Глютамин – король в царстве аминокислот
Глютамин – это одна из самых распространённых аминокислот в человеческом организме, составляющая 25% от общего количества всех аминокислот. Глютамин не является незаменимой аминокислотой, так как может синтезироваться организмом человека, тем не менее, это одна из важнейших аминокислот, поддерживающих анаболические процессы в мышечных тканях и защищающая организм от усталости и чувства перетренированности. Важность глютамина подчёркивается его изобилием в плазме и тканях организма.
Действие глютамина на организм.
Глютамин является питательным веществом, которое улучшает умственную деятельность и память, ведь не зря его называют «мозговой аминокислотой» – глютамин повышает концентрацию гамма-аминомасляной кислоты в организме, которая необходима для нормальной мозговой функции.
К тому же, глютамин принимает активное участие в синтезе белка в мышечных клетках, что особенно важно в пожилом возрасте, когда мышечные ткани начинают терять свою упругость. Ведь с возрастом организму всё сложнее перерабатывать пищу, и она перестаёт быть столь надёжным источником питательных веществ и, в частности, глютамина. Именно по этой причине пожилым людям особенно важны пищевые добавки, содержащие такую полезную аминокислоту, как глютамин.
Спортсменам и бодибилдерам глютамин полезен благодаря своей способности защищать и восстанавливать мышечные ткани после тяжёлых нагрузок . Тем более, что при усиленных физических тренировках потребность организма в глютамине значительно возрастает.
Глютамин также оказывает хорошую питательную поддержку иммунной системе человека и является сильнейшим антистрессовым фактором.
Основные функции глютамина:
- Стимуляция синтеза протеинов в организме. Глютамин запасается в мышечных тканях в виде своеобразного «резерва», который не только защищает мышцы, но и стимулирует синтез белков.
- Увеличение объёма клеток. Как известно, увеличение клеточного объёма способствует не только эффективной работе клеток, но и стимулирует выработку и накопление гликогена в мышцах. А, если в Вашем организме после тренировок будет достаточное количество глютамина, то процессы восстановления пойдут быстрее.
- Укрепление иммунной системы. Дефицит и хроническая нехватка в организме глютамина может привести к ослабления иммунитета. А это частые болезни, недомогания, слабость, пропущенные тренировки, несоблюдение режима и, как следствие, отсутствие желаемых результатов.
- Нормализация работы пищеварительной системы. Глютамин обладает способностью восстанавливать кислотно-щелочной баланс в организме. Кроме того, глютамин повышает концентрацию бикарбоната в плазме, тем самым регулируя баланс между щёлочью и кислотой.
Как принимать глютамин.
Многим людям необходим регулярный приём глютамина, в особенности тем, кто подвергается постоянным стрессам, включая стрессы от интенсивных и тяжёлых тренировок. Дополнительный приём глютамина поможет Вашему организму повысить синтез протеина в мышцах и будет способствовать скорейшему восстановлению мышечных тканей.
Спортсменам рекомендуется принимать от 8 до 20 гр глютамина в день. Точная дозировка будет зависеть от общего физического состояния, диеты, частоты и интенсивности тренировок. Хотя, в любом случае, регулярный приём 3-6 гр глютамина пойдёт Вам только на пользу и не приведёт ни к каким побочным эффектам.
Источник
Глютамин как недостающий ингредиент для здоровья кишечника
Если раньше диетологи исследовали вопрос, как уменьшить размер вашего кишечника, то теперь они внимательно изучают то, что находится внутри него. Современная наука указывает на микробиом кишечника — то есть на баланс бактерий, живущих в вашей пищеварительной системе — как на потенциальный источник (или средство воздействия) широкого спектра проблем со здоровьем.
«Ваш кишечник — это больше, чем просто место для переваривания пищи», — говорит Шеннон Эрхардт, Р. Д., диетолог EXOS. — «Это дом для более чем половины иммунной системы организма. Несбалансированный микробиом кишечника может привести к различным проблемам, связанным с кишечником, и к невозможности поддерживать здоровый вес тела».
Согласно статье Гарвардской Медицинской школы, организмы в вашем кишечнике помогают вам усваивать питательные вещества из вашей пищи, защищают вас от кишечных инфекций и производят витамин К, который участвует в создании белков, которые позволяют вашей крови свертываться.
