Molybdenum витамин что это

Продукты питания богатые молибденом

Молибден – минерал, который присутствует в сером веществе головного мозга, зонах вкуса, обоняния, зрения и многих других тканях и органах человеческого организма.

Название элемента в переводе с греческого означает «свинец». Это связано с тем, что молибден долгое время путали с данным металлом.

Соединение добывают из молибденита – минерала, который по внешнему виду похож на графит, имеет характерный свинцовый блеск. Интересно, что только в конце XVIII века ученому из Швеции К. Шееле после обработки молибденовой руды концентрированной азотной кислотой удалось установить, что получаемый металл это абсолютно другое вещество. В ходе реакции образовалась масса белого цвета, которую шведский химик прокалил и получил новый химический элемент.

В чистом виде молибден открыт в 1817 году шведским химиком Й. Берцелиусом путем восстановления его оксида водородом. В природе минерал без примесей не встречается.

Характеристика

Очищенный молибден – мягкий металл серебристого цвета с легким блеском. В человеческом организме присутствует не сам микроэлемент, а его соединения, которые при взаимодействии с серой всасываются в кровь и разносятся к тканям и органам. Наибольшее количество молибдена сосредоточено в печени, почках, щитовидной железе, мозге. В составе ферментов, он действует как кофактор, способствуя детоксикации организма. Помимо этого, элемент нужен для нормальной работы нервной системы, активирует обмен серосодержащих аминокислот, удерживает фтор в костях, укрепляет эмаль зубов, оберегает ее от разрушения.

В теле человека содержится 9 мг молибдена. Суточная потребность в соединении для взрослых людей варьирует в пределах от 75 до 250 мкг; для лиц, достигших 75 лет, его потребление нужно уменьшить до 200 мкг.

Молибден из продуктов питания легко абсорбируется в желудке и тонкой кишке в форме растворимых комплексов. Уровень всасывания соединения, поступающего с пищей, достигает 80%. После попадания в организм, микроэлемент связывается с белками (в частности, с альбумином), затем транспортируется к тканям, клеткам всех органов.

В крови минерал распределяется в равных пропорциях между плазмой и форменными элементами. Экскреция растворимых соединений молибдена происходит с мочой, калом и желчью.

«На страже здоровья» или биологическая роль молибдена

Физиологическое значение микроэлемента для человека впервые засвидетельствовано в 1953 году после открытия влияния соединения на активность фермента ксантиноксидазы, отвечающего за обмен пуринов в организме.

Функции молибдена.

1. Улучшает накопление азота, усиливает синтез аминокислот.
2. Входит в состав ферментов, которые регулируют обмен мочевой кислоты, тем самым предотвращая развитие подагры. Ксантиноксидаза ускоряет трансформацию гипоксантина в ксантины, сульфитоксидаза – сульфита в сульфат, альдегидоксидаза окисляет, нейтрализует птеридины, пурины, пиримидины.
3. Выводит из организма токсические вещества, которые поступают в результате употребления алкогольных напитков, курения, вдыхания вредных паров на промышленных предприятиях.
4. Участвует в работе поджелудочной железы, регуляции репродуктивной функции (останавливает развитие импотенции), процессах дыхания, выработки гемоглобина, синтеза аскорбиновой кислоты.
5. Защищает организм от воспалительных реакций.
6. Оказывает антиоксидантное действие (тормозит процесс окисления клеток).
7. Предотвращает появление и прогрессирование злокачественных опухолей.
8. Препятствует развитию дисбактериоза, анемии, кариеса.
9. Улучшает усвоение железа организмом.
10. Увеличивает фагоцитарную активность лейкоцитов крови.
11. Стимулирует рост, что особенно важно для детей и подростков.

Помните, прием вольфрама, свинца и натрия снижают усвояемость молибдена, при этом сульфат меди усиливает выведение соединения с желчью. Дефицит меди и железа, наоборот, увеличивает уровень микроэлемента в организме.

