Как выбрать минералы для здоровья

Как выбрать комплекс минералов

Как выбрать комплекс минералов?

Если о целесообразности применения синтетических поливитаминных комплексов споры не утихают ни на минуту, то необходимость минеральной коррекции рациона питания взрослого и детского населения не вызывает сомнений.

В литературе доказательно освещены два вида микро- и макроэлементозной недостаточности. Первичная связана непосредственно с плохим питанием (голоданием): длительным периодом несбалансированного приема пищи, различными диетами, неправильной кулинарной обработкой и нарушением правил хранения продуктов. Сюда можно отнести и изменение минерального состава современных овощей и фруктов. Вот нашла в инете сравнительную табличку, как изменился он за 50 лет прошлого века. Даже, если некоторые цифры вызывают у меня сомнения (я сравниваю с данными справочника И.М. Скурихина «Химический состав пищевых продуктов»), то общая тенденция сомнений не вызывает: обеднение почв, широкое применение минеральных удобрений, загрязнение почв, воды и воздуха вызывают изменения минерального состава овощей, фруктов, зерновых культур, как в сторону их уменьшения, так и увеличения некоторых из них. И,увы, увеличиваются не самые необходимые нам.

Изменения содержания минеральных веществ в овощах и фруктах (мг/100г) за 50 лет ( 30-80-е гг. ХХ века)

Продукты

Кальций

Магний

Железо

Медь

30-е

80-е

30-е

80-е

30-е

80-е

30-е

80-е

Вторичная микро- и макроэлементозная недостаточность формируется при нарушении всасывания минералов в условиях заболеваний внутренних органов (печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы, тонкой кишки), при эндокринопатиях, генетических дефектах ферментных систем, нарушениях транспорта минералов и их метаболизма на фоне приема лекарств, а также при нарушении экскреции микро- и макроэлементов.

Человек, как мы знаем, большей частью состоит из воды (до 50% веса тела) и из белка (состоящего из углерода, кислорода, водорода, азота и серы). Но стабильность и прочность этих элементов обеспечивается минеральными веществами. Кальций и фосфор являются «цементом» нашего скелета, то есть костей и зубов; магний отвечает за производство энергии, энзимов (ферментов) и функции нервной системы; натрий, калий и хлор являются составными частями жидкостей организма, а сера — смазочный материал суставов, соединительной ткани и кожи.

Примерно 4% веса человеческого тела составляют эти семь минеральных веществ.
Для нормальной жизнедеятельности организму человека, как и всему живому, требуется поддержание соответствующего баланса минералов, который определяется уровнем отдельных минералов и их соотношением. Количество одного минерала в организме оказывает влияние на содержание других минералов. Поэтому значительное уменьшение или увеличение концентрации одного минерала может вызывать дисбаланс других минералов, что приводит к развитию заболевания.

В нашем организме находится 39 микроэлементов. Эти органические соединения являются также минералами, но вследствие своей минимальной концентрации и того, что они находятся в организме только в микродозах, их называют микроэлементами.
Среди них есть ядовитые и вредные, например свинец, ртуть и кадмий, есть бесполезные и не нужные (или же мы пока не выяснили их роль!), но существуют многие другие, которые управляют в организме определенными функциями, среди прочего и функциями обмена веществ, для нас они жизненно необходимы, это, например, железо, йод и фтор. Также очень важную роль играют микроэлементы медь, марганец, селен, хром, цинк.

Ведущие медицинские учреждения постоянно подчеркивают важность правильного питания в предупреждении заболеваний. Однако типичный рацион современного человека состоит преимущественно из промышленно переработанной, синтетической и «быстрой» пищи, которая не имеет диетологической ценности и не соответствует рекомендациям авторитетных источников. Фактически наша еда не только бедна незаменимыми питательными компонентами, но и способствует повышению заболеваемости и смертности вследствие высокого содержания в ней жиров, соли и сахара.

Более того, даже если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, вы все равно не получаете необходимой среднесуточной дозы всех витаминов и минеральных элементов. Недостаточность питания многих людей усугубляется еще и тем, что они придерживаются низкокалорийной диеты, принимают некоторые лекарства, выводящие из организма минеральные элементы, а также подвергаются высоким физическим нагрузкам и психологическим стрессам.

