Сто плюс: названы 4 причины долголетия народов Кавказа
Кавказские горцы славятся своим долголетием и отменным здоровьем. В чем же их секрет – благоприятный климат, натуральные продукты, «чистая» наследственность или все сразу?
Мы много писали о факторах долголетия, среди которых: климат страны проживания, питание, образ жизни и наследственность. Любопытно, что значительная часть долгожителей – представители народов Кавказа. В Азербайджане, Абхазии и Карачаево-Черкесии проживает большое количество людей, пересекших отметку в 100 лет.
Какие же факторы долголетия играют в этом случае ключевую роль?
1. Баланс «усердный труд – полноценный отдых»
Ландшафт в упомянутых регионах горный. Это накладывает отпечаток на образ жизни народов. Жизнь в горах – это постоянный физический труд и движение. Например, пастухи ежедневно проходят вместе со стадом несколько десятков километров.
Любую работу на Кавказе принято чередовать с полноценным отдыхом. Время отдыха не принято пропускать или откладывать. Усердный труд и полноценный отдых – оптимальный для долголетия режим. Многим это стоит взять на заметку, и не погружаться в работу, не зная выходных и отпуска.
2. Климат и природа
Горный воздух намного больше насыщен кислородом, чем равнинный, не говоря уже о воздушной среде мегаполисов. К тому же он разрежен, а это благотворно сказывается на состоянии дыхательной системы. Он бодрит и придает сил, и недаром многие курорты расположены именно в горной местности.
Действительно, жители гор, и не только Кавказа, крайне редко болеют легочными и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
3. Питание без излишеств и «химии»
Жителей Кавказа нельзя назвать вегетарианцами, но мясо там по разным причинам едят не все и не всегда. А в основном рацион горцев простой: лепешки (бездрожжевой хлеб), много зелени, овощи, фрукты, молочные продукты. Спиртное употребляют редко, в основном – домашнее вино. Из напитков в рационе – чистая вода, молоко, кефир и айран.
Большинство жителей Кавказа живут натуральным хозяйством, поэтому вся еда здесь натуральная, без «химии», которую ежедневно потребляют городские жители. Таким образом, рацион горцев хорошо сбалансирован, с малым количеством жиров.
4. Черты характера и темперамент
Жители горных районов Кавказа обладают сдержанностью, не склонны к панике при встрече с трудностями, они менее подвержены стрессу. К проблемам часто подходят философски.
Вывод прост: нам есть чему поучиться у горцев-долгожителей. За основу следует взять: простое питание, регулярную физическую активность, полноценный отдых и спокойное отношение к жизни. А если еще и жить в местности с благоприятной экологической обстановкой, то шансы приблизиться к столетнему дню рождения значительно возрастут!
Источник
Мясников раскрыл секреты кавказского долголетия
Кавказское долголетие – одна из тем нового выпуска программы «Доктор Мясников». В эфире канала «Россия 1» Александр Леонидович напомнил, что люди в регионе могут жить до 120 лет, а в вековой юбилей жениться – и никого этим не удивить. «Что это? Образ питания, генетика, сила духа? Я думаю, все», – предположил специалист и принялся разбираться в вопросе. Итак, в чем секрет кавказского долголетия?
Генетика
Продолжительность жизни напрямую связана с родословной, напомнил Александр Мясников. Если у человека в роду были люди, которые дожили до 100 лет, то его шансы отпраздновать сотый день рождения повышаются в 17 раз. «Ведь как они живут? Они же и выходят замуж друг за друга, все примерно в одном районе, где смешиваются гены – гены долгожителей», – подчеркнул врач.
Питание
Александр Мясников поделился, что считает основной долголетия натуральные кисломолочные продукты. «Мечников так открыл иммунитет. Он подумал, почему в Болгарии так долго живут? И связал это с высоким уровнем потребления кисломолочных продуктов. Привез грибок, который створаживается, сбраживает, и пил», – поделился ведущий. На Кавказе – также культ кисломолочных продуктов: мацони, айрана и других.
Еще одна часть кавказского рациона – мясо. Свинина употребляется редко, в основном – баранина и птица. Причем птица не раскормленная на фабриках, а выросшая на натуральных кормах. «Калорий мало, одни минералы, витамины. Вкуснейшее мясо», – рассказал Александр Леонидович.
Спорт
Чем еще славится Кавказ? Культом движения и спорта. «Любой дагестанец рождается уже кандидатом в мастера спорта. И чтоб заслужить уважение кавказского человека, ты тоже должен двигаться», – призвал врач. Чтобы показать личный пример, мужчина в студии сделал упражнения на пресс из норм ГТО.
