Гранит и радиация
В последние несколько лет среди потребителей существует некоторое заблуждение и беспокойство относительно слухов об уровне радиации натурального гранита, используемого для столешниц, половых плит и др. изделий. Причина этого беспокойства в информации, публикуемой производителями конкурирующих материалов. Хотя уровень радиации в изделиях из гранита и можно технически измерить, фактически это лишь малая доля допустимого уровня, безопасного для окружающей среды. Читателю предлагается изучить информацию, для уяснения в дальнейшем того, как эти уровни определяются и оценить относительную ничтожность того уровня радиации, который содержится в изделиях из натурального камня.
Гранит, радиоактивность и натуральный камень
На самом деле, радиация существует повсюду вокруг нас: в воздухе, который мы вдыхаем, в воде, которую мы пьем, в почве и камнях, по которым мы ходим, в солнечных лучах, которые нас греют. Кроме этих, естественных источников радиации, есть и искусственные (созданные человеком): рентгеновские лучи, средства медицинской помощи, строительные материалы и сигаретный дым.
Опасен ли уровень радиации в граните? нет
Есть два способа, как гранитные изделия могут излучать радиацию. Первый – выделение небольшого количества радиоактивного газа радона, который мы можем вдохнуть. Второй — это непосредственное излучение с гранитной поверхности. В обоих случаях радиация появляется в результате одного и того же процесса: естественного радиоактивного распада одного элемента на другие. Два этих процесса отличаются друг от друга, но конечный результат один: по сравнению с другими источниками радиации дома и на улице, риска для владельца жилья от радиации, содержащейся в изделиях из гранита практически не существует. Например, в столешнице из гранита радона меньше чем одна миллионная часть того количества, которое уже присутствует в воздухе помещения из других источников.
Радиоактивность гранита
Все камни содержат небольшое количество радиации, вследствие присутствия в них минералов, содержащих такие радиоактивные элементы как уран (U), торий (Th) и калий-40 (K). Поскольку в граните этих элементов содержится больше, чем в других натуральных камнях, он является более радиоактивным, чем, например, мрамор. Все минералы, входящие в состав гранита содержат некоторые радиоактивные элементы: белый или розовый полевой шпат, например, содержит K (40); черный биотит содержит K (40), U, Th; а небольшое таких минералов, как циркон, апатит, титанит и др. содержат U и Th.
Что такое радиация?
Радиация (от латинского слова radio – излучаю) представляет собой различные излучения, распространяющиеся от какого-либо тела. Радиация – это энергия, которая переносится посредством колебания частиц. Она включает в себя видимый свет, инфракрасные, ультрафиолетовые лучи и микроволны. Рентгеновское и гамма излучение являются примером высокой радиоактивности, которая становится причиной ионизации атомов, в результате чего нарушаются функции клетки и происходит ее дефект в живом организме. При переходе в позднюю стадию, ионизирующее излучение, чаще известное как радиоактивность, содержит в большинстве своем альфа (α), бета (β) и гамма (γ) лучи, которые могут быть очень опасным для живого организма. Каждый вид излучения обладает различной степенью проникновения: α частицы – могут быть остановлены листом бумаги или верхним слоем кожи, β – листом фанеры, а γ – тремя футами бетона. Космическая радиация еще более проникающая, она исходит от солнца и извне солнечной системы.
Что является источником ионизирующего излучения?
Существуют естественные и искусственные (созданные человеком) источники радиации. К естественным можно отнести космическое излучение, излучение радиоактивных элементов земли, радон (газ в вашем доме), некоторые продукты питания и родниковую воду.
Искусственные источники радиации включают рентгеновские лучи, способы медицинской диагностики и лечения, остатки от испытания ядерных бомб, излучение из радиоактивных реакторов, радиоактивные элементы в гипсокартоне и бетоне, сигаретный дым.
