Если хочется жареных семечек подсолнуха: чего не хватает в организме
Щелканье семечек давно вошло в национальную привычку россиян. От них действительно трудно отвязаться, и можно за один вечер съесть 300-400 г, стоить только начать. Интересно, что в какие-то периоды человек может быть абсолютно равнодушен к семечкам, тогда как в другое время возникает непреодолимая тяга к ним. Причина такого странного поведения может заключаться в недостатке витаминов и активных веществ, которые содержатся в семенах подсолнуха.
Семечки богаты витамином Е, отвечающим за долголетие и сексуальную активность. Так что, если в последнее время снизилось влечение к противоположному полу, а тяга к семечкам, напротив, сильно возросла, возможно, дело как раз в этом. Полстакана семечек обеспечат суточную дозу этого вещества.
Витамин Е (токоферол) еще необходим для:
- хорошего зрения;
- поддержания молодости организма;
- выведения шлаков и токсинов;
- стимуляции синтеза коллагена в подкожном слое и разглаживания морщин;
- профилактики возникновения онкологии;
- ускорения заживления порезов, ран, ссадин;
- укрепления сердца и сосудов.
Желание погрызть семечек может возникать при недостатке витамина D, необходимого для здоровья костей, кожи, слизистых и поддержания хорошего настроения. Данного вещества в семечках даже больше, чем в печени трески или рыбьем жире.
В семенах находятся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Так что их дефицит можно восполнить не только употреблением дорогих сортов рыбы.
В семечках, как и в соевых бобах, есть лецитин – строительный материал для клеток организма. Особенно острая потребность в нем возникает у людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и тяжелым физическим трудом. Лецитин необходим и для хорошего функционирования мозга.
Еще в семечках содержатся калий и магний, необходимые для нормальной работы сердца и нервной системы. Признаками нехватки магния являются раздражительность, перепады настроения и сбои сердечного ритма. Кстати, щелканье семечек само по себе хорошо успокаивает и отвлекает от насущных проблем. Так что они полезны уже этим.
Однако надо учитывать, что семечки, особенно жареные, – очень калорийный продукт. Нельзя есть их слишком часто и на ночь, а людям с заболеваниями печени, желчного пузыря, желудка и поджелудочной железы они вообще противопоказаны. Часто в продаже встречаются семечки с солью. Они хоть и вкуснее, но эффект от их употребления будет больше отрицательный из-за негативного воздействия хлорида натрия на организм.
К тому же под воздействием высокой температуры многие полезные вещества разрушаются. Поэтому лучше есть сырые семечки, слегка подсушив их в духовке. Однако слишком много и часто употреблять такой продукт все-таки не стоит. Во время роста подсолнух вытягивает из земли не только минералы, но и вредные химические вещества, в частности, кадмий, который и накапливается в семенах. Его попадание в организм вызывает симптомы отравления и тяжелые болезни почек и легких.
Источник
Что не хватает в организме если хочется семечек подсолнуха
Рубрика: подсолнухи.
Спрашивает: Ульяна Башева.
Суть вопроса: почему мой муж всё время хочет есть семечки?
Добрый день. Я когда была беременной, всё время хотела тыкву, значит организму нужны были в тот момент именно эти витамины. А мой муж сейчас постоянно хочет семечки, причём то сырые, то жаренные, то недожаренные.
Быть может он чем-то болен. Подскажите, чего не хватает его организму?
Текст вопроса дан в оригинале .
По мнению учёных, желание грызть семечки возникает при недостатке в организме антиоксиданта — противоокислительного элемента. Таковой в большом объёме присутствует в витамине E — органическом азотистом веществе. Характеристика же растительного белка подсолнечника приближается к качеству куриного.
Пищевая ценность семечек подсолнечника (порция 50 грамм).
Любитель солнца и влаги ускоряет заживление ран мягких тканей, помогает восстанавливать силы после инфекционных, других недугов.
Семечки некоторых видов подсолнуха содержат много нерафинированного масла, минералов, аминокарбоновых и ненасыщенных жирных кислот, витамин.
Сырые семечки намного полезнее обжаренных, так как часть витаминов и минералов разрушается при термической обработке.
- Токоферол — витамин группы E. После расщепления жиров, организм получает необходимую энергию. Одновременно с процессом происходит образование перекиси, нарушающей целостность клеточных мембран. Через последние проникают свободные радикалы, вследствие чего возникают опухоли различного вида. Необходимое количество токоферола предупреждает развитие заболеваний, путём трансформирования перекиси в безвредные соединения. Нехватка органического азотистого вещества группы E выражается нервными, мышечными расстройствами, затруднениями при ходьбе.
- Тиамин — B1, корректирует обменные процессы жиров, углеводов, помогает вырабатывать энергию, принимает участие в подготовке деления клеток. Азотистое вещество влияет на улучшение мышления, повышение способности к обучению, нормализацию аппетита. Замедление процессов старения также подвластно ему.
