Гематоген это бад или лекарство

Как выбрать правильный гематоген: о составе, пользе и вреде любимого с детства лакомства

Сладкие батончики с надписью «Гематоген» многим знакомы с детства. В продаже можно увидеть множество продуктов с этим названием, однако все они различаются по вкусу и составу. Как сориентироваться в их многообразии и выбрать действительно полезный продукт?

Прежде всего следует вспомнить, что именно делает гематоген полезным, и понять, без чего в его составе лучше обойтись.

Что мы знаем о гематогене

Гематоген, пожалуй, самое популярное средство профилактики железодефицита. При правильном потреблении он стимулирует кроветворение и помогает избежать развития малокровия. Гематоген продают в виде плиток, батончиков и пастилок коричневого цвета, внешне похожих на ирис или шоколад. Сладость этому продукту придает сгущенное молоко и сахар. Однако, несмотря на приятный вкус, речь идет не о конфете, а о биологически активной добавке (БАД). Как и витаминные комплексы, сладкие плитки гематогена не стоит употреблять в большом количестве, не придерживаясь системы. Для достижения оздоровительного эффекта гематоген принимается курсом, небольшими порциями. У продукта есть и противопоказания, так что, планируя курс приема для себя или для ребенка, лучше посоветоваться с врачом. Кроме того, не стоит возлагать на БАД надежды в лечении анемии. Гематоген — не лекарство, а, скорее, профилактическое средство.

Полезные качества гематогена обусловлены использованием в его составе дефибрированной и очищенной от микроорганизмов крови крупного рогатого скота. Кровяной белок высушивается по особой технологии, и получается тот самый черный пищевой альбумин, содержащий биодоступное железо, которое легко усваивается организмом.

Прототип современного гематогена впервые появился в Швейцарии в 1890 году. Это была микстура на основе бычьей крови. Препарат оказался очень эффективным, и его рецептура сохранялась до середины XX века, пока в СССР не стали на государственном уровне решать задачу профилактики анемии у детей. Именно тогда вместо микстуры, о вкусовых качествах которой раньше никто не заботился, стали выпускать сладкие плитки, внешне похожие на шоколад. Теперь их знают и любят практически в каждой российской семье как взрослые, так и дети.

Пищевой альбумин, составляющий основу гематогена, сохраняет ценность эритроцитов, из которых он изготовлен. За счет этого ингредиента в организме стимулируется кроветворение, поддерживается необходимый уровень жирных кислот, холестерина, билирубина. Достаточное содержание витамина А благоприятно сказывается на зрении, способствует нормальному росту и развитию организма.

Раньше гематоген продавался только в аптеках, но сегодня он появился и на полках супермаркетов. Цена одной плитки колеблется в пределах 13–50 рублей. Однако гематоген, поступающий в розничные сети, может не соответствовать требованиям нормативных документов [1] , предъявляющих требования именно к БАДам. Гематоген на полках магазинов обычно является всего лишь лакомством со знакомым названием. Его стоимость выше за счет вкусовых добавок, а польза при этом обычно меньше. Иногда можно встретить батончики, в которых нет даже альбумина.

Из чего делают гематоген: состав продукта

В СССР жидкий гематоген выпускался по ГОСТу, а на классический рецепт гематогена, из которого делают пастилки, плитки и батончики, ГОСТ так и не был разработан. Так что разновидности гематогена производятся по техническим условиям (ТУ). Однако все компоненты гематогена изготавливаются по ГОСТам.

Первые гематогены производились из цельной крови крупного рогатого скота, смешанной с яичным желтком. Сегодня вместо крови в состав гематогена входит порошок черного альбумина. Классическая технология производства гематогена подразумевает следующий базовый состав:

Черный пищевой альбумин (ГОСТ 33674-2015. Кровь и продукты ее переработки).
Крахмальная патока (ГОСТ Р 52060-2003. Патока крахмальная. Общие технические условия).
Сгущенное молоко с сахаром (ГОСТ ISO 6734/IDF 15-2012. Молоко сгущенное с сахаром. Определение общего содержания сухих веществ (контрольный метод)).
Сахар-песок (ГОСТ 33222-2015. Сахар белый. Технические условия).
Ванилин (ГОСТ 16599-71. Ванилин. Технические условия).

