Минералы и витамины в питании пациентов с проблемами позвоночника
При заболеваниях ОДА имеют место нарушения процесса метаболизма и больные испытывают недостаток микроэлементов, солей или витаминов. Спровоцированные деятельностью человека изменения экологической обстановки привели к нарушению обменных процессов в организме, к возникновению новых и увеличению количества старых заболеваний.
Помочь их восполнить можно употребляя соответствующие пищевые продукты или медицинские препараты либо высококачественные пищевые биологически активные добавки. Сегодня, в условиях преимущественного питания продуктами, прошедшими предварительную обработку, загрязненными различными химическими примесями, у большинства пациентов отмечается нехватка тех или иных микроэлементов.
Питание влияет на формирование костной ткани, на ее здоровье. Ежедневно пациенты, имеющие проблемы с позвоночником, должны потреблять 1000-1200 мг кальция или с пищевыми продуктами или в виде медицинских препаратов либо в виде пищевых добавок. Естественным источником кальция (приложение 5) являются молочные продукты (творог, сыр, кефир, йогурт, все кисломолочные продукты), овощи (брокколи, зеленая капуста, фасоль, орехи, шпинат), злаки (крупы, многие виды хлеба), фрукты (инжир, апельсины, курага, изюм), рыба (сардины, тунец, лосось, макрель), другие продукты (арахис, кунжут, семена тыквы, подсолнечника, миндаль, соевые бобы).
Но кальций без витамина D не усваивается, поэтому естественный солнечный свет, солнечные ванны не менее 20 минут в летний период создадут запас этого витамина в организме. Источником витамина D является также яичный желток, морская рыба, печень трески (приложение 6). Для того, чтобы кальций усваивался организмом необходимо помнить, что употребление сладостей ухудшает его всасывание, избыток поваренной соли также приводит к усиленному выделению кальция из организма с мочой. Употребление безалкогольных газированных напитков, в которых содержится фосфорная кислота, приводит к повышенному выделению кальция из организма. Кофеин, содержащийся в кофе, способствует потере кальция и ослаблению костной ткани. Чай, где так же имеется кофеин, но одновременно присутствует много растительных компонентов, укрепляет костную ткань. Жиры животного происхождения (бараний, говяжий), а также маргарин, майонез следует ограничить, так как их избыток связывает кальций и он не попадает в кровь.
Потере кальция с мочой способствует так же дефицит в организме витамина К. Поэтому для поддержания кишечной микрофлоры, которая участвует в синтезе витамина К, необходимо употребление биокефира, ацидофильного молока. Витамин К содержится также в шпинате, капусте, кабачках, растительном масле, его суточная потребность – 120 мкг ( приложение 7 ).
Важную роль в формировании костной ткани играет фосфор . Костная ткань содержит его более 80%. Соотношение фосфора и кальция в организме должно составлять 1,5-2:1. Недостаточное количество фосфора может быть причиной боли при артритах. Наибольшее количество фосфора человек получает из молочных продуктов, имеется также фосфор в злаках, в бобовых культурах, в ягодах, орехах, капусте, шпинате. При достаточном количестве фосфора (800 мг) хорошо усваивается кальций ( приложение 8 ).
Важным компонентом костной ткани является магний . Его общее содержание в организме – 25 грамм. Он участвует в обмене фосфора, в построении костной ткани вместе с кальцием. Дефицит магния в организме (магний участвует в процессе усвоения организмом кальция) при достаточном поступлении кальция приводит к тому, что кальций начинает откладываться в жизненно важных органах. Магний содержится в крупах, рыбе, сое, мясе, яйцах, в кураге, бананах, брокколи, орехах, суточная потребность в нем составляет 400 мг. ( Приложение 9 ). Доставляет магний в клетки и улучшает его усвояемость,а также препятствует выведению его из организма витамин В6 , который содержится в печени, почках, гречке, пшене, перце, картофеле, черном хлебе, гранатах, мясе, рыбе, птице. Суточная потребность человека в нем составляет 2 мг ( приложение 10 ).
Для улучшения усвояемости кальция организму необходим помимо этого витамин А. Его суточная потребность составляет 1 мг источником витамина являются печень трески, печень, сливочное масло, рыба, молочные продукты, а также морковь, шиповник, красный сладкий перец и многие овощи и фрукты красно-оранжевого цвет ( приложение 11 ).
Организму требуются также такие минералы как цинк , недостаток которого в организме (норма 12-15 мг) приводит к развитию остеопороза. Цинк является также составной частью 150 ферментов и гормонов, участвует в белковом и жировом обмене. Богаты цинком устрицы, субпродукты, семена тыквы, пшено, отруби, бобовые, яйца, рыба и мясо. Из растительных продуктов цинк усваивается хуже ( приложение 12 ).
