Льняная каша для женского здоровья

Льняная каша: польза и вред

Льняная каша — не частая гостья на столе обычного человека. Это блюдо не встретишь в столовой или в кафе. Но все чаще про него можно услышать от приверженцев правильного питания и здорового образа жизни. Они поют ему оды, приписывают массу чудесных свойств. Рассмотрим пользу и вред льняной каши?

Полезные свойства необычного блюда

В пользе льняной каши можно не сомневаться. В основе продукта семена, которые человек использует тысячелетиями для разных целей. Лен принимают для лечения заболеваний, похудения, омоложения, сохранения красоты кожи и волос. Список можно продолжать до бесконечности.

Чем полезна льняная каша:

помогает бороться с запорами, налаживает перистальтику и очищает кишечник;
улучшает пищеварение;
снабжает организм ценными веществами;
содержит компоненты, повышающие иммунитет;
укрепляет суставы, повышает прочность сосудов;
нормализует уровень сахара, предупреждает скачки;
снижает холестерин, предупреждает развитие сосудистых заболеваний;
положительно влияет на кожу, сохраняет молодость и красоту;
помогает снижать вес, бороться с ожирением.

Польза льняной каши очевидна. Это ценный продукт в рационе женщин и мужчин, его можно давать детям. В составе целый ряд витаминов, минеральных веществ, содержатся жирные кислоты, растительные гормоны и клетчатка. Все эти свойства дополняет доступность и невысокая стоимость.

Есть ли вред?

Если смотреть на отзывы, польза и вред льняной каши — весьма относительное понятие. Продукт чрезвычайно полезен для человека, но противопоказан при диарее, склонности к поносам. Также нужно обращать внимание на индивидуальную непереносимость. Если лен редко вызывает аллергию, то реакция может появиться на добавки в каше. Старайтесь выбирать качественные продукты, произведенные из натурального сырья от проверенных компаний.

Источник

Льняная каша — польза и вред для здоровья

Сегодня очень популярно правильное питание и здоровый образ жизни. Одно из блюд, которое предпочитают адепты ПП, — льняная каша. Эта простая в приготовлении пища имеет массу полезных свойств: помогает сбросить лишний вес, укрепить здоровье, очистить ЖКТ. Однако у нее имеются и противопоказания.

Состав и калорийность

Лен — настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Однако он не усваивается организмом в природной форме, поэтому семена измельчают и употребляют в виде кашицы. В состав продукта входят:

грубые пищевые волокна (действуют на желудок и ЖКТ как щетка, помогая вывести токсины и другие вредные вещества);
белки;
витамины А, В, С и другие;
жирные кислоты омега-3, 6 и 9. Это позволяет получить важные для здоровья элементы без необходимости терпеть неприятный привкус, который имеет рыбий жир;
широкий перечень микроэлементов: медь, калий, кремний, железо, магний и др.;
полезные аминокислоты: лицин, валин и фенилаланин, а также глутаминовые, аргининовые и аспарагиновые кислоты.

Лен имеет идеальный баланс белков (27 г / 100 г), жиров (11 г / 100 г) и углеводов (17 г / 100 г), высокую пищевую ценность:

в сухом виде — 312 кКал на 100 г;
при приготовлении на воде — 297 кКал на 100 г;
если сделать кашу на молоке — 305 кКал на 100 г.

Суточная норма потребления льняных семян составляет 50 г — это примерно две столовые ложки сухого продукта.

Чем полезна льняная каша

Семена льна, лежащие в основе продукта, веками использовались нашими предками в самых разнообразных целях: для похудения, лечения заболеваний, общего омоложения организма. Именно поэтому приверженцы здорового образа жизни по достоинству оценят пользу этого блюда. Льняная каша помогает:

справиться с запорами;
улучшить пищеварение;
насытить организм полезными веществами;
улучшить иммунитет;
укрепить суставы и сосуды;
снизить уровень холестерина, предупреждая развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
нормализовать уровень сахара в крови;
улучшить состояние кожи;
снять воспаления.