Калорийность гематогена, изготовленного по такому рецепту, в полтора раза ниже калорийности шоколада, и составляет 376 ккал на 100 г.

Современные производители следуют классической рецептуре, но стараются вносить в нее улучшения, следуя за достижениями современной медицины. Например, в составе могут присутствовать витамины групп B и C, а также микроэлементы, которые помогают организму усвоить железо из черного альбумина.

Однако не все изменения классической рецептуры гематогена оправданы для здоровья. Вкусовые добавки, такие как орехи или изюм, не только могут стать причиной аллергических реакций, но также часто препятствуют усвоению железа. Польза такого гематогена остается под вопросом. Именно поэтому следует выбирать гематоген, произведенный по классической рецептуре и без ароматизаторов. В таком гематогене не менее 5% массы будет составлять черный альбумин, то есть в пастилке 50 г его доля составит 2,5 г.

Польза гематогена

Итак, входящий в состав гематогена черный альбумин, обеспечивает организм железом, которое хорошо усваивается и стимулирует кроветворение. Кроме того, этот ценный компонент богат аминокислотами и витамином A. Он оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие в любом возрасте, так что гематоген полезен как для детей, так и для взрослых.

Детям, для которых собственно и был адаптирован гематоген, особенно важно получать достаточное количество железа с пищей. Этот микроэлемент необходим для нормального развития ребенка и активно расходуется из-за быстрого роста. Гематоген покрывает до 40% суточной потребности детей в железе, помогая избежать проблем, связанных с его дефицитом. Женщинам также нередко требуются дополнительные источники железа. Во время беременности и грудного вскармливания женский организм теряет много микроэлементов, и гематоген (правда, не каждый) помогает быстрее прийти в форму после рождения ребенка. Несбалансированное питание и напряженный график — общие проблемы жизни современного человека, и именно они ведут к дефициту железа, так что и мужчинам стоит принимать гематоген для профилактики и поддержания жизненных сил организма.

А есть ли вред?

Несмотря на то, что внешне гематоген похож на обычный шоколадный батончик, это БАД. Принимать его нужно в определенном объеме, ограниченными курсами продолжительностью 4–8 недель, между которыми целесообразно делать перерыв. Потребляя гематоген ежедневно, следует помнить, что детям в возрасте от 3 до 11 лет достаточно съедать маленькую плитку 25 г, а детям постарше, подросткам и взрослым людям — по 50 г в день.

При нарушении этого правила нельзя исключить развитие симптомов передозировки железом: расстройств желудочно-кишечного тракта, головной боли, затрудненного дыхания, сбоев менструального цикла. Избыточное железо в организме человека способно «загущать» кровь, способствуя тромбообразованию, ломкости сосудов, снижению артериального давления [2] . И хотя такое встречается крайне редко и только при длительном злоупотреблении, важно помнить, что всего хорошего должно быть в меру.

Есть у гематогена и противопоказания. Поскольку он содержит большое количество сгущенного молока, патоки и сахара, его нельзя использовать для профилактики дефицита железа при диабете или избыточном весе.

Итак, гематоген — проверенное временем профилактическое средство для компенсации дефицита железа в организме человека. При всей пользе этого продукта он имеет свои противопоказания, а при бесконтрольном употреблении может вызывать побочные эффекты. Основа гематогена — черный пищевой альбумин, его содержание в классическом продукте составляет примерно 5%. Дополнительные вкусоароматические добавки, которые производители нередко добавляют в батончики для повышения продаж, могут тормозить усвоение железа в кишечнике. Используя гематоген для профилактики, следует помнить о том, что это БАД, и следовать правилам его применения.

