В мире садовой моды Подмосковья: топ деревьев и кустарников для лекарственного сада
О том, какие деревья и кустарники выбрать для создания оздоровительного оазиса на своем участке, рассказывает эксперт Детской школы фермера на портале AGRO XXI Сергей Викторович Галкин
«Наш проект Детская школа фермера на портале AGRO XXI сейчас, как и все садоводы-огородники, ЛПХашники и фермеры, находится в раздумьях – что сажать, что НЕ сажать. Кроме того, некоторые «садют», но мы предпочитаем – сажать.
Выбор культур для посадки зависит от многих факторов: мировые тенденции, масштабные события, мода и даже от исторических личностей.
В выборе растений есть генеральная линия – прежде всего, они должны быть полезны для здоровья человека.
Как известно, еще с глубокой древности, уже тысячи лет назад люди применяли растения в лечебных целях. Да и сейчас, если верить статистике, до 80% лекарственных препаратов, изготавливаемых для людей, имеют растительного происхождения.
Наши официальные российские лекарственные растения, как и многое другое, начались с Петра I. Царь Петр Алексеевич не гнушался сам ездить в Европу учиться, посылал учиться российских недорослей. В 1706 году по указу Петра I на северной окраине Москвы, в районе нынешней станции метро Ботанический сад, был заложен аптекарский огород, ныне – Ботанический сад МГУ им. М.В. Ломоносова. И таких аптекарских огородов по Москве было немало, управляющими приглашались иностранцы, главным образом, немцы.
В аптекарских огородах не только выращивались лекарственные растения, но и велись научные работы, обучались будущие врачи, фармацевты, изготавливались лекарственные препараты.
Лекарственные огороды поддерживались и финансировались из госбюджета, как принято теперь говорить, вплоть до революции.
Со времен царя Петра I лекарственные огороды, ботанические сады всегда были открыты для общественных посещений «в целях научения граждан различать растения». Приезжавшие иностранцы признавали, что московские ботанические сады значительно превосходили европейские и по ассортименту, и по качеству, по состоянию растений.
После революции лекарственные культуры, к счастью, не остались без внимания. В 1931 году, теперь уже на южной окраине Москвы в районе деревни Бутово, был создан Всесоюзный институт ароматических и лекарственных растений (ВИЛАР) с ботаническим садом и обширными полями, где выращивались лекарственные и ароматические растения, велась селекционная работа.
К сожалению, в нынешние времена, лекарственные растения незаслуженно позабыли – поля в Бутове застроены многоэтажками, ВИЛАР и ботанический сад, хотя и сохранились, но зарабатывают в основном не научными разработками и лекарствами, а сдачей в аренду беседок и мангалов для шашлыков в ботаническом саду, организацией платной рыбалки на прудах, расположенных на институтской территории.
А фитолечение, фитотерапия, как и положено, перешло в руки самих самих врачующихся, которые принялись сажать на своих участках полезные для здоровья кустарники и деревья. Посадил один раз и на 50, а то и на 100 лет, обеспечил себя здоровьем.
Наверное, многие помнят, как в детские годы нас потчевали и дома, и в детских садах, и в пионерских лагерях, вполне официальным, аптекарским отваром сушеного шиповника – сиропом.
Взрослые от сердечных болезней пользовались аптечной настойкой боярышника, недаром боярышник и называли — сердечной ягодой. А в годы борьбы с пьянством и во времена дороговизны алкоголя настойкой боярышника лечились и от душевных ран.
Черноплодная рябина
После Чернобыльской аварии в моду очень резко вошла черноплодная рябина – Арония, считается, что она способна выводить радиоактивные вещества и тяжелые металлы из организма человека.
Черноплодка свежая, сушеная, засахаренная, вареная, в компотах, соках и прочая, стала в чести во многих домах, выращивалась на многих участках.
Черноплодка неприхотлива, плодоносит ежегодно, практически не подвержена болезням и вредителям. В средней полосе высаживается, как правило весной, хотя и осенние посадки не возбраняются.
