Хром для здоровья человека

Хром: роль и значение в организме человека в каких продуктах содержится

Хром: роль и значение в организме человека в каких продуктах содержится

Хром – важный микроэлемент, необходимый для здоровья человека, хотя в очень небольшом количестве. Организм человека не способен вырабатывать самостоятельно. Поэтому должен поступать извне.

Положительно влияет на метаболизм глюкозы, белков и жирных кислот. В избытке вреден.

В пищевых добавках — популярное средство для похудения. Однако лучше, чтобы данное питательное вещество поступало с пищей.

Свойства хрома

Хром открыт русским химиком Л.Н. Вокленом в 1797 году. Но только исследования, проведенные в 1960-х годах, показали, что хром в организме человека является важным микроэлементом, который участвует во многих процессах.

Как элемент бывает двух форм. Трехвалентный хром (Cr+3), т.е. хром третьей степени окисления, содержится в продуктах и считается питательным веществом.

Участвует во метаболических процессах. Не депонируется (не накапливается) в организме и в большая часть выводится с мочой.

Тема важности хрома для организма человека сегодня спорная. По мнению некоторых специалистов области питания и здоровья, нельзя считать необходимым микронутриентом, а положительный эффект – фармакологический.

Вторая форма элемента — хром+6 токсична для человека и используется в отраслях промышленности. Воздействие этой формы на организм классифицируется как профессиональный фактор риска, связанный с канцерогенным действием.

Роль в организме человека

Хром необходим организму для правильного функционирования. Главная роль заключается в участии метаболизма пищи.

Помогает контролировать уровень сахара в крови, т.е. является компонентом фактора толерантности к глюкозе. Вместе с инсулином транспортирует глюкозу к клеткам организма и способствует ее усвоению.

Кроме того, этот микроэлемент – компонент пищеварительных ферментов. Участвует в метаболизме белков и синтезе жирных кислот.

Снижает риск атеросклероза за счет снижения «плохого» холестерина и увеличения «хорошего».

Хром как компонент РНК, участвует в стабилизации ее структур.

Роль хрома также включает участие в антиоксидантных и иммунологических процессах. Как показали исследования, в качестве добавки у женщин с синдромом поликистозных яичников помогает снизить индекс массы тела (ИМТ), улучшает метаболизм глюкозы, тем самым увеличивая вероятность овуляции и регулярных месячных.

Польза для организма

Помимо контроля уровня сахара в крови, хром:

Снижает риск глаукомы;
Уменьшает потерю кальция;
Защищает кости;
Служит профилактикой остеопороза;
Ускоряет энергетический обмен;
Способствует наращиванию мышц.

Благодаря взаимодействию хрома с гормонами поджелудочной железы и способности регулировать уровень глюкозы в крови, косвенно может оказывать влияние на факторы, вызывающие когнитивные расстройства и деменцию.

Как показывают исследования, добавление хрома в питание положительно влияет на больных с нейродегенеративными заболеваниями, таким как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Предполагается, что может обладать антидепрессивным и анксиолитическим действием. Согласно проведенным клиническим испытаниям, повышает уровень серотонина и подавляет высвобождение кортизола.

Поэтому полезен при симптомах:

Предменструального синдрома;
Атипичной депрессии;
Перепадов настроения.

Хром для похудения

Использование хрома в качестве вспомогательного вещества для похудения объясняют способностью ускорять сжигание жира и контролировать аппетит.

Дефицит снижает уровень поглощения жира печенью. Без хрома не возможен процесс сжигания углеводов. Это две важные функции, которые делают микроэлемент союзником в борьбе за стройную фигуру.

Кроме того, подавляя аппетит, уменьшает количество съеденной пищи. К тому же, помогает бороться с тягой к сладкому, что часто является причиной лишнего веса.

Исследования показали, что питание, содержащее много простых сахаров, таких как:

Глюкоза;
Сахароза;
Фруктоза

ускоряет выведение хрома с мочой, вызывая дефицит.

Использование добавок хрома для снижения веса и увеличения мышечной массы стало популярным в 1980-х и 1990-х годах.