Как выбрать правильный гематоген

И в аптеке, и в магазине сегодня можно найти множество вариантов гематогена. Как же выбрать продукт, который действительно поможет пополнить запас железа в организме? На этот вопрос отвечает специалист компании «Фармстандарт»:

«В первую очередь, гематоген следует покупать в аптеке. Продукт, который реализуется в магазине, может не отвечать требованиям нормативных документов к продукции данного типа. Но и в аптеке лучше выбирать только те батончики, которые не содержат вкусовых добавок. Обязательно изучите состав на упаковке, уточните, содержит ли гематоген достаточно черного альбумина и какие дополнительные компоненты входят в его состав.

В нашем «Феррогематогене» не содержится вкусовых добавок, в присутствии которых железо хуже усваивается организмом и польза гематогена снижается. Ведь если этот жизненно важный микроэлемент при его низкой биологической доступности в избытке накапливается в кишечнике, он может приводить к кишечным и желудочным расстройствам. Вместо этого мы внесли улучшения в рецепт и добавили в гематоген витамины B6 и С, а также фолиевую кислоту (витамин B9), благодаря которым организм не только не теряет полученное железо, но и максимально использует его».

1 СанПиН 2.3.2.1290-03. Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)

2 Гусель В. А., Маркова И. В. Справочник педиатра по клинической фармакологии/Гусель В. А., Маркова И. В. — 1-е изд. — М.: Медицина, 1989. — С. 156—159. — 320 с.

Источник

Гематоген: лекарство или лакомство?

Буроватые плитки гематогена, слегка напоминающие шоколад, известны отечественному потребителю не первый год и даже не первый десяток лет. Таким лакомством щедро баловали многих родители, бабушки и дедушки, да и в наши дни эта сладость остаётся весьма популярной. Основной аргумент любого взрослого человека, который приобретает небольшую плитку для своего ребёнка, звучит примерно так: «Куплено в аптеке, следовательно, не только безопасно, но и полезно для здоровья». Между тем, примерно половина сортов гематогена официально зарегистрирована как лекарственное средство, шутить с которыми, как известно, нельзя. Оставшаяся часть коричневых батончиков считается БАД, то есть биологически активной добавкой, которые специалисты рекомендуют с особой осторожностью применять у детей.

Интересно узнать, что первый препарат, выпущенный под названием «Гематоген» был вовсе не твёрдой плиткой, а жидкой микстурой на основе бычьей крови. Появился он в Швейцарии в 1890 году. Идея создания микстуры принадлежит врачу Адольфу Фридриху Гоммелю, который считал своё изобретение средством от анемии, язвы желудка, малярии, диабета, рахита и других заболеваний. Описанное средство продавалось также и в России с начала ХХ века, а привычный для нас гематоген в плитках стал выпускаться только после 1917 года.

Гематоген готовится из сухой дефибринированной крови крупного рогатого скота. Об этом многие знают, но некоторых данная новость шокирует настолько, что они полностью отказываются от потребления «кровавой» сладости. Тем не менее, это действительно так: даже само название «гематоген» переводится с греческого языка как «рождающий кровь» (из-за того, что препарат содержит железо и стимулирует образование красных кровяных телец – эритроцитов). Входящий в состав коричневой «ириски» чёрный пищевой альбумин – это высушенная стабилизированная кровь или эритроцитарная масса крупного рогатого скота. Кровь животных обрабатывается специальным образом для того, чтобы исключить вероятность инфицирования. Несмотря на это, эритроцитарные мембраны сохраняют в себе большое количество аллергенов, а из-за применения в процессе обработки биологического материала полифосфатов (часто в концентрациях, превышающих норму), готовый продукт связывает и выводит из организма кальций. Разумеется, кровь – не единственная составляющая гематогена. Он получается путём перемешивания при нагревании до 125 о С сахарного сиропа, сгущённого молока и патоки до получения густой массы с последующим добавлением в неё чёрного пищевого альбумина. Некоторые сорта содержат также мёд, аскорбиновую кислоту и другие вещества, улучшающие их вкусовые качества.

