Можно ли обойтись без мяса без вреда для здоровья

Что происходит когда перестаешь есть мясо: последствия, польза и вред

Большинству людей сложно представить жизнь без обилия белковой пищи, поэтому рассмотрим интересный вопрос — что происходит когда перестаешь есть мясо и всю обработанную мясную продукцию. Мы не призываем к вегетарианству, веганству и сыроедению, а просто исследуем важные темы в сфере питания.

Как убрать из меню мясо?

Отказ от мяса может быть резким и постепенным. Не употреблять в пищу мясную продукцию — в этом нет ничего сложного. Это трудно принять психологически. Особенно непросто тем, чье окружение активно употребляет мясо. В таком случае не следует привлекать внимание социума к своему выбору — больше не есть мясо животных и птиц.

Очень просто отказаться от мяса тогда, когда есть доступ к информации о том, в каких условиях оно производится. Если узнать обо всех тонкостях содержания животных и обработки мяса, то к этому продукту может возникнуть стойкое отвращение, которое поможет выработать привычку питаться растительной пищей.

Возможно, при беременности не стоит резко менять рацион. В остальных случаях ничего сверхъестественного не случится, если человек откажется от мяса. Как вариант, можно постепенно исключать мясные продукты, то есть сначала убрать колбасы и тому подобное, затем жареное мясо, а в конце перестать кушать даже вареное филе.

Чтобы легко отказаться от мяса, познакомьтесь с опытом других людей. Взвесьте все за и против. Готовы ли вы вырезать из собственного питания целый пласт продуктов и вставить туда новые более здоровые продукты? Сложности могут возникнуть в первое время, когда привычка не есть мясо еще не закрепилась. Например, человека приглашают в гости и ему неудобно отказаться от блюд — он считает, что тем самым огорчит хозяев. Сложно удержаться и не попробовать вкусный деликатес. На такие случаи необходимо заранее продумать свое поведение.

У всех отказ происходит по-разному. Кто-то живет без мяса и кушает только морепродукты, кто-то убирает из рациона всю животную пищу. Это индивидуальный выбор. После отказа от мяса остается очень большой вопрос, стоит ли употреблять молочку. Это также личное дело каждого. Польза и вред молочной продукции тоже интересная тема, которую необходимо проанализировать как можно глубже, мы сделаем это в других статьях.

Не хочется мяса

Продукты питания должны употребляться с удовольствием. Если нет желания употреблять животную пищу такую как мясо, не надо себя заставлять. Интуитивное питание — наилучший подход. Есть то, что хочется. Организм очень умный и умеет посылать сигналы. Это не значит, что надо употреблять любую вредность, о которой пришла в голову мысль. Нужно сконцентрироваться на полезных продуктах и выбирать что-то из них.

Если вы перестали хотеть мясо, просто не ешьте его какое-то время. Белок можно получить и из другой пищи — рыба, яйца, молочка, бобовые. Возможно, потом вы соскучитесь и снова начнете употреблять в пищу мясную продукцию. Просто отдохните от нее. При серьезных заболеваниях необходимо обсуждать свое питание с лечащим врачом. Питайтесь по желанию, если иное не назначено доктором. Главное придерживаться разнообразия и делать акцент на легкой витаминной еде. Временный отказ от мяса скорее полезен, чем опасен.

Что делать если ребенок не ест мясо?

Некоторые дети в один прекрасный момент отказываются от мяса. Им не нравится колбаса и филе, мясо в первых и вторых блюдах. Родители, в свою очередь, переживают и начинают следить за анализами крови, мониторить гемоглобин. Считается, что мясо — отличный источник белка. С помощью аминокислот строятся ткани в организме человека. Не стоит пугаться пищевых предпочтений ребенка и уговаривать его покушать мясо. Лучше принять его позицию и проанализировать существующее меню.

