Как нужно питаться для здоровья зубов

Какие продукты полезны для зубов

Здоровье зубов и десен определяется не только качеством ухода за полостью рта, но и во многом зависит от рациона питания человека. Важно, чтобы в ежедневно употребляемых блюдах присутствовали кальций, фосфор, фтор, магний, цинк, железо, витамин D3, A, К, С, E, витамины группы В, жирные кислоты Омега-3, бета-каротин и т.д. Все эти вещества, необходимые для здоровья зубов и десен, входят в состав вполне привычной еды. Знание продуктов, которые полезны для зубов, поможет правильно сбалансировать рацион и избежать многих стоматологических проблем, просто употребляя вкусную и полезную пищу.

Какие фрукты и ягоды полезны для зубов и десен

Основными фруктами и ягодами, рекомендуемыми для здоровья полости рта, являются:

цитрусовые (всё разнообразие плодов данного семейства) – за счет большого содержания кальция, фосфора и витамина С, они способствуют общему укреплению и предупреждают возможные воспаления десен;
яблоки – борются с налетом, эффективно очищая зубы, а также, обеспечивают бережный массаж десен и содержат полезные макро- и микроэлементы;
виноград – несмотря на свою сладость, употребление этих плодов способствует уничтожению патогенной микрофлоры. Сок винограда содержит большое количество органических кислот и полезных минералов;
киви – плод отличается богатым содержанием аскорбиновой кислотой. Его употребление полезно не только для роста зубов, но и для синтеза коллагена, дефицит которого может привести к пародонтозу;
клубника – помимо полезных веществ, содержит яблочную кислоту, которая аккуратно очищает зубы и бережно отбеливает эмаль.

Это лишь основные и наиболее распространенные плодово-ягодные культуры, положительно влияющие на здоровье зубов и десен. В целом, свежие фрукты и ягоды оказывают благотворное влияние на здоровье ротовой полости, поскольку, независимо от своего витаминно-минерального состава, они удаляют зубной налет (путем механической чистки в процессе пережевывания), обеспечивают массаж десен, вызывают выделение слюны, что способствует естественному осветлению эмали.

Какие овощи необходимы для здоровья зубов

Для здоровья зубов необходимы как свежие, так и отварные овощи. В преимущественно свежем виде для поддержания здоровья зубов и десен рекомендуют:

морковь – подобно яблокам, очищает зубы и массирует десны, а также, содержит витамин А и является богатым источником кератина, положительно влияющего на слизистую ротовой полости и десны;
сельдерей – устраняет налет, помогает защитить зубы и десны от патогенных микроорганизмов, обеспечивает полезный массаж десен, способствует естественному отбеливанию зубов, благодаря тому, что при его жевании активно выделяется слюна;
брокколи – формирует на поверхности эмали пленку, которая защищает от разрушительного действия кислот;
белокочанная и другие виды капусты – богаты кальцием, необходимым для прочности зубов;
тыква (в свежем виде и в блюдах) – содержит селен, за счет чего способна возвращать зубам белизну. Помимо этого, овощ обеспечивает общее оздоровление полости рта, насыщает ткани фтором и цинком;
свекла– обеспечивает необходимым магнием;
листовые овощи – содержат органический кальций, а также другие компоненты, благотворно влияющие на укрепление сосудов, что помогает снизить риски кровоточивости десен. Соки, приготовленные на основе листовых овощей, отбеливают эмаль и дарят длительное ощущение свежести, позволяя эффективно бороться с неприятным запахом изо рта.

Отварной картофель, тоже полезен для тканей ротовой полости. Он помогает восполнить недостаток фтора.

Полезны ли для зубов лук, чеснок, травы

Лук, чеснок и пряные травы активно используются во многих блюдах в качестве вкусовых и ароматических добавок. Между тем, эти продукты очень полезны для здоровья зубов, десен и слизистой рта:

лук и чеснок – отличаются богатым содержанием антибактериальных компонентов, за счет чего защищают от воспалительных процессов, эффективно борются с патогенными микроорганизмами;
белый лук – помимо общего антибактериального действия, содержит фитонциды и витамин С, укрепляет десны и существенно снижает риск развития цинги (опасного заболевания, способного привести к набуханию, кровоточивости десен, а в запущенном состоянии – к потере зубов):
зелень (укроп, петрушка, базилик, листья горчицы и т.д.) – обогащает слюну минералами (кальцием, фторидом, фосфатом), способствует поддержанию свежести дыхания, обеспечивает массаж десен, укрепляет зубы;
шпинат – помогает восполнить недостаток кальция, насыщая эмаль и весь организм этим минералом.

