Как улучшить всасываемость витаминов

Витамины: о видах и усваиваемости

В преддверии наступления весны у многих людей появляется дефицит витаминов. Поэтому крайне важно этот дефицит восполнить, чтобы ваш иммунитет работал, как часы. Однако немало важным является и то, чтобы витамины еще и правильно усваивались! Именно об этом и пойдет речь далее.

Какими функциями обладают витамины?

Вначале разберемся, что именно называют витаминами. Это особые элементы, участвующие во всех обменных процессах вашего организма.

Почему нужно пить витамины? Может ли организм сам их вырабатывать? В большинстве случаев может, но иногда его сил просто не хватает на то, чтобы покрыть весь дефицит. А некоторые витамины и вовсе не способны вырабатываться в организме человека, а потому прием дополнительных витаминов из вне – это необходимость.

Большую часть витаминов вы получаете из пищи. Соответственно, чем разнообразнее рацион, тем здоровее вы будете себя чувствовать.

Какими положительными функциями обладают витамины? К ним относят:

противоокислительное действие, препятствующее негативному воздействию на ваш организм свободных радикалов;
положительное воздействие на синтез гормонов и регулировка защитных функций иммунитета, нервной и эндокринной систем;
снижение негативного воздействия от лекарственных препаратов, а особенно – антибиотиков.

В целом же у каждого витамина имеется свой «набор» положительных воздействий. К примеру, витамины из группы В отвечают за нормальную работу ЦНС, а витамины группы А позитивно сказываются на работе сердца, состоянии волос и кожи. Витамины С и D обеспечивают здоровье костей.

При этом все витамины делятся на две категории:

жирорастворимые;
водорастворимые.

Так жирорастворимыми являются витамины А, D, Е и К, то есть они накапливаются в жировой ткани организма. Однако совсем необязательно есть много жирной пищи, чтобы насытить организм перечисленными витаминами.

Если говорить о водорастворимых витаминах, то они не накапливаются и достаточно быстро вымываются из организма. Водорастворимыми являются такие витамины, как С, РР, Р и витамины группы В.

Что может мешать процессу усвоения?

Первое, о чем вам следует помнить – витамины будут плохо усваиваться, если вы употребляете кофе, курите и пьете алкогольные напитки. К примеру, четыре чашки кофе в день способны «ликвидировать» все позитивное воздействие от витаминов РР и группы В. Алкоголь и антибиотики плохо влияют на витамины группы В и Е. А вот если вы принимаете противосудорожные препараты, то знайте, что они угнетают полезное воздействие от витаминов D и К.

Почему появляется дефицит витаминов в организме? Частая причина – это нерегулярное и несбалансированное питание. Также нехватка витаминов возникает и в том случае, когда вы постоянно едите одни и те же продукты. В этом случае вы насыщаетесь одними и теми же витаминами, а вот нехватка других только возрастает.

Риск дефицитов возникает и тогда, когда вы подвергаете себя жестким диетам и вегетарианству. Когда в рационе отсутствует мясо, то его просто необходимо заменить другими продуктами, которые содержат жирорастворимые витамины.

Стоит добавить, что плохо усваиваются витамины и в тех случаях, когда имеются серьезные заболевания ЖКТ, непереносимость молочных продуктов и вирусные инфекции.

Как улучшить усваиваемость витаминов?

Первым делом следует изучить, насколько те или иные витамины сочетаются друг с другом. К примеру, витамин С отлично усваивается с витаминами из группы В. Витамин В1 является компаньоном витамина А, а витамин К – витамина D.

Также помните о том, что свежие продукты, хранящиеся в холодильнике, быстро теряют свои полезные свойства. Да и в целом «современные» овощи и фрукты содержат меньше витаминов, чем несколько десятков лет тому назад. Всему причина ухудшение экологии и применение различных химикатов, ускоряющих созревание плодов, но не улучшающих их качественный состав.

Поэтому выращивание собственных овощей и фруктов – это верный путь к получению качественных и полезных продуктов! Если нет возможности вырастить их самостоятельно, то покупайте овощи и фрукты у тех, кто выращивает их на собственных дачных участках.

Следует помнить, что у каждого человека, переступившему порог 35-летнего возраста, уровень свариваемости витаминов снижается. Поэтому, принимая фармацевтические витаминные препараты, необходимо учитывать, для какого именно возраста они предназначены.