Для правильного функционирования костной ткани необходима фолиевая кислота (400мкг), для формирования каркаса из коллагена на котором откладываются минеральные соли. Фолиевая кислота содержится в печени, в печени трески, в бобах, в ржаном хлебе. в зеленных культурах ( приложение 13 ).
Таким образом, для поддержания нормального состояния костной системы необходимо соблюдать несколько правил:
Правило №1. Следить за своим весом, своевременно принимать меры по недопущению перехода проблемы «лишнего веса в заболевание под названием «ожирение». Вероятность проблем с позвоночником увеличивается намного быстрее, чем растет излишек веса. Пациентам, имеющим проблемы с позвоночником нужно дополнительное лечение, связанное со снижением веса, со снижением нагрузки на позвоночник.
Правило №2. Правильное питание это сбалансированное питание по набору не только белков, жиров и углеводов, но также витаминов, микро- и макроэлементов, которых нередко не достает в принимаемой пище, так как продукты получили технологическую обработку и потеряли немалую часть полезных для человека свойств. Их можно дополнить за счет натуральных биологически активных добавок или медикаментозных средств, но только после консультации с лечащим врачом.
Правило №3. В организме в течение жизни накапливаются шлаки и токсины как за счет обменных процессов самого организма так и за счет факторов внешней среды, внешних загрязнений, приводящих к «зашлакованности» организма, что проявляется депрессией, хронической усталостью, нарушением адаптационных возможностей организма. Избавиться от нежелательных продуктов метаболизма, помогает «питьевой режим», а также биологически активные пищевые добавки. Употребление большого количества чистой питьевой воды помогает освободиться от токсинов, недостаток же воды приводит к обезвоживанию клеточных структур, что может вызывать боли в суставах или усугублять уже имеющиеся.
Правило №4. Здоровье костной ткани поддерживается многими химическими элементами, в числе которых минеральные соли (кальций, фосфор, магний, цинк) и витамины (А, D, В6, К, фолиевая кислота). Их взаимоотношения тесно связаны между собой, недостаток одного из элементов ведет к нарушению всей цепочки физиологических процессов их обмена. Организм получает их за счет натуральных продуктов питания животного и растительного происхождения, а также в виде пищевых добавок или медицинских препаратов.
Правило №5. Алкоголь, курение, кофеин, газированные неалкогольные напитки, а так же малоподвижный образ жизни препятствуют сохранению солей кальция в крови, недостаток которого ощущается человеком в виде судорог. Избыток названных элементов, также как и их дефицит, а также неправильное их сочетание при применении приводят к различным негативным последствиям. Так, образованию нерастворимых с кальцием соединений в кишечнике бывает при избытке фосфора, а при избытке кальция и дефиците магния могут наблюдаться отложения кальция в жизненно-важных органах и т.д.
Правило №6. Основными поставщиками кальция, фосфора, цинка в организм являются продукты животного происхождения, эти же продукты имеют высокое содержание витаминов А , D, В6, фолиевой кислоты). Дефицит названных веществ помогают снять биодобавки, которые купируют воспалительные процессы в мышцах, суставах, повышают адаптационные возможности организма и его иммунитет.
Приложение №5
СОДЕРЖАНИЕ КАЛЬЦИЯ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ.
Рассчитано на 100 г продукта в ли кальция.
1. Молочные продукты:
Молоко 3%
Молоко 1 %
Йогурт
Сметана
Творог
Козий сыр
Плавленый сыр
Твердый сыр
Источник
Витамин D. Причины хронической боли
Редактор: Вероника Рис
Источник: PainScience
Дефицит витамина D — проблема, которая часто встречается в современных условиях жизни. Этот витамин сложно получить в полной мере из еды, а на солнце мы зачастую находимся недостаточно времени.
Пандемией дефицит витамина D всё же нельзя назвать, но оценки, которые даёт New England Journal за 2016 год всё же вызывают беспокойство: дефицит есть у 6% населения, т.е. 1 из 20 человек. Вполне закономерно, что в северных странах и регионах — Канаде, России, Великобритании, — а также там, где чаще облачная или туманная погода, дефицит витамина D может встречаться у довольно большой части населения.
Связь между дефицитом витамина D и болью
Дефицит витамина D часто бывает у людей с хроническими болями. Точно неизвестно, является ли дефицит причиной или фактором, который негативно влияет на хронические боли. Вероятно, чаще недостаток витамина D встречается у пациентов с определёнными видами хронической боли (особенно — у пациентов с фибромиалгией). К сожалению, диагностика состояний, при которых наблюдаются хронические боли, усложняется из-за симптомов. К ним относятся:
- боли в мышцах и костях;
- усталость и слабость;
- низкий болевой порог;
- депрессия;
- плохое восстановление после выполнения упражнений.
Боли в костях
Боли в костях часто принимают за мышечные боли. Боль в костях довольно часто является симптомом остеомаляции — ослаблением кости из-за изменений в её строении.