Применение минеральных комплексов в практике врача-диетолога имеет особое значение, так как неразумное применение диет, особенно жёстких очень часто приводит к выраженным недостаткам минеральных веществ в организме. Напомню, какие органы и системы человеческого организма страдают и какие проблемы возникают при недостатке тех или иных макро- и микроэлементов (подробно об этом можно прочитать в разделе «Минеральные вещества») :

Дефицит кальция

щитовидная железа
иммунная система
кроветворение
почки
мышечная система
костная ткань

Дефицит селена

синдром хронической усталости
иммунная система
репродуктивная функция
кожа, ногти, волосы

Дефицит цинка

кожа, ногти, волосы
иммунитет
синтез гормонов (мужские/женские, инсулин)

Дефицит йода

сердечно-сосудистая система
центральная нервная система
развитие диффузионного токсического зоба (болезнь Грейвса, Базедова болезнь, болезнь Перри)
иммунитет

Дефицит молибдена

мужская половая сфера
обмен жиров и углеводов

Дефицит марганца

центральная нервная система
женская половая сфера
обмен углеводов
иммунитет
кожа, ногти, волосы
костная ткань

Дефицит хрома

органы зрения
репродуктивная функция у мужчин
обмен жиров и углеводов

Дефицит бора

обмен жиров
иммунитет
развитие остеопороза

Дефицит меди

кроветворение
иммунная система
нервная система
соединительная ткань
суставы, кожа
репродуктивная функция

Так как же выбрать дополнительный источник минералов?

На полках наших аптек огромный выбор поливитаминных комплексов, встречаются витаминно-минеральные, а вот с «чистыми» минеральными (или их еще называют полимикроэлементными) комплексами сложнее! Но всё чаще врачи говорят о том, что назрела необходимость разделить витаминные и минеральные комплексы в отдельные препараты, которые могут применяться независимо друг от друга. Это связано с тем, что потребность в микроэлементах у людей одного возраста, пола, проживающих в одной местности, колеблется в достаточно широком диапазоне из-за врожденной или приобретенной патологии всасывания микроэлементов. Потребность в витаминах у однотипных групп населения более однородна и связана с географической областью проживания (например, на Севере дефицит больше, на Юге меньше).

Различают полимикроэлементные комплексы 1-го, 2-го и 3-го поколения:

Первое поколение макро- и микроэлементных комплексных препаратов, содержат элементы в виде неорганических соединений (сульфат цинка, селенит натрия и т.д.). Их главный недостаток состоит в том, что наш организм, не имеющий специальных механизмов для усвоения неорганических форм, в случае их употребления может отреагировать интоксикацией, так как в этом случае очень низок порог токсичности, что при малейшем превышении дозы и вызовет интоксикацию. Кроме того и усвоение их, к сожалению, очень низкое. То есть о препаратах с неорганическими минералами стоит забыть!

Более прогрессивное второе поколение препаратов содержит элементы в виде биоорганических соединений. Это, например, коралловый кальций, препараты из рогов марала (северного оленя) и т.п.

Препараты третьей генерации значительно лучше усваиваются и распознаются клетками, это минералы в хелатной и коллоидной формах.

Хелатные соединения представляют собой комплексное соединение аминокислот с ионами минералов. Объясню, почему такие формы являются наиболее биодоступными. Процесс усвоения микроэлементов происходит в тонком кишечнике путём активного транспорта, который подразумевает собой присоединение свободного иона металла к транспортному белку позволяющему переносить данный ион в кровоток. Так происходит со всеми минеральными веществами, попавшими в наш организм. Такой процесс называется органической хеляцией. Если данный процесс не происходит то наш организм не распознаёт минерал как вещество необходимое для усвоения и просто отказывается от его использования. Чаще всего это происходит с неорганическими солями минералов которым необходимо пройти определённые изменения в различных средах организма (расщепление растворение и усвоение путём хеляции) Неорганические соли минералов при употреблении обладают уровнем биодоступности не более 10%-20%. А это означает то что остальные 90% не усваиваются а наоборот оказывают негативный эффект на организм при длительном употреблении. С точки зрения экономичности неорганические соли минералов совершенно не удовлетворяют потребителей по причине напрасной траты средств.

В организме постоянно происходят различные биохимические процессы, в том числе и в формировании и расщеплении белков на аминокислоты. Аминокислоты – это строительный материал для белков, поэтому усвояемость аминокислот в несколько раз превышает уровни усвояемости других веществ. В роли транспорта активных компонентов хелатных препаратов выступают аминокислоты, которые объединены с ионами кальция, магния, кремния, ванадия, цинка, бора, марганца, меди и т.д. Все эти элементы включены в список жизненно важных веществ, что означает невозможность нормального функционирования организма без них.

