Каким витамином богата вишня

Какие витамины содержатся в вишне

Ягоды вишни — любимое лакомство детей и взрослых, незаменимый ингредиент многих блюд и продукт, полезный для здоровья. Микроэлементов и витаминов в вишне столько, что врачи советуют съедать в сезон хотя бы горсть в день — этого достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность организма.

История происхождения ягоды

Родиной вишни считается Восточный Китай и город Керасунд (Гиресун) на побережье Черного моря — здесь более 2 000 лет назад появились первые деревья. Ягоды дикого растения так понравились полководцу Лукуллу, что он привез вишню в Римскую империю, откуда она распространилась по всему миру. Европейцы, в отличие от россиян, не разделяют вишню и черешню, для них это разные сорта одной ягоды.

На Руси дерево появилось во время правления Юрия Долгорукого — он заложил вишневую аллею в городе Боголюбове. Эти края теперь считаются родиной владимирской вишни, одного из самых сладких и полезных сортов.

Сотни лет назад, когда растение только начинали выращивать, многие целители древности уже знали о благотворном влиянии ягод на организм человека, добавляя их в настойки, делая отвары и душистые чаи.

Сорта вишни

Агрономами и селекционерами за последние годы были выведены десятки новых сортов вишни. Ягоды становятся вкуснее, количество плодов больше, деревья плодоносят дольше.

Характеристика популярного сорта вишни «Шоколадница».

Самыми популярными сортами являются:

• Шоколадница;
• Памяти Машкина;
• Харитоновская;
• Быстринка;
• Владимирская;
• Морозовка.

Каждый сорт отличается вкусом — все зависит от селекционных особенностей, региона и условий выращивания.

Наиболее сладкие ягоды — в южной части России и Черноземье, где много солнца, а теплый сезон начинается ранней весной.

Состав и пищевая ценность

Вишня — диетический продукт, который можно кушать в сыром или приготовленном виде. Энергетическая ценность — 50-57 ккал на 100 гр (264 кДж).

В этом количестве сырых ягод содержится:

• сахаров — 1 мг;
• клетчатки — 7,1 мг;
• белка — 7-8 мг;
• жиров — до 1 мг;
• углеводов — 11 мг;
• органических кислот — 2,4 мг;
• воды — 82-85 мг.

Пищевая ценность и калорийность вишни.

Основная ценность вишни заключается в том, что она не содержит холестерина и богата пищевыми волокнами (клетчаткой), отсюда и польза для здоровья от ее употребления.

Содержание витаминов и минералов

В вишне присутствуют витамины и минералы, способные обеспечить суточную норму полезных веществ для взрослого человека.

Ягода богата витаминами:

• А — 0,38 мг;
• В1 — 0,03 мг;
• В2 — 0,04 мг;
• В5 — 0,14 мг;
• В6 — 0,04 мг;
• В9 — 0,008 мг;
• С — 10 мг.

Вишня восполняет суточную потребность организма в витаминах В и С, содержит антиоксиданты, пектиновые вещества, ферменты.

Содержание полезных витаминов и минералов в вишне.

Также в ягоде много минералов, в 100 г:

• калия — 173 мг;
• фосфора — 15 мг;
• магния — 9 мг;
• железа — 0,3 мг;
• цинка — 0,1 мг.

В горсти вишни — дневная норма цинка. Но даже в большем количестве ягода практически безвредна.

Влияние на организм человека

Многочисленные витамины и минералы, содержащиеся в вишне, положительно влияют на общее состояние организма при регулярном употреблении в сезон.

Полезные свойства продукта помогают:

• укрепить иммунитет и снизить риск возникновения инфекционных заболеваний;
• поддержать высокий тонус мышц, что необходимо, например, спортсменам;
• улучшить метаболизм за счет кислот, входящих в состав ягоды, как следствие — снижается вес;
• нормализовать пищеварение, поскольку вишня является легким слабительным средством, очищает кишечник, выводит шлаки;
• улучшить состояние кожи, укрепить волосы, ногти;
• восстановить функции сердечно-сосудистой и кровеносной систем, бороться с анемией, избавиться от тромбоза и холестериновых бляшек.

Вишня способствует заживлению ран и обновлению организма. Она показана людям, которые часто переживают стрессы, много нервничают, занимаются умственной деятельностью.

Фтора и цинка больше всего в плодах с кислым вкусом, такую вишню врачи рекомендуют пациентам с заболеваниями крови и опорно-двигательного аппарата.

Полезные свойства вишни для организма человека.