Ежегодная доза радиации, получаемая из естественных и искусственных источников:
- Медицина – 14%
- Земля – 18%
- Космическая радиация – 14%
- Еда – 11%
- Радиация дома – 42%
- Другое – 1%.
- Почва вокруг дома – 69,3%
- Воздух на улице – 9,2%
- Строительные материалы – 2,5%
- Родниковая вода – 18,5%
- Водопроводная система – 0,5%
Более вредоносными являются естественные источники излучения, такие, как космические лучи и радон, но если вы курите, то добавьте к общеизвестным биологическим вредным свойствам сигаретного дыма еще и попадающий внутрь радиоактивный плутоний.
Сколько радона выделяют изделия из гранита и как это сравнить с остальными строительными материалами у вас дома?
Среднее содержание радона в различных источниках мы рассмотрели выше. В среднем его выделение, например, из гранитной столешницы в воздух дома составляет 0,00000074 пКи/л (Пикокюри на литр), это количество в 270 000 раз меньше, чем в воздухе на улице. Поэтому максимальный объем радиации, который на вас воздействует за год, если представить, что вы постоянно сидите за этой столешницей, никуда не выходя, составил бы примерно четвертую часть количества радиации, получаемой от всех остальных источников.
А если представить, что вы находились на несколько дюймов дальше от столешницы, то уровень получаемой радиации вообще нельзя было бы измерить, настолько он мал.
Существует ли вероятность того, что пища, которая готовится на гранитной поверхности, впитывает в себя радиоактивную энергию, которая может попасть в организм после ее поедания?
Такие элементы как уран могут попасть в еду, только если они изначально растворены в воде, а потом впитываются в пищу. А поскольку гранит это один из самых нерастворимых материалов, когда-либо известных человечеству, то количество растворенных в нем радиоактивных элементов ничтожно по сравнению с тем количеством, что уже находится в еде (например, в мясе или растительной пище, полученное из почвы или воздуха, во время роста). Радиоактивная энергия (α, β, γ-лучи) излучаемая гранитной поверхностью будет поступать в еду, которая находится в непосредственном контакте с ней, но, как все энергетические лучи, она превратится в тепло или нерадиоактивные частицы. Например, микроволны и γ-лучи превращаются в тепло, α, β-частицы становятся атомами гелия или электронами. Этот процесс происходит очень быстро, так, что радиация не остается в еде.
Источник
Гранитный камушек внутри: так ли безопасны шоколад и урбечи?
Репост
Колонны, вазоны, лестницы, балясины и памятники – все это изготавливают из гранита. Его используют как облицовочный материал в строительстве, а также в интерьере для декора стен, каминов, фонтанов и т.д. Нередко можно увидеть гранитные подоконники, а во многих квартирах – гранитные столешницы. Не секрет, что данный камень радиоактивен. В жилых помещениях не советуют активно его использовать, чтобы не навредить здоровью. Но что если гранит напрямую соприкасается с пищей? При производстве шоколада, в частности сыроедческого, и урбечей орехи обычно перемалывают с помощью меланжеров – оборудования с гранитными жерновами. Не превращают ли они полезные живые продукты в источник опасности?
Для нутрициолога, вегетарианки и многодетной мамы Светланы Мурашевой всегда было важно, насколько полезны продукты, которыми питается ее семья, а особенно – трое ее детей. На столе у них часто были урбечи и сыроедческий шоколад, который она стала изготавливать самостоятельно.
Светлана, как началось ваше расследование?
У меня было свое производство полезных сладостей. После того, как я вышла замуж и родила еще двоих детей, я передала это дело старшему сыну. Пока дети росли, я стала обучаться, в частности прошла курсы нескольких мастеров по приготовлению сыроедческого шоколада. В одном из курсов речь шла о меланжерах – оборудовании для перемалывания орехов и какао-бобов. Я захотела приобрести себе такой аппарат, который стоил около 150 тысяч рублей. Цена немаленькая, и мне стало интересно, из чего она складывается. Так я посмотрела, из каких материалов состоит меланжер и узнала, что жернова и даже дно делают из гранита. Меня стало беспокоить, как влияет на организм радиация, которую он излучает. Я стала по крупицам собирать информацию. Производители меланжеров, как вы понимаете, делятся ей неохотно.