Посадочные ямки 50 х 50 х 50 см, как минимум, по принципу чем больше, тем лучше.
В средней полосе стандарт – тяжелая глинистая кислая почва, значит, заполняем посадочную ямку дренажными и водо-воздухопроницаемыми материалами – крупнозернистый песок, щебень-галька, опилки, торф, перегной + 100 граммов известковых удобрений + 50 граммов фосфорных + 50 граммов калийных и по возможности микроэлементы.
Кизил
.jpg)
А еще было время расцвета кизила, когда отдыхающие стали привозить с югов ягоды, семена и даже саженцы кизила.
Культура прижилась даже в достаточно холодных областях, выдерживая морозы до 30-35 градусов.
Из-за своего длительного в течение месяца цветения, кизил практически всегда уходит из-под весенних заморозков, плодоносит ежегодно в течение 60, а то и 100 лет, давая со взрослых деревьев до 250 кг ягод.
Ягодки диетические, содержат вместо сахара фруктозу и глюкозу, способствуют похудению. Употребляются во всех вообразимых видах – свежие, сушеные, варенье, пастила, компоты и даже маринованные – ну чисто русские оливки. Ягоды кизила – свежий, живой, натуральный тоник.
Облепиха и другие
А далее начались времена лохов. В хорошем смысле слова. То есть в моду вошли растения из семейства лоховых.
Начали выращивание лоховых с облепихи, пришедшей к нам из Китая, с Тибета, где растение популярно у китайских знахарей, целебна не только ягодка, но и листья, и кора.
Благодаря наличию и правильному сочетанию биоактивных веществ, витаминов и микроэлементов, облепиха лечит язвы и гастриты, повышает иммунитет, борется с инфекциями, заживляет раны и эрозии, омолаживает организм и уменьшает морщины.
Применяется в самых различных видах – свежая, сушеная, засахаренная, компоты, варенья и, конечно, коронный вариант – облепиховое масло.
А листья облепихи давали боевым лошадкам в качестве допинга.
Следующая медицинская сестрица из семейства лоховых – гуми, лох многоцветковый, дает с куста до 10-15 кг ягод. Родина гуми – Китай, Корея. В народной медицине используются ягоды, кора, листья для повышения иммунитета, борьбы с воспалениями, для стимуляции работы ЖКТ.
Так же, как и облепиха, содержит в косточках до 30% биоактивного масла. И третья лоховая сестрица – шефердия, дающая со взрослого куста до 30-40 кг не менее пользительных ягодок.
Последний писк садово-лечебной моды – ягоды Годжи, по-нашему, по простому – дереза обыкновенная, разновидность барбариса.
Итак, для создания лечебного сада подходят следующие растения: шиповник, боярышник, кизил, облепиха, гуми, шефердия и дереза.
Все это ягодные кустарники до 15 метров высотой, содержащие и в ягодах, а многие и в листьях, и в коре, питательных и биоактивных веществ, микроэлементов, гораздо больше, чем в плодах наших традиционных обитателях сада – яблонях, грушах, сливах и даже больше, чем в записном витаминоносце – смородине.
Безусловный плюс в том, что кустарники не нужно высаживать ежегодно, практически все кустарники долгожители – живут и плодоносят в оптимальных условиях до 50-100 лет.
Все они очень неприхотливы, хорошо переносят засуху, но при достаточном увлажнении дают более высокие урожаи. Даже если вымерзнут в особо бесснежные и морозные зимы, то восстанавливаются и начинают плодоносить уже на следующий год.
Уход заключается в прореживании, подкормках и редких поливах.
Эти кустарники достаточно декоративны и будут не только поставщиком замечательных ягод, но и украшением сада, а также замечательными медоносами. Очень редко поражаются вредителями и болезнями, то есть химобработок практически и не требуется.
Все кустарники размножаются и семенами, и вегетативно, то есть корневыми отпрысками, отводками, черенками.