Кроме этого, семена льна имеют антиоксидантный эффект. Они защищают организм от неблагоприятного воздействия свободных радикалов, которые могут спровоцировать развитие различных болезней, в том числе — раковых опухолей.

Льняная каша очень полезна для ЖКТ. Она обволакивает стенки желудка и кишечника, создавая защитную оболочку и тем самым помогая не допустить развития гастрита, язвы желудка и других аналогичных заболеваний, а также облегчить течение патологии в острой стадии.

Флавоноиды и фенольные кислоты, содержащиеся в льняной каше, имеют антибактериальное действие, восстанавливают нормальную микрофлору кишечника.

Семя льна активизирует процесс выработки коллагена в организме, что положительно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей. Именно поэтому систематическое употребление льняной каши позволяет получить легкий омолаживающий эффект.

Льняная каша способствует нормализации гормонального фона, что особенно важно для женщин в период менопаузы. А у мужчин стабилизация уровня гормонов способствует снижению риска болезней простаты и восстановления потенции.

Благодаря наличию растительного белка и клетчатки, льняная каша — незаменимый помощник в процессе похудения. Регулярное употребление продукта активизирует обмен веществ и выводит все ненужное из организма. Это позволяет быстро сбросить лишний вес.

С какого возраста можно льняную кашу ребенку

Лен активно используется человечеством на протяжении столетий. Благодаря тому, что продукт обладает множеством полезных свойств и содержит массу необходимых для организма веществ, он отлично подходит не только для взрослого, но и для детского питания. Кашу из семян льна можно вводить в рацион ребенка, начиная с младенческого возраста.

Можно ли есть льняную кашу каждый день

Льняная каша, несомненно, весьма полезна для здоровья, но диетологи и врачи не рекомендуют употреблять это блюдо ежедневно. В составе льняного семени содержатся цианогенные гликозиды. Эти вещества достаточно ядовиты и при постоянном употреблении накапливаются в организме, что со временем может спровоцировать интоксикацию (отравление).

Вред и противопоказания

Льняная каша по праву считается полезной едой, но у некоторых людей может проявиться индивидуальная непереносимость в виде сыпи на коже, головной боли, тошноты, рвоты и т.д. Сам по себе лен гипоаллергенен, а негативную реакцию организма способны спровоцировать другие вещества, входящие в состав каши. В любом случае, следует тщательно выбирать полуфабрикат для приготовления блюда, отдавая предпочтение исключительно натуральным компонентам.

Если у человека имеются такие патологии, как желчнокаменная болезнь, панкреатит, колит, камни в почках, перед употреблением каши из семян льна стоит проконсультироваться с лечащим доктором.

Льняная каша также противопоказана при диарее. Запрещено частое употребление продукта людям, имеющим склонность к метеоризму и вздутию живота.

Таким образом, льняная каша позволяет укрепить здоровье, сбросить лишний вес и улучшить внешний вид. Но при этом необходимо подходить к процессу ее употребления разумно и учитывать вероятные побочные эффекты.

Источник

Каша льняная с расторопшей 300 г Масляный король (дой-пак)

О каше льняной с расторопшей

Основным компонентом продукта, примерно 80% от общей массы, является частично обезжиренные промолотые семена льна. Льняное семя с давних времён используются человеком в пищу. Само семя является великолепной обсыпкой для различной выпечки. Из него же производят ценнейшее растительное масло, обладающее массой полезных для организма человека свойств. После отжима масла остаётся жмых, из которого и делаю замечательные каши.

Современные технологии холодного отжима сохраняют все полезные свойства исходного продукта. Вот и льняной жмых сохраняет всё ценное, что есть в льняном семени, а удаление излишков жира делает продукт менее калорийным.

О пользе льняного семени для организма человека известно с глубокой древности. В настоящее время научно доказано, что льняное семя снижает уровень «плохого холестерина» в крови, нормализует обменные процессы, стимулирует защитные свойства организма, благоприятно воздействует на сердечнососудистую и пищеварительную системы… Но есть у этого маленького семени своё «но». Наш организм практически не усваивает цельные семена льна, а вот в размолотом виде они усваиваются на 98%.