Какие выводы вы для себя сделали?
Меланжеры с гранитными жерновами используют везде! Потому что добыча гранита обходится дешевле, чем других горных пород. Производители оборудования, которым мне удавалось дозвониться, утверждали, что их товары сертифицированы и уровень радиоактивности не так высок, чтобы навредить. Однако я нашла множество исследований, которые подтверждают обратное. Гранит выделяет газ радон. Со временем вредные вещества накапливаются в организме и приводят к болезням кровеносной системы, в том числе лейкемии.
Как работает меланжер? Могут ли частички гранита попасть в пищу?
Гранитные жернова напрямую соприкасаются с какао-бобами или орехами. Ингредиенты для будущего шоколада или урбеча помещают в чашу и перемалывают в течение долгого времени, бывает даже по 15 часов. Граниту свойственно истираться, следовательно, мелкая гранитная пыль, с большой вероятностью, окажется в готовом продукте.
Стоит ли тем, кто не придерживается ЗОЖ, бояться радиации в шоколаде?
Разумеется, мы сейчас говорит о тех, кто хочет быть здоровым и жить качественно. Официальные нормы допустимой концентрации вредных веществ устанавливаются законом, что не мешает продаже алкоголя и сигарет. Однако на бутылках и пачках печатают предупреждения. В этом и заключается разница: производители шоколадок и урбеча не сообщают покупателям, что внутри – радиация. В результате, мы думаем, что приносим пользу своему организму, а получается все с точностью наоборот. Самый дешевый дагестанский урбеч готовят с добавлением сахара, даже не вымачивают орехи, но используют жернова из другого природного камня. На мой взгляд, при всем при этом он менее вреден. Я за то, чтобы производители писали, что при производстве использованы опасные материалы. Даже если уровень излучения не критичен, поедая такие вкусности каждый день, можно накопить в себе существенное количество «ядовитых отходов». Пусть на этикетках хотя бы будет предупреждение: есть не чаще чем раз в месяц/год.
Существуют ли альтернативы меланжерам с гранитными жерновами?
К счастью, все же есть производители, которые используют другие камни. О дагестанском урбече я уже упоминала. Я лично искала варианты и узнала о таком материале как кварцит романовский. Он намного тверже гранита и дольше не стирается. Сейчас я нашла ребят, которые добывают этот камень под Ростовом, и мы занялись производством альтернативного оборудования, которое не страшно использовать при приготовлении сладостей для детей и взрослых.
Не попадет ли под гранитные жернова наше здоровье? Действительно, ли так страшна радиация в урбече и шоколаде? Vegetarian проконсультировался с ученым секретарем Института минералогии, геохимии и кристаллохимии редких элементов ИМГРЭ Игорем Бондаренко.
Игорь Васильевич, чем является гранит на самом деле?
Гранит – это магматическая порода, состоящая, главным образом, из кварца, полевого шпата, слюды и роговой обманки. В состав гранита также входят цветные минералы – биотит, мусковит и др. Они придают гранитам разные оттенки. Это особо хорошо видно при полировке камня.
Излучает ли гранит радиацию?
Действительно, в состав гранита могут входить минералы, содержащие радиоактивные элементы, например, уран. Однако гранит граниту рознь. В зависимости от месторождения порода может иметь разный уровень радиационного излучения, как сильный, так и совсем слабый. Гранит часто применяют в строительстве и в быту (столешницы, отделка каминов и т.д.), так как данный материал отличается плотностью и прочностью. Однако перед использованием гранит проверяют на радиоактивность. Выдается специальное заключение о его пригодности, безопасности для жизни и здоровья человека.
Как вы считаете, насколько вредно прямое взаимодействие человека с данным материалом?