Растения, выращенные из семян более устойчивы к неблагоприятным факторам, но не сохраняют родительских качеств и начинают плодоносить на 2 – 3 — 4 года позже, чем при вегетативном размножении. Посему, представляется наиболее оптимальным вариант прививки черенков с плодоносящих сортовых растений на выращенный из семян подвой.
Для получения подвоев, можно посеять семена кустарников в обычные рассадные стаканчики с субстратом и осенью прикопать в землю на 20 – 30 см. К весне семена пройдут естественную стратификацию и начнут всходить, к этому времени стаканчики уже должны быть извлечены на свет божий. Кроме того, практически все эти кустарники полностью или частично бесплодны, то есть для лучшего опыления, для получения высоких урожаев кустики необходимо сажать не в одиночку, а куртинами, хотя бы по три штуки и желательно разных сортов.
Есть смысл использовать наши лечебные кустики в качестве живой ограды по периметру участка или для зонирования – и опыление будет обеспечено, и много места на участке кустики не займут, и оградят ваш участок от нескромных взглядов и ненужных посетителей, отделят детскую игровую зону от зоны барбекю и возлияний, все ягодки – замечательный материал для всяческих вин, наливок и настоек.
Однако, бывает и так, что наши замечательные кустики, которые замечательно растут и плодоносят 5 – 7 – 10 лет, потом начинают хиреть, умирать.
Дело в том, что наш климат кустики переносят достаточно хорошо, кроме того, при необходимости при резких заморозках, особенно в первые год-два, и корневую систему, и надземную часть можно утеплить укрывными материалами.
А вот наши тяжелые глинистые кислые почвы им совсем не по нраву. Все они привыкли к почвам влаго- и особенно воздухо-проницаемым. (Кстати, лоховые относятся к азотофиксирующими растениями, то есть усваивают азот из воздуха, могут обходиться без азотных подкормок).
Но мы же, как правило, создаем оптимальные условия для корневой системы только в пределах посадочных ямок диаметром 50 – 70 см. И уже через 3-4 года корневая система из этих посадочных ямок вырастает, корни разрастаются примерно до проекции кроны, то есть на 2-3 -4 метра от ствола и попадают в кислую, «дубовую» глинищу.
Следовательно, с самого начала посадочные ямки стоит делать по возможности побольше.А далее постепенно расширять зону с благоприятными для произрастания условиями – постоянные рыхления, ежегодное внесение до 150 граммов на квадратный метр доломитовой муки + 50 граммов борофоски + 50 граммов сернокислого калия + еженедельные опрыскивания карбамидом с микроэлементами. Очень поможет высевание вокруг кустиков люпина с последующим измельчением во время цветения.
Какая из ягодок полезней, зависит от наших с вами болячек. А лучшее лечение – это профилактика – всего понемножку и почаще. При заготовках поменьше сахарку, поменьше температурных обработок, пониже температуры при обработках».
Источник
5 самых полезных для нашего здоровья садовых кустарников
1. Голубика
Внешне ягоды голубики похожи на чернику. В голубике содержатся витамины группы В, А, С, Е и другие, она богата минералами и органическими кислотами. Благодаря содержанию полезных веществ голубика укрепляет иммунитет, способствует улучшению зрения, улучшает работу пищеварительной системы, является профилактическим средством против рака, избавляет от цистита, способствует понижению холестерина и сахара в крови. Помимо этого у людей, регулярно употребляющих в пищу голубику, замедляется процесс старения, улучшается состояние кожи и волос, активнее работает головной мозг. Сок голубики не имеет противопоказаний и подходит при диетическом питании.
2. Жимолость
Жимолость – кустарник с продолговатыми синими сладкими либо кислыми плодами. Ее ягоды обладают уникальными свойствами: предотвращают и даже лечат заболевания сердечно-сосудистой системы, мочеполовой системы, пищеварительного тракта, а также омолаживают кожу. Употребление жимолости в пищу рекомендовано беременным женщинам, так как ягоды обогащают организм всеми необходимыми веществами. Кстати, у этого растения используют не только ягоды, но и кору, и листья, делая на их основе отвары и настои.