Еще больше интересных новостей – в нашем Instagram и Telegram-канале @smotrim_ru.
Источник
СЕКРЕТ КАВКАЗСКОГО ДОЛГОЛЕТИЯ
Человек – существо биосоциальное, поэтому было бы неверно ограничивать представления о долголетии человека лишь его биологической составляющей. Следовательно, когда мы говорим о возрасте человека, его долголетии, важно учитывать принадлежность его жизни тому или иному культурно-историческому типу, в зависимости от которого образуется характер жизни человека, задаются его жизненные ориентиры, ритм жизни и ощущение сопричастности к тому, что происходит вокруг.
Факторы, влияющие на долголетие:
· Генетический. Существенная связь между долгожительством предков и их потомков.
· Экологический. Особенности воды, воздуха, почвы.
· Уравновешенный и жизнерадостный нрав, любознательность, чувство свободы и востребованности, пониженная восприимчивость к стрессовым факторам
· Трудовой. Физический и интеллектуальный труд как источник творческих и физических сил
· Волевой. Образ мышления, сила мысли, позитивный настрой.
· Досуговый. Активный отдых, общение.
· Духовный. Гармония с собой и миром, духовно-нравственный смысл поступков, гуманизм
Но модель долголетия горцев выглядит немного по-другому. Важным фактором, способствующим долголетию на Кавказе, кроме природных условий: горно-морского климата и чистого воздуха — является правильный режим дня с чередованием труда и отдыха, усвоенный местным населением в течение всей жизни.
Исследователи, используя специальные тесты среди сельских долгожителей Кавказа, установили, что долгожители склонны считать все, что происходит в их жизни, результатом своих собственных действий, а не каких-либо внешних сил. Люди такого типа встречаются чаще всего среди физически и психически здоровых стариков. Поэтому вполне возможно, что кандидатами в долгожители являются личности, чувствующие себя хозяевами своей судьбы. Секрет «кавказского долголетия» состоит, разумеется, не в особенностях, горного воздуха, а в особенностях жизненного уклада горцев.
Значимость социальной роли старых людей обеспечивает им психологический комфорт, обусловливает лучшие бытовые условия, питание и уход. Сочетание всех этих факторов может само по себе воздействовать на увеличение продолжительности жизни.
Быт горцев налажен таким образом, что все излишества отсутствуют, вместо этого есть доброжелательность и взаимопомощь, которая создает определенный психологический настрой, который служит источником здоровья.Человек пребывает в гармонии с природой, он становится мыслителем.
Что входит в рацион питания кавказца-долгожителя:
· большое количество сырых продуктов; в ежедневном рационе преобладают овощи и фрукты;
· продукты естественные, без всякой химизации
· алкоголь и лакомства потребляются ими исключительно редко;
· очень умеренное потребление соли; продукты, выращенные только на своей отечественной почве;
Также редко встречаются долгожители, которые не обладали бы умением довольствоваться малым и не были бы удовлетворены тем, что имели. Замечено, что живут долго совсем не те, кто пользуется благами изобилия и комфорта. Однако было бы неправильно заключить, что только тот, кто соблюдает умеренную диету и минимализм в быту, может стать долгожителем. Не стоит соблюдать диету или заниматься физическими упражнениями, следить за здоровьем ради самого процесса, отказывая себе в радостях полноценной, активной жизни.
ЕДА ГОРЦА на Кавказе.
Источник
Кавказские секреты долголетия: что есть, чтобы дожить до 100 лет
Почему на Кавказе так много долгожителей? Одним из самых известных среди всех был Магомед Лабазанов, житель Дагестана, который скончался в 2012 году в возрасте 122 лет. Интересно, чем же питаются жители гор.
В то время как средняя продолжительность жизни среднестатистического русского человека составляет около 72 лет, кавказские республики (Ингушетия, Дагестан, Кабардино-Балкария и др.) имеют более высокий показатель — согласно официальной статистике, люди в Ингушетии доживают до 80 лет и дольше. Оказывается, у кавказцев есть свои секреты питания, которые позволяют им оставаться активными на протяжении всей жизни. Вот список продуктов, которые помогут прожить дольше, здоровее и счастливее.
