Как энергетические напитки влияют на организм
Энергетические напитки действительно дают ощущение прилива сил. К сожалению, остальные их эффекты не так предсказуемы.
Энергетические напитки популярны. Годовой объём мирового рынка этих напитков в 2013 г. составил 39 млрд долларов, а к 2021 г., согласно прогнозу, он вырастет до 61 млрд долларов. Однако в медицинском сообществе «энергетики» завоевали скверную репутацию.
Они «могут быть опасны для здоровья населения», предупреждает Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Дети «не должны употреблять» энергетические напитки, утверждает Американская академия педиатрии (American Academy of Pediatrics).
Однако Американская ассоциация производителей безалкогольных напитков (American Beverage Association) настаивает на том, что «энергетики» безопасны, указывая на то, что многие ингредиенты энергетических напитков — тщательно изученные с точки зрения безопасности — можно найти и в обычных продуктах.
Что это за ингредиенты и как именно они влияют на организм?
«С годами обеспокоенные эксперты приблизились к ответам на эти вопросы», — рассказывает доктор Джон Хиггинс (John Higgins) спортивный кардиолог из Медицинской школы Макговерна (McGovern Medical School) при Университете научного центра здоровья штата Техас в Хьюстоне (University of Texas Health Science Center at Houston).
Энергетические напитки в большинстве своём содержат значительные количества кофеина, добавленного сахара, витаминов (например, группы В) и легальных стимуляторов (например, гуараны, растения родом из Южной Америки). Также в «энергетиках» можно найти таурин — это аминокислота, содержащаяся в рыбе и мясе, и L-карнитин, вещество, помогающее организму превращать жир в энергию.
«Беспокойство вызывает тот факт, что концентрация витаминов, аминокислот и веществ растительного происхождения в энергетических напитках выше, чем в обычных продуктах или в растениях. И в сочетании — особенно при добавлении кофеина — эффект может усиливаться», — поясняет Катерина Зерацки (Katherine Zeratsky), клинический диетолог клиники Майо (Mayo Clinic).
Хиггинс, руководивший многочисленными исследованиями «энергетиков», согласен с коллегой. Он полагает, что, когда речь идёт о кофеине, сахаре и стимуляторах, необходимы дополнительные научные работы, которые помогли бы определить, какое именно негативное влияние на здоровье могут оказать эти вещества.
Это что-то вроде чёрного ящика. Мы, правда, многого не знаем о них, — признаётся Хиггинс, говоря об энергетических напитках. — Люди должны с осторожностью относиться к «энергетикам». Для определённых групп они могут быть даже опасны, например, для несовершеннолетних, для тех, кто принимает некоторые виды лекарств, для беременных женщин, а также для людей, чувствительных к кофеину, и людей, не употребляющих кофеин регулярно.
Рейчел Хикс (Rachel Hicks), спикер Американской ассоциации прохладительных напитков, выпустила заявление, в котором сообщается, что многие люди по всему миру уже более 25 лет без вреда употребляют «энергетики».
Многие компоненты энергетических напитков, например, витамины группы B и таурин, можно найти в обычных продуктах, — говорится в заявлении. — Остаётся фактом, что энергетические напитки были тщательно изучены и признаны безопасными для употребления правительственными контролирующими организациями. В частности, об этом сообщается в недавнем обзоре Европейского агентства безопасности пищевых продуктов (European Food Safety Authority). Ведущие американские производители энергетических напитков по собственной воле указывают состав своих продуктов детальнее, чем того требует закон, например, обозначают общее количество кофеина из всех источников. Недавно, всего лишь в 2015 г., Европейское управление безопасности пищевых продуктов заявило, что компоненты энергетических напитков, такие как таурин, в комплексе с кофеином едва ли приведут к появлению нежелательных эффектов или усилят действие последнего.
А вот что может случиться с отдельными частями организма, если превысить максимальный рекомендованный объём употребления «энергетиков».
Увеличение частоты сердечных сокращений
Выпив «энергетик», вы можете заметить, что сердце стало биться чаще. Это может быть небезопасно, «поскольку энергетические напитки не только повышают уровень стресса, учащают пульс и повышают артериальное давление, но и делают кровь немного гуще», — поясняет Хиггинс. По мнению эксперта, влияние «энергетиков» на сердце и сердечно-сосудистую систему может быть обусловлено тем, что содержащийся в напитке кофеин взаимодействует с другими ингредиентами, такими как таурин.
Таурин — это распространённая аминокислота, способная повлиять на количество воды и минеральных солей в вашей крови.
В «энергетики» также часто добавляют гуарану. Это растение само по себе содержит кофеин, а значит, общее количество кофеина в порции энергетического напитка может оказаться большим, чем ожидалось.
