Каустическая сода вред для здоровья

Гидроксид натрия (Е524)

У скандинавских народов к рождественскому столу традиционно подают лютефиск. Дословно это название переводится как «рыба в щелочи», что, по сути, точно характеризует блюдо. Лютефиск – это предварительно высушенная рыба, которую несколько дней выдерживают в щелочном растворе, затем вымачивают в воде, обжаривают и подают к столу. В таком виде рыба приобретает необычную желеобразную консистенцию. В чем секрет? В том, что щелочной раствор скандинавы готовят из каустической соды – того самого агрессивного вещества, который в нашей стране больше знают, как средство для эффективного очищения канализационных труб. Наверное, многие сейчас подумали: «О, ужас! Как они могут это кушать?». Но должны вас еще больше ошеломить. Большинство из нас, если не ежедневно, то регулярно употребляет в пищу, содержащую каустическую соду. Просто в пищевой промышленности она прячется под другим именем – добавка Е524.

Общая характеристика

Научное название добавки Е524 – гидроксид натрия или едкий натр. Это очень агрессивное вещество синтетического происхождения не имеет аналогов в природе. В естественных для себя условиях оно принимает вид белых чешуек или небольших гранул мыльных на ощупь.

В наше время широко используется в разных отраслях жизнедеятельности, в том числе медицине, фармакологии, пищевой индустрии. В сельском хозяйстве, например, каустическую соду используют для проверки коровьего молока на наличие примесей. Это вещество применяют в производстве разных видов бытовой химии (самые популярные – для прочистки водопроводных и канализационных труб). В косметологии едкий натр добавляют в шампуни, мыло, жидкости для снятия лака, кремы, а также в средства для избавления от ороговевшей кожи. Кроме того, гидроксид натрия – незаменимое вещество в нефтеперерабатывающей, целлюлозно-бумажной промышленности и в производстве дизельного топлива.

В пищевой промышленности гидроксид натрия используют для регуляции кислотности, как стабилизатор и эмульгатор. Несмотря на весьма агрессивные свойства и внушительный список побочных эффектов, каустическая сода в качестве пищевой добавки разрешена во всем мире.

Опасные свойства каустической соды

Каустическая сода – довольно опасное вещество. На коже и слизистых оболочках при контакте с ней образуются глубокие и очень болезненные раны. Очень опасен контакт каустической соды с глазами, так как вызывает атрофию зрительного нерва, что ведет к слепоте. Если случайно вдохнуть порошок едкого натра, начнется приступ сильного кашля, одышка, появится боль в горле и даже возможен отек дыхательных легких. И можно только представить себе, что это вещество способно делать с нашими внутренними органами. Если случайно проглотить каустическую соду, очень быстро в животе появится сильная боль и чувство жжения, возможен анафилактический шок. При малейшем подозрении на отравление гидроксидом натрия важно немедленно вызвать скорую помощь. Участки кожи, пораженные едким натром, следует промыть несильным раствором борной или уксусной кислоты, слизистые оболочки – чистой водой, глаза – сначала обработать очень слабым раствором борной кислоты, а затем водой.

Хоть в пищевой промышленности гидроксид натрия используют в микродозах, но при регулярном употреблении пищи, содержащей Е524, возможны побочные эффекты.

В чем может содержаться

Пищевая добавка Е524 может содержаться в самых разных группах продукции, в которых выполняет самые разные функции. Взять хотя бы джемы и мармелады, в составе которых часто содержится гидроксид натрия. В этой группе продуктов добавка играет роль регулятора и стабилизатора уровня кислотности. Если добавить некоторое количество едкого натра в тесто для выпечки, то готовая продукция получит красивую румяную хрустящую корочку.

Самая известная сдоба, приготовленная с использованием каустической соды – это немецкие рогалики. Черные консервированные оливки получают свой темный цвет и характерную консистенцию также благодаря добавке Е524. В изделиях из шоколада, какао, сливочного масла или других видов жиров гидроксид натрия ускоряет расщепление белков. Эта добавка приходит на помощь и тогда, когда необходимо быстро и без труда очистить плоды от кожицы. Для этого фрукты, ягоды или овощи просто обрабатывают каустической содой. Кроме того, регулятор кислотности Е524 используют в производстве кисломолочной продукции, маргаринов, мороженого, разных видов сладостей.