Второй компонент данного продукта – это частично обезжиренные промолотые семена расторопши пятнистой. Удельный вес муки расторопши составляет не менее 20% от общего веса продукта. Расторопшу пятнистую в народе прозвали «колючим лекарем». Полезные свойства этого чертополоха использовались ещё нашими весьма далёкими предками, а современные учёные лишь нашли научное подтверждение лечебных свойств этого замечательного растения.

Мука расторопши пятнистой регулирует уровень холестерина, улучшает работу печени, очищает организм человека от шлаков и токсинов, помогает восстановиться после тяжёлой болезни, активизирует работу иммунной системы, помогает при кожных заболеваниях… Одним словом — универсальный лекарь.

В льняной каше с расторопшей эти два замечательных лекаря взаимодополняют и усиливают лечебные свойства друг друга. Этот продукт является замечательным диетическим продуктом и эффективным лечебно-профилактическим средством.

И в заключение о пищевой и энергетической ценности льняной каши с расторопшей:

Белки – 28%,
Жиры – 11%,
Углеводы – 18%,
Энергетическая ценность – 283 ккал на 100 г продукта.

Полезные свойства продукта, несомненно, обусловлены его биохимическим составом. Остановимся на полезном составе льняной каши с расторопшей подробнее.

Жиры (около 11%):
- Ненасыщенные: Омега-3, Омега-6, Омега-9;
- Насыщенные: Стеариновая, миристиновая, пальмитиновая, бегеновая, арахиновая жирные кислоты;
Витамины:
- Витамин А;
- Витамины группы В: Витамин В1, Витамин В2, Витамин В4 (холин), Витамин В5, Витамин В6, Витамин В9;
- Витамин С;
- Витамин D;
- Витамин E;
- Витамин F;
- Витамин K;
- Витамин P;
- Витамин PP;
Аминокислоты:
- Незаменимые: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин;
- Полузаменимые: Аргинин, Гистидин, Тирозин, Цистин;
- Заменимые: Аланин, Аспарагиновая кислота, Глицин, Глутаминовая кислота, Пролин, Серин;
Клетчатка;
Лигнаны;
Целлюлоза;
Линамарин;
Силимарин;
Фитостеролы;
Фосфолипиды: Лецитин, Тиопролин;
Флавоноиды: Кверцетин, Хлорофилл;
Слизи;
Каротиноиды: Сквален, Бета-криптоксантин, Лютеин, Зеаксантин;
Микро- и макроэлементы: Алкалоиды, Алюминий, Бор, Ванадий, Железо, Калий, Кальций, Магний, Марганец, Медь, Молибден, Натрий, Селен, Фосфор, Хром, Цинк;

Льняная каша с расторопшей является натуральным белково- витаминно- минеральным комплексом, способным обеспечить организм человека необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами.

Польза льняной каши с расторопшей в лечении и профилактике некоторых заболеваний

Благодаря своему богатейшему биохимическому составу льняная каша с расторопшей оказывает благоприятное действие на многие органы и системы организма человека.

Сердечнососудистая система. В льняной каше с расторопшей присутствуют ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, фосфолипиды, биофлавоноиды, каротиноиды, витамины А, Е, Р, С и группы В, аминокислоты лизин, гистидин, триптофан и аргинин, хлорофилл, микроэлементы калий, кальций, магний, марганец, селен и хром. При регулярном употреблении продукта в пищу, весь этот немалый комплекс активных компонентов благоприятно воздействует как на кровеносные сосуды, так и работу сердца. Снижается уровень холестерина низкой плотности в крови, очищаются и укрепляются стенки сосудов, снижается их проницаемость, и повышается эластичность. Снижается нагрузка на сердце и артериальное давление. Нормализуются ритм и сила сердечных сокращений.