Однако результаты исследований разняться. Одни доказывают малую эффективность с точки зрения похудения и набора мышечной массы.

В других отмечается положительное влияние для людей с ожирением при выполнении упражнений, что помогало терять вес.

Кроме того, исследование группы женщин с избыточным весом показало, что включение в рацион солей хрома способствует снижению жировых отложений с одновременным уменьшением мышечной массы.

Поэтому, ответ на вопрос помогает ли хром в борьбе за стройную фигуру, пока остается открытым. Исследований для однозначного ответа пока недостаточно.

Симптомы дефицита

Хром — элемент, недостаток и избыток которого одинаково вредны для организма. Пища с глубокой степенью переработки содержит гораздо меньше минералов, чем необработанная.

Хром выводится из организма в основном с мочой. В небольшой степени с желчью и потом или при использовании в качестве строительного материала структуры волос.

На нехватку в организме оказывает влияние:

Стресс;
Интенсивные физические нагрузки;
Неправильное питание;
Грудное вскармливание;
Диабет;
Использование пищевых добавок с хромом, которые увеличивают выведение минерала с мочой.

Больше теряется хрома в процессе старения организма.

Причиной дефицита может быть:

Недостаток минерала в почве;
Употребление алкоголя, кофеина и других стимуляторов в чрезмерном количестве;
Дефицит витамина С;
Недостаток пищевых волокон;
Беременность.

Головные боли;
Раздражительность;
Беспричинная усталость;
Снижение памяти и концентрации внимания;
Потеря настроения;
Повышенный холестерин.

При дефиците повышается тяга к сладкому.

Кроме того, недостаток хрома один факторов риска диабета и атеросклероза.

О низком уровне хрома в организме также говорят:

Непереносимость глюкозы;
Наличие глюкозы в моче;
Гиперинсулинемия;
Инсулинорезистентность;
Липидные нарушения;
Нарушение роста;
Невропатия или энцефалопатия.

Симптомы избытка

Хром из организма выводится относительно быстро. Однако поступление в организм в слишком высоких дозах может негативно сказаться на здоровье.

При сбалансированном питании передозировка хрома маловероятна. Избыток может быть в случае частого приема витаминных комплексов или добавок, содержащих данный элемент.

Ухудшить всасывание железа, что повышает риск анемии;
Повредить структуру ДНК;
Увеличить риск возникновения рака;
Ухудшить всасывание цинка;
Повысить риск язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Суточная норма

Суточная потребность зависит от возраста и физической активности. Предполагается, что для взрослого человека суточная норма без вреда для здоровья составляет 50 — 200 мкг. Поэтому сбалансированное питание должно обеспечивать потребность без риска передозировки.

Для людей, нуждающихся в повышенной потребности – не более 250 мкг.

Поглощение этого элемента замедляется под действием фитатов. Увеличение происходит при одновременном приеме:

Витамина С;
Аминокислот;
Оксалатов;
Ниацина.

Предполагается, что абсорбция хрома из желудочно-кишечного тракта составляет 0,4–2,5 процента.

В каких продуктах содержится

Наличие хрома в продуктах зависит от содержания элемента в почве. Больше всего хрома в:

Пивных дрожжах;
Пиве;
Цельно-зерновых продуктах;
Сырах;
Орехах;
Спарже;
Устрицах;
Яичных желтках;
Грибах;
Томатах;
Капусте брокколи;
Вареном картофеле;
Вареной говядине;
Печени;
Куриных окорочках;
Кукурузе;
Сушеных финиках и грушах.

Усвоение элемента лучше происходит в присутствии аскорбиновой и аспарагиновой кислоты. Снижает всасывание железо, цинк, кальций.

Нужно ли принимать добавки

Хром входит в состав:

Витаминных;
Диетических;
Спортивных

Прием добавок без консультации с врачом создает риск превышения рекомендуемой суточной нормы.

Как правило, присутствует в виде солей хрома, например, пиколинат хрома, хлорид хрома. В витаминных комплексах — в виде обогащенных дрожжей.

Выпускается в форме:

Таблеток;
Капсул;
Шипучих растворимых таблеток.

