15 самых полезных свойств морской капусты
Морская капуста, полезная, съедобная водоросль. Она относится к классу бурых морских водорослей, которые отличаются богатым набором полезных микроэлементов и питательных веществ. Водоросли выцеживают из морской воды, а затем перерабатывают в приемлемую для человеческого организма форму.
Что входит в состав морской капусты?
- полный набор макро- и микроэлементов таких как фосфор, натрий, железо, магний, йод.
- все витамины из группы B, а также в большом количестве E, A, C и D. Причем витаминов и микроэлементов в морской капусте в несколько раз больше, чем в обычной.
- природные энтеросорбенты под названием «Альгинаты». Они предназначены для избавления организма от токсинов, ионов, радионуклидов и болезнетворных бактерий.
- стерины, которые препятствуют скапливанию излишком холестерина и разжижают кровь, тем самым уменьшая тромбообразование сосудов.
- органически связанная форма йода, которая поддерживает баланс данного элемента в организме.
- пищевые волокна, они же пектины, помогающие налаживать работу пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.
- жирные кислоты, предотвращающие появление атеросклероза в старости.
- белки и самые полезные для организма аминокислоты.
- полисахариды высокомолекулярного типа, которые приводят в норму обмен веществ, следят за уровнем холестерина, баланса воды и соли, не дают образоваться тромбам в крови.
Полезные свойства морской капусты
Морская капуста применяется при лечении следующих заболеваний:
- заболевания щитовидной железы
- профилактика онкологии
- способствует очищению организма
- авитаминоз
- анемия
- ожирение
- запоры
- улучшает обмен веществ
- иммуностимулирующее действие
- антисклеротическое действие
- снижает плохой холестерин
- снижает тромбообразование
- улучшает память
- помогает бороться со стрессом, упадком сил, депрессией
- повышает либидо
Ламинария – один из самых насыщенных йодом продуктов, который помогает выводить из организма вредные вещества, в том числе свинец и тяжёлые металлы. Йод также хорошо влияет на состояние щитовидной железы, в частности лечит эндемичный зоб, гипертиреоз, Базедову болезнь. Таким больным, живущим на Дальнем Востоке, рекомендуется в пищу употреблять хлеб, который выпекается с добавлением ламинарии. Если у вас есть хлебопечка, то вы тоже можете сами производить такой хлеб с лечебным действием, если будете добавлять 0,4 мг порошка сухой морской капусты на 1 кг хлеба.
Ламинарией можно лечить хронические анатомические запоры, делая настой на сухом порошке или измельченной морской капусты. Морская капуста благодаря безопасному и мягкому воздействию на кишечник, способна безболезненно выводить из него застоявшиеся образования и в целом благотворно влияет на весь процесс пищеварения.
Настой из сухой ламинарии можно использовать от затяжного стресса. За счёт богатого бромом и витаминами группы В состава морская капуста успокаивает и приводит нервную систему в норму. Ламинария благоприятно воздействует на ЦНС, делает работоспособность организма выше, делает человека сильнее умственно и физически.
Полезные свойства морской капусты используют для профилактики и дополнительного лечебного средства при артериосклерозе. Если вы включите морскую капусту в свое ежедневное меню, то избыток холестерина перестанет откладываться на стенках сосудов и станет выводиться из организма. Кроме того, ламинария содержит в своем составе такое полезное вещество как ламинин, которое имеет способность нормализовать кровяное давление. Не зря морскую капусту признали одним из самых полезных продуктов для продления молодости и долголетия.
Доказано, что ламинария – мощный афродизиак, она способна лечить хвори, которые связаны с гормонами. Также она помогает поддерживать в тонусе и выступать как профилактическое средство против женских болезней – воспаления придатков, заболеваний матки и трихомонадном кольпите.
Морскую капусту применяют как эффективное средства избавления от ангины, и как хорошее средство для укрепления иммунитета, который, как известно, стоит на защите нашего организма от простуды и инфекций.
Широкое применение среди жителей Дальнего Востока получила морская водоросль при лечении подагры, воспаленных суставах и других ревматических заболеваний: для этого 2 столовые ложки сухой ламинарии залейте в термосе 1 л горячей воды и дайте настояться в течение 10 часов. Вылейте настой в тазик и подержите больное место в течение 15-20 минут (температура настоя 37-38 градусов). Затем вытрете насухо и укутайте чем-нибудь теплым. Такие ванночки рекомендуется делать через день до полного исчезновения болей в суставах.
Низкая заболеваемость раком молочной железы у японок, учеными объясняется, постоянным присутствием ламинарии в их рационе.
Кому нельзя употреблять морскую капусту?
Ламинария не показана тем, у кого аллергия на йод. Её не рекомендуется есть и принимать в порошковом виде беременным, страдающим крапивницей, ринитом, угревыми сыпями, фурункулёзом. К числу людей, которым нельзя есть морскую капусту, относятся страдающие нефритом, туберкулёзом, болезнями желудка и кишечника в острой стадии, геморроем, нефрозом и любыми другими заболеваниями почек.
