустарники прекрасно приживаются на дачных участках: бузина, калина, облепиха, арония, кизил, барбарис, шиповник, боярышник.
Чтобы грамотно воспользоваться плодами осени, следует поинтересоваться не только их названиями, но и пищевыми, медицинскими ценностями, узнать о сроках сбора, заготовках, применении. Об этом и будет идти речь в данной статье.
Красные ягоды на дереве осенью. Какие существуют растения с красными ягодами?
Многие кустарники с красными ягодами помимо эстетических преимуществ обладают массой полезных свойств. Выращивать подобные культуры на дачном участке – значит, обеспечивать себя витаминами на год вперёд.
Есть также красивые растения, плоды которых содержат токсины и небезопасны не только для здоровья, но для и жизни.
Список полезных лесных ягод
- Чаще всего, когда говорят про красные ягоды, вспоминают калину . Это удивительное растение является настоящей кладовой полезных веществ. Калина известна на Руси с незапамятных времён. Этот кустарник вырастает до 2-3 метров в высоту. Листья состоят из трёх «лопастей». Ягоды бывают шаровой формы яркого красного колера, их диаметр – до 1 см. Цветение начинается в конце мая-начале лета. Калина растёт практически во всех регионах Европы и Азии, неприхотлива, хорошо переносит сильные морозы и засуху. Калина – это кладезь полезных микроэлементов, в частности, антиоксидантов. В холодное время года является эффективным средством для профилактики ОРЗ. Ягода не растёт разве что в тундре, отличается неприхотливостью и резистентностью к низким температурам и воздействию вредителей. Ягоды не боятся тепловой обработки, в них остаются полезные компоненты. Хорошо помогает при лечении бессонницы, является действенным успокоительным средством. Плоды помогают преодолеть дисфункцию ЖКТ.
Нельзя принимать людям с повышенной свёртываемостью крови, так как калина способствует образованию тромбов.
Что растет осенью. 15 видов растений, которые нужно сажать осенью
Осень – благодатная пора для закладки урожая. Именно сейчас, а не весной, лучший период для укоренения саженцев, высадки луковичных для ранневесенних клумб и даже посева овощей. В это статье мы расскажем, что сажать осенью и дадим подробные инструкции о том, как это делать.
Овощи
Подзимний посев овощей очень удобен и выгоден для садовода. Снимается весенняя напряженность, всходы появляются раньше, а растения вырастают крепче и мощней, да и урожайность у них намного больше.
- Лук-батун. Если на вашем огороде до сих пор не растет этот неубиваемый лук – самое время его посеять. Батун – многолетник, на одной гряде растет по 5-7 лет (может и дольше, если прореживать всходы). Сажать его нужно осенью по первым морозам, чтобы этот торопыга не дал всходы сразу же. Семена высевают в бороздки глубиной 1-2 см.
- Озимый чеснок . Чеснок сажают с сентября по октябрь, чтобы он успел пустить корни. Глубина заделки однозубок – 5-8 см. Грядку после посадки нужно мульчировать торфом или перегноем.
- Пряную зелень – укроп, петрушку. Высевают в сухую погоду сухими же семенами. Поливать гряды не нужно. Семена пройдут естественную стратификацию и взойдут, как только позволят погодные условия весной.
- Морковь – благодарнее всего отзывается на подзимую посадку. Ее тоже сеют в сухую гряду сухими семенами, так же, как вы делаете это весной. В дополнительно укрытии морковь не нуждается – земля и снег послужат ей хорошим одеялом.
- В зиму можно сеять свеклу и редис. Засаживать поля репой на корм скоту (только выбирать сорта, которые склонны к образованию стрелок) можно в конце октября-начале ноября. Хорошо всходят листовые и кочанные салаты, сельдерей и мангольд.
Очень интересен опыт подзимой посадки томатов. Семена сеют уже по холодку, в сухую землю в парники. Сверху укрывают их пленкой или стеклом, чтобы не померзли. Накрытие не снимается до весны – пока не появятся первые всходы. Такая зимняя рассада получается очень крепкой, мощной, не вытянутой, как на окошке, а приземистой и очень живучей.
Цветы
Благодатное время для посадки цветов – это осень. Именно сейчас нужно закладывать будущее ваших клумб и цветников.
- Луковичные цветы – крокусы, нарциссы, гиацинты, тюльпаны, мускари, хионодоксы сажают (или пересаживают) осенью. Время посадки стартует с августа (для мелколуковичных) и заканчивается в конце октября. Позже луковки не сажают – они не успеют отрастить корешки и набраться сил для зимовки.
- Многолетние цветы – цветущие и декоративно-лиственные кустарники тоже отлично приживаются осенью. Посадите саженцы роз – они успеют укорениться до наступления морозов, а весной сразу пойдут в рост, не тратя время на акклиматизацию. Обратите внимание на другие декоративные растения: буддлею, гортензию , жасмин , клематис, магнолию и рододендроны – их тоже лучше сажать осенью, чтобы они успели отрастить корешки перед впадением в зимнюю спячку.