3. Черная смородина
Из всех сортов смородины именно у этого кустарника листья обладают специфическим запахом. Их часто заваривают в чай. Ягоды черной смородины обладают противовоспалительным действием, очищает сосуды и выводит мочу, способствует повышению умственной деятельности.
4. Ежевика
Черные, по форме похожие на малину, ягоды ежевики обладают невероятной пользой для организма. Помимо макро-и микроэлементов и витаминов в ежевике содержится клетчатка, пектин, фруктоза и другие полезные вещества. За счет них кровь человека очищается от холестерина, а уровень гемоглобина повышается. Благодаря высокому содержанию калия эти ягоды укрепляют сердце, снижая риск получить инфаркт или инсульт. Кроме того, при употреблении ягод в пищу стимулируется выработка желчи. В целом же, в организме улучшаются обменные процессы.
5. Облепиха
Оранжевые ягоды облепихи имеют кислый вкус, который не всем нравится. Однако они очень полезны. В них содержатся активные мононенасыщенные кислоты и биологически активные вещества. Ягоды облепихи отлично помогают при лечении простуды и кашля, укрепляют сосудисто-сердечную систему. А при раке желудка их нужно кушать по три ложки ежедневно.Особенно они полезны для женщин, так как помогают при некоторых гинекологических заболеваниях и продлевают деторождение. Кстати, использовать можно не только ягоды, но и семена облепихи.
Эти и другие ягоды можно употреблять в пищу как в свежем виде, так и готовить из них варенье, компоты или консервировать в собственном соку либо замораживать. Конечно, больше всего витаминов содержится именно в свежих ягодах. Но не стоит забывать о том, что все средства хороши в меру. И даже ягоды нужно есть в определенном количестве.
Источник
Фитонциды: самые полезные фитонцидные растения для вашего сада
Мы выращиваем деревья и кустарники в основном ради красоты и вкусных плодов. Однако растения могут улучшать наше здоровье, выделяя полезные фитонциды. Какие полезные для здоровья деревья и кустарники посадить в саду?
Чтобы выбрать полезные деревья и кустарники для своего сада, нужно разобраться в том, что такое вообще фитонциды растений, какие из них могут вызывать аллергию, а какие сделают пребывание на свежем воздухе действительно оздоравливающим.
Что такое фитонциды?
Фитонциды — это комплекс антимикробных веществ, содержащихся в растениях. В него входят терпеноиды, спирты, альдегиды, эфиры и другие соединения, способные убивать или подавлять рост и развитие бактерий и патогенных грибов.
Явление фитонцидности растений было открыто советским ученым Борисом Токиным в 30-е годы XX века. Дословно оно переводится как «растения-убийцы» (от греческого «фитон» – растение и латинского «цидо» – убиваю). Существует устойчивое заблуждение, что фитонциды свойственны какой-то определенной группе растений. Их приписывают хвойным деревьям и кустарникам (прежде всего можжевельнику обыкновенному), а также мирту обыкновенному, эвкалиптам, розмарину лекарственному и ряду других лиственных видов. На самом деле фитонциды выделяют все растения, поскольку они являются одним из факторов их естественного иммунитета.
В настоящее время большинство ученых называют фитонциды термином «летучие фитоорганические выделения растений» (ЛФОВ).
Основной механизм действия фитонцидов связан с образованием озонидов (заряженного озона), которые могут разрушать структуры ДНК микроорганизмов, повышая в результате бактерицидную активность воздуха минимум в 2–3 раза. Различают бактерицидное и фунгицидное воздействие (на бактерии и грибы), а также бактериостатический и фунгистатический эффект (когда замедляется рост и развитие микроорганизмов).