Льняная каша с расторопшей может использоваться в рационе питания больных гипертонической болезнью, атеросклерозом, варикозным расширением вен,ишемической болезнью, перенёсшим инфаркт и инсульт. Этот продукт может служить эффективным профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний.

Система кроветворения. Льняная каша с расторопшей содержит аминокислоты глицин и гистидин, витамины группы В, железо, калий, медь и цинк, которые влияют на состав крови. Рекомендуется включать данный продукт в рацион питания больных анемией.

Пищеварительная система. Витамины А, Е и группы В, хлорофилл, каротиноиды, аминокислоты метионин и аргинин, марганец благоприятно воздействуют на процессы пищеварения, нормализуют кислотность желудочного сока, защищают слизистые и способствуют заживлению язв.

Витамин D, Е и С, полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты аргинин, гистидин, метионин и треонин, а также хлорофилл, силимарин, сквален, магний и фитостеролы защищают печень от негативного воздействия токсинов, способствуют детоксикации печени, препятствуют развитию воспалительных процессов в ней. Метионин, фосфолипиды и холин, способствуют нормализации процессов желчеотделения и предупреждают жировую инфильтрацию печени, повышает устойчивость печени к различным бактериальным и вирусным инфекциям. Благодаря своему богатейшему составу льняная каша с расторопшей способствует восстановления поражённых клеток печени и препятствует образованию камней в желчном пузыре.

Кроме того, льняная каша с расторопшей, благодаря большому содержанию растворимой и нерастворимой клетчатки, способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов. В течение 3-4 недель употребления данного продукта можно полностью очистить толстый и тонкий кишечник от накопившейся в нём слизи и каловых камней. Лигнаны и хлорофилл, присутствующие в данном продукте, активизируют рост полезной микрофлоры в кишечнике. Льняное семя оказывает ещё и антипаразитарное действие.

Льняную кашу с расторопшей следует включать в рацион питания при гастрите с повышенной кислотностью, гастродуодените, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите, энтероколите, желчекаменной болезни, панкреатите, холецистите, холангите, холецистохолангите, гепатите, жировом гепатозе печени, циррозе, дисбактериозе, запорах, изжоге, отравлениях, в том числе алкогольных, гельментозе. Данную кашу желательно включать в рацион питания во время болезни и в период восстановления после болезни, особенно, если применялись антибиотики, чтобы вывести продукты распада медикаментов, избежать побочного действия препаратов и восстановить микрофлору кишечника. Кроме того, этот продукт является эффективным профилактическим средством болезней пищеварительной системы в целом.

Обмен веществ. Льняная каша с расторопшей должна присутствовать в рационе питания больных сахарным диабетом. В данном продукте высоко содержание клетчатки, которая активно препятствует быстрому поступлению глюкозы в кровь. Кроме того в льняной каше с расторопшей присутствуют витамины В1, В3, и Е, каротиноиды, аланин, микроэлементы калий, магний, медь, селен, хром, цинк, Играющие важную роль в регуляции процесса выработки инсулина поджелудочной железой.

Может помочь данный продукт и в борьбе с лишними килограммами. Во-первых, данный продукт улучшает работу печени, во-вторых, способствует сжиганию жировых отложений. В-третьих, очищает организм от шлаков и токсинов. Надо отметить, что в организме человека за долгие годы может скопиться до 15 кг слизи и каловых камней. В-четвёртых, льняная каша с расторопшей способствует своевременному опорожнению кишечника. Клетчатка, которой богата, как льняная мука, так и мука расторопши, имеет свойство увеличиваться в объёме, попадая в кишечник. Это свойство очень важно при уменьшении количества потребляемой пищи. В-пятых, имея сравнительно невысокую энергетическую ценность, всего 283 ккал на 100 граммов сухого продукта, льняная каша с расторопшей даёт организму массу необходимых для нормальной жизнедеятельности веществ, причём натуральных, а, значит, хорошо усваивающихся организмом человека.

