Почему мы говорим “За ваше здоровье!”?
“За ваше здоровье!” История возникновения традиции поднятия бокалов и тостов за здоровье.
В Нидерландах принято говорить “Proost”, во Франции этот тост звучит как “Sante”, в Италии “Salute”, а в чешском языке используется фраза “Na zdravi”. И куда бы вы ни отправились, повсюду общепринята традиция поднять тост за здоровье, перед тем как начать потягивать вино за обедом, или выпить рюмку текилы с друзьями в баре. Но задавались ли вы когда-нибудь вопросом, почему мы поднимаем тост за здоровье?
Существует несколько разных легенд относительно возникновения традиции провозглашения тостов. Первая легенда гласит, что тосты впервые появились у древних греков и римлян. Во время церемониальных банкетов они воздавали подношения богам. Наливалось вино, поднимались бокалы и присутствующие провозглашали своё уважение к мёртвым и пили за здоровье живущих. Также, во время древних жертвенных возлияний богам предлагалась священная жидкость – кровь или вино, в обмен на исполнение желания, выраженного в словах “за ваше здоровье”.
Согласно другому преданию, богатые люди поднимали тост для того, чтобы показать, что бокалы сделаны из хрусталя. Существует также легенда, что в старые времена люди часто делились вином и пили только из одного стакана. Когда же люди начали пить вино каждый из собственного стакана, то стаканы соединялись вместе, чтобы подчеркнуть единство и чувство принадлежности к группе.
Слово “тост” имеет прямое отношение к древней практике добавлять к вину гренки со специями, поскольку приправы и уголь от гренок добавляли вкус и доводили вино до нужной кондиции.
В общем, можно сказать, что в наши дни мы поднимаем тост, чтобы пожелать друг другу доброго здоровья, или отмечая особое событие, или просто потому, что мы счастливы быть вместе. Но в следующий раз, когда вы будете поднимать бокал и произносить слова “за ваше здоровье”, вы будете знать, что эта традиция имеет долгую историю.
Источник
Как появилась традиция произносить тосты?
Родоначальником всего современного виноделия является Древний Рим и Древняя Греция, именно у римлян существовала традиция, перед тем как пригубить вина из кубка говорить короткие пожелания. Этот обычай, скорее всего, произошел от древнего Римского религиозного обряда пить вино в честь почитаемых ими богов и умерших предков. Во время застолья или пира, римляне отливали на землю часть вина налитого в бокал и произносили молитвы и пожелания со словами наподобие — “За ваше здоровье” или “Многие лета” . Но история происхождения самого слова тост имеет Английские корни, где и сейчас так называют слегка поджаренный ломтик хлеба
Как появилось название — «тост»?
В 43г. н.э. Римский император Клавдий послал свои легионы для завоевания Британии. Римляне находились в Британии более 350 лет и за это время смогли построить дороги, стратегически важные города, принесли в эти земли свою культуру и традиции, а также зачатки христианства. За время правления Римской империей язык кельтов заимствовал много латинских слов и выражений. Английский титул Леди — lady происходит от слова «hlaefdige» – что означает “хозяйка дома” или “замешивающая хлеб” , которой отводилась главная роль в управлении хозяйством. А титул Лорд появился благодаря слову “hlaef-weard” что буквально в переводе – “обеспечивающий пропитание” , “хранитель хлеба” , который был главным добытчиком еды для тех людей, которые его окружали. Когда Лорд, восседавший во главе трапезного стола, угощал кусочком обжаренного хлеба, на английском звучит как “тост” – члена семьи, гостя или холопа, тот приняв дар, кушал хлеб, запивал вином и благодарил хозяина за щедрость и доброту, желая здоровья и процветания ему и его близким. Время шло и обычай вручать хлебушек, позабылся, но появилась другая традиция, говорить тосты и без обязательного кусочка хлеба.
Откуда пошла традиция чокаться бокалами?
Всем известная традиция чокаться бокалами и говорить тосты, распространена как никакая другая. На всех праздничных торжествах будь то свадьба, семейный праздник, день рождения или новый год – можно услышать чоканье бокалов и добрые пожелания во время тоста. Наверняка, мало кто знает, что этот жест означает древний суеверный обычай . Много веков назад люди имели смешное представление, о том, что вовремя питья через ротовую полость в них могла попасть нечистая сила. Так считалось, что шум звенящей посуды мог отпугнуть злых духов. И в наше время в некоторых Европейских странах почитатели пива очень громко чокаются бокалами и перекрещиваются, а на африканском континенте отдельные племена, до сих пор перед тем как испить звенят в колокольчики, надеясь на то, что звонкий звук отпугнет злые силы.
