Мука пшеничная витамины минералы

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	331 кКал	1684 кКал	19.7%	6%	509 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	4.2%	717 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	0.7%	4308 г
Углеводы	67.6 г	219 г	30.9%	9.3%	324 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	14 г	2273 г	0.6%	0.2%	16236 г
Зола	0.7 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.65 мг	1.5 мг	43.3%	13.1%	231 г
Витамин В2, рибофлавин	0.48 мг	1.8 мг	26.7%	8.1%	375 г
Витамин В4, холин	76 мг	500 мг	15.2%	4.6%	658 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	3%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	2.2 мг	2 мг	110%	33.2%	91 г
Витамин В9, фолаты	35.5 мкг	400 мкг	8.9%	2.7%	1127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.8 мг	15 мг	12%	3.6%	833 г
Витамин Н, биотин	3 мкг	50 мкг	6%	1.8%	1667 г
Витамин РР, НЭ	4.3 мг	20 мг	21.5%	6.5%	465 г
Ниацин	4.2 мг
Макроэлементы
Калий, K	176 мг	2500 мг	7%	2.1%	1420 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	0.7%	4167 г
Кремний, Si	3 мг	30 мг	10%	3%	1000 г
Магний, Mg	44 мг	400 мг	11%	3.3%	909 г
Натрий, Na	4 мг	1300 мг	0.3%	0.1%	32500 г
Сера, S	78 мг	1000 мг	7.8%	2.4%	1282 г
Фосфор, P	115 мг	800 мг	14.4%	4.4%	696 г
Хлор, Cl	24 мг	2300 мг	1%	0.3%	9583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1220 мкг
Железо, Fe	2.1 мг	18 мг	11.7%	3.5%	857 г
Кобальт, Co	2.4 мкг	10 мкг	24%	7.3%	417 г
Марганец, Mn	1.12 мг	2 мг	56%	16.9%	179 г
Медь, Cu	180 мкг	1000 мкг	18%	5.4%	556 г
Молибден, Mo	15.9 мкг	70 мкг	22.7%	6.9%	440 г
Никель, Ni	9.3 мкг
Селен, Se	6 мкг	55 мкг	10.9%	3.3%	917 г
Титан, Ti	18.1 мкг
Хром, Cr	3.1 мкг	50 мкг	6.2%	1.9%	1613 г
Цинк, Zn	1.01 мг	12 мг	8.4%	2.5%	1188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	67.1 г
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ПШЕНИЧНАЯ МУКА, ПЕРВОГО СОРТА, ВИТАМИНИЗИРОВАННАЯ

Чем полезен Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

• Главная
• Состав продуктов
• Состав крупы, мука, макароны
• Химический состав «Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная»

Метки:Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная калорийность 331 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная, калории, нутриенты, полезные свойства Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник

Мука пшеничная — витамины

Мука пшеничная содержит жирорастворимые витамины (E и K), водорастворимые витамины (B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9), а также макро- и микроэлементы (минералы).

Содержание в порции			% от РСП

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

Adblock
detector

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Бета-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин K	0,3 мкг	0,3%
Витамин B1	0,1 мг	10,0%
Витамин B3	1,3 мг	7,8%
Витамин B5	0,4 мг	8,8%
Витамин B9	26,0 мкг	6,5%