- Однолетники и многолетники, размножающиеся семенами. Есть множество разновидностей однолетников, которые можно и нужно сеять осенью. Мы рекомендуем высаживать под зиму: космею, годецию, василек, настурцию, календулу, маргаритки, мальву, незабудки и виолу.
Цветы, посеянные осенью, вырастут крепкими, пышными и здоровыми.
Плоды и ягоды
Осенью можно укоренять почти все виды плодово-ягодных деревьев и кустов. Но при этом важно учитывать специфику региона и выбирать сорта с учетом зимних температур. Начинают посадку вместе с листопадом, а заканчивают за 20-25 дней до наступления устойчивых заморозков, чтобы растения успели укорениться.
Груша и яблоня – отлично чувствуют себя при осенней посадке. Желательно заранее готовиться к этому моменту, сделать разметку, выкопать ямы и заложить в них удобрения. При получении саженца – опустить корешки в раствор корневина, чтобы ткани напитались влагой. Размочаленные и изломанные корни подрезают до здоровой ткани. Те корешки, на которых есть наплывы каллюса – трогать нельзя. Саженцы прикапывают плодородной почвой и оставляют для укоренения. При наступлении холодов – ОБЯЗАТЕЛЬНО утепляют. Приствольный круг нужно окучить, ствол укутать картоном. Если саженец небольшой – то разумнее всего сделать над ним шалашик из тонких жердочек и закрепить на нем укрывной материал.
Смородина и крыжовник – прекрасно переносят подзимую высадку, весной у них быстро распускаются почки и нарастают ветви. Лучшее время для укоренения – октябрь. Ямы готовят заранее, закладывают в них удобрения и дают отстояться, чтобы почва прогрелась и осела. После посадки приствольный круг мульчируют, а сами саженцы урезают до 3-4 почек над поверхностью почвы. Не бойтесь и не жалейте – это необходимая операция, которая нужна для стимуляции ветвления.
Осенью благоприятное время для высадки лиственных деревьев: береза, клен, тополь и другие. Почти 100% приживаемость у хвойников, высаженных осенью – они прекрасно чувствуют себя в прохладе и успевают акклиматизироваться на новом месте до наступления морозов. Не бойтесь экспериментировать и сажать то, что вам хочется именно сейчас.
Это растет осенью. Три периода осени (конспект)
Лариса Лифарь
Три периода осени (конспект)
Конспект непосредственно образовательной деятельности на тему:
«Три периода осени». (подготовительная группа)
Образовательная область «Познание»: систематизировать знания детей об осени и осенних явлениях, закрепить представления о трёх периодах осени. Развивать память детей, воображение, мышление.
Образовательная область «Коммуникация»: вовлечь детей в коллективный разговор-беседу об осени, активизировать словарный запас, продолжать формировать умение отвечать на вопросы.
Образовательная область «Художественная литература»: Развивать умение видеть поэтическую красоту осени, вызвать эмоциональный отклик на услышанные стихотворения.
Образовательная область «Музыка»: способствовать формированию основ музыкальной культуры, развитию музыкально-эстетического отношения детей к музыке.
Материал
• Бумажный берёзовый лист;
• На мольберте дерево берёзы без листьев и много бумажных листьев берёзы;
• Картинки о трёх периодах осени;
• Карточки: идёт дождь, ярко светит солнце, небо высоко; у солнца мало лучиков, голое дерево наклонилось, небо низко, тучи, деревья без листьев, птицы улетают;
• Картинки: золотое сердечко, монетка, бабочка…; фломастер, чистый лист бумаги;
• «Радостная» тучка и фишки жёлтого цвета, «печальная» тучка и фишки синего цвета
• Аудиозапись музыки П. И. Чайковского «Времена года», «Октябрь»
К нам в группу ветер занёс загадочный осенний лист (показываю).
Как вы думаете, с какого дерева этот листок?
Листок с берёзы какой? (берёзовый)
Как догадались, что берёзовый, а не осиновый? (края с зубчиками)
Расхвалите, лист какой? (осенний, зубчатый, резной, жёлтый, золотой, лёгкий, красивый, грустный, печальный).
После каждого ответа прикрепляю по листку на дерево.
Что могло опечалить листок? (расставание с друзьями, скорый приход зимы)
Вы сказали, что листок осенний. Правы вы или нет, мы узнаем, отгадав загадку, которую я прочту на листке:
Поля вновь засеваю,
птиц к югу отправляю,
но не касаюсь сосен
О каком времени года загадка?
После какого времени года наступает осень? О каких осенних признаках говорится в загадке?
Обратите внимание на картинки. Внимательно рассмотрите и скажите, что общего на них заметили? (все об осени)
Чем отличаются эти картинки осенней природы (разная осень, 3 периода).
(тут должны быть фотографии, но администрация сайта не разбирается в авторском праве и не понимает, что они на свободной лицензии)
Покажите картинку начала осени.