Кроме этого, зеленые части всех растений, при употреблении в пищу в свежем виде, обеспечивают качественную механическую очистку зубов и бережный массаж мягких тканей ротовой полости.

Значение орехов и семян для здоровья полости рта

Ядра орехов и семена различных растений содержат высокую концентрацию веществ, полезных для здоровья зубов и десен. Именно поэтому крайне важно добавлять данные продукты в ежедневный рацион, как взрослых, так и детей. Но, следует помнить, что каждый вид орехов и семян имеет свой уникальный состав и, соответственно, оказывает определенное положительное воздействие. Например:

кедровые орехи – способствуют развитию костной ткани зуба, содержат много магния;
кунжут – способствует удалению зубного налета, насыщает ткани зуба кальцием, за счет чего поддерживается прочность эмали;
арахис, семена тыквы – богаты цинком и т.д.

Чтобы организм получил максимальный перечень необходимых веществ, в рационе желательно чередовать кедровые и грецкие орехи, кешью, бразильский орех, фундук, семена подсолнечника, кунжута, тыквы, льна и прочие. Семена и орехи должны быть именно свежими, не обжаренными. Также, следует помнить, что колоть орехи и расщелкивать семечки зубами крайне опасно. Лучше приобретать уже очищенные ядра, либо использовать для их очищения соответствующие приспособления.

Польза сыров и молочной продукции для здоровья зубов и десен

Все продукты питания, приготовленные на основе молока, имеют высокое содержание кальция и фосфора. Соответственно, они очень полезны для здоровья зубов и десен. К их числу таких продуктов относятся:

сыры (особенно твердых сортов);
простокваша, кефир, натуральный йогурт, ряженка;
сметана;
творог;
молоко.

Считается, что лучше всего кальций усваивается из кефира, а его максимальное количество содержится в твердом сыре. Если по каким-либо причинам человеку противопоказаны молочные продукты, то, в качестве альтернативы он может заменить их пищей на основе сои.

Чем полезны для зубов рыба и морепродукты

Морепродукты и разные породы рыб, помимо общей пользы, имеют высокую ценность для здоровья зубов и десен. Они богаты:

кальцием;
фосфором;
витамином D;
фтором и другими полезными веществами.

Употребление этих продуктов позволяет предупредить развитие патологий зубов и десен, а эмаль защитить от кариеса.

Максимальное количество фтора и кальция содержится в креветках. Наибольший процент витамина D присутствует в сардинах, тунце и жирных породах лососевых рыб. Мойва, камбала и кальмары хорошо насыщают организм фосфором.

Что еще важно употреблять для здоровья зубов и десен

Не следует забывать и о таких продуктах, как:

гречневая крупа – богата цинком, фтором;
яйца (куриные и перепелиные) – отличаются высоким содержанием витамина D, также имеют в своем составе фосфор, витамин А и прочие витамины и минералы;
мед – содержит энзимы, которые уничтожают патогенную микрофлору;
ламинария (морская капуста) и другие водоросли – обеспечивают сравнительно большим количеством йода, который участвует в обменных процессах.

Как видно, для здоровья зубов и десен полезны вполне обычные, доступные продукты, составляющие основу ежедневного рациона большинства семей. Главная задача – регулярно включать их в питание и не забывать о разнообразии.

Источник

Правильное питание для здоровья зубов

Из некоторых произведений классической литературы известно, что в эпоху Средневековья люди к 30-40 годам жизни обычно расставались с большей частью зубов. И сегодня в некоторых регионах мира представители местного населения зачастую не могут продемонстрировать «голливудскую улыбку». Виной тому несбалансированное, неполноценное или скудное питание. Так, многие коренные жители районов Крайнего Севера, еще далеко не достигнув пожилого возраста, теряют почти все зубы (из-за преобладания в рационе тяжелой мясной, жирной и консервированной пищи и острой нехватки свежих фруктов, овощей, витаминов и минеральных веществ). К счастью, в настоящее время человеку с обычным средним доходом доступны современные виды протезирования, и обрести новые зубы взамен утраченных под силу большинству нуждающихся в этом россиян.

Вместе с тем каждый, правильно питаясь и должным образом ухаживая за полостью рта, может смолоду максимально сохранить неповрежденные и красивые зубы. Чтобы этого достигнуть, от одних продуктов лучше совсем отказаться, другие нужно употреблять в минимальном количестве, а иным стоит отдавать предпочтение, включив их в повседневный рацион.

Какие продукты и напитки следует ограничить ради сохранения зубов здоровыми?