Гидроксид натрия – опасное химическое соединение. И хоть в пищевой промышленности Е524 используется в небольших дозах, которые обычно не представляют опасности для человека, излишняя осторожность не повредит. Если не желаете или не можете отказаться от Е-содержащей пищи сами, то постарайтесь хотя бы минимизировать количество «ешек» в рационе маленьких детей. А для этого не забывайте перед покупкой продукта проверять, из чего он состоит.

Источник

Каустическая сода: что это, как применять в быту без вреда для здоровья

Каустическая сода – помощник в борьбе с сильными загрязнениями и засорением раковины. В отличие от своих «родственников» – пищевой и кальцинированной соды – каустик действует агрессивно, требует соблюдения особых правил безопасности. Правильное применение каустической соды в быту помогает добиться идеальной чистоты в квартире, улучшить здоровье растений на огороде.

Каустическая сода используется чаще всего для устранения засоров, содержится в современных средствах, предназначенных для этих целей (например, в «Кроте»). Однако в домашних условиях это агрессивное вещество также используется для мытья посуды, удаления налета и нагара с металлических поверхностей, применяется при варке мыла.

Что собой представляет

Едкий натр – второе название каустической соды. Химическая формула вещества – NaOH (гидроксид натрия). Считается одной из сильнейших щелочей, способной разъедать органические вещества.

Благодаря этому свойству гидроксид натрия справляется даже с сильными загрязнениями, буквально «съедая» грязь биологического происхождения. Несмотря на то, что кожа человека – органическое вещество, каустик используют в косметологии в качестве основы для мыла. Именно каустическая сода дает мылкость, образует пену.

Отличие от других видов

С химической точки зрения каустик нельзя считать аналогом кальцинированной соды, которая также помогает справиться с загрязнениями, засорами, жирными пятнами в быту. Разница между каустической содой и кальцинированной содой, прежде всего, в происхождении веществ и химическом составе.

Кальцинированная сода – это обезвоженная соль угольной кислоты, карбонат натрия. Дома каустическую соду получают в результате реакции карбоната натрия с водой. Вторым продуктом реакции является гидрокарбонат натрия – пищевая сода. Каустик назван содой условно, так как не относится к солям, не содержит оксид углерода.

В отличие от своих «родственников», гидроксид натрия нельзя считать бытовым чистящим порошком универсального применения. Основные различия с кальцинированной и пищевой содой представлены в таблице.

Таблица – Различия видов соды

Для чего используется

Гидроксид натрия, из-за легкости получения и сильных щелочных качеств, обширно используется в производстве. Промышленные области, где нужна каустик сода:

• легкая промышленность;
• целлюлозно-бумажное производство;
• медицина;
• нефтяная и газовая отрасли;
• металлургия;
• автомобилестроение;
• пищевая промышленность.

Помогает щелочная сода в быту. Вещество не так широко применяют, как пищевую и кальцинированную соду, но эффективно используют для следующих нужд:

• удаление засора – полностью растворяет грязь, возобновляет работу канализации;
• мытье кастрюль и сковородок – избавляет изделия от нагара, застарелых пятен;
• мыловарение – добавляется для мыльного и очищающего эффекта;
• уход за растениями –вещество входит в составе минеральных удобрений и растворов для опрыскивания.

Меры предосторожности

Каустик относится ко второму классу опасности, то есть к высоко опасным веществам. При работе следует соблюдать меры предосторожности для сохранения здоровья и целостности поверхностей. Основные нюансы использования каустической соды описаны в таблице.

Таблица – Правила работы с каустической содой

Применение каустической соды в быту: рецепты

Правильно выполненная инструкция по применению каустической соды поможет без ущерба почистить поверхности, промыть засоренный сток. Каустик является агрессивным веществом, разъедает многие материалы. Поэтому не рекомендуется мыть веществом пол, подоконники, рамы, потолок.