Нехватка молибдена и как с ней бороться

Дефицит молибдена – редкое явление, которое может развиться вследствие:

• длительного внутривенного питания у больных с нарушениями работы ЖКТ или находящихся в реанимации;
• жесткой несбалансированной вегетарианской диеты;
• нарушения нормального всасывания из кишечника;
• подверженности стрессовым ситуациям, когда возникает повышенная потребность организма в сульфитоксидазе;
• избыточного содержания вольфрама в организме.

Симптомы нехватки минерала в организме:

• повышенная возбудимость, нервозность;
• увеличение частоты сердечных сокращений (тахикардия);
• снижение активности ферментов, в состав которых входит молибден;
• снижение остроты зрения, неспособность видеть предметы при сумеречном освещении.

Последствия недостаточности соединения:

• нарушение нормального развития головного мозга, метаболизма цистеина, обмена азотистых оснований;
• повышение риска развития рака пищевода;
• умственная отсталость;
• уменьшение экскреции неорганических сульфатов, мочевой кислоты;
• ухудшение зрения;
• неадекватное выведение неорганических сульфатных веществ;
• торможение катаболизма метионина;
• образование ксантиновых камней в почках;
• чрезмерное накопление меди, что может привести к интоксикации организма;
• снижение скорости роста, расщепления целлюлозы.

Симптомы и последствия дефицита могут быть устранены после добавления молибдена в ежедневный рацион. Рекомендуется сделать упор на следующие продукты, богатые данным микроэлементом: бобовые, листовые овощи, печень, почки, мозги крупного рогатого скота, молочные изделия.

Хронический дефицит молибдена восполняют за счет употребления БАДов, лекарственных препаратов. К ним относят следующие витаминно-минеральные комплексы, содержащие элемент: «Stay Healthy», «Центури 2000», «Vitrum», «МультиМакс», «Геримакс Энерджи», «Центрум», «Алфавит», «Дуовит» и радиоактивный изотоп «Молибден-99», предназначенный для проведения диагностических процедур, лечения онкологических заболеваний.

Оценку содержания минерала в организме проводят по итогам исследования волос и крови. В норме уровень молибдена в прядях находится в диапазоне от 0,02 до 2 мкг на грамм, в кровяном русле – 0,3 – 1,2 мкг на литр. При недостаточном поступлении концентрация соединения в моче, плазме и волосах уменьшается. Помимо этого, падает активность ксантиноксидазы эритроцитов, уровень церулоплазмина в сыворотке крови, меди в урине.

«Много не всегда хорошо» или передозировка молибдена

Данный минерал относительно нетоксичен. Признаки и последствия излишка молибдена в организме проявляются в случае употребления 10 000 мкг соединения в день. Летальная доза для человека – 50 000 мкг.

Причины отравления соединениями молибдена:

• вдыхание порошка или чистого металла в производственных условиях;
• излишнее поступление соединения с водой, пищевыми добавками, продуктами питания, препаратами;
• скудность рациона питания на медь.

Случаи острой передозировки организма минералом практически не встречаются, а хроническое отравление имеет схожие симптомы с состоянием, развивающимся при дефиците соединения в организме.

• накопление азотистых шлаков в крови;
• сбои процессов оплодотворения;
• развитие анемии, лейкопении, подагры, уратурии;
• замедление роста;
• раздражение слизистых оболочек;
• увеличение активности ксантиноксидазы;
• пигментация кожи;
• потеря веса;
• пневмокониоз;
• отложение солей в суставах;
• увеличение уровня мочевой кислоты в моче.

В случае появления симптомов передозировки срочно обратитесь к врачу, поскольку последствия несвоевременного купирования симптомов отравления могут представлять угрозу для жизни пострадавшего.

Молибден: где его искать

Количество микроэлемента в продуктах растительного происхождения (овощах, фруктах, злаках) зависит от почвы, где они прорастали. Наибольшее количество молибдена сосредоточено в бобовых культурах, цветной, брюссельской капусте, моркови, зеленых листовых овощах, подсолнечных семечках, чесноке. Среди источников соединения животного происхождения можно выделить постные сорта мяса, молоко, субпродукты.

Помните, соединения молибдена теряются при размораживании мяса в воде, длительной варке овощей в очищенном виде. Включив в ежедневный рацион выпечку, субпродукты, зерновые, молочные продукты, вы без проблем сможете обеспечить организм нужным уровнем минерала в организме.