Кисломолочные продукты
Люди на Кавказе выращивали коров и коз на протяжении многих веков, поэтому молоко и кисломолочные продукты являются частью их ежедневного рациона. Они и без врачей знали, что употребление молока — сырого, вареного и кислого — способствует формированию здоровой микрофлоры в кишечнике и снижает риск развития заболеваний, в том числе и рака. Часто в молоко добавляют мед и травы, чтобы напитки были не только полезными.
Но главный секрет крепкого здоровья горцев – это кисломолочные продукты, которые делают с помощью специальных заквасок — так у них получаются айран, мацони и нарине, присутствующие в рационе всех жителей Кавказа.
Сыр
Конечно, люди на Кавказе делают не так много видов сыра, как французы, но они очень, очень гордятся ими.
Самые известные сыры — сулугуни и адыгейский. Что такого особенного в сырах, сделанных на Кавказе? В них всего 20-30 процентов жира! Такие кисломолочные сыры обычно едят с аджикой, листьями мяты и кориандра.
Сыр сулугуни
Кукуруза
Одним из самых популярных блюд на Кавказе является густая каша-мамалыга, которая готовится из кукурузной муки и распространена так же, как хлеб. Кукуруза полезнее пшеницы, ведь она не содержит глютен — агрессивный растительный белок. К тому же кукуруза содержит другие полезные вещества, которые способствуют сохранению здоровья и красоты кожи. В мамалыгу часто добавляют масло или кисломолочный сыр.
Из-за высокого содержания сахара куруза может быть отличным десертом для взрослых и детей. Например, лепешки чурек — это еще одно замечательное блюдо, приготовленное на основе кукурузы и прокисшего молока, которое подслащивают медом или фаршируют сыром и грецкими орехами.
Мамалыга с сыром сулугуни
Мясо
Кавказцы очень любят баранину и говядину, и не зря одно из популярнейших кавказских блюд — хинкали. Существует множество легенд о хинкали и правил их приготовления — мастерство хозяек часто оценивается именно по готовке рубленого, но нежного бараньего фарша с насыщенным бульоном в пельменном тесте. Другие традиционные блюда — курица, из которой что только не готовят: отварную курицу с аджикой, приготовленную на вертеле, тушеную в ореховом соусе с зеленью.
Одно из главных правил поедания хинкали — не есть их «ножки»
Зелень и овощи
Жители Кавказа едят много овощей, готовят блюда из фасоли, листьев кольраби, свекольной ботвы и капусты. Салаты часто заправляют аджикой, грецкими орехами и зеленью (кинзой, укропом и петрушкой).
Аджика — это острый соус, который часто присутствует на столе. Его готовят из красного острого перца, чеснока, соли и трав. Острая пища способствует нормализации артериального давления, а также улучшению кровообращения.
Аджика бывает не только красная, но и зеленая
Грецкий орех
Во время путешествия по региону вы увидите много ореховых деревьев, и неудивительно, что грецкие орехи широко используются в местной кухне. Их добавляют в салаты, мясные блюда, соусы и молочные продукты, а также часто используется масло грецкого ореха.
Грецкие орехи содержат в 7 раз больше калорий, чем говядина, и содержат белки, жирные масла, углеводы и аминокислоты, необходимые для здоровья.
Грецкие орехи
Меньше сладостей, больше фруктов и мёда
Многие туристы привозят чурчхелу домой с Кавказа. Этот вкусный десерт готовится из орехов, муки и виноградного или гранатового сока. Кавказцы также едят мёд, пахлаву, халву и сладкие фрукты чаще, чем обработанные десерты.
Чурчхела — лучший съедобный сувенир с Кавказа
Вино
Производство красного вина – семейное дело практически каждого кавказца. Некоторые из них шутят, что 3 бокала красного вина должны быть неотъемлемой частью вашего ежедневного рациона для долгой и здоровой жизни. Скорее всего, так и есть!
Красное вино и тосты — неотъемлемая часть культуры Кавказа
Вода
Пожалуй, главный элемент долголетия жителей Кавказа — это вода, причем, совершенно разнообразная: от кристально чистой талой до насыщенной полезными веществами минеральной. И если о лечебных качествах местной воды стало известно лишь в 18 веке, после чего здесь начали создавать курорты, и куда приезжали «на воды», то местное население использовало этот источник здоровья испокон веков. Вода на Кавказе, как и горный воздух, важная нематериальная ценность, несущая сплошную пользу и здоровье. Даже вкус еды, выпечки, напитков, приготовленных на этой воде совсем другой — уникальный.
Вода — один из главных секретов кавказского долголетия
Источник