Думаю, что молочные, мясные и другие продукты, которые люди покупают и употребляют в пищу, представляют несравненно бОльшую опасность для здоровья человека, чем граниты. К тому же, радиационное излучение в той или иной степени воздействует на нас каждый день и практически всюду. Для личного спокойствия я советовал бы запрашивать сертификаты качества того гранита, который используют в изделии.
Как объясняют использование гранитных жерновов в меланжерах сами производители? Vegetarian пообщался с представителем одного из самых крупных производителей Allure, продающих данное оборудование в столице.
Вы перепродаете меланжеры или изготавливаете сами?
Мы российская компания и сами производим меланжеры, дробилки, сита, темперванны и другое оборудование для приготовления шоколада или урбеча в Москве. Вы даже можете приехать и лично посмотреть, как и из чего оно делается.
Жернова в меланжерах выполнены из гранита. Стоит ли опасаться радиации?
Жернова и дно меланжеров изготовлены из гранита первого класса радиоактивности, то есть самой минимальной. Мы используем только два вида гранита: Мансуровский, месторождение которого находится в Учалинском районе Республики Башкортостан, и Sunset Gold из Китая. Этот гранит не только наиболее безопасный, но и обладает высокой прочностью, поэтому дольше не истирается.
Как покупатель может убедиться в качестве использованного гранита?
Гранит проходит первичный контроль и проверку на радиоактивность на месте, где его добывают. Не любая гранитная глыба имеет шансы стать жерновами в наших меланжерах. Кроме того, контролю подвергают уже готовые жернова. Все оборудование имеет сертификаты качества, которые подтверждают его безопасность для здоровья человека. В частности, такие документы необходимы для поставки нашего товара заграницу. Обзнакомиться с сертификатами можно у нас в магазине, прежде чем приобрести аппарат.
Есть ли у вас в продаже меланжеры с жерновами не из гранита?
Нет, гранит – наиболее подходящий материал. Во-первых, это натуральный камень. Во-вторых, у него необходимая пористость, плотность и все те свойства, которые позволяют оборудованию служить долго и радовать владельца.
Часто ли покупателей интересует безопасность гранитных жерновов в вашей продукции?
Это один из популярных вопросов, с которым стало обращаться все больше людей. Думаю, с одной стороны, это связано с теми «страшилками» о радиоактивности гранита, которые появляются в интернете. С другой стороны, увеличивается количество людей, которые внимательно относятся к своему здоровью. Мы всегда рады проконсультировать наших клиентов и предоставить необходимую информацию.
Таким образом, шоколад и урбечи, действительно, в той или иной степени могут быть радиоактивны, так как при их изготовлении используют меланжеры с гранитными жерновами. При этом гранит – материал природного происхождения, который обладает разными свойствами в зависимости от местонахождения. Отметим, что ежедневно человек сталкивается с множеством различных источников радиации. В первую очередь, это космическое излучение и солнечная радиация. Также мы ощущаем излучение земной коры, которая содержит всевозможные минералы. Водопроводная вода тоже радиоактивна, особенно та, которую добывают из глубоких скважин. При прохождении сканера в аэропорту, или рентгена в клинике, мы получаем дополнительную долю радиации. Избежать излучения не получится. Панически бояться радиации не стоит, однако и не относитесь к ней слишком легкомысленно!
Сыроедческий шоколад или урбеч, если употреблять их в огромном количестве, не лучшим образом отразятся на здоровье, как и любой другой продукт. Однако если изредка баловать себя этими вкусностями, то воздействие радиации на организм не будет критическим (мы же не перестаем пользоваться самолетом, отправляясь на отдых в теплые страны). Гранит точно будет опасен, если упадет вам на голову. В других случаях – советуем не злоупотреблять данными продуктами и сохранять спокойствие, Кроме того, можно найти альтернативных производителей, не использующих гранит. Выбор есть всегда.
Источник