Льняное масло – как получить больше пользы, чем вреда
Льняное масло производится из семени льна. Известно, что Гиппократ назначал своим пациентам семена льна для лечения различных проблем с пищеварением. Этим чудесным семенам поклонялись еще с начала цивилизации за их полезные свойства, такие как заживление кишечника, улучшение состояния кожи, повышение бодрости и укрепление иммунитета. Популярность льняного масла в последнее время растет, а многие сравнивают его по лекарственным свойствам с рыбьим жиром.
В состав льняного масла входят:
Фенольные соединения (лигнаны), предотвращающие раковые заболевания;
Здоровые белки, которые могут снизить факторы риска сердечных заболеваний;
Ценные полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, ,Омега-6 и Омега-9-мощные натуральные антиоксиданты, нормализующие уровень холестерина и кровяное давление. Омега- 3 содержится в количестве около 58%, на остальные две кислоты приходит 15 и 17 % соответственно. Подробнее о пользе Омег-3-6-9 можно прочитать в нашей статье;
Витамин E, который выводит токсины и другие вредные вещества из организма.
Нормализует пищеварение
Так как льняное масло действует с обволакивающим эффектом на толстую кишку, оно поддерживает в норме работу пищеварения и способствует выводу токсинов. Кишечник — это часть пищеварительной системы, где происходит окончательное всасывание питательных веществ в кровь. В кишечнике обитает огромное количество микроорганизмов, которые при нормальном функционировании создают “правильную” микрофлору. При ее ухудшении появляются заболевания, связанные с дисбактериозом: осложнение состояние кожи; подверженность частым вирусным инфекциям; нарушение работы кишечника. Добавление в свой рацион льняного масла способствует нормализации работы всего пищеварительного тракта.
Снижает вероятность раковых заболеваний
Льняное масло является средством по профилактике рака. Фенольные соединения (группа, биологически активных веществ, которые присутствуют в семени льна и обладают антивирусным, противогрибковым и противовоспалительным средствами) и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, содержащиеся в нем, препятствуют росту раковых клеток. Льняное семя содержит фитоэстрогены, которые могут снизить риск развития рака молочной железы и предотвратить рецидив. Слабые растительные эстрогены блокируют рецепторы эстрогена на клетках в ткани молочной железы, останавливая рост опухоли.
Уменьшает риск сердечных заболеваний
Льняное масло снижает уровень холестерина, тем самым значительно уменьшая риск сердечных заболеваний. Оно содержит ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, способствующие улучшению эластичности кровеносных сосудов. Вследствие чего повышается проводимость сердечной мышцы, снижается вероятность появления тромбоза артерий и уменьшается риск инфаркта.
Улучшает состояние кожи, волос и ногтей
Льняное масло богато жирными кислотами, которые питают волосы и кожу. Витамин Е устраняет выпадение волос. Противовоспалительные свойства льна могут предотвратить появление перхоти, экземы и других заболеваний кожи головы. Кроме этого, льняное масло можно употреблять не только в пищу, но и использовать в качестве основы для косметических средств.
Укрепляет иммунную систему
Семя льна содержит полиненасыщенные жирные кислоты и фенольные соединения, которые благоприятно влияют на иммунную систему. Кроме того, идеальное соотношение Омега-3 и Омега-6 положительно влияет на весь организм в целом. Совместно с лигнанами полиненасыщенные жирные кислоты модулируют иммунный ответ и играют полезную роль в лечении аутоиммунных заболеваний, поддерживают весь организм и его защитные функции в тонусе.
Нормализует гормональный фон женского организма
Лигнаны в составе льняного масла оказывают благотворное влияние на менструальный цикл женщины и смягчают симптомы менопаузы. Кроме того, жирные кислоты блокируют выработку простагландинов, которые при высвобождении в избыточных количествах во время менструации могут вызвать сильное кровотечение.
Без сомнения, льняное масло является одним из самых богатых источников питательных веществ. Однако, стоит отметить возможные побочные эффекты и вред данного продукта при чрезмерном употреблении.
Одним из распространенных побочных эффектов льняного масла является жидкий стул, который иногда приводит к диарее.
Могут развиться серьезные аллергические реакции с такими симптомами, как сыпь, крапивница, зуд и др.
При наличии предрасположенности к плохой свертываемости крови, следует с аккуратностью отнестись к употреблению льняного масла.
К сожалению, льняное масло быстро окисляется, теряя свои полезные свойства и даже нанося вред организму, именно поэтому его нельзя подвергать термической обработке, воздействию воздуха и света. При нагреве или воздействии ультрафиолета ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав масла, распадаются и образуют канцерогенные соединения, которые повышают вероятность возникновения злокачественных опухолей. Жарить на таком масле и даже заправлять им горячие блюда категорически нельзя!