Помимо мяса, много белка содержится в рыбе и морепродуктах. Источниками белка могут выступать яйца и молочная продукция. Также существует растительный белок. Говорят, что он обладает меньшей ценностью, но все же достоин внимания. Белок можно получить из злаков и бобовых. В питании ребенка должно быть чуть больше животного белка, чем растительного. Нужно следить за здоровьем и самочувствием ребенка, своевременно обращаться к врачу и сдавать анализы, выполнять рекомендации врачей, тогда все будет в порядке.

Отказ от мяса и похудение

Прекращение употребления мяса подразумевает исключение большой группы продуктов. Сюда относится вся мясная продукция — колбасы, консервы, котлеты, пельмени и так далее. Килограмм курицы заключает в себе около 1400 ккал, килограмм баранины около 2030 ккал. Если постоянно употреблять мясо в большом количестве, повышается вероятность набора лишнего веса. Обычно блюда содержат масло, специи и соль. Мясо часто жарят. Злоупотребление такими вредностями может замедлить переваривание пищи и создать почву для накопления жира.

У людей старше 40 лет выше риск набрать лишний вес, чем у молодых. Поэтому с возрастом все больше внимания нужно уделять вопросам планирования правильного питания, не забывать о двигательной активности. Если перестать употреблять мясо в любом возрасте, шансы на похудение определенно будут высокими. Главное не сажать себя на строгие голодные диеты, а придерживаться правильного питания с гармоничным сочетанием БЖУ.

Для мяса есть много альтернатив — растительная белковая пища, грибы, морепродукты, молочка, яйца. Лучше посоветоваться с диетологом, можно ли ставить над собой эксперименты в питании. Как правило, люди на вегетарианском, веганском и сыроедческом питании постепенно естественным образом приходят к идеальному весу. Сбрасывают лишние килограммы, преображаются. Важно не кидаться в крайности и ориентироваться на реальные потребности собственного организма, прислушиваться к нему.

Стоит заметить, что у веганов благодаря обилию растительной пищи более низкий индекс массы тела, давление, риск диабета, показатель холестерина, нежели у всеядных людей. На растительном питании мы получаем больше ценной клетчатки, необходимых витаминов и минералов. Меньшее количество насыщенных жиров хорошо сказывается на организме и предрасполагает к похудению. Вывод — похудеть на вегетарианской и веганской диете можно, при условии сбалансированности и низкой калорийности питания.

Отказ от мяса без вреда

Человек интуитивно знает, когда ему пора переходить на растительное питание. Но некоторых преследуют страхи из-за повсеместной пропаганды, где говорится о жизненной необходимости питания животными продуктами. Чтобы сделать переход безвредным, можно устроить жидкую диету на кашах или менять меню постепенно и плавно снижать долю мясных продуктов.

Комфортно пережить переходный период помогают натуральные соки. На переход может быть затрачено несколько недель. Главное знать куда и зачем вы двигаетесь, к какому питанию хотите прийти. Любые резкие перемены в питании являются стрессом для организма. Вегетарианское меню не подходит детям, так как растущий организм остро нуждается во всем спектре питательных веществ. Родители вегетарианцы не должны склонять к своей форме питания ребенка, так как будучи взрослым он должен выбрать тип питания сам.

Вегетарианство неидеально и часто оно сопровождается проблемами. Во-первых, это проблемы со стулом и вздутие. Во-вторых, это дефицит различных витаминов и минералов. В-третьих, это проблемы с волосами на фоне дефицита кальция (считается, что кальций лучше усваивается из молочки, хотя в растительной пище он тоже присутствует). В-четвертых, общее истощение от нарушения кишечной микрофлоры.

Сегодня практикуются разные формы вегетарианства. Кто-то отказывается от всей животной пищи, кто-то только от мяса. Существует такая форма как веганство, сыроедение, фрукторианство. С точки зрения медицины, не каждому подходит отказ от животной пищи. Например, в сложных случаях холецистита, панкреатита, срк, гастрита с частыми обострениями, неполезно иметь обилие необработанных фруктов и овощей в рационе. Строгое вегетарианство не рекомендуется при камнях в желчном пузыре, почках.

