В живом организме обнаружено свыше 60 элементов периодической таблицы, которые принято делить на макро-, микро и ультрамикроэлементы, в зависимости от их количественной потребности организмом. В виде неорганических и органических соединений они входят в состав костей и мягких тканей, крови, тканевых жидкостей, ферментов, гормонов и множества других биологически значимых веществ.
К макроэлементам относятся калий, кальций магний, натрий, фосфор и др., входящие в состав пищевых продуктов в значительных количествах. Микроэлементами являются йод, фтор, медь, цинк, мышьяк, марганец, бром, алюминий, никель, кобальт, кремний и др., ультрамикроэлементами — золото, свинец, ртуть, радий и др.
В пищевых продуктах минеральные вещества содержатся в виде неорганических соединений, в форме солей, органических кислот, а также в связи с белками, жирами. Минеральные элементы поступают в организм человека с пищевыми продуктами и жидкостью. Содержание их в пищевых продуктах неодинаково и зависит от вида, степени зрелости растения, климата, почвы. Содержание минеральных элементов в живых тканях зависит также от вида, возраста животного, характера его питания, времени забоя. Например, мясо молодых животных содержит меньше минеральных элементов, чем мясо старых; мясо морских животных и рыб богаче минеральными веществами, чем мясо пресноводных. В зеленых частях растений и семенах больше минеральных элементов, чем в клубнях и корневищах. Ржаной хлеб более богат минеральными веществами, чем белый. Сушеные бобы, горох, фасоль содержат большее количество солей кальция, калия, натрия, фосфора, чем свежие. Особенно много минеральных элементов содержится в сырах и икре. В овощах — картофеле, моркови, капусте — много калия, в белом и черном хлебе, икре, сыре, сливочном масле — натрия. Минеральные вещества, поступая в организм человека в составе пищевых продуктов, всасываются в кишечнике, накапливаются в костях, коже, печени. Железо депонируется главным образом в печени, соли кальция, магния, фосфора — в костной ткани, калий — в мышцах, поваренная соль — в коже.
Медь играет важную роль в обмене веществ: она входит в состав оксидазы, принимает участие в процессах тканевого дыхания, в образовании меланина, синтезе гемоглобина и других железопорфиринов. Основным депо меди является печеночная ткань. Медь необходима для превращения железа в органически связанную форму для последующего синтеза гемоглобина. Под влиянием меди происходит созревание эритроцитов. При поступлении в организм медь в первую очередь проникает в печень и костный мозг. Гематокупреин, гемокупреин и железо-медно-нуклеиновые комплексы являются важным звеном в синтезе гемоглобина, цитохрома и цитохромоксидазы у человека. Медь, введенная в организм с аминокислотами, белками, лучше усваивается.
Под влиянием меди улучшается использование углеводов в организме, ускоряются процессы окисления глюкозы, задерживается распад гликогена в печени, у больных диабетом понижается содержание сахара в крови и моче, усиливается гипогликемическое действие инсулина. Соли меди угнетают адреналовую гипергликемию, способствуют снижению уровня молочной кислоты у больных диабетом. Медь усиливает активность некоторых гипофизарных гормонов. Введение тироксина способствует увеличению меди в крови, удаление щитовидной железы снижает его. При гипертиреозе содержание меди в крови повышается, при гипотиреозе — понижается.
Молоко чрезвычайно бедно медью, и дети, которых кормили смесями и одним порошковым молоком, часто заболевали из-за недостатка этого микроэлемента. Дальнейшие исследования показали, что кроме этого низкое содержание цинка и меди в питании, (цинк и медь в балансе дополняют друг друга) представляет собой атерогенный фактор. Основное количество меди находится в организме, будучи связанным с ферментами, являющимися чрезвычайно эффективными для протекания обмена веществ.