Мытье кастрюль

Описание . Положительный ответ на вопрос, можно ли чистить кастрюли каустик содой, зависит от материала и степени загрязнения. Застарелый нагар, копоть, трудно выводимый жир оттирается с чугуна и стали. К алюминиевым кастрюлям лучше применить другой способ очистки.

• вода – 10 л;
• каустик – 200 г;
• хозяйственное мыло – один кусок;
• силикатный клей – 150 г.

1. Натрите мыло на мелкой терке.
2. В большую кастрюлю, литров на 30, вылейте подготовленную воду.
3. Всыпьте натр, добавьте мыльную стружку.
4. Влейте клей, размешайте смесь.
5. Поместите в раствор посуду.
6. Включите плиту, доведите состав до кипения.
7. Уменьшите огонь, продержите кастрюлю два часа.
8. Достаньте посуду, промойте под краном.

Прочистка канализации

Описание . Можно применять каустическую соду для чистки канализации. Гидроксид натрия не только растворит органический мусор, но и сгладит внутреннюю поверхность стоков. Проводить чистку забитых сливных труб каустиком можно двумя способами – с помощью порошка и жидкости.

• каустик;
• холодная и горячая вода.

Порядок действий (сухой метод)

1. Влейте в сток два-три литра горячей воды, чтобы прогреть трубы.
2. Насыпьте внутрь три столовых ложки каустика (при сильных загрязнениях можно увеличить дозу), стараясь не попадать на поверхности рядом.
3. Влейте 250 мл горячей воды.
4. Подождите два часа.
5. Смойте вещество сильным напором горячей воды.

Порядок действий (жидкий метод)

1. В прочное пластиковое ведро с носиком насыпьте 2 кг соды.
2. Залейте порошок 4 л холодной воды.
3. Аккуратно, не разбрызгивая на поверхности, влейте раствор в сток.
4. Оставьте примерно на один-два часа.
5. Промойте трубы, включив мощный напор горячей воды на 15 минут.

Мыловарение

Описание. Варка домашнего мыла не обходится без подготовки щелочной основы. Каждый опытный мыловар имеет свои секреты приготовления красивого и душистого мыла, мягко очищающего кожу. Для этих целей подойдет только специально очищенная каустическая сода.

• каустик – 180 г;
• оливковое масло – 500 мл;
• кокосовое масло – 500 мл;
• дистиллированная вода – 0,5 л;
• эфирное масло (любое) – две чайные ложки;
• сушеные ароматные травы и краситель – по желанию.

1. Добавьте в воду соду, перемешайте до полного растворения.
2. Подогрейте на водяной бане масло, влейте в раствор.
3. Капните немного эфирного масла.
4. Дополнительно добавьте сушеные травы и пищевые красители.
5. Разлейте по специальным формам.
6. Оставьте на 24 часа.

Очистка ржавчины

Описание . Главный враг металлических поверхностей – ржавчина. Избавиться от нее поможет специальный раствор на основе едкой соды. Каустик – сильное вещество, поэтому важно знать, как правильно сделать раствор каустической соды, чтобы не повредить материал, добиться ожидаемого результата.

• вода – 1 л (+ стакан для приготовления раствора);
• каустик – 55 г;
• аммоний – 50 г;
• формалин – 200 г.

1. Растворите в стакане воды каустическую соду.
2. Прибавьте аммоний, перемешайте с формалином.
3. Разбавьте смесь литром воды.
4. Проржавевшие детали поместите в раствор или залейте металлическую поверхность.
5. Выдерживайте полчаса.
6. Промойте горячей водой, вытрите насухо.

3 ситуации, когда пригодится на даче

Хорошую славу получил гидроксид натрия в сельском хозяйстве. Щелочь успешно применяют для дезинфекции хлевов и ульев. Садоводы используют раствор натрия на даче для поддержания здоровья растений. Популярны три способа применения каустика в частных домостроениях.

