Что такое хелатная форма?
В последнее время меня все чаще спрашивают что такое хелаты и хелатная форма. Отвечаем на ваш вопрос.
Медицина достоверно знает, что человек нуждается приблизительно в 20 микроэлементах. Как известно, в химической таблице Менделеева содержится 109 элементов. Вполне может оказаться, что со временем нам станут «дружественными» и другие составляющие этой таблицы.
Тонкий кишечник не способен усваивать отдельные ионы минералов. Только в соединении с органическими веществами, в том числе с аминокислотами, возможен транспорт микроэлементов через клеточные мембраны. Такая химическая связь называется внутрикомплексной, или хелатной (атом металла связан с двумя или большим числом атомов органического вещества). Это название произошло от вида химической формулы, которая напоминает захват клешнями. Слово «хелат» происходит от греческого «chele», что означает «клешня». Органические соединения в таком комплексе называются лигандами, поэтому в научной литературе вы можете иногда встретить название лигандные связи.
Что касается «свободных» ионов металлов, то они очень легко вступают в соединение с другими веществами и становятся непригодными для нормального обмена веществ в организме. Поэтому любители выпить крепкий чай или кофе после еды, должны знать, что усвояемость микроэлементов после приема этих напитков снижается в два раза!
Идеально, когда минерал прочно связан с аминокислотой и легко проходит через все биохимические барьеры. В природе есть примеры хелатных соединений, например, человеческий гемоглобин, где минералом является железо. В растительном мире это хлорофилл – биолигандный комплекс магния. Современная биотехнология позволяет создавать различные формы хелатных соединений.
Компания Nature’s Sunshine использует исключительно хелатные формы минералов. Обычно лигандами является смесь аминокислот, таких как лизин, серин, аланин, цистеин и др. Поэтому можно смело сказать, что полиминеральные комплексы компании являются максимально биодоступными для всех систем организма.
Наверх Вернуться назад
Главная Статьи Что такое хелатная форма?
Источник
Хелатные свойства витаминов это
В сельскохозяйственном производстве важную роль играет уровень питания растений. Причем, если снабжение растений макроэлементами стало стандартом, подкормка микроэлементами все еще считается несущественной.
Проблема недостатка питательных элементов
Микроэлементы (железо, марганец, цинк, медь) как и макроэлементы необходимы растениям. Хотя микроэлементов требуется растениям значительно меньше в количественном выражении, это не меняет того факта, что отдельные микроэлементы невозможно заменить.
Стандартные анализы почвы дают нам информацию о содержании P, K, Mg а также рН. Оптимально было бы иметь полную информацию о содержании остальных макро- и микроэлементов. Но такие анализы делают только в некоторых лабораториях.
Микроэлементы усваиваются из почвы только совместно с водой. Поэтому, когда влажность почвы невысокая усвоение затруднено. В этом случае микроэлементы, содержащиеся в почве, (металлы Fe, Mn, Zn, Cu, а также B и Mo) могут переходить в химические формы, недоступные растениям. Причиной этого явления также являются физико-химические свойства почвы, ее структура, рН, содержание углекислорода кальция или соединений фосфора.
Небольшой недостаток какого-либо микроэлемента сначала может иметь у растений скрытую форму, при которой нет никаких внешних признаков этой нехватки. Но когда недостаток (например, Fe, Mn, Zn, Cu B и Mo) высокий, тогда симптомы этого заметны на растениях.
При недостатке микроэлементов необходимо провести некорневую подкормку посевов. Иначе состояние растений ухудшится (слабый рост, плохая устойчивость против болезней и вредителей), а в итоге – получится невысокий урожай плохого качества.
Решение проблемы недостатка питательных веществ
Хорошим решением этой проблемы является применение некоторых микроэлементов в форме хелатов. Они образуются химическим путем в виде соединения хелатизирующего вещества (лиганда) с катионом металла (например, Fe, Mn, Zn, Cu). Образно говоря, отдельная частица метала окружена большой частицей хелатизирующего вещества и закреплена несколькими химическими соединенями (название «хелат» происходит от греческого слова «chele», что означает клещи краба или шипцы).
Хелатизирующие вещества принадлежат к группе комплексирующих веществ, которых существует около 450.
Не все микроэлементы могут быть хелатизированы. Например, невозможно хелатизировать бор или молибден. Эти микроэлементы не имеют химических соединений, которые могли бы присоединить хелатизирующее вещество. Поэтому они присутствуют в удобрениях только в форме неороганиеских солей.
Согласно Директиве ЕС 2003/2033 только несколбько хелатизирующих веществ допускается применать в сельском хозяйстве. Хелаты этих соединений имеют высокую прочность. В список Европейской Комиссии хелатизирующих веществ включены: EDTA, DTPA, EDDHA, HEEDTA, EDDHMA, EDDCHA, IDHA, HBED. Причем на практике применяются только некоторые из них. Например, вещество EDTA присутствует на рынке уже 60 лет и чаще всего используется для хелатизации.