- Никотиновая кислота принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, содействует росту тканей, регулирует жировой обмен и вырабатывание плохого холестерина. Положительно влияет на продуцирование желудочного сока, печень, поджелудочную железу. Витамин необходим для выработки стероидных половых гормонов, пептидной природы, продуцированию тироксина щитовидной железой.
- Пиридоксин способствует усвоению жирных кислот, улучшает вырабатывание энзимов и память, регулирует обменные процедуры тканей мозга. Обладает мочегонным действием, притупляет ощущение тошноты. Недостаток вещества B6 отражается снижением аппетита, ухудшением состояния кожного покрова.
- Фолиевая кислота упорядочивает обменные операции, что способствует продолжению молодости. Поступление в организм витамина B9 предотвращает деление клеток, их мутацию, гарантирует стабильную и правильную работу ДНК, снижает вероятность появления опухолей различной природы.
Польза семечек подсолнуха основана на содержании многих полезных элементов, описанных выше. Помимо этого они помогают укреплять костные и мышечные ткани при занятиях спортом или физических нагрузках.
Маленький стакан семечек подсолнечника обеспечивает организм необходимыми суточными нормами витаминов .
Проблемы с выращиванием подсолнуха? Свой вопрос вы можете задать в этой форме.
Источник
Какого витамина не хватает если хочется семечек подсолнуха
На прилавках магазинов полно всевозможных видов халвы и казинаки, которые изготовлены из семян подсолнуха, а нам хочется погрызть простых жареных семечек. В чем же причина?
Грызть семечки — заразное удовольствие, которое человек совершает на подсознательном уровне и не может остановиться. Бесполезно пугать любителей этого занятия рассказами о вреде семечек или обзывать их некультурными людьми. Отказаться от привычки щелкать семечки довольно сложно. Ведь любят грызть семечки не потому, что они вкусные и полезные, а из-за удовольствия, которое человек получает в процессе их поглощения. А состоит он в следующем: разгрызаете скорлупу семечек зубами, съедаете ядро и выплевываете шелуху в ладони или прямо под ноги. Какой из вариантов сбора шелухи вы выбираете, такой у вас и уровень воспитания. Если не желаете прославиться человеком с дурным воспитанием, то щелкайте семечки дома, сидя перед телевизором или читая газету. Позаботьтесь заранее о том, куда вы будете собирать шелуху.
На самом деле, лузганье семечек весьма полезное занятие. Доказано, что семечки успокаивают нервы. Ведь, если человек раздражен чем-то и находится в стрессовом состоянии, то переключиться на что-нибудь другое ему очень трудно. Семечки помогают взять контроль над ситуацией. Монотонность процесса поглощения семечек переносит человека в транс, он перестает думать о том, что его недавно раздражало и постепенно расслабляется. Согласитесь, что именно такой медитации современному человеку и не хватает. Поэтому забудьте о том, что грызть семечки считается неприличным и вредным занятием. Горсть жареных семечек может сделать вас более спокойным и уравновешенным человеком.
Семечки — настоящий кладезь витаминов. Съедая полстакана семечек, вы полностью обеспечиваете свой организм витамином Е, который предотвращает развитие катаракта, заболеваний сердца и образование злокачественных опухолей. Витамин Е не зря называют витамином молодости. Он тормозит процессы старения, снижает уровень холестерина в крови и улучшает эластичность кожи. Кроме того, именно этот витамин улучшает мужскую потенцию. Так что семечки помогают мужчинам не только не заснуть за рулем, но и совершать сексуальные подвиги в постели.
Богаты семечки также витаминами А и Д, которые делают их ценными для профилактики рахита у детей, улучшения обмена веществ, укрепления зрения и кожного покрова. В семечках содержатся полинасыщенные жирные кислоты, которые жизненно необходимы нашему организму. Их недостаток отражается на состоянии кожи, ногтей и волос, они способствуют нормальной работе сердца и препятствуют образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов.
В ядрышках семечек содержится много полезных веществ, особенно богаты они магнием, кальцием, медью, селеном, цинком и фоланом. Все они необходимы для нормальной деятельности нашего организма. Но, несмотря на то, что семечки полезный продукт, съедать их в слишком больших количествах и покупать их в жареном виде не следует. В 100 граммах семечек содержится 520 ккалл. Если вы тот человек, который заботится о стройности своей фигуры, то съев неполный стакан семечек, вам надо полностью отказаться от обеда. Но самую большую опасность щелканье семечек представляет эмали зубов. Стоматологи сразу определяют «грызунов» по состоянию передних зубов, из-за увлечения семечками у них разрушается эмаль зубов и развивается кариес.
Лучше всего купить не жареные семечки, а сырые. Ведь покупая семечки, упакованные в пакеты или стаканами на рынке нельзя быть уверенным в том, что их мыли перед жаркой. А грызть грязные семечки крайне вредно для здоровья. Дело в том, что подсолнухи вытягивают из почвы тяжелые металлы, в том числе такие токсичные элементы, как кадмий и свинец. Накапливаясь в нашем организме, они могут привести к болезни почек и гипертонии. Чтобы избежать проблем со здоровьем, жарьте семечки самостоятельно, предварительно промыв их под струей холодной воды.