Источник

Что влияет на усвоение минералов?

Питание должно быть сбалансированным не только по белкам, жирам и углеводам. Нехватка определенных витаминов, минералов и других биологически активных веществ напрямую связана с развитием патологических процессов.

Исследования показывают, что из питания мы получаем меньшее количество биологических веществ, чем нужно. При этом с минералами существует еще одна загвоздка: совместный прием ряда микроэлементов приводит к снижению их усвояемости.
Группа минеральных веществ включает макроэлементы (кальций, фосфор, калий, магний, натрий, сера, хлор) и микроэлементы (железо, цинк, бром, йод, кобальт. марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром).

Когда вы принимаете витаминно-минеральные комплексы, следует помнить, что прием некоторых веществ может отрицательно сказываться на балансе других. Это может сказываться на вашем здоровье.

Например, людям с сердечно-сосудистыми патологиями не следует увлекаться приемом кальциевых добавок. Исследования показали, что длительный прием кальция в таблетках повышает риск развития кардиоваскулярных заболеваний на 22%. А вот при поступлении кальция из продуктов питания такого эффекта не наблюдается. Авторов исследования доктор Эрин Мичос считает, что организм по-разному воспринимает кальций из пищи и специальных минеральных комплексов. Применение их должно быть контролируемым и назначаться по показаниям (например, при остеопорозе).
Кальций своеобразный антагонист калию и магнию, которые выступают в организме кардиопротекторами.

Учитывайте совместимость минералов, когда подбираете витаминно-минеральные добавки. Рассмотрим совместимость ряда основных минералов.

Минерал	Хорошая совместимость	Плохая совместимость
Са, кальций	Магний, бор и витамины В6, В12, D и К. Магния не должно быть в избытке, иначе результат будет противоположным.	Большое количество магния, железа или фосфора приводит к дефициту кальция. Кальций, в свою очередь, мешает усвоению этих минералов
Fe, железо	Медь, витамины А, B3 и С	Цинк, магний, хром и кальций мешают усвоению железа. Железо мешает усвоению витаминов Е и В12, кальция и марганца.
Р, фосфор	Витамин D	Избыток магния и кальция приводит к дефициту фосфора в организме
Cu, медь	Витамин В6	Медь препятствует усвоению витаминов B2, B5, B12, C и E и цинка.
Mg, магний	Калий и витамины группы B (кроме B1)	Витамины В1 и E, фосфор и марганец
Zn, цинк	Улучшает усвоение вита- мина A. Витамин В2 увеличивает биодоступность цинка, а витамин В6 препятствует его потери организмом	Кальций, железо и медь препятствуют усвоению цинка организмом. Цинк и витамин В9 вместе образуют нерастворимый комплекс, что ухудшает их всасывание.

Что еще может повлиять на усвоение минералов?

Некоторые продукты снижают эффективность всасывания биологически активных веществ, а также могут выводить их из организма. К таким относятся кофеиносодержащие напитки. Отказываться от кофе или чая не нужно. Просто ограничивайте потребление. Планируйте прием витаминов за несколько часов до или после того, как решите побаловать себя чашечкой эспрессо.
Процесс всасывания полезных веществ из пищи происходит гораздо эффективнее на фоне здоровой микрофлоры кишечника. Следите за своим питанием. В вашем меню должно быть достаточно пищевых волокон-пребиотиков, которыми питаются бактерии ЖКТ. Употребляйте молочные продукты, обогащенные бифидобактериями. Если вы лечитесь антибиотиками, компенсируйте пагубное влияние приемом комплексов пробиотиков.
Некоторые лекарства нарушают всасывание минералов или выводят их из организма. Например, аспирин вымывает цинк, а также способствует активной потере витамина С. Узнать как влияет препарат на усвоение витаминов и минералов вы можете из инструкции. Проконсультируйтесь с врачом насчет дополнительного приема витаминно-минеральных комплексов во время терапии. Самостоятельно прием препаратов назначать не следует!

Источник

Лучшие витамины для настроения и красоты

Пользу витаминов и минералов для организма невозможно переоценить. Они влияют на обменные процессы и регенерацию, помогают бороться с раковыми клетками и вирусами, предотвращают старение, регулируют настроение человека и отражаются на его внешности. Особенно сильно это заметно весной и осенью, когда наступает сезонный гиповитаминоз, вызывающий много проблем с самочувствием.