Приветствуем вас на страницах сайта SLADIK.NET
Этот интернет — ресурс создан для того, чтобы как можно больше рассказать о фирмах, компаниях, дистрибьюторах и производителях разнообразных продуктов питания и пищевого сырья. Познакомить клиентов с ассортиментом, качеством, приимуществами и достоинствами продукции, выпускаемой нашими партнерами.
Также, на нашем сайте вы сможете найти большое колличество интересной, полезной и познавательной информации из огромного мира истории еды, кулинарных традиций и полезных продуктов питания.
Источник
Мы так не говорим: почему иностранцы постоянно приписывают русским тост «На здоровье!»?
Если вам доводилось участвовать в застольях за границей, вы почти наверняка сталкивались с такой ситуацией: узнав, что на празднике есть гость из России, один из соседей поднимал бокал c радостным криком «Na zdor-r-rovie!». С какого перепугу иностранцы решили, что без тоста «На здоровье!» не обходится ни одно торжество в России? «Тонкости» объясняют.
Славянские соседи и рука Голливуда
Тост «Na zdrowie!» распространен в Польше, и когда в первой половине 20 века началась активная эмиграция поляков в США, о нем узнали и американцы. Снимая фильмы о России в период Холодной войны, голливудские кинематографисты по понятным причинам не имели возможности познакомиться с нашей культурой поближе, и тут им на помощь пришла польская диаспора. Так американцы популяризировали фразу «На здоровье!» как типичную для СССР. Популярность голливудского кино сделала свое черное дело, и теперь этим тостом россиян приветствуют повсеместно.
Нет дыма без огня
Положа руку на сердце, иностранцы не так уж не правы: на Руси традиция пить здравицу за князя известна еще с 11 века. Употреблять ее обязаны были все гости на торжестве: от близких правителя до воинов и священников. Таким образом, пожелание здоровья во время застолья — действительно исконно русская традиция.
Сейчас тост «Будем здоровы!» входит в число популярных в России, но явно уступает таким вариантам, как «За тебя!», «За встречу!» и «Поехали!». А на серьезных праздниках вроде свадеб и юбилеев приняты многословные поздравления: чем серьезнее повод, тем длиннее тост.
А как у них?
За границей, наоборот, любят поздравлять коротко, опять же желая здоровья, как, например, скандинавы со своим «Skål!». Ирландцы, собираясь за столом, произносят «Slainte mhath!» — «Будьте здоровы!». На это полагается ответить: «Slainte mhor» — «Обязательно будем».
Поднимать тему здоровья в краткой форме на праздниках принято и у тех, кто поюжнее. Испанцы говорят гостям «Salud!», а французы — «A votre santé!» или просто «Santé!».
У немцев принят тост «Zum Wohl!», который обозначает одновременно пожелание здоровья и блага. Евреи же пьют просто за жизнь — «L’chaim!».
Источник
Почему русским постоянно приписывают тост «На здоровье!», которого в России не знают
Каждый, кому доводилось оказаться за одним столом с иностранцами, становился свидетелем ситуации, когда один из них обязательно встанет и скажет тост «На здоровье!» Конечно, таким образом они хотят лишь подчеркнуть свою любезность и признательность, но откуда пошел слух, что ни одно застолье в России не обходится без этой фразы, непонятно. Мы решили разобраться, почему все посчитали этот тост исконно русским, хотя мы так не говорим.
Влияние Голливуда
В начале XX века многие жители Польши иммигрировали в США. У поляков есть популярный тост Na zdrowie!, который, естественно, услышали американцы. Так как во времена холодной войны у американских кинематографистов не было возможности подробнее ознакомиться с русской культурой, то они решили использовать то, что слышали у себя на родине, а именно польский тост.
В итоге известная фраза стала своеобразным голливудским символом Советского Союза, а позже закрепилась и за Россией. Отсюда теперь жителям каждой страны стало известно, что этот тост говорят именно русские.
Однако здоровья принято желать во время застолья во многих странах. Например, в Ирландии во время застолья говорящий тост тоже желает хорошего здоровья всем присутствующим, на что те всегда должны ответить, что обязательно будут.