Стоит отказаться от приема масла из семян льна, если:
Плохая свертываемость крови;
Гастрит или язва желудка;
Гепатит;
Панкреатит;
Желчекаменные болезни;
Диарея и метеоризм;
Киста;
Полипы в организме.
Льняное масло противопоказано женщинам, имеющим заболевания с дисбалансом гормонов :
Нарушения менструального цикла (нестабильные менструации, болезненные, скудные или слишком обильные месячные, с ярко выраженным предменструальным синдромом);
Маточные кровотечения;
Проблемы с зачатием;
Усталость, раздражительность, бессонница.
Также льняное масло не рекомендуется беременным и кормящим. Оно не может навредить будущему ребенку, однако, при передозировке в организме может образоваться чрезмерное количество Омега-6, что может привести к воспалительному процессу и выкидышу.
Как выбрать льняное масло
Сегодня достаточно большой выбор льняного масла. При выборе стоит придерживаться определенных правил:
Объем не более 250 г;
Темная стеклянная упаковка;
Следует обратить внимание на срок годности: с момента его производства должно пройти не более 30 дней;
Холодный отжим;
В составе отсутствуют лишние ингредиенты.
Если бутылочки в магазине не вызывают доверия или Вы привыкли употреблять только самые свежие продукты, то можно получить домашнее масло холодного отжима с помощью компактных бытовых маслопрессов, которые сейчас набирают популярность. Их использование имеет ряд преимуществ. Во-первых, Вы можете полностью контролировать процесс и наглядно видеть, что входит в состав Вашего продукта. Во-вторых, можно сделать его столько, сколько нужно на данный момент. При отжиме собственного масла можно приготовить его непосредственно перед употреблением. Свежее не окисленное масло сохраняет больше питательных веществ и ферментов.
Домашнее льняное масло
Рекомендации как сделать полезное льняное масло в домашних условиях:
Выбирайте цельные семена, чтобы изготовить максимально свежее масло, так как молотые семена льна быстро портятся;
Используйте чистые и просушенные семена;
Во время отжима внимательно следите, чтобы температура получаемого продукта не была выше 45 градусов (иначе окисление будет происходить быстрее).
Соблюдая эти правила, вы получите натуральный и полезный для организма продукт.
Приготовить льняное масло дома— очень просто
Процесс приготовления домашнего льняного масла достаточно прост, если выбрать правильный маслопресс. У нас можно выбрать тот прибор, который наиболее подойдет Вам по ряду характеристик. Мы гарантируем, что наши маслопрессы будут надежными, эффективными и эргономичными. Если раньше они были в основном ручные и громоздкие, некомфортные для домашнего использования, сегодня можно приобрести маслопресс с рядом инноваций:
Компактный размер, который более удобен в использовании;
КПД от 25 до 40%;
Автоматический прогрев, не превышающий нужной температуры;
Одним из наиболее главных преимуществ льняного масла является его универсальность. Его можно использовать вместо других масел для заправки салатов в качестве основы для соуса. Льняное масло является питательным дополнением к йогурту или творогу, так как основные жиры связываются с белками в твороге, что делает их более усваиваемыми организмом. Таким образом, это уникальный продукт своими полезными свойствами, который очищает организм, предотвращает многие заболевания, укрепляет общее состояние организма. Поэтому с уверенностью добавляйте его в свой рацион!
Источник
Все о льняном масле, как принимать
Льняное масло считается полезным продуктом благодаря большому содержанию активных биологических веществ. В его состав входят свыше 55% жирных полинасыщенных кислот. Его полезные свойства были не раз доказаны научными исследованиями. Сегодня льняное масло широко применяется как в кулинарии, так и народной медицине. Продукт пользуется повышенным спросом среди сторонников правильного образа жизни и людей, которые следят за своим здоровьем, хотят сохранить молодость на протяжении долгих лет.
Полезные свойства
Настоящее льняное масло производят с помощью холодного отжима. Семена растения не нагреваются, поэтому продукт сохраняет все ценные компоненты в виде Омега-3 и Омега-6, содержит в составе фитостеролы, лицетин, линамарин, бета-каротин.
Люди, стремясь сохранить стройную фигуру, довольно часто исключают из повседневного рациона жиры, что крайне нежелательно для здоровья. Соблюдая строжайшие диеты, многие жалуются, что начинают плохо себя чувствовать. Наблюдается резкое ухудшение зрения, потемнение в глазах, частые головные боли, снижается активность и пропадает желание чем-либо заниматься. Симптомы обычно вызваны энергетическим голоданием, которое связано с отсутствием важных жиров.