Разберёмся, какие витамины стоит принимать для настроения и красоты, а также что нужно делать и от чего придётся отказаться, чтобы они хорошо усваивались.

Витамины для настроения

Среди элементов, особенно влияющих на настроение, можно отметить следующие:

Витамин D улучшает память и концентрацию внимания, влияет на скорость мыслительных процессов и работу иммунной системы, а также задействован в синтезе дофамина – гормона удовольствия. Его нехватка заметно сказывается на настроении человека;
Витамины B1, B2, В3, В5, B6 и В12 влияют на память, настроение и сон человека. Недостаток этой группы витаминов приводит к бессоннице и частым ночным пробуждениям, снижению концентрации внимания, ухудшению памяти, усталости, повышенной плаксивости или раздражению;
Магний отвечает за работу нервной системы и качество сна. Дефицит магния в организме вызывает утомляемость, раздражительность, плаксивость и резкие скачки настроения;
Железо обеспечивает работу кровеносной системы и обеспечение организма кислородом. Когда железа в организме не хватает, человек быстро устаёт, плохо спит, ничего не запоминает и чувствует слабость;
Цинк влияет на синтез кортизола, благодаря чему позволяет регулировать реакцию человека на стресс. Недостаток цинка вызывает тревожность, ухудшает память и настроение, может спровоцировать депрессию.

Витамины для красоты

Чтобы волосы, ногти и кожа радовали Вас весной, обратите внимание на следующие витамины и минералы:

Витамин A стимулирует синтез коллагена, повышает упругость кожи, помогает избавиться от сухости и шелушений;
Витамины группы B ускоряют обмен веществ и восстановление кожи, а также влияют на уровень жирности кожных покровов и состояние волос;
Витамин С – натуральный антиоксидант, стимулирующий естественную выработку коллагена. Он влияет на эластичность кожи, регулирует уровень кожного сала, предотвращает появление сыпи и шелушений;
Витамин Е, как и витамин C, – естественный антиоксидант. Он стимулирует обмен веществ, замедляет старение и участвует в выработке эстрогенов. Этот витамин повышает тонус кожи, предотвращает развитие отёков, укрепляет волосы и придаёт им естественный блеск;
Жирные кислоты Омега 3-6-9 влияют на естественное обновление клеток организма, повышают тонус и эластичность кожи, выравнивают её цвет, укрепляют ногти и волосяные луковицы;
Селен улучшает текстуру кожи, предотвращает её шелушение, регулирует выработку кожного сала, а также укрепляет ногти и волосы.

Как улучшить усвоение витаминов

Мало просто купить витаминный комплекс и начать его принимать. Чтобы витамины и минералы подействовали, нужно обеспечить условия для их всасывания. И правила тут разные: например, витамины группы B можно принимать с водой, а вот для переработки витамина A обязательно нужны жиры.

Чтобы приём витаминов принёс максимум пользы, придерживайтесь таких правил:

Откажитесь от вредных привычек. Курение разрушает антиоксиданты, алкоголь снижает всасываемость витаминов C, E и B, а избыточное потребление кофе замедляет усвоение кальция, магния и железа;
Включите физическую нагрузку. Фитнес, бег или даже ходьба пешком улучшают усвоение всех полезных веществ. Главное – не перенапрягаться! Если заниматься спортом слишком активно, витамины С, В2 и В6 будут выводиться намного быстрее, чем нужно;
Проконсультируйтесь о приёме медикаментов. Антибиотики и оральные контрацептивы мешают всасыванию витаминов группы B. Если у Вас нехватка этих витаминов, возможно, медикаментозную терапию придётся скорректировать.

Массажные процедуры также будут полезны для лучшего усвоения витаминов и минералов. Они улучшают ток крови и лимфы в организме, а также ускоряют обмен веществ.

Регулярный лимфодренаж помогает тканям насытиться кислородом и питательными веществами, укрепляет иммунитет, выводит из организма лишнюю жидкость и расслабляет нервную систему. Массаж поднимает настроение, улучшает самочувствие и заметно отражается на внешней привлекательности.

Статья носит ознакомительный характер. Перед использованием массажёров проконсулитируйтесь со специалистом.

Товары, упомянутые в статье:

Источник