Дыхательная система. Льняная каша с расторопшей может использоваться в комплексной терапии воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей и бронхо-лёгочных заболеваний, как дополнительное противовоспалительное, смягчающее и отхаркивающее средство. Кроме того этот продукт способен повышать сопротивляемость организм различным инфекциям, выводить из организма продукты распада лекарственных средств и поддерживать микрофлору кишечника.

Нервная система. Льняная каша с расторопшей богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3,аминокислотами фенилаланин, триптофан, тирозин глицин, гистидин и аспарагиновая кислота, витаминами группы В, и целой группой минералов: калий, магний, марганец, сера. В комплексе эти вещества оказывают успокаивающее действие на нервную систему человека, улучшают память и концентрацию внимания. Желательно включать данный продукт в рацион питания при длительных психоэмоциональных нагрузках, бессоннице, стрессах, при отвыкании от табака, наркотиков и алкоголя. Данный продукт используется в комплексной терапии шизофрении, депрессивных состояний и ряда нарушений поведения.

Рекомендуется также включать данный продукт в рацион питания больных плекситом, невритами, невралгиями и радикулитом.

Мочевыделительная система. Каша льняная с расторопшей обладает, противовоспалительным, очищающим, лёгким мочегонным, спазмолитическим и обезболивающим действием. Рекомендуется использовать данный продукт в комплексной терапии заболеваний почек и мочевого пузыря: циститах, нефритах, пиелитах, почечнокаменной болезни.

Опорно-двигательный аппарат. Каша льняная с расторопшей богата кальцием, магнием и фосфором, присутствует в ней и витамин D. Все эти компоненты необходимы для формирования и восстановления костной ткани. Каротиноиды, витамины А и Е, аминокислоты лейцин, фенилаланин, метионин, треонин и лизин, микроэлементы медь и цинк стимулируют процесс выработки коллагена – белка, который необходим для построения хрящевой ткани, суставной сумки, синовиальной оболочки и связок сустава. Кроме того, благодаря высокому содержанию лигнанов, флавоноидов, марганца и цинка, данный продукт оказывает противовоспалительное и болеутоляющее действие.

Аминокислоты аргинин, валин, лейцин, витамин Е, а также фосфор способствуют наращиванию мышечной массы.

Льняная каша с расторопшей может использоваться в составе комплексной терапии и в качестве профилактического средства следующих заболеваний опорно-двигательного аппарата: артрит, артроз, остеохондроз, остеопороз, суставной ревматизм. Желательно включать данный продукт в рацион питания при лечении переломов.

Зрение. Льняная каша с расторопшей содержит целый комплекс активных компонентов, оказывающих непосредственное влияние на состояние органов зрения это каротиноиды лютеин и зеаксантин, витамины А, В2, Е, микроэлементы магний, марганец, медь, селен, хром, цинк, а также все незаменимые аминокислоты. Рекомендуется включать льняную кашу с расторопшей в рацион питания людей, страдающих различными заболеваниями органов зрения, а также при высокой нагрузке на органы зрения (работа за компьютером, чтение…)

Зубы. Льняная каша с расторопшей богата кальцием и фосфором. Кальций является основным строительным элементом для зубов, а фосфор делает прочной зубную эмаль.

Заболевания селезёнки и щитовидной железы. Рекомендуется регулярно вводить данный продукт в рацион питания людей с заболеваниями селезёнки и щитовидной железы.

Иммунитет. Льняная каша с расторопшей богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, лейцином, аспарагиновой кислотой, витаминами А, С , Е, D и группы В, каротиноидами, хлорофиллом, микроэлементами селеном и цинком, которые способствуют повышению иммунитета.

Рекомендуется включать данный продукт в рацион питания часто болеющих людей, детей, после операционных больных, людей, перенёсших тяжёлые заболевания. Желательно постоянное присутствие данного продукта в рационе питания в осеннее- зимнее- весенний период.

