Вся правда о воде
Обзор
Вода очищает, защищает от жары и холода, кормит и поит, растворяя в себе питательные вещества. Знаете ли вы, что около полутора стаканов воды образуется в организме человека ежедневно в ходе химических реакций? Приблизительно столько же улетучивается с выдыхаемым воздухом. При расщеплении жиров выделяется вдвое больше воды, чем при сжигании углеводов или белков.
За всю свою жизнь мы выпиваем около 25 тонн воды и еще больше — около 37 тонн — съедаем в составе продуктов питания. Правильно ли мы это делаем? Napopravku.ru разоблачает распространенные заблуждения о воде и напитках.
Миф № 1: От нехватки воды мы стареем
В теле новорожденного 70% воды, в теле взрослого человека — от 65 до 55%, а у стариков процент воды в организме уменьшается еще больше.
- Факт: Сколько не пей, ягодкой опять не станешь!
Одной из причин старения считают снижение способности белков и некоторых других коллоидных веществ связывать большие количества воды, что приводит к возрастному «обезвоживанию». Поэтому дело не в объеме потребляемой жидкости, а в способности организма удерживать воду внутри.
Миф № 2: В день необходимо пить 2 литра воды
Ежедневная порция воды — 8 стаканов по 250 мл. Именно такое количество жидкости нужно выпивать тем, кто хочет быть здоровым.
- Факт: 52% от нормы — вода съедобная, а не питьевая
Доказано, что потребность в воде — 30–40 мл на 1 кг веса тела, в среднем 2–2,8 л в день. Однако из этого объема только 35% должно приходится на воду и напитки. Остальное — вода в составе жидких блюд (22%), твердых продуктов (30%) и эндогенная вода (13%). Таким образом, средняя потребность в питье — 0,8–1 л.
Миф № 3: Чай и кофе в зачет не идут
Эти напитки обладают мочегонным действием, поэтому не учитываются при расчете выпитой за сутки воды.
- Факт: Нужно учитывать все виды напитков
Кофеин в чае и кофе действительно обладает мочегонным действием. Однако большая часть выпитой воды для того и нужна, чтобы выделится из организма, растворив в себе отходы обмена веществ. Мочегонные продукты и напитки ускоряют водный обмен, но не делают воду бесполезной.
Миф № 4: Полезно пить по расписанию, даже если не хочется
Установите приложение для смартфона, которое будет напоминать вам о необходимости «промочить горло», иначе будете страдать от обезвоживания.
- Факт: Сухой расчет здесь не уместен
У человека есть чувствительный природный детектор — центр жажды в гипоталамусе, рядом с центром голода. Он всегда напоминает о необходимости пополнить запасы воды мыслью «пить охота!». Если вы не ограничиваете себя в жидкости, то получите ровно столько, сколько нужно в данный момент или немного больше. В дефиците точно не останетесь. Пить, не дожидаясь жажды, тоже самое, что есть не дожидаясь чувства голода. Слушайте свое тело!
Миф № 5: Много пить опасно для почек
Почки, прокачивая большие объемы жидкости, быстро изнашиваются.
- Факт: Избыток воды вредит прежде всего сердцу, а не почкам
Однако физиологическое увеличение количества жидкости, например, в жару или на тренировке для здорового человека опасности не представляет. Ограничивать себя следует только людям с больным сердцем, гипертонией, гломерулонефритом, почечной недостаточностью и недержанием мочи.
Миф № 6: Утро начинайте со стакана воды
1–2 стакана воды натощак после пробуждения стимулируют обмен веществ и запускают работу тракта.
- Факт: Питье через силу пользы не принесет
Пить воду перед завтраком рекомендуется людям со склонностью к запорам, это стимулирует моторику тракта и ускоряет опорожнение кишечника. В остальных случаях лучше следовать привычному режиму. В зависимости от кислотности желудочного сока, интенсивности пищеварения и других особенностей физиологии организм сам подскажет вам, когда нужно пить.