Было зарегистрировано несколько случаев остановки сердца после употребления более чем одной порции энергетического напитка. Но когда этим пациентам был сделан токсикологический анализ крови, он не показал ничего, кроме сильно повышенного уровня кофеина и таурина, — рассказывает Хиггинс. — У одного 28-летнего пациента, выпившего 8 банок «энергетика», случилась остановка сердца. Оказалось, что коронарные артерии, снабжающие сердце, были полностью перекрыты. Но и в этом случае никаких аномалий, помимо повышения концентрации кофеина и таурина в крови, обнаружено не было.
Эксперт полагает, что кофеин, возможно, взаимодействует с другими ингредиентами энергетических напитков. И это, в свою очередь, может оказать влияние на артерии, помешать им расшириться в нужной степени, особенно во время выполнения физических упражнений. В норме при физической нагрузке просвет коронарных артерий увеличивается, это необходимо, чтобы сердце получило больше крови.
В небольшом исследовании, недавно опубликованном в журнале Американской ассоциации сердца (American Heart Association), было показано, что употребление 32 унций (0,95 л) «энергетиков» в большей степени влияло на электрическую активность сердца и на артериальное давление, чем употребление других напитков, содержащих аналогичное количество кофеина. Однако в исследовании приняли участие всего 18 добровольцев, поэтому сами авторы работы попросили относиться к результатам с осторожностью.
Большие количества кофеина могут повлиять не только на сердце, но и на мозг.
Энергетические напитки и мозг
В зависимости от того, сколько «энергетиков» вы употребляете, 200 или более мг кофеина могут привести к кофеиновому отравлению. Об этом сообщается в статье, опубликованной в 2015 г. в издании International Journal of Health Sciences. Симптомы кофеинового отравления: чувство тревоги и беспокойства, бессонница, раздражение ЖКТ, мышечные подёргивания и ощущение неутомимости.
Американских военных даже предупреждают о недопустимости употребления «энергетиков» в слишком больших количествах, поскольку такое поведение приводит к расстройствам сна, а они, в свою очередь, оказываются причиной повышенной утомляемости во время инструктажей или дежурств.
По данным исследования, проведённого в 2010 г., служащие, которые выпивали три и более порции энергетических напитков в день, чаще сообщали о том, что спят четыре часа или менее по сравнению с теми, кто выпивал не более двух порций «энергетика».
Сколько «энергетиков» можно пить детям и взрослым
В энергетических напитках содержится довольно много кофеина, поэтому Американская академия педиатров рекомендует детям воздерживаться от употребления «энергетиков». Что касается подростков от 12 до 18 лет, то для них максимальная рекомендованная суточная доза кофеина составляет 100 мг. Превышение этого количества может привести к повышению артериального давления.
В 2007 г. в отделения неотложной помощи в связи с употреблением энергетических напитков обратилось 1145 подростков в возрасте от 12 до 17 лет. В 2011 г. количество аналогичных случаев увеличилось — медицинская помощь потребовалась 1499 подросткам.
Для большинства взрослых максимальная безопасная суточная доза кофеина, как полагают эксперты клиники Майо, составляет 400 мг. Но и взрослым, решившим взбодриться «энергетиком», медики рекомендуют ограничиться одной банкой напитка в день.
Некоторые родители и дети могут не знать о потенциальных рисках, связанных с употреблением «энергетиков» из-за того, как эти напитки распространяются. Молодёжь может приобретать «бодрящие» жидкости без каких-либо ограничений. Особенно популярны такие напитки у молодых спортсменов, поскольку «энергетики» действительно дают прилив энергии. Но Национальная федерация региональных ассоциаций средних школ (National Federation of State High School Associations) не рекомендует использовать энергетические напитки для восстановления запасов жидкости перед, во время или после тренировок.
Многие родители до сих пор считают «энергетики» чем-то вроде сока или минеральной воды — просто ещё одной разновидностью напитка, которым можно утолить жажду в перерыве матча или запить ужин. По мнению доктора Хиггинса, энергетические напитки — это нечто совершенно иное, и путать их с обычной газировкой определённо не стоит.
Оригинальный материал: CNN Wires
Автор перевода: Анна Ставина
Впервые опубликовано в журнале «XX2 Век», 02.05.2017
Источник
Газировка сомнительной пользы. Можно ли пить энергетики до 18 лет?
Все больше людей по всему миру пьет энергетические напитки вместо кофе, чтобы взбодриться. В США, например, продажи энергетиков выросли на 5000% с 1994 по 2014 год. Россия тоже не отстает – по оценкам исследовательского центра РОМИР их регулярно пьют порядка 24% взрослого населения.
У медиков такая популярность «бодрящей газировки», разумеется, вызывает беспокойство. Энергетики потенциально более опасны, чем кофе и другие источники кофеина, особенно для подростков и молодых людей.