Онкология. В льняной каше с расторопшей присутствует масса антиоксидантов, таких как полиненасыщенные жирные кислоты, каротиноиды, витамины А, Си Е, селен и цинк. Лигнаны способствуют улучшению гормонального фона. Клетчатка способствует своевременному опорожнению кишечника, очищению организма от шлаков и токсинов. В комплексе они снижают риск развития раковых опухолей толстой кишки, предстательной железы, рака матки, яичников и молочной железы у женщин, рака простаты у мужчин.

Кроме того мука расторопши способна снижать риск возникновения побочных эффектов при проведении курса химио- и лучевой терапии.

Для женщин. Льняная каша с расторопшей содержит большое количество лигнанов – растительных гормонов. Рекомендуется регулярно включать данный продукт в рацион питания женщинам с нарушениями менструального цикла и при болезненном предменструальном синдроме. Поможет этот продукт и женщинам климактерический период, когда наблюдается дефицит женских половых гормонов. Лигнаны, витамины Е и группы В, а также магний помогут нормализовать гормональный фон и устранить психоэмоциональный дискомфорт.

Льняная каша с расторопшей может использоваться в составе комплексной терапии и в качестве профилактического средства гормонозависимых заболеваний женской половой сферы: миомы, фибромы и фибромиомы матки, кисты, рак матки, рак молочной железы, рак яичников.

Полезен данный продукт и беременным женщинам, как дополнительный источник необходимых для полноценного развития эмбриона веществ.

Данный продукт имеет свойство усиливать лактацию и улучшать качество материнского молока. Кроме того, укрепляя иммунную систему, он защищает и маму и малыша от различных инфекций.

Для мужчин. Льняная каша с расторопшей способствует усилению выработки гормона тестостерона в организме мужчины и улучшению эрекции, стимулирует сперматогенез. Лигнаны, полиненасыщенные жирные кислоты, магний значительно снижают риск развития заболеваний предстательной железы.

Рекомендуется регулярно включать данный продукт в рацион питания при импотенции, простатите, аденоме предстательной железы, раке простаты, а также в целях профилактики этих серьёзных заболеваний.

Кожа, волосы, ногти. Данный продукт очищает организм от накопившихся шлаков, выводит из него токсины, радионуклиды, способствует своевременному опорожнению кишечника, улучшает работу печени, омолаживает организм в целом. При регулярном употреблении льняной каши с расторопшей в пищу заметно улучшается состояние кожи, волос и ногтей.

Данный продукт рекомендуется также включать в рацион питания больных с аллергическими кожными высыпаниями, угревой сыпи, витилиго, дерматитах, дерматозах, экземе, псориазе. Он способен значительно улучшить состояние данной категории пациентов.

Заболевание – это, чаще всего, следствие неправильного питания. Учитесь оставаться здоровыми – используйте в питании такие ценнейшие дары природы, как, например, льняная каша с расторопшей.

Применение льняной каши с расторопшей

Применение льняной каши с расторопшей в кулинарии. Если вы хотите сохранить все полезные свойства данного продукта, то не подвергайте его длительной высокотемпературной обработке.

В первую очередь, данный продукт следует использовать по прямому назначению, т.е. готовить кашу. Для приготовления каши следует просто залить необходимое количество сухой смеси кипящей водой или молоком, хорошо перемешать и дать потомиться под крышкой минут 5-10. Так как наш продукт не содержит сахара и соли, то можно добавить по вкусу соль, а вместо сахара лучше добавить мёд, варенье, изюм или курагу, сгущённое молоко. Словом всё на ваш вкус.

Может служить данный продукт для обогащения уже готовых блюд: супов, каш, салатов, овощных гарниров. Может он использоваться и в качестве загустителя к домашним соусам, панировки для котлет, мяса, куры или рыбы. Если вы — любитель домашней выпечки, то попробуйте часть муки в вашей рецептуре заменить льняной кашей с расторопшей.

Противопоказания к применению льняной каши с расторопшей

Единственным противопоказанием к применению данного продукта является индивидуальная непереносимость компонентов.

Источник