В США в мае 2019 года предварительные результаты крупнейшего микробиологического исследования в истории обнаружили, что люди с психическими расстройствами, начиная от депрессии и заканчивая шизофренией, делились похожими бактериями, имевшимися в их кишечниках. «Практически каждый аспект здоровья связан с тем, что происходит в вашем желудочно-кишечном тракте», — говорит Эрхардт.
Возможно, вы уже знаете, что вам следует употреблять пробиотики и пребиотики, чтобы сохранить здоровье кишечника. Пробиотики — это хорошие бактерии и дрожжи, которые помогают расщеплять пищу и бороться с плохими бактериями в теле, которые могут сделать вас больными. Между тем, пребиотики — это клетчатка, которой питаются пробиотические организмы.
Продукты, такие как органический йогурт, чайный гриб и кимчи, а также добавки с хорошими штаммами бактерий, такими как лактобактерии и бифидобактерии, имеют большое значение для поддержания баланса вашего кишечника, но есть также спортивные добавки, которые неплохо справятся с этой задачей. Например, глютамин, который до недавнего времени большинство людей принимали только для восстановления мышц и улучшения производительности.
Глютамин при всех его эргогенных свойствах может быть недостающим ингредиентом для улучшения переваривания пищи и поддержания здоровья кишечника.
Что такое глютамин?
L-глютамин является самой распространенной аминокислотой в организме, на долю которой приходится 60% от общего количества аминокислот в ваших клетках. Ваше тело производит некоторое количество глютамина для себя, но также получает его из высокобелковых продуктов, таких как мясо, морепродукты и яйца. Тем не менее, несмотря на распространенность глютамина, любой стресс может истощить запасы этой аминокислоты. Именно поэтому глютамин считается условно незаменимой аминокислотой.
«Ваша потребность в глютамине возрастает в разное время, — говорит Эрхардт, — например, когда вы больны, напряжены, травмированы или выполняете высокоинтенсивные действия. Большинство людей, вероятно, не получают достаточного количества глютамина в своем рационе».
Поэтому его стоит и показано принимать в виде добавки.
Преимущества глютамина
1. Поддерживает здоровье кишечника
«Глютамин является предпочтительным источником энергии для кишечника, помогает организму нейтрализовать проблемы кишечника и поддержать иммунную систему», — говорит Эрхардт. Согласно статье в журнале эпителиальной биологии и фармакологии, глютамин помогает сохранить «плотные соединения» в слизистой оболочке кишечника, которые предотвращают воспаления, в результате которых микробы и пища, которую вы едите, проникают в кишечник и попадают в кровоток. Другими словами, глютамин может действовать как своего рода шпаклевка, которая заполняет «трещины» в кишечнике.
И хорошие новости для спортсменов и активных людей: исследование 2015 года показало, что люди, которые принимали глютамин незадолго до тренировки, предотвращали вызванное упражнениями повышение проницаемости кишечника и подавляли маркеры воспаления.
2. Ускоряет восстановление
В исследовании 2015 года испытуемые выполняли эксцентрические растяжения ног, чтобы вызвать болезненность мышц. То есть исследователи заставили их медленно снижать вес, чтобы вызвать как можно больше повреждений мышц в бедрах. Мало того, что люди, которые дополнительно принимали глютамин, сообщили о том, что после этого они чувствовали себя менее больными, они испытали меньшую потерю силы, когда их ноги были протестированы снова всего лишь через три дня.
Подводя итог, исследователи написали: «основная гипотеза заключается в том, что прием глютамина может улучшить функцию мышц, ослабляя воспалительную реакцию на эксцентрические упражнения». Кроме того, «после смягчения воспалительной реакции повышенная доступность глютамина способствует синтезу белка [т. е. росту мышц] и процессу восстановления».
Восстановление включает в себя заживление ран и способность оправиться от болезни. Согласно исследованиям, глютамин является основным источником энергии для деления эпителиальных клеток (тех, которые выравнивают поверхности вашего тела) и поэтому играет важную роль в оказании помощи организму, чтобы восстановить кожу в месте раны. Между тем, Оксфордское исследование показало, что спортсмены, дополнительно принимающие глютамин, были менее подвержены инфекциям. Это важно, потому что, хотя мы считаем спортсменов здоровыми, стресс, получаемый на тренировках, подавляет иммунную систему.
3. Повышает аэробную производительность
Как часть реакции организма на стресс, глютамин высвобождается из клеток и преобразуется печенью в глюкозу, что делает его источником энергии, таким же как углеводы и жиры. Это может помочь вам тренироваться гораздо дольше, чем вы обычно тренируетесь.