Всем любителям семечек известна «страшилка» о том, что чрезмерное увлечение ими и является причиной обострения аппендицита. На самом деле, в ядрышках семечек содержатся пищевые волокна, которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Поэтому употребление ядрышек никак не может привести к аппендициту, но если вместе с ядрышками вы проглатываете и много шелухи, то это, конечно же, может стать причиной воспаления аппендикса. Так что, если не желаете попасть на операционный стол, грызите семечки не спеша, и не более 100 граммов в день. Именно такое количество семечек способен полноценно усвоить в сутки наш организм. А чтобы насытить организм ненасыщенными жирными кислотами и витамином Е достаточно съесть в день 50 граммов очищенных семечек, что равноценно 25 граммам подсолнечного масла.
Семечки, несомненно, являются очень полезным продуктом. Но, употребляя их в пищу, не стоит забывать основное правило — все должно быть в меру!
Источник
Хочется семечек: чего в организме не хватает?
Семечки очень популярны в нашей стране. Их щелкают и дети, и взрослые. Некоторые люди с удовольствием лакомятся ними чуть ли не каждый день, а сам процесс потребления семечек схож с медитацией. Но навязчивое желание приобрести такой продукт и есть его стаканами не стоит оставлять без внимания, возможно, оно сигнализирует о развитии в организме серьезного дефицита каких-то нутриентов. Давайте уточним, чего не хватает в организме если хочется семечек, и что делать при такой потребности.
Семечки являются настоящим кладезем витаминов. Диетологи уверяют, что потребление всего половинки стакана такого продукта помогает насытиться суточной дозой витамина Е. Поэтому навязчивая идея пощелкать семечки может объясняться нехваткой именно этого вещества. Как известно, витамин Е является антиоксидантом, он предупреждает рак и замедляет процессы старения. Но кроме того такое вещество необходимо для здоровья репродуктивной и нервной системы, поддержания красоты и молодости кожи, ногтей и волос. Заподозрить нехватку витамина Е можно по резким перепадам настроения, пересыханию кожи и мышечной слабости. А для насыщения организма таким веществом лучше есть семечки и орешки, которые не подвергались термической обработке, а также включить в свой рацион различные растительные масла. Еще не лишним будет регулярно есть листовые овощи, морепродукты, брокколи и яйца.
Стоит отметить, что иногда нехватка витамина Е возникает не по причине его недостаточного потребления, а из-за нарушения процессов усвоения данного вещества. Диагностировать и скорректировать такую проблему читателям «Популярно о здоровье» поможет только врач.
Еще семечек может очень хотеться при нехватке витамина А, который необходим для всего нашего организма. Данное вещество обеспечивает полноценное течение процессов роста, здоровье волос, кожных покровов, а также ногтей. Без достаточного поступления витамина А нарушается качество зрения, ухудшается выработка гормонов, страдает иммунитет. Основное проявление дефицита такого элемента – пересыхание кожных покровов, появление трещинок и морщинок на коже, а также ухудшение зрения в сумерках. Для достаточного поступления витамина А в организм стоит насытить рацион печенью рыб, а также животных, куриными желтками, икрой, сырами, сливочным маслом и жирным творогом. Кроме того, стоит есть фрукты и овощи, в составе которых есть бета-каротин (его наш организм перерабатывает в витамин А во время течения пищеварительных процессов): морковку и брокколи, тыкву и шпинат, дыню и болгарский перец.
Если семечек очень хочется в период стрессов, возможно, ваш организм испытывает дефицит витаминов группы В, которые особенно необходимы ему во время нервного напряжения. Особенно много таких веществ присутствует в составе бобовых и злаков, гречки и овсянки. Еще ними богата рыба, картофель, орешки и семечки, листовые овощи. Для поступления достаточного количества витамина В12 необходимо обязательно есть пищу животного происхождения, представленную печенью, яичным желтком и кисломолочными продуктами.
Тяга к семечкам может быть вызвана дефицитом магния. Это вещество также активно израсходуется организмом во время стрессов, оно необходимо для здоровья нервной и сердечно-сосудистой системы, для поддержания нормального состояния кожи, зубов и костей, а также для оптимального функционирования репродуктивной системы. На дефицит магния может указывать чрезмерная раздражительность, сбои менструального цикла, мышечные судороги, а также ухудшение состояния кожи, ногтей и волос. Чтобы насытить организм данным элементом стоит потреблять тыквенные и подсолнечные семечки и различные виды орешков, включить в рацион овсяные хлопья, икру, морковку и бананы.
Еще желание постоянно есть семечки может возникать при дефиците в организме цинка. Данный минерал участвует во многих процессах, протекающих в организме, в частности, он поддерживает активность иммунитета и способствует скорейшему заживлению ран и повреждений. Его дефицит может давать о себе знать частыми простудами, нарушениями обоняния, появлением себорейного дерматита либо акне и ухудшением аппетита. Кроме семечек, цинком богаты также проросшие зернышки пшеницы и отруби, морепродукты и субпродукты, различные консервы и грибы.
Источник