Дополнительный прием может быть рекомендован в случае:

Дефицита элемента;
Диабета;
Нейродегенеративных заболеваний;
Синдрома поликистозных яичников (в качестве поддерживающего фактора).

Потенциально может быть полезен людям с:

Избыточным весом;
Ожирением;
Психическими расстройствами.

Прием добавок допускается только после консультации с врачом. Хром обладает мутагенным действием на ДНК.

Хром, как и другое питательное вещество, лучше получать с пищей. Наличие во многих продуктах питания позволяет ежедневно получать рекомендуемую суточную норму. Тем более, что нужен в небольших количествах, исчисляемых микрограммами.

Источник

Хром для организма

Хром для организма является необходимым для жизнедеятельности компонентом, нормализующим состояние щитовидной железы, повышающим качество зрения. Он улучшает обменные процессы, укрепляет иммунитет. При дефиците вещества рекомендуется включить в рацион печень, яйца, мясо, морепродукты, томаты, кукурузу, облепиху, яблоки, капусту белокочанную.

хром является необходимым элементом для нормального функционирования всех систем организма

Хром и его значение для организма человека

Польза хрома для организма заключается в выполнении многих функций, среди которых:

• поддержка структурной целостности нуклеиновых кислот, т.к. минерал включен в состав РНК И ДНК;
• регуляция концентрации холестерина в кровеносной системе (вещество улучшает жировой обмен, стимулирует расщепление липидов и выводит избыточный холестерин из крови);
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
• нормализация концентрации глюкозы в крови;
• улучшение мышечного тонуса;
• нейтрализация токсичных веществ и солей;
• улучшение иммунной системы;
• активация обменных процессов в организме;
• восстановление тканей и клеток;
• улучшение микрофлоры кишечника;
• нормализация артериального давления, очищение крови;
• предотвращение образования тромбов;
• укрепление костей, волос, ногтевых пластин;
• улучшение гормональной системы;
• предотвращение преждевременного старения;
• профилактика сахарного диабета;
• повышение стрессоустойчивости и т.д.

при приеме препаратов содержащих хром нужно строго следовать инструкции

Рекомендуемая суточная норма хрома

Влияние хрома на организм человека зависит от соблюдения разрешенной дозировки минерала. В сутки рекомендуется потреблять около 25-160 мкг хрома. Взрослому человеку необходимо до 50 мкг вещества ежедневно. Порция для детей по стандартам составляет 11-35 мкг ежедневно.

При наличии специальных показаний дозировка может быть увеличена с учетом состояния здоровья и доступного предела вещества для организма. Подросткам рекомендуется употреблять от 0,02 до 0,03 мг микроэлемента. В период лактации требуется ежедневно до 0,05-0,2 мг вещества.

Минерал нужен организму при интенсивных занятиях спортом. Хром для человека, регулярно тренирующегося в спортзале, должен включаться в ежедневный рацион из расчета 0,15-0,2 мг.

Вред хрома

При избытке микроэлемента возможен вред для организма. Недостаток хрома заключается в токсичном воздействии на организм при несоблюдении ежедневной дозировки и использовании искусственных добавок. При чрезмерном количестве минерала возможны воспалительные процессы в организме.

Недостаток хрома и его последствия

Нехватка хрома возникает из-за изменений в мировой экологии, обеднении источников минералов. Недостаток вещества встречается у людей с разными хроническими заболеваниями, однако может быть зафиксирован и у спортсменов, женщин в период лактации и беременных, людей, имеющих повышенную массу тела.

Факторы, влияющие на недостаток вещества в организме:

• недостаточный объем вещества, поступающего с пищей;
• нарушения обменных процессов в теле человека;
• избыточное выведение хрома;
• пожилой возраст;
• повышение потребности в веществе (в период беременности, лактации, при интенсивных спортивных нагрузках) и т. д.

Дефицит такого микроэлемента, как хром, в организме может привести к следующим последствиям:

• возникновение болезней сердца, сосудов;
• появление сахарного диабета;
• нарушения функционирования нервной системы;
• замедление роста у детей;
• повышение артериального давление у людей пожилого возраста и т. д.