Польза и вред свежего воздуха
Не всякий свежий воздух одинаково полезен. Летучие органические вещества (ЛФОВ) растений могут оказывать положительное и отрицательное влияние на здоровье человека. Расмотрим плюсы и минусы пребывания на свежем воздухе в определенный сезон:
— Летом в хвойном лесу, когда наблюдается период максимальной фитонцидной активности деревьев, высокие концентрации летучих фитонцидов хвои могут вызвать аллергию.
+ Малые же концентрации летучих фитонцидов, наблюдаемые в воздухе леса зимой, оказывают серьезное лечебное действие на больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.
+ Пребывание в летние месяцы в дубовом лесу снижает артериальное давление у больных гипертонией (на 6–12 мм рт. ст.). В сосновом бору в это же время у тех же больных артериальное давление повышается (на 15–20 мм рт. ст.) Повышается давление и при вдыхании фитонцидов цветков сирени, молодых листьев тополя.
+ Фитонциды березы бородавчатой обладают спазмолитическим и бронхолитическим действием. У больных нормализуется сон, уменьшается раздражительность, прекращаются или уменьшаются одышка и кашель, улучшается настроение.
— Летучие фитонциды тополя пирамидального (в мае), цветков липы и сирени, сосны (летом) плохо переносятся больными с астматическим бронхитом и пневмосклерозом.
Динамика содержания фитонцидов
В целом в течение вегетационного периода в атмосферу выделяется с 1 гектара сосновых насаждений 370–420 кг ЛФОВ, еловых – 320–405 кг, березовых – 190–220 кг, осиновых – 170–190 кг. Наибольшее содержание фитонцидов наблюдается в сосновом лесу, затем в насаждениях из ели и лиственницы, дальше в смешанных хвойно-лиственных посадках, в березняках и дубняках, осинниках, кленовниках.
Количество выделяемых фитонцидов изменяется в зависимости от вида растения, его возраста, размера, состояния, почвенно-климатических условий региона, экологических факторов. 
Суточная активность фитонцидов
У древесных и кустарниковых пород наблюдается максимум активности ближе к полудню. Утром их содержание в воздухе ниже, например, в сосняке и березняке в это время количество фитонцидов в 3–4 раза ниже, чем в дневные часы, но еще меньшая концентрация их наблюдается вечером – в 7 раз ниже, чем днем.
Сезонная активность фитонцидов
У большинства древесно-кустарниковых растений фитонцидность постепенно увеличивается с весны, достигая наивысших значений летом (июнь–август), потом уменьшается. Всем известный можжевельник казацкий весной и летом, во время активного роста, выделяет 1,18–1,49 мг%/ч, а зимой только 0,53 мг%/ч.
Влияние возраста растений на концентрацию фитонцидов
Молодые листья березы, других лиственных деревьев и хвоя сосны продуцируют больше летучих веществ, чем сформированные листья более позднего возраста. На выделение фитонцидов также влияют погода и некоторые экологические факторы. Так, повышение температуры окружающего воздуха до +20. +25 °С увеличивает концентрацию фитонцидов почти в два раза.
Как сделать воздух на участке здоровым
- Высаживайте разные виды деревьев и кустарников, как лиственных, так и хвойных, чтобы их фитонцидное действие продолжалось дольше.
- Создавайте растениям оптимальные условия.
- Располагайте места для отдыха (скамейки, беседки) под кроной деревьев или возле групп кустарников, пергол с лианами.
Хвойные растения не только украшают сад, но и оздоравливают воздух на участке
Самые полезные фитонцидные растения
Антибактериальную активность к белому стафилококку проявляют
- акация белая (робиния ложноакация)
- барбарис обыкновенный пурпурнолистный
- береза бородавчатая
- дуб красный и черешчатый
- ива
- ели (сербская, колючая, обыкновенная)
- калина обыкновенная
- каштан конский
- лиственница сибирская
- сосна обыкновенная (кроме того, у нее наблюдается высокая активность к золотистому стафилококку)
- тисс
- тополь пирамидальный
Источник