Главные проблемы, которые волнуют врачей: как сказываются на здоровье дикие малоисследованные комбинации кофеина, сахара и прочих якобы полезных компонентов? И что станет с организмом человека в долгосрочной перспективе?
Смерти при передозировке энергетиков
Designed by jcomp/freepik
Известно немало случаев, когда подростки или молодые мужчины умирали от сердечного приступа. Основной причиной была передозировка энергетиков. Сценарий всегда примерно одинаковый:
отсутствие сна и отдыха;
неподвижное нахождение за компьютером;
большое количество энергетика (от 10 до 20 банок за короткое время).
В США Шон и Хайди Крип из Южной Каролины, чей сын Дэвис умер два года назад, настаивают на законопроекте, ограничивающем продажу энергетиков детям до 18 лет. В штате Коннектикут предложили аналогичный законопроект, запрещающий продажу энергетических напитков детям до 16 лет.
Впрочем, вне зависимости от того, примут ли эти законопроекты, родители обязаны задуматься о запрете на подобные напитки.
Какова опасная доза энергетиков для подростка?
Проблема в том, что мы точно не знаем. Как на самом деле действует комбинация из таурина, витаминов, кофеина прочих компонентов на организм? Сколько их можно пить без вреда для здоровья? Производители по понятным причинам ничего конкретного на этот вопрос не ответят.
Американская ассоциация производителей напитков продолжает настаивать, что «кофеин есть кофеин и неважно, откуда он берется». При умеренном употреблении никаких последствий быть не должно. Врачи, естественно, не согласны.
Где больше кофеина: в энергетиках или кофе?
Основная же проблема, говорит Сегал, в том, что энергетики содержат просто убойную дозу кофеина – гораздо выше, чем в чашке кофе (от 80 до 150 мг.). Энергетик может включать более 350 мг. на стандартную банку или даже (!) на половину банки.
Вы легко в этом убедитесь, прочитав состав на этикетке.
Сколько банок энергетика можно пить в день?
Если речь идет о взрослом человеке, нужно отталкиваться от количества кофеина на одну банку. Выше мы уже сказали, что в одной банке 0,5 литра может быть более 350 мг. А если это порошковый (растворимый) энергетик, то и все 500 на 0,5 литра.
Отталкиваться нужно от стандартной дозы кофеина, рекомендованной органами здравоохранения и врачами.
Разумеется, речь здесь идет именно о здоровых людях старше 18 лет, а не о гипертониках и перенесших инфаркт. Таким не то что энергетики — крепкий черный чай пить нельзя.
Но тут встает другая проблема: сахар. Типичная банка энергетика буквально набита сахаром, достигая примерно 55 мг. Это две столовые ложки с небольшой горкой, и практически наша суточная норма.
Ну а чтобы вас не вывернуло от приторного вкуса, его ещё подкисляют ортофосфорной кислотой или каким-то иным кислым продуктом. Энергетик в сущности та же газировка, правда, а такие напитков лучше избегать полностью. Поэтому их следует избегать не только гипертоникам, но и диабетикам. Даже если энергетик с сахарозаменителями.
Чем вреден кофеин в энергетиках
Кофеин, как мы знаем, хорош тем, что помогает взбодриться и вернуть концентрацию. Однако в больших количествах он отрицательно влияет на расширение сосудов. Как следствие, повышается кровяное давление. Именно из-за этого (в сочетании с повышенным холестерином) и случаются инфаркт миокарда, инсульт.
При высоких порциях кофеина сердце также плохо справляется с перекачиванием крови, сбивается с ритма, что можно увидеть на электрокардиограмме.
Состав энергетиков
Designed by jcomp/freepik
Если взглянуть на стандартный магазинный энергетик, то в составе можно встретить кучу ингредиентов:
Сахар. Он обычно на втором месте после воды;
Таурин. Сульфокислота с сильным метаболическим эффектом;
Витамины и микроэлементы (Как правило, витамин С, витамины B6 и B12).
Количество и комбинации компонентов при этом могут быть разными. Так что не думайте, что обезопасите себя, если будете выбирать энергетики с пониженным содержанием кофеина.
Вторая по значимости опасность – это высокое содержание сахара. В чашку кофе мы обычно кладем 1–2 ложки, или вообще пьем без него. На 0,5 литра энергетика их может приходится от 7 до 14. Очень плохая новость для тех, кто страдает от лишнего веса. Впрочем, есть бренды, которые предпочитают использовать сахарозаменитель. Но при диабете или невосприимчивости к инсулину такие напитки тоже нежелательны.