К главным компонентам клеток головного мозга относятся именно полинасыщенные жиры, обеспечивающие исправную работу и функционирование организма.
Благоприятное влияние на организм:
улучшает состояние кожи. Если на коже появилось раздражение в виде сыпи, волосы стали обильно выпадать, скорее всего это свидетельствует о недостаче в организме витамина Е. Вернуть коже здоровый вид поможет прием льняного масла в течении двух месяцев;
восстанавливает женский цикл. В период менопаузы женщинам нужен природный эстроген, который содержится в растительных жирах;
нормализует стул. Льняное масло обладает эффектом слабительного. Большой прием продукта может спровоцировать негативную реакцию организма, поэтому употреблять нужно в малых количествах;
восстанавливает работу нервной системы. Устраняет апатию, мигрень, улучшает общее самочувствие;
помогает бороться с лишним весом. Масло из семян льна расщепляет жиры и выводит их из организма.
Продукт безвредный, положительно влияет на каждый живой организм.
Противопоказания
Побочные эффекты наблюдаются крайне редко, все зависит от индивидуальной переносимости препарата.
Одним придется полностью отказаться от масла из семечек льна, другим на время прекратить курс.
Беременным женщинам нужно внимательнее относиться к приему растительных жиров. Безусловно, организм насыщается составом продукта. Употребление в разумных количествах окажет благоприятное влияние на здоровье, в обратном случае может спровоцировать развитие различных болезней. Во 2-3 триместр беременности жиры способны вызвать преждевременные роды. Чтобы не навредить плоду, не стоит проводить эксперименты самостоятельно, лучше проконсультироваться со специалистом.
Большое содержание Омега-6 в ежедневном рационе может стать причиной развития серьезных болезней сердца и астмы.
Крайне нежелательно принимать растительный продукт при остром холецистите и людям, страдающим от панкреатита. Врач должен взять все анализы, определить общее состояние организма, и только после этого назначить дозировку с учетом стадии заболевания.
Препарат запрещено принимать одновременно с противовирусными медикаментами и антидепрессантами.
Как принимать
Льняное масло содержит в составе много калорий.
Как правильно пить масло, когда и с чем, будет зависеть от конкретных целей. Например, для терапии масло обычно принимают отдельно, без пищевых продуктов. Если есть желание разнообразить рацион полезными жирами, его можно добавлять в овощные салаты, каши, соусы. Категорически запрещено на масле жарить и добавлять во время приготовления блюд на пару, так как все полезные свойства масла испарятся.
Прием масла в лечебных целях:
от высыпания на теле, для кишечника и при запорах пить масло утром перед едой. Прием начинается с одной чайной ложки, постепенно дозировка увеличивается и к концу недели составляет 5 чайных ложек;
для похудения масло пьют натощак за полчаса до приема пищи по одной столовой ложке;
мужчинам, в целях увеличения потенции, стоит принимать каждый день по одной чайной ложке. По истечении недели доза увеличивается в два раза;
чтобы укрепить сердечные мышцы и очистить сосуды, продукт принимают по одной чайной ложке за 30 минут до еды через день. Продолжительность курса составляет не менее 14 дней;
при гастрите, снижении болезненных ощущений, масло из семян льна нужно пить перед едой по одной чайной ложке;
растительные жиры хорошо лечат ожоги. Масло смешать с яйцом, полученный состав нанести на поврежденную часть тела;
для желчного пузыря и печени растительные жиры выпиваются натощак и перед сном по 10 миллилитров.
Прежде чем приступить к приему льняного масла, изначально стоит его попробовать и проверить срок годности. Продукт не должен содержать посторонних запахов, может слегка присутствовать аромат рыбьего жира, поскольку состав у них идентичный. При длительном хранении масла появляется неприятный вкус горечи.
Состав
Масло льняное считается практически лидером по содержанию омега-3, поскольку уступает первенство лишь рыбьему жиру. Концентрация жирных веществ в продукте по разным источникам варьируется от 45% до 60%.
Полезные вещества попадают в организм через кишечник после обработки в 12-перстной кишке ферментов желчи. Небольшое количество омега-3 проникает в печень и принимает активное участие в процессе метаболизма. В столовой ложке растительных жиров содержится:
омега-3 — до 8 грамм;
омега-6 — 2 грамма;
омега-9 — 3 грамма.
Учитывая все рекомендации по применению и соблюдая правильную дозировку, можно избежать проблем со здоровьем, так как употребление льняного масла принесет большую пользу всему организму.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
Авторизуйтесьчтобы оставлять комментарии
Возрастные ограничения 18+
Лицензия на осуществление фармацевтической деятельности ЛО-77-02-011246 от 17.11.2020 Скачать.