В экспериментах на кроликах показано, что при недостаточности меди отмечалось развитие анемии, депигментация, облысение, дерматоз при одновременной задержке роста. Этот синдром излечивался введением дрожжей, экстракта печени и люцерны, содержащими большое количество меди. У животных, находящихся на пастбищах, где содержание меди в растениях недостаточно, развиваются поражения мышцы сердца, анемия, нарушения аппетита.
При назначении диеты больным, страдающим анемией, целесообразно сочетать введение меди с железом (Флорадикс Айронвиталь или Флорадикс Ликвид Айрон Формула), кобальтом, марганцем. При профилактическом питании рабочих, имеющих контакт с анилиновыми красящими веществами, ртутью, свинцом, необходимо включать в диету пищевые продукты, содержащие медь или биологически активные добавки. Более того, медь необходима для синтеза в организме эндорфинов, особых веществ, улучшающих настроение и уменьшающих боль.
Цинк и медь имеют аналогичные точки приложения и в балансе влияют друг на друга. Оба элемента связаны с функционированием нервной системы и конкурируют в желудочно-кишечном тракте в процессе поглощения. Добавление избытка цинка влияет на поглощение меди. Слишком много витамина С может ухудшить метаболизм меди.
Медь является компонентом супероксиддисмутазы (SOD), антиоксидантного фермента, необходимого для производства АТФ, аденозинтрифосфата, источника энергии организма. Синтез коллагена, определенных гормонов и ферментов зависит от меди.
Высокий уровень меди может усугубить функциональную аменорею, и дальнейшее прогрессирование процесса усиливается приемом противозачаточных таблеток. Избыток меди может вызвать психические и эмоциональные проблемы, что может проявляться при шизофрении. Анемии, в лечении которых были неэффективными препараты железа, должны исследоваться на предмет исключения повышенного уровня меди. Повышенное содержание эстрогенов в сыворотке крови беременных женщин может увеличивать содержание меди, при этом требуется несколько месяцев после родов, в течение которых женщины могут испытывать депрессию, пока содержание минерала вернется к норме. Избыток меди может попасть в пищу от загрязненной питьевой воды, поступающей через медные трубы. Одним из ранних признаков недостаточности меди является остеопороз. Медь играет существенную роль в образовании коллагена — одного из основных белков, образующих соединительную ткань, она способствует образованию костной ткани, гемоглобина, эритроцитов, а также эластина, действуя совместно с цинком и витамином С.
Медь участвует в процессе заживления ран, производстве энергии, вкусовом восприятии, формировании цвета волос и кожи. Этот минерал необходим для нормального функционирования нервной системы и суставов. К другим возможным симптомам недостаточности меди относится анемия, выпадение волос, диарея, общая слабость
Дефицит этого элемента провоцирует заболевания нервной системы и суставов, депрессию, внутренние кровотечения, остеопороз и регулярные инфекции. Кроме того, дефицит меди приводит к повышению уровня жиров в крови, нарушает функцию дыхания. Наносит этот дефицит ущерб и красоте кожи, так как приводит к воспалительным процессам кожи. Потребность взрослого человека в этом микроэлементе составляет 1–3 мг (в зависимости от физической нагрузки) в день.
Показания к применению
Ггиперлипидемия, остеопороз, анемия. Рекомендуется для укрепления волос.
Продукция
Медь в рекомендованной дозировке содержится в витаминных комплексах «Арнебия Мультивитамин ретард», «Арнебия 24 комплекс».
Источник
Медь – незаменимый металл для красоты и здоровья
Медь участвует во многих процессах, проистекающих в организме. Например, вместе с железом она принимает участие в образовании эритроцитов – красных клеток крови. Также она является ключевой составляющей коллагена – нашего основного структурного белка. В частности, участвует в создании сетки из коллагеновых и эластиновых волокон. От того, насколько хорошо она сплетена, зависит упругость кожи и сосудов.