Основа рациона это фрукты, зелень, овощи и ягоды. Не только на переходном этапе, но и все время на вегетарианстве нужно тщательно продумывать рацион. Включать в питание источники растительного белка — бобовые продукты такие как нут, фасоль, маш, чечевица. Также важно кушать полезные крупы, это пшено, киноа и гречка. В питании допустимы орехи, но лучше их употреблять необработанными и в малых количествах, наблюдая за реакцией организма. Орешки — достаточно тяжелый продукт, который включает много калорий и сложно усваивается.

Только на практике можно узнать, что происходит когда перестаешь есть мясо. Каждая история отличается и у разных людей мнения расходятся. Лучше разузнать все самостоятельно и пройти через вегетарианскую диету либо отказаться от животной пищи навсегда. Неплохой вариант мягкого перехода: сначала убрать все вредное, то есть жареное, жирное, соленое. Прекратить покупать продукты с огромным количеством сомнительных добавок. Убрать алкоголь и сладкую газировку. Отказаться от выпечки и сладостей. Далее перестать готовить красное мясо и остановиться на рыбе и курице. Увеличить долю овощей. Затем медленно уменьшать процент рыбы и курицы. Далее можно оставить или убрать молочку. Все это можно растянуть на месяцы и годы.

Источник

uCrazy.ru

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

ОПРОС

СЕЙЧАС НА САЙТЕ

КАЛЕНДАРЬ

Сегодня день рождения

Может ли человек существовать без мяса?

Вегетарианство охватило планету и шагает по ней, весело размахивая зелеными знаменами. Под них становится все больше и больше людей. С одной стороны, это обусловлено необходимостью. Ведь в последнее время на рынке нашей страны, да и не только ее, появилось огромное количество продуктов питания, совершенно не соответствующих никаким нормам. Из-за этого резко повысился процент заболеваний ожирением и подобными болезнями. А уж лишний вес есть чуть ли не у двух миллиардов человек! Согласитесь, это веский аргумент в пользу питания овощами и фруктами.

Каждый человек имеет право на свое собственное мнение. Мы живем в очень демократическом мире, хотя сами об этом и не догадываемся. В среде некоторых диких племен отказ от разделения куска мяса мог бы стать причиной смерти. Кстати, похудеть на самом деле при растительной диете непросто, так как пищи для здорового функционирования нужно употребл*ть в разы больше! С другой стороны, вегетарианство – это убеждение. Поклонники философии «неубийства» не станут употребл*ть в пищу мясо предварительно убитых, хоть и не ими, животных. Тут, бесспорно, присутствует идеализм, немного фанатизма, слепая вера, отказывающая здравым аргументам и добрая часть лукавства.

Вопрос морали и общественной позиции блекнет, когда начинаешь разбираться глубже. Ведь по сути — проповедуя неприемлемость убийства живых существ, но в то же время радостно поедая тонны брокколи и шпината — эти кликуши противоречат сами себе. Капуста тоже жива — она рождается из семечка, растет, тянется к солнышку, размножается. Яблоки, а особенно косточки внутри них, это же детки яблони, про злаковые культуры даже вспоминать страшно…

Есть и те, кто не употребляет мясо только потому, что в последнее время это стало мейнстримом, модно нынче говорить: «Я вегетарианец». Но мало кто задумывается, сообразно ли поддаваться модным тенденциям и бежать за толпой, слепо доверяя свое здоровье, а главное — здоровье своих детей, не здравому смыслу, а чему-то иному. Давайте же попробуем разобраться, может ли человек существовать без мяса. Причем нас-то интересует полноценная жизнь с отлично функционирующим организмом, с высокими показателями здоровья и так далее, и тому подобное. Смотреть на вещи необходимо объективно, не придавая им никакой идеологической окраски, не касаясь вопросов веры, морали или моды.