В разных странах принято желать одного — здоровья
Историческое подспорье
Но не стоит сильно корить иностранцев, потому что они не так уж и не правы. Дело в том, что еще с XI века на Руси существовал обычай пить за здравие князя. И это обязывались произносить все, кто присутствовал на торжестве, независимо от положения в обществе. Исходя из этого, знаменитый тост можно отнести к исконно русской традиции.
Однако известный у американцев вариант все равно отличается от популярного русского тоста «Будем здоровы!», хотя смысл остается тот же. Сегодня эту фразу стали немного теснить на больших мероприятиях, таких как празднование свадьбы или юбилея, так как в этих случаях говорят длинные тосты.
В других странах все же чаще встречаются тосты покороче. К примеру, в Германии принято произносить слово, которое одновременно обозначает пожелание как здоровья, так и благополучия. А вот у евреев принято пить за жизнь без всяких пожеланий.
Кстати, иностранцы бывают в восторге не только от наших тостов, но и других традиций. А какие тосты вы произносите за столом?
Источник
Как появился тост?
Сейчас фактически ни одно торжество (да и не только торжество) не обходится без тоста, хотя бы без короткого: «За нас!» Правда, многие отлынивают от этого дела: «Я, знаете ли, не особо красноречив».
А знаете вы, откуда пошла традиция произносить тост?
Итак, сначала мы перенесемся в Древний Рим — колыбель всея виноделия, если верить историкам. Там была такая традиция: во время пиршества в бокал с вином каждый опускал кусочек хлеба, чтобы смягчить крепкий напиток. И вот, пока вино пропитывалось ароматом хлеба, римляне произносили речи. Не, ну а что время зря терять?
Правда, свое название тост получил уже от англичан, которые переняли от римлян традицию класть в вино хлеб. Правда, уже просто для вкуса. Этот хлеб специально предварительно обжаривали, чтобы придать вину более пикантный аромат. Собственно, то, что и хлеб есть такой — тост, и речь перед тем как выпить также называется — не случайно.
Самые популярные (в России, по крайней мере) тосты:
- За здоровье!
- За любовь!
- За родителей!
Ладно, может, еще за то, «что все мы здесь сегодня собрались».
Кстати, тост «за здоровье» — такой, спорный. Видите ли, в «Британской энциклопедии» говорится о том, что обычай произносить тост за здоровье очень древний. Якобы религиозные люди прошлых времен сначала выпивали за здоровье Богов, потом, зачем-то, еще и за здоровье мертвых (видимо, чтобы на том свете никто не «хворал»), ну, а потом и за себя, живых, принялись.
Если честно, не уверены, существует ли она или же также, как мистические «британские ученые», которые постоянно что-то «устанавливают» и приводят невероятную, никому не нужную статистику.
Мы предлагаем считать это мифическим утверждением и, как истинно русские люди, поверить в следующую версию: Тост за здоровье начали произносить при Иване Грозном. В те годы водками назывались разные лекарственные настойки и снадобья. Принимали этот крепкий алкоголь только в целях лечения. Теперь должно быть ясно откуда берется тост «за здоровье» или «на здоровье»!
Наверняка, вы задаетесь вопросом, почему же мы с особым трепетом относимся к грузинским тостам? Неужели они никак не причастны к появлению этой традиции?
На самом деле, нет — не причастны. Но умение произносить тосты у грузинского народа, все же, не отнять. Все дело в том, что они свое грузинское вино уважают, так почему бы перед столь почитаемым напитком не произнести речь? Если у вас в запасе есть парочка хороших тостов, то настало время их произнести, а алкоголь для этого случая можно купить в магазине WineStreet.
Другие статьи из рубрики «Алкогольный этикет»
Разбираться в вине – сейчас это модно. Обычно многие начинают с изучения винных регионов, сортов винограда, видов вин. Потому увлекаются технологией приготовления вина. А вот про винный этикет, к сожалению, все забывают. А это, между прочим, основа основ! Сегодня мы поговорим о винном этикете на застолье. Тут есть определенные правила, которых следует придерживаться.
Попав в ресторан высокого класса, вы обязательно столкнетесь с процессом декантации вина, ведь в таких заведениях следят за тем, чтобы каждый напиток раскрыл свои вкусовые качества максимально полно. Именно для этого и нужна декантация, представляющая собой насыщение алкоголя кислородом.
Культура употребления коньяка в ее первоначальном виде значительно отличается от той, которая сложилась в России. Коньяк не предназначен для застолья, это — напиток для дегустации в тихой спокойной обстановке.
Источник