Важная бьюти-функция меди – непосредственное участие в образовании пигментов волос и кожи. Например, когда вы лежите на пляже, организм в режиме аврала производит пигмент меланин, чтобы защитить кожу от повреждающего действия солнца. Как результат – вы загораете, а тело при этом тратит значительную часть от небольшого запаса меди, имеющегося в организме. А если вы принимаете солнечные ванны, будучи на строгой диете, не удивляйтесь, если из-за недостатка важнейшего металла организм даст сбой.
Если в вашем рационе не хватает белковой пищи, это неизбежно приведет к дефициту меди. А он, в свою очередь, может отразиться даже на загаре, не говоря о внутренних процессах. Чрезмерные повреждения кожи из-за отсутствующего меланина впоследствии приводят к раннему старению, преждевременному обвисанию, появлению глубоких морщин.
Медь может интенсивно расходоваться в периоды активного роста – например, во время беременности. Если расход элемента повышен, его нужно компенсировать полноценным питанием, в котором содержится достаточное количество животного белка.
Откуда получить?
Лучший источник меди – говяжья печень. Если вы ее не любите, можно налегать на морепродукты, особенно креветки и крабы. Сразу за ними, хотя и с существенным отрывом, идут семечки и орехи, грибы и даже шоколад. Но сравните сами: в ста граммах крабового мяса содержится две суточных нормы меди, а в таком же количестве печени – полторы, а орехов кешью для такого же эффекта придется съесть минимум стакан. А это – целая куча дополнительных калорий.
А лучше (и приятнее!) всего набирать норму меди из разных продуктов – печени, морепродуктов, орехов, семян, грибов, кураги, чернослива, бананов, фасоли. Помимо того, что сделаете суточную норму необходимого металла, вы получите гораздо больше витаминов и минералов, чем при одинаково скудном рационе.
Как сохранить медь?
Мало «наесть» необходимый элемент – не менее важно не растерять его. Перечислим основные ситуации, в которых это может произойти:
● Злоупотребление алкоголем. Не можете отказаться от бокала вина или пива, закусывайте их правильно – раками, креветками, устрицами и мидиями.
● Слишком много фруктозы в рационе (проще говоря, фруктового сахара). Чтобы ценный металл не расходовался в никуда, употребляйте фрукты и соки отдельно от главных блюд.
● Прием железосодержащих препаратов. Железо уменьшает всасывание меди, поэтому важно делать перерывы в курсах лечения, чтобы организм успевал восстанавливать запасы нужных веществ.
● Неправильно составленный рацион. Продукты с высоким содержанием меди не рекомендуется есть с хлебом или большим количеством овощей – содержащиеся в них фитаты могут образовывать комплексы с металлом, а после – и вовсе выводить медь из организма.
Обед или перекус?
Сделать «супермедный» обед у вас вряд ли получится – вряд ли вы будете есть чистое крабовое мясо, печень или орехи. А если добавить к печени гарнир, к крабам – салат, а к орехам – остальные ингредиенты для пирога, потеряется большая часть ценного элемента.
Получается, что намного полезнее перекусывать продуктами с высоким содержанием меди – например, отварить себе блюдо креветок или обжарить на сухой сковороде ассорти из орехов. И с аппетитом съесть под любимый сериал или журнал – в общем, совместить приятное с полезным.
Введите e-mail, чтобы подписаться на нашу рассылку
Источник
Доромарин — здоровое поколение, счастливая семья!
Значение и роль меди (Cu) в детском организме
Медь — один из важнейших микроэлементов , который регулирует работу буквально каждой клетки организма человека. Ее можно найти в крови, мышцах, костях, важных для жизни органах, таких как печень, сердце, и даже головном мозге. Давайте же разберемся, почему так важна медь, и какими она обладает свойствами?
Функции меди в организме человека
Медь является незаменимым микроэлементом в человеческом организме. Она принимает участие в процессе синтеза и метаболизма различных белков, а также активно взаимодействует с различными системами организма, влияя на процессы кроветворения, развития клеток и на состояние иммунной системы.