1. Чистка выгребной ямы . Насыпьте в плотное пластиковое ведро 2-4 кг соды. Добавьте 7 л холодной воды, перемешайте до растворения. Аккуратно вылейте раствор на дно ямы или септика. Удобно применение такого способа зимой, когда биологические препараты из-за низкой температуры неэффективны.
2. Обеззараживание . В теплице, погребе или помещении для скота проводится обработка 2%-ным раствором соды. Раствор помогает избавиться от инфекций, бактерий и грибков. Расход средства – 1 л на 1 кв. м. Обработанное помещение оставляют пустым на сутки. Проводят обеззараживание перед закладкой в погреб овощей, высадкой культур или загоном скота.
3. Опрыскивание . Содовый раствор помогает бороться с болезнями и вредителями сельскохозяйственных культур. Растворите в ведре холодной воды пять столовых ложек соды. Обрызгайте смесью кусты и деревья. Процедуру проводите в пасмурную погоду, чтобы солнечные лучи не нагревали смесь.

Каустическая сода – это дешевое и эффективное средство, которое поможет справиться с трудными бытовыми задачами. В профилактических целях проводите прочистку труб один раз в месяц. Пользуйтесь защитными средствами, храните вещество в темном прохладном месте.

Отзывы: «По финансам экономнее в несколько раз»

Каустической содой пользуюсь давно, еще родители ее использовали. Для канализации считаю ее лучшим вариантом, главное не запускать до такой степени, что нужна механическая очистка. Я эту соду даже для профилактики применяю, просто насыпаю в слив, и проливаю горячей водой. Так слив не загрязняется, особенно, если делать это хотя бы раз в два-три месяца. Кстати, каустическая сода отлично помогает отстирывать очень сильно замасленные машинным маслом вещи, рабочую одежду например. Покупаю каустическую соду в порошке, так мне кажется удобней дозировать.

Нина Александровна, http://kvartirnyj-remont.com/primenenie-kausticheskoj-sody-dlya-chistki-kanalizacii.html

Пользовалась таким методом прочистки труб, но многие нюансы этого процесса я не знала. Вообще чистка содой действительно эффективна и не только, как правильно написано, она еще и банально отмывает грязную посуду, пользуюсь, когда неожиданно заканчивается специализированная жидкость. По финансам экономнее в несколько раз, что дает этому методу большой плюс.

Я кипячу кухонные полотенца в таком растворе: на 5 л. воды — 2 ч.л. каустической соды и 1/3 хоз.мыла. Кстати этой содой можно прекрасно очистить сковородки и казаны. Но лучше ею пользоваться в перчатках (если что-то мыть), и ткань она тоже разъедает.

Разобрались. Вантуз не помог, но в тот день когда этот вопрос был задан, отверткой порошок тот расковыряли. Видимо «пробку» надломили, а вода сама выход нашла. Ну и заодно от волос все каустиком прочистило. Мораль: сыпать все эти «антизасоры» надо аккуратно, соблюдая временные рамки строго по инструкции. А то окаменеет на фиг все внутри сифона.

Самый лучший способ (хотя не безопасный) это сделать раствор каустической соды и полить траву. Самое главное соблюдать осторожность, потому что это очень сильная щелочь. Нужно избегать попадания на одежду и кожу как готового раствора, так и еще не разведенный реагент. Трава и сорняки засохнут в течении нескольких дней, и долгое время (порядка 10 лет) на этом участке земли ничего расти не будет. Деревья можно спилить, в оставшемся пне сделать углубление и тоже налить раствор каустической соды, через несколько дней пень развалится и от корней не будет побегов. Лично я удалял поросль сорняков и вишню возле гаража, так как нужен был чистый участок под укладки газона. Если удалять траву не на долгий срок 1-2 месяца и что бы там росло что-то полезное можно сорняки побрызгать керосином из пульверизатора. Каустическую соду можно найти в хозяйственном магазине, его еще применяют для чистки сан.техники. Перед применение обязательно почитайте как пользоваться. Разводить только в железной емкости, потому что при растворении нагревается и пластик, например, плавится а алюминий растворяется. Будьте осторожны и удачной борьбы с сорняками.)))

Источник