Итак, гематоген считается лекарственным средством коррекции метаболических процессов. Следует оговориться, что сила его фармакологического воздействия далеко не столь велика, как у «настоящих» таблеток, но не уступает действию других витаминоподобных препаратов. Ароматная плитка является источником полноценного белка, жиров, углеводов и минералов в пропорциях, близких составу крови человека. Само собой, основная функция «шоколадки» — стимулирование кроветворения, пособничество всасыванию железа в кишечнике, повышение содержания гемоглобина в крови и увеличение количества ферритина в плазме. В связи с этим можно выделить следующие показания к применению гематогена:

Неполноценное питание
Железодефицитная анемия
Низкий гемоглобин крови и часто повторяющиеся кровотечения
Хроническая язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки
Тяжёлые инфекционные заболевания (грипп и другие)
Различные нарушения зрения (в составе комплексного лечения)
Заметное отставание в росте
Неэластичность и сухость кожи, проблемы с ростом волос и ногтей.

Самое интересное, что, как и любого другого лекарства, у гематогена имеются противопоказания, о которых не все знают. Помимо банальной гиперчувствительности и аллергических реакций, речь идёт, например, об анемиях, не связанных с дефицитом железа. Из-за наличия в плитке легкоусвояемых углеводов, её нельзя предлагать людям с сахарным диабетом и ожирением. Те же самые углеводы способствуют возникновению процесса брожения в кишечнике, что может вызвать тошноту и понос. Противопоказанием являются также тромбофлебит и беременность. Дело в том, что вязкий «ирис» способствует сгущению крови, что может тромбировать сосуды в плаценте будущей мамы. Кормящим женщинам тоже стоит задуматься, стоит ли им употреблять сладкие плитки (даже в том случае, если у малыша низкий уровень гемоглобина), так как в результате их поедания меняется вкус молока, из-за чего малыш отказывается от груди.

Это важно:

На сегодняшний день часть сортов гематогена зарегистрирована как лекарственное средство в группе «Препараты, влияющие на кроветворение и кровь» или «Железа препараты». Это, например: Гематоген Л, Гематоген Новый, Гематоген С, Гематоген С Вита, Гематоген с кедровым орехом.
Часть сортов гематогена зарегистрирована как биологически активная добавка к пище в группе «БАД общеукрепляющего действия». Такие сладости можно купить не только в аптеке, но и в супермаркете. Это, например: Супер гематоген, Гематоген Медовый, Гематоген Аппетитный, Гематоген Детский Люкс.
По своему составу, действующим веществам и фармакологическому действию гематоген-лекарство и гематоген-БАД практически не различаются. Изменяются лишь их вкусовые добавки (мёд, орехи, джем, сгущенное молоко и т.д.). Кроме того, в состав лекарства обязательно входит «альбумин чёрный пищевой».
С одной стороны, гематоген-лекарство продавать выгоднее, так как НДС на медицинские средства в России составляет лишь 10%, в то время как на БАД – 18%. С другой, гематоген-биологическую добавку можно быстрее реализовать, так как продавать её разрешено и в аптеках, и в обыкновенных магазинах, а проверять качество каждой партии товара, как в случае с лекарством, уже не нужно.

Итак, теперь ответим на главный вопрос: можно ли бесконтрольно давать гематоген детям? В целом, ароматная плитка представляет собой вполне безопасное и полезное лакомство, но, учитывая её фармацевтические свойства, следует соблюдать меру. Гематоген не может заменить конфеты и шоколад, став сладкой «добавкой к чаю», нельзя также использовать его как средство частого и «полезного» перекуса в течение дня. Отделаться от докучливого маленького ребёнка в аптеке, купив ему «шоколадку», это тоже не лучший вариант. И, наконец, всегда следует помнить о противопоказаниях. Применять гематоген можно ежедневно (в этом случае курс «лечения» составляет 2-3 недели) или же систематически – при эмоциональных или физических нагрузках.

Дозировка гематогена для детей:

с 4 до 6 лет: до 25 грамм в день (рекомендовано: три раза в день в количестве 5-8 грамм)
с 7 до 12 лет: до 35 грамм в день (рекомендовано: дважды в день по 10-15 грамм)
детям старше 12 лет и взрослым: до 50 грамм в день (рекомендовано: три раза в день по 10-15 грамм)

Источник