нехватка хрома в организме негативно сказывается на состояние здоровья и физическую активность

Симптомы нехватки хрома

Подтверждают недостаток хрома в организме такие симптомы:

• хроническая усталость;
• нарушения сна;
• головные боли;
• изменения веса тела (повышение или уменьшение);
• нарушение координации движений;
• изменение концентрации глюкозы в крови;
• сбои в работе репродуктивной системы;
• повышенная раздражительность;
• увеличение потребности в простых углеводах (сахарный песок, продукция из очищенной муки, газированные напитки);
• появление аллергических заболеваний;
• дрожь в конечностях;
• повышенная потребность в воде;
• нарушение гормональной системы;
• судороги и боли в ногах;
• астено-невротические расстройства и т.д.

Чем опасен переизбыток хрома в организме

Передозировку вещества специалисты отмечают редко. Причиной может служить нарушение обменных процессов в организме, высокая концентрация хрома в воздухе, переизбыток биодобавок с микроэлементом и витаминами. Симптомами превышения количества минерала служат нарушения работы желудка, усиление частоты сердцебиения, бледность кожи. Переизбыток хрома способен привести к воспалению верхних дыхательных путей, аллергическим высыпаниям на коже (дерматиты, экземы), повреждениям печени и почек.

Специалисты рекомендуют употреблять хромсодержащие препараты после консультации у врача и выполнения анализа крови для предотвращения негативных последствий.

хром играет важную роль в поддержании здоровья человека

Показания к применению препаратов с хромом

Восполнить недостаток вещества рекомендуется с помощью препаратов после посещения специалиста. Хромсодержащие биодобавки включаются в рацион в следующих случаях:

• интенсивные занятия спортом и большие физические нагрузки;
• большие умственные нагрузки на работе, учебе;
• необходимость снижения веса;
• лечение гипогликемии, сахарного диабета;
• предотвращение болезней печени и почек, аллергии;
• профилактика иммунодефицита;
• болезни сердца, сердечная недостаточность.

Потребность вещества в организме женщины увеличивается в период беременности, лактации. Препараты с добавлением хрома прописывают женщинам в период постменопаузы. Мужчинам назначают средства для предотвращения проблем с потенцией.

Усвоение хрома организмом

Полезные свойства имеют только до 2% поступившего в организм вещества. Усвоенный минерал концентрируется в мягких тканях, печени, костях, селезенке. Улучшают усвоение микроэлемента организмом аминокислоты, микроэлементы (калий, цинк, магний), витамины (Е, С, группы В). Людям с заболеваниями печени, почек не рекомендуется превышать разрешенную суточную дозировку минерала.

фармацевтическая промышленность выпускает широкий ассортимент препаратов с содержанием хрома

Препараты, содержащие хром

В перечне препаратов — Карнитин плюс в таблетках. В биодобавке содержится пиколинат хрома, L-карнитин. В стандартной упаковке 30 таблеток. Биологически активная добавка помогает нормализовать массу тела, повышает работоспособность, стрессоустойчивость, снижает нервную возбудимость, тонизирует. Добавка способствует улучшению обменных процессов, уменьшает аппетит, предотвращает преждевременное старение организма.

Оптимальная дозировка БАД составляет по 2 таблетки для взрослых. Длительность курса — 2-3 недели. Перед использованием средства рекомендуется проконсультироваться у врача и сдать анализ на хром. Противопоказаниями для приема биодобавки являются беременность и индивидуальная непереносимость компонентов.

Препарат Нэйчес Баунти содержит бездрожжевой пиколинат хрома. Биодобавка выпускается в таблетках (по 100 шт.). Она способствует регулированию массы тела, сжиганию избыточного жира, повышает работоспособность, стрессоустойчивость. Добавка легко усваивается, помогает поддерживать тонус организма. Отпускается в аптеках без рецепта от врача.

Биодобавка Now GTF Chromium ГТФ реализуется в виде таблеток. Средство не относится к лечебным и реализуется без рецепта врача. Добавка регулирует углеводный обмен в организме, предотвращает сахарный диабет, увеличение массы тела.