Миф № 7: Дети и пожилые люди не чувствует жажды
Поэтому малышей и стариков нужно поить по часам, дозируя воду исходя из возрастных норм.
- Факт: Дети и старики чаще страдают от обезвоживания
Дети и пожилые люди прекрасно чувствуют жажду, но не могут вовремя утолить её, если не обслуживают себя самостоятельно. Кроме того, они гораздо тяжелее переносят обезвоживание, поэтому требуют особой заботы от близких.
Миф № 8: Беременным нужно ограничивать жидкость
Сокращать употребление воды рекомендуется для уменьшения отеков у беременных женщин.
- Факт: На поздних сроках потребность в воде возрастает
Ограничение питья приводит к нарушению водного баланса, сгущению крови, повышенной нагрузке на организм будущей мамы. Чтобы справиться с отеками, следует ограничить количество соли, а не воды.
Миф № 9: Нельзя смешивать кипяченую и сырую воду
Такой микст вызывает расстройство желудка. Поэтому, например, разбавлять горячий чай сырой водой нельзя.
- Факт: Пить напитки горячее 60 о С — вредно!
Употребление горячих напитков повышает риск рака гортани. Поэтому питье нужно остужать или разбавлять холодной водой. Чистая сырая вода в смеси с кипяченой вреда не причиняет. Несварение бывает от сырой воды, зараженной микробами.
Миф № 10: Нужно пить «правильную» воду
Особыми свойствами обладает вымороженная вода, вода, обогащенная кислородом, кокосовая, структурированная вода и др. Обычная питьевая вода — пустая и бесполезная.
- Факт: Полезна любая питьевая вода
Единственная «правильная вода» — это чистая вода. Чтобы убедиться в её пригодности для питья, достаточно отнести пробу в лабораторию на химический и бактериологический анализ. Уникальные свойства особой «правильной» воды ничем не подтверждены. Вымороженная вода — дистиллированная. При постоянном употреблении она нарушает баланс. Замена дистиллятом обычной воды в жару может вызывать судороги и перебои в сердце. Обогащенная кислородом вода выдыхается в течение нескольких минут после откупоривания бутылки. Кокосовая вода — ни чуть не лучше компота из сухофруктов или березового сока. А целительные свойства структурированной воды — шарлатанство. Даже если глотать кусочки льда, в желудке вода становится бесструктурной — аморфной.
Источник
Вредно ли пить много воды
О пользе воды известно всем. Наверное только ленивый не говорит о том, что нужно употреблять хотя бы 1,5 литра в день. Ведь вода влияет как на наше самочувствие, так и на состояние здоровья. Но на самом ли деле всё так хорошо, как нам рассказывают? И можно ли пить много воды? Эти вопросы рано или поздно возникают у каждого, кто следит за своим здоровьем. Конечно, организму необходимо до 2 литров воды в сутки. Но увеличивать норму вредно по множеству причин.
Почему вода вызывает жажду
Биологи говорят о том, что желание пить возникает из-за нарушения солевого баланса. Небольшие отклонения от нормы не нанесут вреда организму. Но если концентрация соли увеличивается, это грозит нарушением нормальной деятельности всех клеток. Снижается количество воды в крови, из-за чего она густеет. В таких случаях человек ощущает сухость во рту. Это и является призывом выпить воду. Получается, что пить много воды полезно? Это не совсем так.
Чем больше употреблять жидкость в жару, тем больше будет хотеться пить. Всё потому, что тело потеет. Из-за этого увеличивается количество жидкости, которая испаряется. Также из организма выводятся соли. Поэтому и стоит придерживаться нормы – до 2 литров в день, если погода очень жаркая.