Cовременные высокоэффективные минеральные комплексы – это повышенная биодоступность компонентов (хелатная форма минералов, тайм-рилиз формулы доставки, обеспечивающие последовательное усвоение ингредиентов и минимизирующие их конкуренцию при всасывании); оптимальные дозировки таких принципиально важных минералов, как магний, селен, хром и др.; включение аминокислот, фосфолипидов, фитокомпонентов и других ингредиентов, существенно улучшающих системные биологические качества минеральных комплексов

Одними из лучших являются минеральные комплексы в жидком, коллоидном виде. Коллоидными растворами называются гетерогенные дисперсные системы, в которых частицы «растворенного» вещества обладают ультрамикроскопической (коллоидной) степенью дробления. Поперечник частиц дисперсной фазы в этих системах лежит в пределах 1 -100 нм. Благодаря таким размерам вещества коллоидных растворов усваиваются в человеческом организме до 95-98%.

Предлагаю вам таблицу со списком минеральных комплексов. Некоторые содержат и витамины, аминокислоты, ферменты. В общем, выбор достаточно широкий!

Наименование препарата

Кол-во

Изготовитель

Краткая характеристика препарата (БАД):

Коллоидал минералз (Коллоидный раствор минералов) / Colloidal Minerals

Источник

Когда и кому нужно принимать витамины?

О витаминах и минералах сегодня слышали практически все. Только на Здравсити можно найти несколько десятков различных комплексных препаратов, а также отдельные витамины или минеральные добавки.

Производители наперебой рекламируют свои БАДы (а витаминно-минеральные комплексы отнесены именно к этой категории, за некоторым исключением). Конечно, человек теряется в таком обилии средств с разным составом и достаточно выраженным разбросом цены (от пары сотен до нескольких тысяч рублей за упаковку). Нужны ли витамины и минералы в форме добавок, пойдут ли они на пользу или навредят? Что предпочесть – отдельные витамины или комплексы, комбинацию с минералами?

Нужны ли мне витамины и минералы в добавках?

Пищевые добавки (БАД) включают: определенные витамины, рыбий жир, минералы, такие как кальций, и многое другое. И если вы задумались о том, чтобы принимать определенный комплекс или отдельный витамин, вы не одиноки. Около половины взрослого населения периодически принимает БАДы или планирует это делать. Но нужно ли?

В целом, нужно адресовать этот вопрос к вашему лечащему врачу или диетологу. У специалистов возникают некоторые опасения, когда они видят, что люди принимают какие-либо витамины или минералы только потому, что они где-то читали, что добавка полезна. Да, в целом, витамины и минеральные компоненты жизненно необходимы, они участвуют во многих биологических процессах. Но принимать их нужно в случае, когда есть их реальный дефицит. При необоснованном самоназначении тех или иных веществ может легко возникнуть дисбаланс, и вы можете даже не осознавать этого.

Еда, а точнее – сбалансированное и максимально разнообразное, здоровое питание – лучший способ получить витамины и минералы. Но иногда бывает трудно съесть достаточно свежих овощей, фруктов, цельнозерновых и другие полезных для здоровья вариантов пищи. Мультивитамины могут быть безопасным способом увеличить количество питательных веществ.

Когда нужны витамины или минералы?

Большинству здоровых людей они не нужны. Но некоторым людям может потребоваться дополнительная помощь, прием отдельных веществ или комплекса определенных соединений. Это, например, люди, принимающие определенные лекарства или те, кто физически не может питаться разнообразно. В группе риска авитаминоза также входят люди, проживающие в северных широтах и там, где недостаточно солнца.

Врачи обычно рекомендуют витамины и минералы, если:

Вы беременны или планируете забеременеть. Вы можете не получать достаточно железа из пищи, особенно если вас тошнит по утрам. И все женщины, которые беременны или планируют беременность, должны принимать фолиевую кислоту. Витамины для беременных дают вам дополнительную подушку безопасности.
Вы кормящая мать. Младенцам и детям грудного возраста может потребоваться помощь в получении витамина D и железа.
Соблюдаете ограничительную или лечебную диету. Труднее получить некоторые питательные вещества, такие как витамин B12 или кальций, если исключить определенные группы продуктов. Это может произойти, если вы веган или страдаете аллергией на молочные продукты.
Вы старше 50 лет. С возрастом ваш организм начинает усваивать меньше витаминов D и B12. После того, как вы достигнете среднего возраста, вам, возможно, придется предпринять дополнительные шаги, чтобы пополнить запасы витаминов.
Вы перенесли операцию по шунтированию желудка. Ваш кишечник также может не усваивать питательные вещества.
Имеете определенные генетические особенности или заболевания.

У вас могут возникнуть проблемы с усвоением питательных веществ, если у вас есть:

Воспалительное заболевание кишечника (например, язвенный колит или болезнь Крона)
Глютеновая болезнь
Муковисцидоз
Болезнь печени
Рак
Аутоиммунное заболевание (например, злокачественная анемия)
Алкогольная зависимость
Мутация в определенных генах
Более темная кожа (вы можете усваивать меньше витамина D).

Как определить дефицит?