Таким образом, молибден – микроэлемент молодости и красоты. Он обеспечивает качественную детоксикацию организма, укрепляет костную ткань, активизирует обмен веществ, что особенно ценно для людей, желающих сбросить лишний вес. Регулярное поступление соединения в достаточном количестве (75 – 250 мг) способствует оптимальной работе внутренних органов.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Специальность: терапевт, врач-рентгенолог, диетолог .

Общий стаж: 20 лет .

Место работы: ООО “СЛ Медикал Груп” г. Майкоп .

Образование: 1990-1996, Северо-Осетинская государственная медицинская академия .

Источник

Молибден для организма. В чем заключается роль данного микроэлемента?

Молибден для организма играет огромную роль, так как данный микроэлемент участвует во многих биологических процессах. От этого вещества зависит иммунитет, обмен веществ, пищеварительные процессы, состав крови и многое другое, о чем мы расскажем в нашей сегодняшней статье.

1. Молибден для организма: свойства и роль. Молибден и ДНК
2. Дефицит молибдена
3. Суточная норма молибдена
4. Вред молибдена

Молибден для организма: свойства и роль. Молибден и ДНК

Молибден имеет исключительное значение для многих жизненно важных процессов. При попадании в организм он всасывается из желудка и кишечника в кровь, которая переносит его к печени, почкам и другим органам.

Некоторое количество этого минерала хранится в печени и почках, однако большая его часть преобразуется в молибденовый кофермент, который активирует четыре основных фермента, представляющие собой биологические молекулы, управляющие химическими реакциями в организме.

Ниже перечислены эти четыре фермента:

• Сульфитоксидаза: Преобразует сульфиты в сульфаты, предотвращая опасное накопление сульфитов в организме. Сульфиты естественным образом присутствуют в продуктах питания и иногда используются в качестве консерванта. Их накопление в организме может вызвать аллергическую реакцию, включающую в себя диарею, проблемы с кожей или даже затрудненное дыхание;

• Альдегидоксидаза: Расщепляет альдегиды, которые могут оказывать отравляющее воздействие на организм. Также помогает печени расщеплять алкоголь и некоторые лекарственные препараты, как, например, те, что применяются при лечении рака;

• Ксантиноксидаза: Преобразует ксантин в мочевую кислоту. Эта реакция помогает расщеплять ненужные нуклеотиды — строительные блоки ДНК. Оставшиеся в результате этого процесса молекулы выводятся вместе с мочой;

• Митохондриальный восстановитель амидоксима (mARC): Функция этого фермента до конца не ясна. Считается, что он удаляет токсичные побочные продукты обмена веществ.

Также роль молибдена для организма заключается в следующих процессах:

• Способствует метаболизму белков, жиров и углеводов;

• Стимулирует рост (активирует ряд ферментов, необходимых для развития и роста организма);

• Входит в состав ряда ферментов необходимых для работы организма;

• Укрепляет зубную ткань (задерживает фтор в организме, защищая зубы от разрушения и способствуя профилактике кариеса);

• Ускоряет распад пуринов и выводит из организма мочевую кислоту (способствует профилактике развития подагры);

• Является важный компонентом тканевого дыхания;

• Участвует в синтезе аминокислот;

• Предотвращает анемию. Молибден «в сотрудничестве» с рибофлавином (витамином B2) интегрирует железо в гемоглобине, способствуя производству красных кровяных клеток;

• Участвует в синтезе витамина С, влияет на обмен витаминов С, В12 и Е;

• Предотвращает анемию (улучшает усвоение и утилизацию железа);

• Выступает как антитоксичный фактор (влияет на распад сульфидов и алкоголя);

• Улучшает количественный и качественный состав микрофлоры кишечника;

• Облегчает аллергию и астму. Аллергические реакции и астма могут быть вызваны сульфитами (солями сернистой кислоты) у людей, которые особенно чувствительны к этим химическим элементам. Молибден преобразует сульфиты в сульфаты (минералы и соли серной кислоты), которые безвредны для организма;