Влияние на внутренние органы
Употреблять большое количество воды не рекомендуется не только потому, что она вызывает чувство жажды. Жидкость влияет и на внутренние органы:
- ЖКТ. Большое количество воды разбавляет желудочный сок. Из-за этого он перестаёт быть губительным для бактерий, которые попадают вместе с пищей. Жидкость даёт микробам шанс выживать. Это увеличивает риск развития различных инфекционных заболеваний;
- почки. Для поддержания в организме необходимого уровня воды её часть реабсорбируется. Это значит, что почки получают жидкость повторно из той, что уже была ими отфильтрована. Но чем больше пить, тем меньше приходится экономить воды. Поэтому почки начинают работать хуже. Особенно губительно это в жаркую погоду. Если организм не получит привычное количество жидкости, то обезвоживание начинается очень быстро;
- печень. Из-за обильного количества жидкости она набухает и начинает хуже справляться со своими функциями.
Избыточное количество жидкости негативно влияет на работу всей выделительной системы. Вода задерживается в клетках, что провоцирует появление отёков и увеличение давления.
Лишнее количество жидкости снижает концентрацию минеральных веществ в крови. Это не лучшим образом сказывается на обменных процессах.
Важно. Снижение иммунитета часто связано с тем, что в организме есть излишек воды. Поэтому при частых болезнях стоит попробовать пить меньше жидкости.
Почему вода не всегда полезна при похудении
Большинство женщине в погоне за красивой фигурой начинает употреблять очень много жидкости. И действительно теряют килограммы.
Обильное потребление воды сначала положительно влияет на функционирование кишечника – еда начинает проходить быстрее. А это значит, что продукты пищеварения выводятся довольно эффективно. Соответственно, уменьшается вес.
Ситуация изменяется в среднем через 2–4 месяца. Жёлчный пузырь и поджелудочная железа уже получают слишком много воды. Из-за этого происходит сбой в работе – выделяется недостаточное количество желчи, поэтому еда перерабатывается не до конца. Со временем разбухает кишечная оболочка, что провоцирует запоры. Это приводит к накоплению шлаков и набору веса.
Клетки, которые переполненные влагой, не могут принимать полноценное участие в обменных процессах, поэтому замедляется сжигание углеводов и жиров. Вес сжигается уже хуже, а то и вовсе возвращается.
Вода и занятия спортом
Даже при активных тренировках употреблять большое количество жидкости не рекомендуется. Сильное насыщение водой может привести к ухудшению спортивных результатов, так как нарушается солевой баланс.
Во время тренировок воду необходимо пить, но только тогда, когда наступила сильная жажда. Такой подход позволит поддерживать физическую активность мышц, что положительно скажется на спортивных достижениях.
Риск отравления
Многие приверженцы здорового образа жизни из собственного опыта знают о том, что питьевой водой можно отравиться. Даже если жидкость очищенная или кипячёная, она может превратиться в яд.
Как же это происходит? Вода питает организм на клеточном уровне. Когда почки уже не могут справляться с большим количеством жидкости, она начинается накапливаться. В итоге клетки становятся переполненными водой. А это и оказывает негативное влияние. Клетки деформируются из-за набухания, а оболочка может лопнуть.
Обычно очаги поражения – микроскопические. Но иногда достигают колоссальных размеров. В таком случае не только деформируются клетки, но и поражаются внутренние органы.
Признаки отравления водой:
- головокружение;
- тошнота;
- рвота;
- дезориентация;
- потеря сознания.
Процесс восстановления довольно сложный. Обычно необходимо несколько недель, чтобы организм пришёл в норму.
Употреблять воду нужно. Ни в коем случае нельзя от неё отказываться или снижать потребление до минимума. Главное – не пить больше нормы. А это в среднем 25–30 миллилитров воды на килограмм веса.