Если вы считаете, что в вашем рационе не хватает определенных витаминов или минералов, ваш врач может порекомендовать анализ крови для подтверждения. Например, если вы были веганом в течение нескольких лет, вы можете проверить свои уровни витамина B12, кальция и витамина D. Независимо от того, какой диеты вы придерживаетесь, сообщите своему врачу, если у вас есть следующие симптомы:

Сильная потеря волос
Боль в костях или суставах
Серьезная усталость
Аритмия
Изменения зрения
Раны, которые заживают медленно.

Дефицит питания редко встречается в нашей, где ожирение — гораздо более серьезная проблема для здоровья. Но растет беспокойство по поводу того, что некоторым людям не хватает некоторых основных питательных веществ. Среди этого списка:

Витамины, минералы и их безопасный прием

Эксперты сходятся во мнении, что ежедневный прием поливитаминов не вреден. Но если вы также употребляете в пищу обогащенные продукты и напитки, вы можете выйти за пределы допустимого верхнего уровня для некоторых питательных веществ. Это может повысить ваши шансы на побочные эффекты. Некоторые могут быть легкими, например тошнота. Но другие, например кровотечение, могут быть серьезными.

В высоких дозах витамины или минералы — это лекарства! Поэтому самостоятельно можно применять только профилактические дозы, которые не превышают суточную норму потребления. Это особенно актуально для витамина Д, Е или А, которые имеют свойство накапливаться в организме.

Пищевые добавки не регулируются также строго, как лекарства. Это означает, что невозможно точно узнать, что в них содержится, ориентир – только на данные упаковки и инструкции.

Еще один важный момент – витамины и минералы могут взаимодействовать с другими препаратами, которые принимает человек. Всегда сообщайте своему врачу о любых лекарствах, которые вы принимаете. Некоторые добавки, например, витамин К, могут влиять на действие вашего лекарства. Во время операции возможно усиление кровотечения. Анестезия может работать неправильно.

Некоторые добавки требуют особой осторожности при приеме. Это:

Бета-каротин и витамин А. Высокие дозы могут повысить вероятность рака легких, если вы курите. Если вы беременны, витамин А в форме ретинола может повысить вероятность врожденных дефектов у вашего ребенка.
Антиоксиданты. Чрезмерное употребление витаминов, таких как C и E, может вызвать рост опухоли. Они также могут помешать лечению рака.
Витамин B12. Некоторые добавки имеют очень высокие дозы. Вы можете получить такие побочные эффекты, как беспокойство, головокружение или головные боли, если принять слишком много.
Витамин D. Слишком большое его количество может привести к накоплению кальция (гиперкальциемии). Это может вызвать камни в почках.

Исследования добавок

Доказано, что некоторые пищевые добавки помогают. Например, кальций и витамин D могут снизить потерю костной массы и переломы. Но многие продукты, в том числе травы, такие как гинкго билоба, не имеют убедительных доказательств их заявлений о здоровье. И если в какой-либо добавке сказано, что она может вылечить деменцию или болезнь Альцгеймера, не верьте.

Вот что говорят исследования о некоторых популярных вариантах:

Исследования на животных показывают, что рыбий жир может способствовать здоровью сердца, способствовать кровотоку и уменьшать воспаление. Исследования на людях менее ясны. Но некоторые исследования показывают, что это может:

Облегчать симптомы ревматоидного артрита при приеме вместе с другими лекарствами от РА.
Снизить уровень триглицеридов при приеме по рецепту.

Исследования, подтверждающие пользу добавок омега-3, продолжаются.

Витамины — это хороший способ исправить дефицит питательных веществ. Но поливитамины вряд ли помогут вам прожить дольше или снизят ваши шансы на долгосрочные проблемы со здоровьем. Это включает сердечные заболевания, рак или диабет. И нет никаких доказательств того, что витамины могут помочь вам лучше думать или запоминать.

Добавки для возрастных заболеваний глаз. Определенная смесь антиоксидантов, цинка и омега-3 жирные кислоты могут замедлить определенные проблемы, но только в случае, если к лечению подходить комплексно.

Советы по использованию и хранению

Всегда сначала проконсультируйтесь с врачом, особенно о сроках, количестве и времени приема добавок.

Вот хорошие правила, которым следует следовать:

Не превышайте рекомендуемую дневную норму витаминов и минералов, если только врач не разрешит это.
Мультивитамины не содержат 100% дневной нормы кальция или магния. Вам может понадобиться отдельная добавка.
Покупайте препараты только в аптеках.
Храните добавки в прохладном и сухом месте.

Автор: врач-иммунолог, педиатр Алена Парецкая

Введите e-mail, чтобы подписаться на нашу рассылку

Источник