Включение биодобавки в рацион позволяет снизить тягу человека к сладкому, повысить стрессоустойчивость. Вещества легко усваиваются организмом. Бидобавку прописывают также для профилактики атеросклероза, дислипидемии, при лечении кожных болезней и т.д. Взрослым рекомендуют принимать препарат 2 раза ежедневно по 1 таблетке до еды.

Биодобавка Солгар Пиколинат реализуется в капсулах. В стандартной упаковке до 90 шт. Биологически активная добавка оказывает иммуностимулирующее и общеукрепляющее влияние. Действие хрома в биодобавке помогает регулировать концентрацию сахара, холестерина в крови. Препарат рекомендован при сбоях в углеводном обмене, при повышении массы тела. БАД может использоваться в рационе спортсменов, при высоких умственных нагрузках. Перед приемом капсул необходимо проконсультироваться у врача. Ежедневно употребляет по 1 капсуле во время еды.

препараты содержащие хром принимают при невозможности пополнить его недостаток продуктами питания

Биодобавка Центурии 2000 является комплексной, т.к. содержит витамины, минералы с учетом ежедневной дозировки для организма. При регулярном приеме уменьшается риск возникновения простудных заболеваний, улучшается стрессоустойчивость, повышается качество памяти.

Препарат Витрум Перфоменс реализуется в виде таблеток по 30-100 шт. в упаковке. Комплекс содержит витамины и минералы, улучшающие обменные процессы в организме. Средство может использоваться для регулирования массы тела. Регулярное применение биодобавки позволит компенсировать дефицит минералов и витаминов, нейтрализовать последствия нестабильного рациона, перенапряжения, стрессов. Комплекс отличается антиоксидантным, адаптогенным, дезинтоксикационным, общетонизирующим воздействием.

Компоненты средства помогают понизить концентрацию глюкозы и холестерина в крови. Препарат прописывают при простудных болезнях, пониженном иммунитете. Принимать биодобавку необходимо без других комплексов для предотвращения негативных последствий для организма. Для взрослых оптимально употреблять по 1 таблетке ежедневно.

Комплексная биодобавка Chromium picolinate отличается сбалансированным химическим составом и оптимальна при авитаминозе, прохождении программ по снижению массы тела. В упаковке находится 60 капсул. Хромсодержащий препарат предотвращает атеросклероз, нормализует концентрацию сахара в крови, положительно воздействует на нервную систему.

Препарат прописывают при повышенных умственных и физических нагрузках. В средстве есть пиколиновая кислота, улучшающая усвоение минерала. Принимать биодобавку можно только после 18 лет. Оптимально употреблять по 1 капсуле ежедневно.

Биологическая роль хрома усиливается при наличии в химическом составе биодобавки других минеральных компонентов и витаминов. В перечне востребованных добавок — препараты с содержанием дрожжей, витаминов В, пищевых волокон, растительных экстрактов, гранул зеленого чая.

Средства хранятся до 3 лет при температурном режиме +15…+30°C. Недопустимы попадание прямых лучей солнца и повышенная влажность воздуха в месте хранения.

для поддержания здоровья в рацион питания необходимо включать продукты, содержащие хром

Содержание хрома в продуктах питания

Таблица содержания вещества в продуктах:

Профилактика

Специалисты рекомендуют контролировать концентрацию хрома в организме, регулярно сдавать анализы. В качестве профилактических мер важно включать в ежедневный рацион продукты с высокой концентрацией хрома. Содержание микроэлемента в организме можно повысить, включая в питание отвары хмеля, мелиссы, гингко билоба либо принимая биодобавки.

К какому врачу обратиться

Для здоровья важно поддерживать количество микроэлемента хрома на стабильном уровне. Дефицит минерала сложен в диагностике. Для стабилизации общего состояния необходимо обратиться к терапевту. В медицине за регулирование и консультацию по концентрации минерала в организме отвечают также гастроэнтеролог, эндокринолог и андролог.

При регулировании качества питания дефицит хрома может диагностировать диетолог, кроме того, специалист поможет скорректировать рацион для улучшения состояния здоровья.

Источник