Клиника Майо описывает симптомы остеомаляции примерно так: «тупая, ноющая боль, чаще всего поражает нижнюю часть спины, бёдра, ноги и рёбра. Боль может усиливаться ночью или когда нагрузка идёт на больные кости».
Считается, что дефицит витамина D может быть причиной утренних болей в спине.
Мышечные боли
О связи между здоровьем костей и витамином D знает большинство людей, а вот о его влиянии на мышцы — нет.
Витамин D связан с мышцами и мышечной болью. Некоторые эксперты считают, что дефицит витамина D распространён у людей с большим количеством «триггерных точек» (мышечных узлов).
Кому стоит беспокоиться?
У вас может быть дефицит витамина D, если вы подходите по описанию некоторых из пунктов:
- у вас тёмная кожа;
- вы редко выходите из дома, закрываете кожу или постоянно используете солнцезащитный крем на все открытые участки кожи;
- вы живёте в высоких широтах;
- вы пожилой человек (в таком случае вы нуждаетесь в большем количестве витамина D);
- вы беременны;
- у вас ожирение;
- у вас заболевание, которое не позволяет витамину D всасываться в кишечнике (целиакия, муковисцидоз).
Помогает ли приём витамина D уменьшить боли?
Существует вероятность, что дефицит витамина D и хронические боли взаимосвязаны. Но это не означает, что приём витамина D уменьшит боль. Почти наверняка приём витамина D не станет «универсальным лекарством», ведь боли могут быть вызваны огромным числом заболеваний. К тому же, часто хронические боли могут быть вызваны совокупностью факторов, которые влияют на человека в течение долгого времени, и было бы странно, если бы только витамин D решил проблему. Это как чинить сломанный двигатель с помощью только одного инструмента.
Да, дефицит витамина D со временем может привести к хроническим болям, но к тому времени проблема может стать намного сложнее, чем просто недостаток витамина D. Безусловно, если есть шанс с помощью витамина D немного уменьшить боли — это хороший вариант (после консультации с врачом). Дефицит витамина D поправим. Помочь может простой и эффективный метод — добавки.
Как улучшить усвояемость витамина D
- Принимайте витамин D3, а не D2.
- Всегда принимайте витамин D с пищей. Желательно — во время самого большого приёма пищи за день.
- Не имеет значения, равномерно ли вы распределяете дозировки. Один приём большой дозировки в день допустим.
Перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Дополнительно: напоминаем, что в интернет-магазине CMTech вы можете заказать витамин D3 в капсулах нашего производства.
Источник
8 признаков того, что вашему организму нужен витамин D
8 признаков того, что вашему организму нужен витамин D
С самого детства наши родители и врачи твердили нам: «Принимай витамины. Съешь это – тут такой-то витамин. Выпей это- там сякой-то!». И на самом деле говорили, не без причин: дефицит витаминов может серьезно сказаться на здоровье. Сегодня речь пойдет об одном чрезвычайно важном витамине- витамине D . Какие признаки указывают на его дефицит, на сколько серьезна проблема, что можно сделать для увеличения его потребления?
Каковы самые частые симптомы дефицита витамина D ?
1. Вы обильно потеете. Потоотделение, разумеется, абсолютно нормальное явление, особенно, если вы только что завершили пробежку, или очень жаркий день. Однако, если вы потеете слишком обильно или без каких-либо причин-это может быть признаком того, что вам не хватает витамина D .
2. У вас часто, как говорят, ломят кости. С возрастом боль в суставах и ломота в костях становится обычным делом, однако костная боль может быть симптомом дефицита витамина D . Безусловно, вы слышали, что для крепких костей нужен Са. Но только он мало чем вам поможет без витамина D , ведь именно витамин D способствует усвоению необходимого для роста костной ткани количества Са, а отсутствие Са вызывает ослабление костей, известное как остеомаляция. Это заболевание может привести к чувствительности костей, что становится причиной переломов и заболеваний костей, в том числе остеопороза.
3. У вас болят мышцы: вы замечаете, что после тренировки у вас болят мышцы, и боль не проходит достаточно долго. Но это нормально потому, что физическая нагрузка вызывает микроскопические разрывы в мышечных тканях. На их восстановление требуется некоторое время. Однако, если ваши мышцы начинают болеть даже после небольшой нагрузки, а боль долго не проходит, то возможно вам не хватает витамина D . Помимо этого боль может возникнуть во всем теле, и это угнетающее состояние называется фибромиалгией. Случается, что оно превращает жизнь человека в настоящий кошмар.
4. Вы постоянно заболеваете: ОРВИ уже четвертый или пятый раз за год. Возможно, недостаток витамина D не позволяет правильно работать вашей иммунной системе.