Какая осень на ней изображена? (ранняя)
Докажите, что это начало осени?
Перечислите признаки, а я подкреплю ваши ответы схемами (солнце светит ярко, листья начинают желтеть, краснеть, небо высокое и голубое).
Как называется первый осенний месяц?
Вспомните пословицу о сентябре.
В сентябре и лист на дереве не держится.
Почему лист не держится?
Послушайте и скажите, к какой иллюстрации относятся стихи:
Стало вдруг светлее вдвое,
Двор как в солнечных лучах —
Это платье золотое
У берёзы на плечах.
Утром мы во двор идём –
Листья сыплются дождём,
Под ногами шелестят
И летят, летят, летят.
О какой поре осени эти строчки?
Почему говорят, что осень золотая? (много жёлтого цвета)
Что делают осенние листья? (кружатся, опадают, танцуют, носятся, летают, сыплются, срываются, уносятся, мчатся, лежат, облетают, шуршат)
Как называется явление, когда листья опадают?
Деревья без листьев какие? (голые)
Давайте на некоторое время станем разными осенними листьями.
Повторяйте слова и движения за мной:
Мы листики осенние
На веточках сидели, (присесть)
Полетели (бег на носочках по кругу)
Мы летели, мы летели,
И на землю тихо сели (присесть)
Ветер снова набежал
И листочки все поднял.
Повертел их, покружил (кружение на месте, руки вверху)
И на землю опустил. (присесть)
Ты каким был листком?
На каком дереве рос твой лист?
Подберите сравнения к слову листья.
Что растет осень. «Осень золотая»
Проект по
социально – коммуникативному, познавательному, речевому, художественно – эстетическому и физическому развитию.
Разработала:
Бабурова Светлана Викторовна, воспитатель младшей группы.
«Общение с природой позволяет решать не только задачи экологического, эстетического воспитания, но и глубоко нравственные проблемы. Через познание красоты природы ребенок приходит к познанию красоты и величия Родины. Чувство Родины- самое важное в человеке, определяющее направленность личности»
Проблема:
У детей данной группы слишком маленький жизненный опыт и знания о природе. Они не знакомы с происхождением тех или иных явлений, процессов в природе, не могут ответить на интересующие их вопросы: «Зачем и куда улетают птицы?», «Зачем опадает листва?», «Куда прячутся насекомые?» и т. д. Они очень любознательны и хотят все знать, поэтому я решила провести углубленную работу по ознакомлению детей с природой через познавательно-творческую деятельность.
Тема проекта: «Осень золотая».
Актуальность:
Велика роль природы в духовной жизни общества. Природа – это вся Вселенная с существующим в ней органическим (живым) и неорганическим (неживым) миром. С незапамятных времён человечество ценит природу и видит в ней, не только свою кормилицу, но и мудрую воспитательницу и наставницу. Общение с природой, познание её тайн облагораживает человека, делает его более чутким. Чем больше мы узнаём природу своего края, тем больше мы начинаем любить его. Познание природы, проникновение в её причинно-следственные связи между объектами и явлениями развивает мышление и способность к формированию научного мировоззрения. Воспитательное значение природы трудно переоценить. Многие великие мыслители и педагоги писали о том, что развитие ребёнка в первые годы жизни в значительной степени зависит от природного окружения. Дело охраны природы зависит в большей мере от сознательности каждого человека, его гражданской ответственности за судьбу родной природы, и это в свою очередь требует усиления внимания воспитанию у людей, бережного отношения к природе, начиная уже с дошкольного возраста – периода становления основ будущей личности. Воспитание бережного и заботливого отношения к живой и неживой природе возможно тогда, когда дети будут располагать хотя бы элементарными знаниями о них, овладеют несложными способами выращивания растений, наблюдать природу, видеть её красоту. На этой основе и формируется любовь детей к природе, родному краю. Приобретённые в детстве умение видеть и слушать природу такой, какая она есть в действительности, вызывает у детей глубокий интерес к ней, расширяет знания, способствует формированию характера и интересов. Ознакомление дошкольников с природой – это средство образования в их сознании реалистических знаний об окружающем мире, основанных на чувственном опыте. В детском саду ребят знакомят с природой, происходящими в ней в разное время года изменениями. На основе приобретённых знаний формируются такие качества, как любознательность, умение наблюдать, логически мыслить, эстетически относиться ко всему живому. Однако далеко не всё может быть правильно понято детьми при самостоятельном общении с природой, далеко не всегда при этом формируется правильное отношение к растениям и животным. Ввести ребёнка в мир природы, сформировать реалистические представления – знания о её объектах и явлениях, воспитать способность видеть красоту родной природы, любовь, бережное и заботливое отношение к ней – важнейшие задачи дошкольного учреждения. Общение с природой, познание её тайн облагораживает человека, делает его более чутким. Чем больше мы узнаём природу своей Родины, тем больше мы начинаем любить ее.
Источник