Стоит минимизировать употребление некоторых видов продовольствия. К ним относятся, прежде всего, сладости, в первую очередь неприродные (произведенные кондитерской промышленностью), мягкие, которые не требуют усилий при жевании, а также липкие и тянучие. Присутствующий в ротовой полости сахар ускоряет размножение болезнетворных бактерий. Многие сладости налипают на зубы, что способствует возникновению кариеса. Особенно вредоносны для полости рта сахаросодержащие газированные напитки и жевательные резинки.

Большое количество красного мяса, жирная и жареная пища способствуют интенсивному размножению в ротовой полости болезнетворных бактерий. Продукты, богатые кислотами, которые разъедают зубную эмаль, нужно есть с осторожностью. К ним относятся некоторые цитрусовые, фрукты, соки, маринады, отдельные консервированные яства.

Следует меньше употреблять напитков и продуктов с большим количеством кофеина, который выводит кальций из организма. Если же вы привыкли есть много шоколада, пить крепкий чай или кофе (они, кстати, затемняют зубную эмаль), то стоит больше употреблять продуктов с высоким содержанием кальция.

Какие меры для сохранения здоровья зубов следует предпринять в процессе трапезы и после нее?

Необходимо по возможности отказаться от перекусов между приемами пищи, так как зубная эмаль способна восстанавливаться за те несколько часов, когда человек ничего не ест. Кроме того, не нужно употреблять слишком холодную или чрезмерно горячую пищу, особенно блюда, контрастирующие друг с другом по температуре, чтобы не допустить образования микротрещин на эмали. Съедаемое нужно тщательно и интенсивно пережевывать. Избегайте чрезмерно твердых продуктов, которые приходится с усилием раскусывать. Соки стоит пить через соломинку. Кислотосодержащие фрукты и цитрусовые лучше пережевывать и глотать быстро.

После еды можно использовать жевательную резинку, в которой сахар заменен безопасными для зубов подсластителями (например, ксилитом). При употреблении семян, хлебобулочных и кондитерских изделий с ними, а также кукурузы в любом виде не обойтись без зубочистки. После каждого употребления сахаросодержащих и кислых продуктов необходимо тщательное прополаскивание ротовой полости водой или специальным эликсиром либо чистка зубов.

Что необходимо употреблять, чтобы максимально сохранить здоровье зубов?

Отдавайте предпочтение сырым овощам и твердым фруктам, таким как морковь, капуста, редис, яблоки, сладкий перец. Они тренируют дёсны и очищают зубы от налета.

Для здоровья зубов и ротовой полости в целом полезны все продукты, в которых содержится значительное количество кальция, фтора, цинка, железа, магния, фосфора, витаминов A, К, D, B6, B9, B12, E и C, протеина, аргинина, казеина и фосфатов, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, антиоксидантов. Целесообразно регулярно употреблять зелень (например, укроп, сельдерей, петрушку, кинзу), листовые овощи (салат-латук, шпинат и другие), орехи, семена, цельные зерна, куриные яйца, чеснок, имбирь, сыр, творог, йогурт, белое мясо, нежирную говядину, рыбу, креветки, бобовые (сою, чечевицу, фасоль), грибы, гречку, овес, изюм, хлеб грубого помола и с отрубями.

Можно умеренно употреблять природные сладости, например, мёд (его лучше есть с сотами, пережевывание которых улучшает состояние зубов и дёсен). Также стоит есть сухофрукты. Они богаты витаминами, содержат естественные (нерафинированные) сахариды, их пережевывание полезно для зубов. Из свежих ягод и фруктов для зубов полезны шиповник, клубника, виноград, вишни, смородина, персики, сливы, ананасы. Несладкий зеленый чай, особенно употребляемый после приема пищи, также полезен для ротовой полости, так как он содержит полифенолы и фториды, уничтожает многие болезнетворные микроорганизмы, подавляет размножение бактерий, нейтрализует действие кислоты, предотвращает утрату зубов и уменьшает воспаление десен.

Растительные продукты, содержащие антоцианы (к примеру, клюква, черника, малина, краснокочанная капуста, баклажаны, черный рис) предупреждают появление и развитие на зубах патогенов. Кисломолочные продукты, благодаря содержанию в них пробиотиков, предотвращают размножение болезнетворных микроорганизмов в ротовой полости.

Можно сделать вывод: сохранить здоровье зубов, правильно питаясь, несложно. К сожалению, многие с детства ели не то, что следует, и не так, как нужно, что вызвало различные стоматологические проблемы. Если зубы значительно повреждены, частично или полностью утрачены, протезирование, произведенное по одной из передовых методик, вернет вам способность без труда и неудобств принимать пищу.

Источник