Американские исследователи обнаружили, что витамин D не только помогает костям оставаться здоровыми, но и то, что клетки иммунной системы способны активизироваться при воздействии витамина D . Поэтому люди с аутоиммунными заболеваниями могут проходить лечение витамином D в сезон простуд и гриппа.
5. Вам не хватает энергии: всего 4 часа дня, а у вас свинцовые веки, и вам не хватает сил, чтобы едва подняться из-за стола. Знакомо такое состояние? Невольно организм «требует» чашечки кофе, но несмотря на приятный вкус кофе и прилив бодрости после него, всё время использовать этот напиток не лучший выход из ситуации.
Такое состояние можно объяснить массой причин, например, вы допоздна засиделись накануне. Но также в этом может быть виновен дефицит витамина D . Если вы каждый день чувствуете необычную усталость и не можете её преодолеть, возможно следует обсудить это с врачом.
6. Порезы и синяки проходят у вас очень долго: вам кажется,что мелкие ранки и синяки заживают и проходят дольше, чем обычно. Этому может быть несколько объяснений:
— курильщики замечают медленное заживление ран из-за низкого уровня О2 в крови, вызванного вредной привычкой;
— медленное восстановление кожного покрова также может быть вызвано дефицитом витамина D ;
— если у вас диабет и вы заметили, что ваши раны стали затягиваться слишком долго, обратите внимание на уровень витамина Д в организме.
Европейские учёные и медицинские специалисты, в том числе специалисты по клиническому питанию, считают, что витамин D может положительно влиять на уровень глюкозы и холестерина в крови, а также стабилизировать эти показатели! У пациентов с диабетом зачастую есть проблемы и с тем и с другим, поэтому в этом случае для сохранения здоровья необходимо наблюдать за уровнем витамина D .
7. Вы замечаете, что у вас больше обычного выпадают волосы: среднестатистически человек теряет от 50 до 100 волос в день. Вас это пугает? Но если у вас есть дефицит витамина D , вы начнёте терять гораздо больше, как минимум настолько, что определённо обратите на это внимание. Однако виновниками этого могут быть и генетика и другие расстройства.
В некоторые лекарственные препараты от выпадения волос добавляют витамин D . Но, если у вас началось серьёзное выпадение волос, лучше обратиться к врачу и найти «корни» этой проблемы.
8. Вы не можете избавиться от депрессии – это не шутка. Многие люди, борющиеся с этим заболеванием, испытывают отсутствие аппетита, усталость и в некоторых случаях даже физическую боль. Но как витамин D может быть связан с депрессией? Весьма серьёзно, как это ни странно. По данным журнала PsychologyToday витамин D – единственный витамин, являющийся также гормоном. При принятии его внутрь или через кожу он высвобождает нейротрансмиттеры – дофамин и серотонин, которые оказывают сильное влияние на работу мозга.
Исследуя влияние витамина D на состояния депрессии, учёные обнаружили благотворное воздействие на те области, где «живёт» это расстройство. Благодаря этой особенности лечение, включающее дозу витамина D , может помочь некоторым людям вылечить и депрессию, и другие тревожные расстройства. Разумеется, у депрессии много различных причин, и каждый случай уникальный. Но, если вы страдаете от депрессии или беспокойства, попробуйте поговорить со своим врачом о возможном дефиците витамина D .
Итак, теперь вы знаете, на что обращать внимание при недостатке витамина D .
Что же можно сделать, чтобы получать его больше и не дать организму снова испытать дефицита в будущем?
Начать можно, например, с пищи богатой этим витамином. В список продуктов, содержащих витамин D , входят:
— жирная рыба, например, лосось, сельдь, сардины, а также печень трески;
— апельсины, апельсиновый сок;
— соевое, козье молоко;
— печень говяжья, индейки.
Помимо включения этих продуктов в свой рацион вы также можете получать витамин D , больше гуляя на улице. По данным европейского Фонда лечения артрита, проводя 10-15 минут на солнце, можно восстановить запасы витамина D , причём достаточно просто посидеть в солнечный день у открытого окна. Вот почему у южан, как правило, крепкие зубы и кости! Главное, не забывать и о вреде солнечных лучей.
Никогда не ставьте себе диагноз сами, даже, если у вас есть один из перечисленных симптомов. Всегда советуйтесь с врачом, прежде чем принимать любые витаминные добавки. Несмотря на то, что витамин D – это просто витамин , он тоже может быть вреден. Недаром есть выражение: сверх меры. Слишком много витаминов – это тоже плохо. Передозировка витамина D случается редко, но будьте внимательны в том, сколько его принимать. Симптомы передозировки витамина D включают среди прочего тошноту, запоры, спутанность сознания. В санатории «Виктория», к слову сказать, можно без проблем сдать анализ «25ОН Витамин D общий», который может назначить ваш лечащий врач.
Источник