Эксперимент, описанный в журнале Международного общества спортивного питания, показал, что даже в условиях обезвоженности спортсмены, принимавшие глютамин, имели более длительные периоды истощения во время тренировки.
4. Увеличивает время реакции
Существует растущий интерес к нестимулирующим питательным веществам, которые помогает всегда быть сконцентрированными. Глютамин может квалифицироваться как одно из них. Исследование 2015 года на баскетболистах показало, что добавки с глютамином давали лучшее время реакции на 12,6%.
Сколько глютамина я должен принимать?
Из-за плохого питания американцев Эрхардт говорит, что проблемы с кишечником становятся все более распространенными. По словам ученого, «пять граммов L-глютамина в день — отличный способ поддержать процесс заживления и вернуть кишечник в нормальное русло».
«Глютамин доступен в виде порошка, и вы можете принимать его до или после тренировки, а также в сочетании с другими добавками (скажем, смешать его в белковый коктейль). И не важно, в какое время пить глютамин, — говорит Эрхардт. — Можете принимать его даже натощак, размешав в стакане воды или добавлять в утреннюю овсянку».
Источник
Как правильно принимать глютамин — Полная инструкция
Глютамин – аминокислота, которая входит в состав белка. Она играет важную роль в росте мышечной ткани, восстановлении организма после травм, тренировок. Глютамин содержится в пищевых продуктах, а также продается в виде готовой спортивной добавки. При термической обработке продуктов она частично разрушается, поэтому получить ее в полном объеме можно из готовой спортивной добавки.
Общие правила употребления глютамина
Для достижения максимального положительного эффекта от приема этой аминокислоты, следует придерживаться рекомендаций по ее употреблению, касающихся того, когда, в каком объеме и как пить глютамин.
Зная для чего глютамин и как принимать его правильно, вы сможете извлечь только пользу для своего организма, не нагружать его лишними объемами вещества, которые будут попросту выводиться из организма.
Когда принимать глютамин
Суточную дозу глютамина (до 8 грамм) рекомендуется разделить на 2 приема. Одна принимается перед тренировкой, а вторая перед сном. Прием этой аминокислоты перед сном стимулирует выработку гормона роста, который продуцируется в организме человека в первые часы сна.
Желательно, перед тем как употреблять глютамин, ничего не есть и не пить, а принять его на голодный желудок за полчаса до любой пищи или коктейля. Этого промежутка времени достаточно, чтобы большая часть аминокислоты усвоилась.
В дни, когда тренировок нет, пить глютамин нужно двукратно: в обеденное время за полчаса до приема пищи и в вечернее перед сном.
С чем можно пить глютамин
Глютамин сочетается со спортивными добавками. Эффективен прием креатина и глютамина, а также предтренировочные комплексы, содержащие таурин, витамин В, а также другие группы витаминов и минералы. Сочетается глютамин с глюкозой, альфа-кетоглутаратом, цитруллином.
Также эффективно сочетать прием глютамина с протеином, но пить их нужно по такой схеме: глютамин+креатин, а спустя некоторое время протеин. Пить все три компонента вместе не рекомендовано, поскольку протеин снижает абсорбцию глютамина .
Как долго можно пить глютамин
Эта аминокислота естественная для человеческого организма. Она постоянно поступает в него вместе с пищей, поэтому дополнительный прием добавок с глютамином не вредит здоровью. Особенно важен прием этой добавки во время интенсивных тренировок, силовых нагрузок, тренировок на выносливость. Как долго пить глютамин зависит от интенсивности нагрузок, рекомендаций тренера. Продолжительность приема аминокислот не ограничена. Она не требует перерывов и циклирования.
Особенности приема глютамина в порошке
Перед тем, как пить глютамин в порошке, возьмите мерную ложку, наберите необходимое количество аминокислоты и растворите ее во фруктовом соке или стакане воды. Не набирайте порошок с горкой, чтобы не превышать суточную дозу.
Тщательно смешайте порошок с жидкостью и выпейте приготовленный раствор медленными глотками. Сочетать глютамин с молочными и кисломолочными продуктами не рекомендуется.
Особенности приема глютамина в капсулах/таблетках
Рассчитайте количество капсул так, чтобы за один прием употреблять не больше 5 грамм аминокислоты. До того как пить глютамин в капсулах/таблетках подготовьте стакан с водой комнатной температуры и медленными глотками запейте добавку.
Порошок и капсулы принимаются до еды, гейнеров и протеиновых коктейлей.