Польза и вред вишни

Вишня в сыром или сушеном виде — кладезь витаминов и минералов, которые помогают:

1. Восстановить силы (снизить воздействие радиации на организм, улучшить кровоток, вывести вредные вещества, полученные из окружающей среды).
2. Благодаря антисептическому свойству — справиться с простудными заболеваниями, которые сопровождаются повышением температуры тела. Вишню употребляют при дизентерии и отравлениях.
3. Избавиться от заболеваний печени, почек, желудочно-кишечного тракта, вывести мокроту из легких при бронхите.
4. Предотвратить преждевременное старение и ряд заболеваний, возникающих в пожилом возрасте (например, склероз, повышенное артериальное давление).
5. Добиться косметического эффекта, поскольку плоды обладают легким осветляющим свойством. Их применяют в масках, кремах, лосьонах для кожи и волос.

Вред вишня может принести только при чрезмерном употреблении, что приводит к временному расстройству желудка и диарее. Также в числе негативных последствий — появление язвочек во рту, так как кислые плоды раздражают слизистую оболочку. В косточках вишни содержится синильная кислота, которая опасна для здоровья. Отравление сопровождается слабостью, тошнотой, болями в голове, поэтому главное правило — нужно есть ягоды без косточек.

Полезные свойства листьев вишни

Не только плоды пригодны к употреблению. Чай из сушеных листьев тоже может принести немало пользы организму.

Листья не содержат сахаров, показаны во время диеты и обладают массой полезных свойств:

• останавливают внутренние кровотечения (используют для облегчения менструации);
• улучшают функции печени, помогают в борьбе с циррозом (особенно отвар листьев на молоке);
• устраняют отечность (выводят лишнюю жидкость из организма, помогают при проблемах с тонусом ног, возникающих, например, при беременности, частой ходьбе).

Заваривать следует высушенные листочки, собранные в теплую погоду, когда нет дождя и солнца.

Если обрывать листья при повышенной влажности, их придется дольше сушить — полезные свойства будут частично утрачены.

Противопоказания к употреблению

Ягоды черешни и вишни ценятся за богатый состав, однако следует проявлять осторожность: при ряде заболеваний от частого употребления плодов придется отказаться.

Вишня под запретом у лиц, страдающих:

Вишня запрещена при язве желудка.

• язвенной болезнью в хронической стадии или в период обострения (сок может привести к ухудшению состояния);
• повышенной кислотностью желудка;
• гастроэнтеритом в острой форме;
• нарушением пищеварения;
• патологией легких;
• хроническим расстройством желудка.

Из-за высокого содержания кислоты сок вишни может повредить зубную эмаль, поэтому после употребления ее в пищу нужно прополоскать рот.

Вишня также способна спровоцировать аллергическую реакцию у детей, поэтому в первый раз едят небольшое количество ягод.

Применение ягоды в народной медицине

Сочные плоды применят не только в кулинарии, но и в народной медицине, причем нередко — по рекомендации врачей в профилактических или лечебных целях.

Наиболее эффективные и востребованные рецепты:

1. При атеросклерозе, варикозном расширении вен, артрите, тромбофлебите съедают до 1 кг ягод в день, запивают теплым молоком (4 стакана).
2. Для снятия отеков и терапии болезней сердца можно приготовить отвар. Заливают 1 ст. л. свежих плодоножек 300 мл кипятка, варят 20 минут, процеживают, выпивают в течение дня.
3. При нервных расстройствах, стрессах, эпилепсии хорошо помогает успокаивающий чай. В 500 мл воды засыпают 3 ст. л. сушеных ягод вишни, 1 ст. л. каркаде, 2 ст. л. листьев душицы. Варят 15 минут, остужают час, после чего добавляют 1 ч. л. меда и выпивают за день в 2 приема.
4. При воспалении желудка используют высохший вишневый клей (образуется на дереве при повреждении коры), его нужно жевать — вещество обволакивает стенки желудка, снимает болевые ощущения.
5. Для лечения трахеита и бронхита выпивают стакан разогретого вишневого сока в день. Напиток выводит мокроту, облегчает кашель, уничтожает микробов.

Польза вишни для здоровья проверена веками. Благодаря богатому витаминному и минеральному составу плоды положительно влияют на нервную, сердечно-сосудистую, кровеносную и другие системы организма. Можно готовить чаи, отвары, настои, пользуясь рецептами народной медицины, а можно просто в сезон съедать не менее горсти каждый день.

Оцените статью, пожалуйста!

Дайте Вашу оценку статье от 1 до 5:

Средняя оценка: 4.8 / 5. Голосов: 8

Пока нет оценок, станьте первым, кто её оценит!

Мы сожалеем, что эта статья оказалась для Вас бесполезной!

Позвольте нам исправиться.

Подскажите, как мы можем улучшить данную статью?