Прочие компоненты в составе энергетиков обычно классифицируются как биологически активные добавки. Однако ни гуарана, ни таурин, ни женьшень не относятся к общеупотребимым БАДам. Есть люди, которым категорически нельзя их принимать.
Для чего нужен таурин в энергетиках
Таурин является сульфокислотой – производной от аминокислоты цистеина. Его выработкой занимается печень и некоторые другие органы. Крайне важное вещество, которое, в частности, отвечает за выведение токсических веществ, поддерживает работу сердца, ускоряет регенерацию тканей, улучшает обмен веществ.
При нехватке таурина наступает упадок сил, снижается острота зрения, повышается артериальное давление. Суточная потребность в таурине составляет около 400 мг. для взрослого человека.
По идее – полезное вещество. Однако в энергетиках он содержится в ничтожно малых количествах, чтобы оказать хоть какой-то положительный эффект. Его туда добавляют скорее, чтобы придать видимость полезности напитку. В составе он будет где-то на пятом или четвертом месте, а концентрация будет измеряться 3–4 мг. Гораздо больше таурина можно получить, например, из морепродуктов.
Женьшень в энергетиках
То же самое относится и к экстракту женьшеня. Это мощный природный антиоксидант и благотворно сказывается на мозговой активности, повышает иммунитет, спасает от стрессов и хронической усталости, помогает похудеть. Но в любом энергетике его на порядок меньше, чем сахара и кофеина.
«Если уж вам так хочется улучшить память, то питайтесь черникой и играйте в интеллектуальные игры, – говорит врач-диетолог Джен Брюнинг. – Вы также должны понимать, что растительные добавки строго не регламентированы, поэтому в составе энергетика вместо женьшеня может оказаться искусственная добавка».
Гуарана в энергетиках
Иногда в составе указывают гуарану – компонент растительного происхождения. Это натуральный источник кофеина наравне с кофейными зернами. Маркетологи позиционируют его как более «здоровый» способ взбодриться, или даже как «источник спортивной энергии», намекая, что энергетики с гуараной – это такая разновидность спортивного питания. Но по сути организму без разницы, откуда брать кофеин – из гуараны, кофе или кофеиновых таблеток.
Может получиться в итоге, что в банке энергетика будет даже больше кофеина, чем заявлено в составе. Доктор Брюнинг настоятельно рекомендует проверять список ингредиентов перед тем, как пить спортивный энергетик с гуараной.
Ещё одна правда жизни в том, что ни одна надзорная государственная организация в мире пока не изучило должным образом, как все эти компоненты взаимодействуют между собой.
Ситуация становится ещё более рискованной, если в это уравнение добавить спиртное. Не случайно в России с 2011 года запрещена продажа энергетических напитков с алкоголем. Было уже немало случаев, когда молодых людей приходилось откачивать в реанимации после десятка банок такого коктейля.
Этиловый спирт по своему действию – это депрессант, то есть угнетающе действует на ЦНС и головной мозг. Энергетики наоборот – стимулируют его работу. Со стороны может показаться, будто одно будет «уравновешивать» другое, но на деле человек просто чувствует себя менее пьяным, чем есть на самом деле. В итоге, просто допивается до беспамятства, даже не заметив этого, повышая при этом артериальное давление и перегружая нервную систему. Поэтому похмелье после энергетиков в разы тяжелее, чем после водки.
Почему детям нельзя пить энергетики
Особенно мощно энергетики влияют на детей и подростков, стимулируя нервную систему и активность. Однако при длительном употреблении они развивают апатию, заторможенность, сонливость, раздражительность. Это компенсаторный эффект от избытка кофеина, а у детей он возникает куда быстрее, чем у взрослых.
Кроме того, кофеин влияет на растущий организм, воздействуя на мозг, сердце, мышцы и даже на костную структуру. Известно, например, что кофеин активно вымывает кальций из-за мочегонного эффекта.
Ряд исследований, проведенных в США и Швеции, также указали на взаимосвязь энергетиков и эрозией эмали зубов у детей. Все это, вероятно, благодаря запредельному уровню сахара.
На самом деле энергия поступает к нам из углеводов, которых много во фруктах, овощах и злаковых. А вот кофеин никакой энергии не дает – он просто заставляет организм расходовать её быстрее.
Так что позиция родителей по поводу энергетиков для детей должна быть такой же, как с алкоголем и сигаретами: категорический запрет.
Можно ли продавать энергетики до 18 лет?
С 2018 года, в соответствии с Федеральным законом №278-ФЗ от 29.07.2017г., в продаже в России остались только безалкогольные энергетические напитки. Однако федеральным законом не возбраняется продавать их детям и подросткам.
Эта мера регулирования пока находится на уровне регионального законодательства: в одних регионах продавать энергетики до 18 лет можно, в других нет. Список регионов, где это запрещено:
Источник