Источник
Глютамин: для чего нужен и как принимать спортсменам
В этой статье мы рассмотрим влияние на организм одной из таких аминокислот – глютамина:
Для чего он нужен, и в каких случаях его употребляют в качестве биодобавки?
В каких продуктах содержится глютамин и сколько глютамина нужно в день?
Как принимать спортивное питание с глютамином, чтобы улучшить физические показатели и не навредить здоровью?
Что такое глютамин?
Глютамин или глутамин – это одна из 20 аминокислот, входящих в состав белка. Около 60% глютамина содержится в мышцах, поэтому он зачастую применяется спортсменами для улучшения физических показателей и роста мышечной массы. Однако глютамин полезен не только бодибилдерам: вместе с кровью он поступает в мозг, легкие, печень – свою роль он играет и в этих органах.
В каких продуктах содержится глютамин:
молоко и молочные продукты;
Глютамин является заменимой аминокислотой, то есть может поступать не только с пищей, но и синтезироваться в организме из других органических соединений. Однако в продуктах глютамин содержится в небольших количествах, а при высоких физических нагрузках естественной выработки будет не хватать. Затяжные стрессы или малоподвижный образ жизни также негативно влияют на уровень глютамина, сильно снижая его выработку. Если начать заниматься спортом в таких условиях, то рост физических показателей и мышечной массы будет идти очень медленно. Исправить положение можно с помощью приема глютамина в виде биологически активной добавки, но перед этим нужно ознакомиться с его свойствами, правилами приема и противопоказаниями.
Для чего организму нужен глютамин?
В первую очередь люди принимают глютамин для набора мышечной массы: он объединяется с другими аминокислотами в пептидные связи – таким образом организм синтезирует необходимый для роста мышц белок. Употребление глютамина для похудения распространено не так сильно, однако и в этом есть смысл: ускоряя заживание мышц, эта аминокислота позволяет тренироваться чаще и интенсивнее, что способствует снижению веса.
Глютамин вовлечен и в другие обменные процессы, например, синтез ферментов, фолиевой, аминомасляной, н-аминобензойной и нуклеиновых кислот, углеводов, триптофана и других заменимых аминокислот. Еще одна функция – обезвреживание и вывод из организма аммиака, что защищает печень и органы пищеварение.
Польза глютамина в виде биодобавки заключается в следующих эффектах:
ускорение роста мышц и развития их силы и выносливости за счет обеспечения организма достаточным количеством белка;
стимулирование восстановления после тренировок, снижение болей в мышцах за счет антикатаболического действия;
улучшение пищеварения и работы печени за счет вывода излишек аммиака;
повышение настроения и улучшение самочувствия за счет опосредованного участия в синтезе серотонина;
укрепление иммунитета за счет комплексного воздействия на организм.
Глютамин для спортсменов
Исходя из полезных свойств глютамина, становится понятно, что в большем количестве он необходим именно спортсменам: в основном его принимают бодибилдеры и пауэрлифтеры. При этом наибольшую пользу глютамин оказывает для мужчин, так как они чаще занимаются спортом для набора мышечной массы.
Два основных эффекта делают глютамин отличной биодобавкой для спортсменов любых направлений:
Ускорение метаболических процессов в мышечных тканях.
Замедление катаболических процессов (защита мышц от разрушения).
Остальные эффекты также оказывают благоприятное воздействие на здоровье спортсменов, но именно эти 2 пункта являются основными причинами, по которым люди употребляют глютамин для спорта. Дополнительными свойствами можно назвать повышение выносливости, предотвращение перетренированности, снижение выброса гормона стресса (кортизола) и усиление иммунитета– однако эти эффекты выражаются не так сильно.
Важно! Чтобы достичь максимального эффекта, нужно соблюдать диету и регулярно заниматься спортом. Только от приема биодобавки мышцы расти не начнут. Плохое питание или злоупотребление алкоголем также может снизить эффективность и тренировок, и спортпита.
Как принимать спортивное питание с глютамином?
Биологически активные добавки выпускаются в 3 формах:
Эффект от препарата будет один, но особенности применения все же есть. Быстрее всего усваивается порошок, на втором месте – капсулы, а медленнее всего – таблетки. Это нельзя назвать плюсами или минусами, но при приеме эти особенности нужно учитывать. Достоинства и недостатки глютамина разных форм заключаются в удобстве способов применения:
Как принимать глютамин в капсулах?