Самая важная черта хелатизирующих веществ это постоянная прочности (рК), которую принято называть мощностю хелата.
Постоянная прочности – показатель всех хелатизирующих веществ, хотя самые простые их них (например, лимонная кислота) образуют слабые, легко распадающиеся комплексные соединения. Чем выше постаянная прочности хелата (рК) тем он более устойчив при высоком рН среды (не разлагается до хелатизирующего вещества и металла в форме гидроокиси).
На практике – чем мощнее хелат, тем выше его цена.
На примере катиона Fe+3 можно приблизительно определить пределы рН почвы при котором экономически обосновано применение определенных продуктов:
- EDTA и IDHA при рН 7,5
Поэтому самые мощные (и самые дорогие) хелаты (HBED) стоит применять в самых сложных условиях (например, при известковых почвах).
Свойства хелатов:
- легкая усвояемость растениями
- прочность (стабильность) – микроэлементы остаются в формах, пригодных для усвоения растениями при широком диапозоне рН
- защищенность микроэлементов от дестабилизации другими факторами (например, соединениями фосфора)
- более медленное вымывание из почвы
- меньший риск фитотоксичности для культуры
- разная форма удобрений – кристаллическая (микрокристаллы) и жидкая
- легкая и быстрая расторимость в воде
- применение в виде некорневой подкормки, почвенного удобрения, при фертигации и гидропонике
- возможность совместного применения с пестицидами и другими удобрениями (с учетом рекомендации производителя удобрений)
Защита окружающей среды
Директива OECD определяет, что продукт является биоразлагаемым, если в течении 28 дней разлагается 75 % продукта.
Сегодня единственным биоразлагаемым хелатизирующим веществом, применяемым в сельском хозяйстве, является IDHA. Он производится химическим путем и не имеет органического происхождения.
Удобрения, содержащие хелаты
Однокомпонентные – содержащие один хелатизированый элемент (Fe, Mn, Zn, Cu, Ca или Mg)
Многокомпонентные – смеси хелатов, содержащие несколько хелатизированных элементов (Fe, Mn, Zn, Cu, Ca или Mg).
Многокомпонентные смеси хелатов с не хелатными элементами (например, с NPK, Mg, Ca, B, Mo или Co).
Удобрения-смеси производятся под конкретные потребности для конкретных условий (локальные свойства почвы, недостаток каких-либо питательных веществ), а также под требования растений в зависимости от фаз их развития и роста.
Такие удобрения доступны в двух формах – blend (смесь) или compound (соединение).
Первое (blend) – это физическая смесь некоторых кристаллических удобрений, содержащих отдельные элементы. Это неоднородная смесь, заметны отдельные гранулы разного цвета.
Второе (compound) – это химическая смесь, образованная из нескольких жидких удобрений, содержащих отдельные элементы. В результате сушки и грануляции получается удобрение с однородным цветом и размером гранул. Важно то, что все гранулы однородны и с химической точки зрения.
Так что два удобрения в формах blend и compound могут быть идентичны по составу, но различаться внешне.
Это важно
Согласно Директиве 2003/2003 хелатом можно назвать продукт, в котором 80 % микроэлементов хелатизированы. Самые лучшие удобрения – это те, где количество соединенных частиц метала и количество хелатизурующего вещества равно (полная хелатизация).
Когда в процессе производства удобрения применяется меньше хелатизирующего вещества чем частиц метала получается чaстичная хелатизация. Например, удобрение где 80 % микроэлементов хелатизировано а 20 % не хелатизировано. В момент применения такого удобрения в неблагоприятных условиях часть катионов метала, которые не были хелатизированы, может быстро перейти в форму, недоступную растениям. Поэтому стоит внимательно читать этикету продукта и проверять содержит ли оно микроэлементы со 100 % хелатизацией.
Александра Миллер, директор международного отделения «ADOB»
Источник
Какая польза от приема хелатного железа?
Железо – один из важнейших микроэлементов, принимающий участие в жизнедеятельности организма и встречающийся в нескольких формах. Хелатная форма (бисглицинат) – химически измененное железо, которое проходит через пищеварительный тракт без разрушения и побочных эффектов.
Польза для организма
Хелатное железо способствует:
- Выработке гемоглобина, отвечающего за перенос кислорода к каждой клетке.
- Гормональному, энергетическому синтезу.
- Репликации ДНК.
- Повышению иммунитета.
- Профилактике анемии.
Последствия дефицита
Железодефицит приводит к:
- Замедлению развития.
- Ослаблению иммунной системы.
- Повышению риска осложнений, касающихся беременности.
- Развитию синдрома хронической усталости.
- Одышке, головокружениям, головным болям.
- Ухудшению состояния волос, ногтей.
- Побледнению кожи.