Как употреблять морскую капусту
Сколь же в день рекомендовано съедать морской капусты, и может ли ее чрезмерное употребление нанести вред организму?
В профилактических и лечебных целях достаточно съедать в день 2 чайной ложки сухой морской капусты. Вы можете пить из нее настои, добавлять ее как полезную приправу (вместо соли) в супы, соусы, салаты, овощные пюре, предварительно перемолов ее в муку.
Если в рационе слишком часто будет появляться морская капуста, то в итоге это может привести к развитию фурункулеза. Поэтому всего, как говорится, должно быть в меру.
Какую капусту лучше не употреблять в пищу?
Если водоросль была извлечена из вод Баренцева моря, то её лучше не покупать, так как известно о сильных загрязнениях воды в этом регионе. Поэтому интересуйтесь производителем готового продукта.
Не рекомендуется брать маринованную и консервированную морскую капусту – в ней содержатся вредные для здоровья добавки, это вызывает сомнение в ее полезных свойствах. Поэтому покупайте сушёную ламинарию, которая всегда продается в аптеках. Она бывает в виде пластин, брикетов, измельченная, а также в виде порошка. При ее изготовлении было только извлечена влага, а все ценные витамины и микроэлементы сохранились полностью.
Как морская капуста помогает похудеть?
Ценная водоросль – весьма низкокалорийный, диетический продукт, в 100 г ее содержится всего 5,4 ккал. Она способствует похудению, заполняя желудок и вызывая чувство насыщенности. Кроме того, она поглощает жидкости и заполняет кишечник, расщепляет жировые клетки. Все это дает возможность успешно ее использовать для снижения лишнего веса и в борьбе с целлюлитом.
Источник
Калорийность Морская капуста (ламинария) сушеная . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Морская капуста (ламинария) сушеная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189 кКал | 1684 кКал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.9% | 1070 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1.5% | 3500 г |
| Углеводы | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 5.4% | 969 г |
| Органические кислоты | 18.8 г | ||||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 12.7% | 417 г |
| Вода | 2 г | 2273 г | 0.1% | 0.1% | 113650 г |
| Зола | 30.75 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.2% | 4639 г |
| бета Каротин | 1.163 мг | 5 мг | 23.3% | 12.3% | 430 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 8.5% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.42 мг | 1.8 мг | 23.3% | 12.3% | 429 г |
| Витамин В4, холин | 99.17 мг | 500 мг | 19.8% | 10.5% | 504 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.494 мг | 5 мг | 89.9% | 47.6% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.433 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4743 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.917 мкг | 3 мкг | 263.9% | 139.6% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.33 мг | 90 мг | 7% | 3.7% | 1422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.743 мг | 15 мг | 45% | 23.8% | 222 г |
| Витамин Н, биотин | 23.75 мкг | 50 мкг | 47.5% | 25.1% | 211 г |
| Витамин К, филлохинон | 511.5 мкг | 120 мкг | 426.3% | 225.6% | 23 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.833 мг | 20 мг | 14.2% | 7.5% | 706 г |
| Ниацин | 2.833 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 7275 мг | 2500 мг | 291% | 154% | 34 г |
| Кальций, Ca | 313.33 мг | 1000 мг | 31.3% | 16.6% | 319 г |
| Кремний, Si | 382.5 мг | 30 мг | 1275% | 674.6% | 8 г |
| Магний, Mg | 1275 мг | 400 мг | 318.8% | 168.7% | 31 г |
| Натрий, Na | 4073.33 мг | 1300 мг | 313.3% | 165.8% | 32 г |
| Сера, S | 1060 мг | 1000 мг | 106% | 56.1% | 94 г |
| Фосфор, P | 417.1 мг | 800 мг | 52.1% | 27.6% | 192 г |
| Хлор, Cl | 8271 мг | 2300 мг | 359.6% | 190.3% | 28 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4350 мкг | ||||
| Железо, Fe | 117.33 мг | 18 мг | 651.8% | 344.9% | 15 г |
| Йод, I | 9583 мкг | 150 мкг | 6388.7% | 3380.3% | 2 г |
| Кобальт, Co | 110 мкг | 10 мкг | 1100% | 582% | 9 г |
| Марганец, Mn | 1.5 мг | 2 мг | 75% | 39.7% | 133 г |
| Медь, Cu | 992.5 мкг | 1000 мкг | 99.3% | 52.5% | 101 г |
| Селен, Se | 4.608 мкг | 55 мкг | 8.4% | 4.4% | 1194 г |
| Фтор, F | 2550 мкг | 4000 мкг | 63.8% | 33.8% | 157 г |
| Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Цинк, Zn | 9.3917 мг | 12 мг | 78.3% | 41.4% | 128 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% |
Энергетическая ценность Морская капуста (ламинария) сушеная составляет 189 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Размер порции (—> —> —> —> —>
| Содержание в порции | % от РСП | ||