Микроэлемент выполняет множество функций, среди которых:
синтез лейкоцитов и эритроцитов;
синтез коллагена и эластина, которые отвечают за эластичность кожи, а также прочность костных тканей;
стимуляция гипофиза, в результате чего некоторые гормоны увеличивают свою активность;
нормализация работы пищеварительной системы;
участие в синтезе белков и ферментов.
Помимо этого медь укрепляет иммунную систему , нейтрализуя свободные радикалы и отвечает за доставку кислорода к различным клеткам по всему телу. Микроэлемент обладает противовоспалительным и противомикробным воздействием, что позволяет предотвратить активность вредоносных организмов, вызывающих серьезные заболевания. Также медь активно участвует в процессах пигментации, и при недостатке могут возникать различные кожные заболевания.
Что бывает при недостатке меди?
Дефицит меди чаще всего возникает у маленьких детей, которые появились на свет раньше положенного срока. Также данное явление характерно и для взрослых, но, как правило, оно является следствием других заболеваний, вызывающих сбои в работе отдельных систем организма.
При недостатке микроэлемента могут наблюдаться следующие симптомы:
повышенная утомляемость;
выпадение волосяных покровов;
нарушения в пигментации кожи;
ослабление функций иммунной системы;
поседение волос;
варикозные расширения;
сыпь , возникающая без воздействия внешних возбудителей;
аневризма.
От недостатка меди страдает нервная система, на фоне чего нервные импульсы доходят до сердечной мышцы и другим органам с различной скоростью. Это приводит к таким явлениям, как аритмия и другим неврологическим нарушениям. Дефицит микроэлемента становится причиной развития витилиго — нарушений пигментации кожных покровов, остеопорозу и к повышению уровня холестерина.
Как восполнить запасы меди в организме?
Медь содержится в большом количестве продуктов, которые можно найти как на прилавках магазинов, так и вырастить самостоятельно, если у вас есть небольшой садовый участок. Данный микроэлемент входит в состав :
морепродуктов;
свежего мяса домашнего скота;
птичьего мяса;
овощах;
зеленолистовых;
круп и зерновых;
орехов;
бобовых.
Также медь можно встретить и в питьевой воде. Концентрация в данном случае составит 1 мг на 1 л воды, но с тем учетом, что это будет жидкость натурального происхождения. Экологически чистая не имеет в своем составе никаких полезных микроэлементов , и ее чрезмерно употребление может быть одной из причин возникновения дефицита.
Стоит также отметить, что цинк , молибден, витамин C и фруктоза могут угнетать медь, и наоборот. Поэтому очень важно поддерживать баланс всех микроэлементов в пределах нормы. Именно дисбаланс приводит к системным сбоям в организме, что становится причиной развития самых разных заболеваний и патологий.
Комплекс витаминов для детей Доромарин
Если вы беспокоитесь о здоровье ребенка и хотите, чтобы его организм получал всю необходимую ежедневную норму меди, тогда самое время начать пить Доромарин. Он представляет собой натуральный продукт, в основе которого находится фруктовый сок и множество других микроэлементов.
Среди основных ингредиентов необходимо отметить:
дальневосточная ламинария ангустата — данный компонент нормализует работу каждой клетки в теле, а одной из составляющих является медь;
экстракт трепанга — натуральный источник фолиевой кислоты , отвечающей за нормальное функционирование клеток, в том числе и нервных;
морской кальций — укрепит кости, делая их устойчивыми к различным травмам.
Доромарин поможет:
укрепить иммунитет ребенка;
активизировать познавательные процессы;
избавиться от симптомов усталости;
устранить авитаминоз;
предотвратить развитие хронических и наследственных заболеваний;
отрегулировать работу каждого внутреннего органа.
Если ребенок болеет чаще двух раз в году, тогда не стоит медлить — заказывайте Доромарин. Он имеет приятный вкус и доступную стоимость. Doromarine поможет защитить детей всех возрастов от самых различных последствий, с которыми его организму придется столкнуться в будущем.
Оставьте свой телефон и получите бесплатную консультацию наших специалистов.