- Учащению пульса.
- Воспалительным процессам в ротовой полости.
- Дискомфорту при глотании.
- Болям в груди, в мышцах.
- Снижению температуры конечностей.
- Возникновению желания употребить что-то несъедобное (глину, мел, землю, кирпич и не только), вдохнуть аромат химикатов (краски, ацетона, бензина).
Группы риска
Снижение концентрации железа в крови нередко наблюдается у:
- Младенцев.
- Детей в период активного роста.
- Пожилых людей.
- Вегетарианцев.
- Спортсменов.
- Людей, принимающих некоторые виды лекарств, мешающих усвоению железа.
Также потребность организма в железе возрастает при потере крови, язвах, геморрое, грыжах, туберкулезе, кишечных полипах, фибромиоме, паразитозах.
Нормы и правила потребления
Для предотвращения патологий, связанных с дефицитом железа, взрослым достаточно употреблять до 25 мг хелатной формы микроэлемента в сутки. Указанная дозировка соответствует одной капсуле Хелатного железа Солгар (Solgar). Норма потребления для детей – до 10 мг в день. Наименьший риск дискомфорта наблюдается при употреблении железа во время еды.
Капсулированную форму запивают стаканом воды, не принимая горизонтального положения в течение четверти часа. Также в течение четырех часов (два – до приема, два – после приема) необходимо воздерживаться от употребления антацидов, кофеиновых напитков, молочных продуктов.
Препараты в капсулах не разжевывают. Проглатывание порции целиком позволяет уменьшить вероятность побочных эффектов.
Последствия передозировки и противопоказания
Принимая препараты, содержащие описываемый микроэлемент, важно не превышать дозировку, указанную в инструкции и согласованную с врачом. Игнорирование этой рекомендации приводит к:
- Отравлению.
- Болям в животе.
- Желудочным спазмам.
- Тошноте.
- Рвоте.
- Жару.
- Судорогам.
- Изменению оттенка ногтей, ладоней, губ (они становятся голубоватыми).
Перечень противопоказаний представлен:
- Зависимостью от спиртных напитков.
- Болезнями печени.
- Синдромом раздраженного кишечника.
- Язвенным колитом.
- Гемосидерозом.
- Гемохроматозом.
Коррекция рациона
При подтвержденном железодефиците используются не только курсы приема специализированных препаратов, но и диеты.
Рацион дополняют семенами, орехами, зелеными овощами (латуком, щавелем, брокколи, кочанной капустой), зеленью, красным мясом. Для снижения интенсивности разрушения железа в организме из меню исключают алкоголь, кофеиновые напитки заменяют соками из цитрусовых, а классический пшеничный хлеб – выпечкой на закваске.
Источник
Кальций, магний, железо: новое поколение легкодоступных и безопасных минералов
Какие минералы лучше усваиваются в организме?
Не все формы усваиваются одинаково эффективно. Неорганические формы 1 биодоступны всего на 5–40 %, а «в подарок» к ним могут прилагаться побочные эффекты: отложения минералов в сосудах, суставах, почках и нарушение пищеварения (вздутие, запоры, диарея и др.). Самая легко усваиваемая 2 форма минералов — хелатная (органическая). Она биодоступна на 90–98 % и не вызывает побочных эффектов. Не случайно в Европе и США растет ее популярность * .
Хелат (с лат. «chele» — клешня) — это соединение минерала и аминокислоты, которое внешне напоминает клешню краба. Хелатная форма наиболее близка нашему организму. Примером такой формы в организме человека является гемоглобин.
Исследования показывают, что хелатные формы минералов: кальция, магния, железа и др. — легко усваиваются, и организм при необходимости может без вреда переносить их большие дозировки 3 . Хелатные формы минералов, в отличие от обычных 1 , усваиваются организмом без побочных отложений в сосудах, почках и суставах. Хелаты не вызывают побочного нарушения пищеварения и вздутия, так как не влияют на уровень кислотности желудка.
Какой кальций, магний, железо выбрать?
Фармацевтическая компания «Эвалар» одна из первых в России разработала линию легко усваиваемых хелатных комплексов, обеспечивающих максимальное усвоение кальция, магния и железа: Кальций хелат, Магний хелат и Железо хелат. Разрешены беременным и кормящим женщинам 4 . В производстве используется сырье от ведущего производителя Германии.
- Магний хелат Эвалар удобно принимать: 1 таблетка в день равноценна 6 таблеткам популярного препарата на основе цитрата магния. Способствует устойчивости к стрессу, поддержке здорового сна, нервной системы и сердца, снятию спазмов и судорог. При этом Магний хелат Эвалар выгоднее по цене 5 .
- Кальций хелат Эвалар быстро восполняет дефицит кальция в организме, обеспечивая его максимальное усвоение,и способствует поддержанию нормального состояния костной ткани, зубов, улучшению состояния сердца и сосудов.
Источник