Источник
Вредно или полезно человеку пить много воды и почему
Существуют ли такие стандарты, которые определяют количество жидкости, употребляемой на протяжении суток? Вредно ли пить много воды в день, и сколько вообще стоит употреблять ее для того, чтобы тело оставалось красивым и здоровым? В поисках ответа на эти вопросы создаются десятки передач, научно-популярных фильмов, статей для медицинских журналов. Общеизвестно, что полностью лишенное поступления влаги извне тело погибает в срок от нескольких суток до двух недель. А чем может быть опасно неумеренное поступление влаги в ткани?
Как узнать: вредно ли пить много воды в день? Для начала стоит разобраться с тем, что нужно учитывать не только непосредственно лишенную примесей H2O. Если в организм поступает влага из других источников — с супами и бульонами, овощными отварами, чаем, овощами и фруктами, восполнять ее запасы придется в меньшем объеме. Но не стоит увлекаться поисками ответа на вопрос: пить много воды — вредно или полезно, проверяя теории на практике. Ведь даже просто выдыхая воздух из легких, можно потерять до 250 мл жидкости всего за сутки. Пополняя запасы влаги, можно насытить клетки питательными веществами, улучшить обмен веществ, вывести токсины, наладить работу органов внутренней секреции.
Чем опасен дефицит влаги?
Перед тем как узнать, почему пить много воды полезно, стоит уточнить: насколько вообще опасна нехватка влаги. К примеру, снижение содержания жидкости всего на 10% может стать причиной потери сознания. Фактически, минимальный порог суточного потребления не должен сокращаться ниже 1,6 л в сутки (с учетом поступления влаги из продуктов питания). Именно столько организм теряет с потом, мочой, дыханием. Восполняя потери, но не оставляя телу запаса влаги, человек может лишать его самых важных элементов.
Уточняя, полезно ли пить много воды, следует помнить о сбалансированности питания в целом. Эвакуацию жидкости из тканей ускоряют продукты, содержащие калий — морская капуста, орехи, изюм. А вот пища с натрием — рыба, яйца, морепродукты, напротив задерживает влагу и может провоцировать формирование отеков. Достаточное количество жидкости, принимаемое ежедневно, позволяет избежать этих проблем, сохранить здоровье желудочно-кишечного тракта, улучшить течение обменных процессов, предотвратить отложение солей в суставах и формирование камней в органах внутренней секреции.
Какое количество воды опасно?
Когда и кому вредно пить много воды? Даже в сильную жару единовременное поступление жидкости в организм не должно превышать 300 мл — это медицинский факт. Но нормативы суточного потребления выглядят гораздо более лояльно. Ежедневно даже младенцу в возрасте до года нужно потреблять 165 мл на 1 кг массы тела. Нормы для взрослых в 2-2,5 раза выше, в зависимости от пола человека. Разумеется, ученые изучили, не вредно ли пить много воды, и пришли к выводу, что при определенных обстоятельствах ее чрезмерное потребление может даже оказаться смертельно опасным.
К примеру, выпив в течение короткого времени более 3 литров жидкости, можно спровоцировать рвоту, повредить стенки желудка и даже вызвать внутреннее кровотечение в связи с разрывами тканей. У людей, активно занимающихся спортом, гипергидратация (превышение потребляемого объема воды в течение короткого периода времени) нарушает баланс калия и натрия в организме, вымывая их с огромной скоростью. Результатом таких усилий также может стать отек тканей и следующая за ним гибель человека из-за нарушения работы легких и мозга.
Как пить правильно?
Узнать, чем полезно пить много воды в день, довольно просто. Достаточно оценить преимущества, которые дает чистая жидкость организму человека. Являясь естественным изотоником, вода обеспечивает возможности для максимально комфортного функционирования всех систем организма. Насыщение тканей влагой позволяет поддерживать молодость и красоту, делает волосы и ногти сияющими, здоровыми. Чтобы потребление жидкости полностью соответствовало установленным стандартам, следует придерживаться нормы в 300 мл воды на 10 килограммов массы тела, увеличивая ее в жаркие дни или при повышении физической активности на 10-15%
Источник