Источник

15 самых полезных свойств вишни

Вишня отличается прекрасными пищевыми качествами плодов, рано созревает, дает высокий урожай. Лечебными свойствами у вишни обладают и сами плоды, и семена, и листья, и плодоножки, и кора.

В плодах содержатся

— до 15% сахаров (в основном глюкоза и фруктоза);

В плодоножках вишни обнаружен танин.

В вишневых листьях много витамина С (около 240 мкг%), кумаринов, есть амигдалин, лимонная кислота, дубильные вещества.

В семенах вишни около 25-35% жирного масла и 0,016% эфирного масла.

Конечно, количество витаминов и веществ, содержащихся в вишне, зависит от сорта и места произрастания. Но, тем не менее, железа в вишне, например, больше, чем в яблоках, кумарины же вообще делают это дерево весьма ценной культурой, ведь именно они играют большую роль в нормализации кровообращения, разжижая кровь и препятствуя ее свертыванию.

Лечение вишней

Плоды вишни с давних времен широко используются в народной медицине. Вишня — прекрасный диетический продукт. Она повышает аппетит, улучшает процесс пищеварения. Лишь тем, у кого язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрит с повышенной кислотностью, придется отказаться от вишни.

Плоды вишни оказывают легкое послабляющее действие. Поэтому ее используют при запорах.

Кроме того, вишня обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Сок вишни прекрасно утоляет жажду при повышенной температуре.

Вишня благотворно действует на центральную нервную систему. Не случайно ее отвар традиционно применяли при психических заболеваниях и эпилепсии. При склерозе народные целители советуют летом съедать по килограмму свежих вишен в течение дня, запивая их 7-8 стаканами молока.

Плоды вишни с молоком или вишневый сок с молоком помогают при артритах, а также при бронхитах, бронхиальной астме, катаре верхних дыхательных путей (как отхаркивающее средство).

Применяют вишню и в качестве стимулятора желудочной секреции (для усиления выделения желудочного сока) при низкой кислотности, а также как легкое желчегонное средство при холецистите.

Несколько слов о семенах вишни. Будьте внимательны! Семена из косточек вишни ядовиты , но, взятые в небольшом количестве, они помогают при подагре.

Свежие измельченные вишнёвые листья являются прекрасным кровоостанавливающим средством. При кровотечении из носа надо раззмять листья, свернуть их в виде таммпона, положить в нос. При порезах и ранках помогают примочки из отваара вишневых листьев. Отвар же лисстьев в молоке — прекрасное среддство при желтухе, малокровии, внуттреннем кровотечении. Для его приготовления взять 1 ч. ложку сухих измельченных листьев, залить стааканом молока, довести до кипения, но не кипятить. Настоять, процедить, принимать отвар по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Благодаря присутствию в листьях активных соединений — кумаринов и оксикумаринов, снижающих свертываемость крови, предотвращается образование тромбов в кровеносных сосудах, поэтому в виде отвара листья используются в комплексном лечении при ишемической болезни сердца, при тромбофлебитах и флеботромбозах, после инфарктов миокарда и инсультов.

Плодоножки вишни обладают сильным мочегонным действием, поэтому отвар из них пьют при гиипертонии. Для его приготовления берут 2 ч. ложки плодоножек, залиивают 1 стаканом воды, доводят до кипения. Настаивают и пьют по 1 СТ. ложке 3-4 раза в день. Этот же отвар помогает при дизентерии.

Отвар плодоножек помогает и при маточных кровотечениях. Его готовят следующим образом: 1 Ч. ложку сухих измельченных плодоноожек заливают 1 стаканом кипятка и кипятят на слабом огне 10-15 минут. Затем охлаждают и процеживают через марлю. Пьют по 3 СТ. ложки 4 раза в день за полчаса до еды.

И, наконец, о коре вишни

Вишня входит в целый ряд лекарственных сборов, помогающих при простуде, при различных воспалительных заболеваниях. Вот несколько рецептов.

При простуде

Смешать поровну лекарственную ромашку и листья вишни. 1 ст. ложку сбора залить 1,5 стакана кипятка и кипятить в закрытой посуде на маленьком огне 15 минут. Накрыться толстым полотеннцем и подышать над паром 7-1 О миинут.

При малокровии и при поносах

При болезнях почек

пятка, закрыть, настаивать 20 минут. Пить в течение дня за 30 минут до еды.

Косметическая вишня

Так как вишня обладает вяжущими и антисептическими свойствами, ее используют и в косметических целях. Вишневый сок, к примеру, очень эффективное средство для ухода за жирной кожей лица. Он стягивает поры, избавляет от прыщей, освежает кожу.

Источник