Начнем с того момента, когда наши предки весело носились, скажем, по равнинам Австралии, улюлюкали и бодро перепрыгивали через изредка попадающихся кенгуру. Доподлинно известно, что вегетарианцами они не были, хотя и хищниками их назвать сложно. Человек, как и все его предки, по своей природе всеяден. Когда же в его руках оказалась палка, стал еще и очень опасен. Достоверно известно — в том, что мы так «рванули» в развитии, продвигая эволюцию, «виновна» приготовленная на огне животная пища.

В мясе содержится множество всевозможных веществ, таких необходимых для полноценного существования и развития. Например, белки из растительной пищи гораздо хуже воспринимаются организмом. Животный белок, напротив, легко усваивается и дает достаточное количество энергии. Энергетическое обеспечение — очень важный фактор, ведь наш организм, в отличии от какой-нибудь антилопы или козы, оснащен мощнейшим из существующих биокомпьютеров. Эта машина требует таких затрат энергии, что и представить сложно. А, употребляя лишь растения, мы рискуем качественно снизить уровень питания настолько сильного «энергопоглощающего механизма». Тогда организм начинает «изыскивать резервы»: он поглощает белок из своих же собственных тканей, фактически перерабатывая сам себя. В результате возникает дисфункция.

Но белки — еще далеко не все. Обратите внимание на внешний вид основной массы приверженцев «подножного корма», как зачастую называют его мужчины. Что первое приходит на ум? Анемичность, верно? Отсутствие постоянного поступления витамина В12 может вызвать его дефицит. И вот она пришла, дорогая наша анемия, поражение нервной системы, расстройства функции кишечника… В мясе и рыбе, яйцах и молоке также содержится фосфор, селен, цинк, магний, калий. Список «полезностей» уйдет далеко в бесконечность.

Еще один миф, распространяемый противниками мясоедства, — это то, что якобы человеческий организм не способен достаточно быстро переварить мясо, и оно разлагается прямиком у нас в желудке. Никого не слушайте, эту антинаучную чушь мог придумать человек, совершенно не знакомый с анатомией. В желудке человека существует определенная кислотная среда, при которой всякое гниение просто невозможно! Выжить там может только Helicobacter pylori (бактерия, которая паразитирует на слизистой оболочке желудка и двенадцатиперстной кишки человека), но, к сожалению некоторых и к счастью всего человечества, к разложению она не имеет совершенно никакого отношения.

Человек, не употребляющий мяса, стареет намного быстрее, чем его хищный собрат, что бы ни говорили вегетарианцы. Отсутствие необходимых веществ может вызывать определенные отклонения, и это в первую очередь касается развития и формирования ребенка. Всего лишь после двухмесячного отказа от мяса содержание протеина в сердечной мышце резко падает, вызывая недостаточность, а порой, и дистрофию. Куда уж изношенному за долгие годы организму бороться с последствиями. То есть если взрослая и вполне здоровая особь может вполне обходиться некоторое время без мяса, то детям и старикам оно просто необходимо. Все вышесказанное касается также людей, организм которых находится под постоянным воздействием физических нагрузок, например, занимающихся тяжелым трудом или спортом.

Дополнительную и более точную информацию можно найти в книге известного российского академика Н.В. Левашова, долгое время занимающегося вопросами всеядности человека. В своем труде «Последнее обращение к человечеству» он тесно связывает мясо с развитием человечества в целом. Эту книгу очень интересно будет прочесть как поклонникам веганства, так и любителям свиных отбивных.

Следует обязательно отметить, какое влияние оказывает на характер отказ от мяса. Вегетарианцы зачастую становятся более раздражительными и вспыльчивыми, это факт. Они часто повышают голос и размахивают руками в разговоре, склонны «с оружием в руках» защищать свой стиль жизни и навязывать его окружающим. В то время, когда «схарчивший» только что отличный стейк будет лишь добродушно улыбаться, любитель фасоли может полезть и в драку.

Но, конечно же, выбор – это личное дело каждого. Главное, чтобы он был свободным и осознанным. А, перефразировав одного из известных киногероев, на вопрос, может ли человек жить без мяса, с уверенностью ответим: «Жить будет, но … худой будет…»