Капсулы и таблетки принимать легче: их достаточно просто запить водой. Но и минус у них есть: дневная доза биодобавки будет кратна дозировке глютамина в капсуле/таблетке (этот минус актуален только для людей, принимающих препарат в точных дозировках по назначению врача).
Как пить глютамин в порошке?
Порошок можно очень точно дозировать, выверяя каждый миллиграмм, однако принимать его не так удобно. Порошок нужно растворить в воде, хорошо перемешав в шейкере, а затем полностью выпить (жидкость с высокой концентрацией глютамина пить сложно, поэтому на это может уйти 1–2 минуты). Запить цельную капсулу стаканом воды намного проще.
Глютамин: как правильно принимать?
Знание, как принимать глютамин или любую другую биологически активную добавку, складывается из нескольких факторов:
время и частота приема;
Дневная дозировка препарата обычно составляет от 5 до 10 грамм и зависит от физической активности, веса и пола. Бодибилдеры зачастую увеличивают дозировку до 15 грамм – делать это можно, только если другие принимаемые биодобавки (особенно протеиновые и BCAA) не содержат глютамина. Повышать дозировку лучше постепенно начиная с 5 граммов в день. Максимальная безопасная дневная доза – 30 грамм.
Употребление суточной дозы лучше разбить на 2–3 приема. В тренировочные дни принимать глютамин нужно после занятий (для снижения катаболизма и быстрого запуска роста мышечной ткани) и перед отходом ко сну. В дни отдыха добавку принимают с утра или до обеда и перед сном.
Важно! Перед тем как пить глютамин, нельзя плотно есть. Глютамин принимается на пустой желудок за полчаса до приема пищи. Это обеспечит максимальную усвояемость и снизит риски побочных эффектов, связанных с расстройством пищеварения.
Популярные биодобавки с глютамином
Сейчас на рынке спортивного питания множество брендов, и новичку довольно сложно сделать выбор самостоятельно. Чтобы его облегчить, представляем Вам небольшую подборку лучших добавок с глютамином:
Optimum Nutrition
Это один из лидеров на рынке спортивного питания и полюбившийся многим бренд. Его качество не вызывает сомнений, если он приобретается в специализированном магазине спортивного питания, где исключена возможность продажи подделки. Optimum Nutrition производит порошковый глютамин Optimum Nutrition Powderв упаковках по 150, 300, 600 и 1000 грамм. Упаковки с капсулами Optimum Nutrition Caps содержат 60, 120 или 240 капсул по 1000 мг.
Maxler
Maxler – еще один хороший бренд спортивного питания с производством в Германии и США. При этом его стоимость значительно ниже: 300 граммов порошкового глютамина от Maxler стоит 890 р., а от Optimum Nutrition – 1190 р.
Solgar
«Солгар» – это бренд премиальных биодобавок, которые предназначены не только для спортсменов, но и для обычных людей. Л-глутамин они выпускают в виде капсул: 250 шт. по 500 мг и 60 шт. по 1000 мг.
Как принимать глютамин в бодибилдинге совместно с другими добавками?
Профессиональные спортсмены зачастую совмещают курсы разных биодобавок, пытаясь достичь максимального эффекта. Глютамин, как и большинство аминокислот, хорошо взаимодействует с другими спортивными добавками. Лучший эффект достигается от совместного употребления с креатином, так как глютамин повышает скорость его доставки до мест, в которых он применяется: возникает синергетический эффект.
А вот с протеином глютамин нужно принимать осторожнее. Белковые добавки стоит употреблять спустя 30–40 минут после приема аминокислоты, чтобы дать ей усвоиться. Совместный прием может снизить эффективность глютамина или даже спровоцировать расстройства желудка.
Противопоказания и побочные эффекты
Вреда глютамин не наносит, так как это вещество вырабатывается прямо в организме, а излишки довольно быстро из него выводятся. Однако и к глютамину нужно подходить осторожно, существует список противопоказаний, характерных для любых биологически активных добавок:
период беременности и лактации;
возраст до 18 лет;
прием лекарственных препаратов;
заболевания желудочно-кишечного тракта или печени.
Перечисленные условия не запрещают прием глютамина полностью, но требуют консультации с врачом или другим специалистом перед применением биодобавки.
Что касается побочных эффектов, то выделить можно лишь расстройства пищеварения, которые возникают при употреблении добавки во время еды или при значительном превышении дозировки. На практике вероятность проявления каких-либо симптомов у здорового человека предельно низкая.
Источник