• Помогает в детоксикации организма. Ацетальдегид – ядовитое вещество, которое вырабатывается в организме в качестве побочного продукта жизнедеятельности дрожжевых грибков. Его наличие увеличивает риск развития некоторых заболеваний. Молибден участвует в обмене жирных кислот, обладающих противовоспалительным действием, а также снижает интоксикацию;

• Молибден может предотвратить рак. Тетратиомолибдат (форма молибдена) считается полезным при лечении раковых заболеваний;

• Такая форма молибдена как тетратиомолибдат — снижает токсичность меди и предотвращает повреждения мозга и печени, а также различные неврологические осложнения;

• Улучшает общее состояние организма, облегчает болевые симптомы.

Дефицит молибдена

Большинство людей ежедневно получают необходимое количество этого важного минерала из пищи. Однако недостаток молибдена может наблюдаться у жителей мегаполисов, так как из-за плохой экологии в организме накапливаются в повышенном количестве свинец, сера и вольфрам, которые препятствуют нормальному усвоению молибдена.

Также причинами дефицита данного микроэлемента могут быть:

1. Строгое вегетарианство, диеты, голодания;
2. Тяжелые ожоги и травмы;
3. Парентеральное питание;
4. У людей, чей рацион состоит в основном из рафинированных или обработанных продуктов, также низкие уровни молибдена.

Признаками молибденового дефицита являются:

• Похудение;
• Отечность;
• Дряблость кожи;
• Мышечная слабость;
• Быстрая утомляемость;
• Повышенная нервная возбудимость;
• Тошнота;
• Учащенные сердцебиение и дыхание;
• Половая дисфункция у мужчин старшего возраста;
• Челюстно-лицевые проблемы;
• Раздражительность;
• Плохое видение в темноте;
• Рвота.

Кроме того, нехватка молибдена может стать причиной кариеса, переизбытка меди в организме, подагры, риска нарушения репродуктивной функции у мужчин и риска раковых заболеваний.

Суточная норма молибдена

Рекомендованная суточная норма потребления молибдена для различных категорий:

• 1–3 года: 17 мкг в сутки
• 4–8 лет: 22 мкг в сутки
• 9–13 лет: 34 мкг в сутки
• 14–18 лет: 43 мкг в сутки

Допустимый максимальный уровень потребления этого микроэлемента по возрастным группам приведен ниже:

• Младенцы в возрасте от 0 до 12 месяцев: установить невозможно, но источник потребления должен быть только из пищи и смеси.
• Дети 1-3 лет: 300 мкг в день
• Дети 4–8 лет: 600 мкг в день
• Дети 9–13 лет: 1100 мкг в день (1,1 мг в день)
• Подростки 14–18 лет: 1700 мкг в день (1,7 мг в день)
• Взрослые 19 лет и старше: 2000 мкг в день (2,0 мг в день)

Для большинства людей дополнительный прием молибдена не требуется, так как при сбалансированном питании, его недостаток встречается крайне редко.

Вред молибдена

Случаи токсического воздействия молибдена на человека достаточно редки. Однако иногда высокое потребление молибдена может быть связано с судорогами и повреждениями головного мозга. Первоначальные исследования также предполагают связь высокого уровня этого минерала с подагрой, слабым здоровьем костей и снижением репродуктивной функции, в частности со снижением количества и качества сперматозоидов, а также с низким уровнем тестостерона.

К основным симптомам переизбытка молибдена в организме относят:

• Раздражение слизистых оболочек;
• Кишечные расстройства;
• Повышение активности ксантиноксидазы;
• Повышение уровня мочевой кислоты в моче;
• Анемия;
• Лейкопения;
• Снижение массы тела;
• Подагра;
• Задержка роста костей;
• Вытеснение меди;
• Нарушение фосфорного обмена в костях;
• Мочекаменная болезнь;
• Пневмокониоз.

Как правило, переизбыток молибдена крайне редкое явление и чаще всего оно наблюдается при самостоятельном назначении и употреблении витаминно-минеральных комплексов в чрезмерном количестве. Поэтому перед началом приема подобных БАДов необходима консультация врача.

Источник