Какой гематоген лучше выбрать для профилактики недостатка железа в организме? Обзор производителей
Вкус гематогена многим знаком с детства. «Шоколадку из аптеки» в советские годы любили дети и взрослые, радуясь невысокой цене и полезным свойствам батончика. У современного гематогена изменились внешний вид, рецептура и ощутимо расширился ассортимент: потребителю сегодня предлагают гематоген с изюмом, орехами, медом, шоколадом и другими добавками. Увеличилось и количество производителей, которые выпускают батончики и реализуют их как через аптеки, так и через магазины.
В этих условиях определить, какой гематоген лучше выбрать, оказывается непросто. Но мы попробуем разобраться, что такое хороший гематоген и каковы особенности разных торговых марок.
Как купить настоящий гематоген: инструкция по выбору правильного батончика
Гематоген — железосодержащее средство для профилактики нарушений функции кроветворения и анемии. Его получают из дефибрированной и очищенной от микроорганизмов крови крупного рогатого скота. Компоненты крови используются не в чистом виде, а в виде альбумина — кровяного белка, высушенного по особой технологии [1] .
Гематоген в виде сладких плиток появился в России после 1917 года. Однако еще до этого в аптеках можно было приобрести микстуру с аналогичными свойствами на основе бычьей крови, изобретенную в Швейцарии в конце XIX века. В годы Великой Отечественной войны гематоген стал обязательным продуктом в рационе каждого солдата. Ежедневную порцию для увеличения гемоглобина получали и раненые в госпиталях.
Каким должен быть состав гематогена?
Пищевой альбумин — основа гематогена. Другие стандартные вкусовые компоненты, прописанные в советском ГОСТе, — это крахмальная патока, сгущенное молоко, сахар, ванилин. Для улучшения вкусовых качеств гематогена современные производители добавляют шоколад, орехи, мед, кунжутное семя, кокосовую стружку и т.д. Это не всегда положительно сказывается на полезных свойствах продукта. А вот витамины А, В, С, железо в составе — только в плюс.
Что должно быть указано в маркировке?
Маркировка гематогена может отличаться. Зависит это от того, как именно представлен продукт. Гематоген может быть зарегистрирован в качестве лекарственного препарата, биологически активной добавки к пище (БАД) или кондитерского изделия.
Биологически активная добавка — наиболее частая форма, которую производители выбирают для гематогена, отражающая суть продукта максимально точно.
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» определяет БАД как природные и/или идентичные природным биологические активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевой продукции.
Информация, которая должна быть указана на этикетке БАД, прописана в Санитарных правилах и нормах [2] . Это — состав продукта в порядке убывания массовой доли ингредиентов, вес, дата изготовления, срок годности, условия хранения и обязательное указание, что данный продукт не является лекарственным средством.
Убедитесь, что в составе гематогена на первом месте находится пищевой альбумин. Знайте, что под некоторыми торговыми марками выпускается кондитерский продукт с аналогичным названием, однако, альбумина в нем нет. Соответственно, на полезные свойства такого «гематогена» рассчитывать не приходится — это обычная конфета.
Важное значение имеет срок годности. Он составляет от 6 до 12 месяцев. После этого батончик теряет ценность, становится твердым и непригодным для употребления в пищу.
Какой должна быть упаковка?
Гематоген имеет разную форму выпуска: плитки, жевательные пастилки, батончики. Последние встречаются чаще других. Батончик чаще всего имеет вес 50 граммов. При покупке важно обращать внимание на упаковку: она не должна быть повреждена или вскрыта.
Где лучше покупать гематоген?
Гематоген, зарегистрированный как лекарственное средство, можно купить только в аптеке. Биологически активные добавки разрешены к продаже в том числе и в специализированных отделах торговой сети.
Гематоген гематогену рознь: обзор продукции разных производителей
Настало время поговорить о производителях этой поистине волшебной плитки. Мы расскажем лишь о тех, чья продукция особо полюбилась российским покупателям.
«Возрождение и Развитие»
Компания работает на рынке с 1994 года. Предприятие постоянно наращивает производственные мощности и повышает качество выпускаемой продукции, вкладывает средства в приобретение оборудования. Система менеджмента качества сертифицирована по ГОСТ ISO и ГОСТ Р ISO 22000. Аккредитованная лаборатория обеспечивает входной контроль сырья и готовой продукции.
Гематоген выпускается в виде батончиков и жевательных пастилок, состав классический: альбумин, сгущенное молоко, сахар, крахмальная патока, ванилин. В ряде случаев добавлены биологически активные компоненты для усиления общеукрепляющего воздействия на организм (например, двухвалентное железо). Основной эффект от употребления гематогена производства ООО «Возрождение и Развитие» — повышение содержания гемоглобина в крови, улучшение качества и количества эритроцитов. Рекомендован для профилактики анемии и при несбалансированном питании. Вкусовой ассортимент: гематоген «С витамином С, «Новый», «Аппетитный», «Экстра», «Медовый», «Детский». Отдельная серия — кондитерский гематоген с цикорием, экстрактом шиповника, лесным орехом и т.д.
«Фарм ПРО»
Образована в 1997 году и, по словам основателей фирмы, идея возрождения любимого всеми продукта — гематогена — в тот период была ключевой. Сразу после основания производства на рынке появился гематоген под брендом «Русский». Его отличает классический состав, дополненный различными вкусовыми добавками, и яркая упаковка из металлизированной пленки, которая позволяет продукту дольше сохранять вкусовые свойства. С течением времени производство совершенствовалось, а ассортимент расширялся.
В классической линейке на сегодня представлены батончики гематогена с йодом, с семечками, с кедровым орехом, с изюмом и шоколадом. Отдельно компания разработала БАД «C-Вита Плюс» с сульфатом железа и бета-каротином. «Фарм-ПРО» принадлежит также «Турбогематоген» — продукт, созданный специально для детей от 3 лет, как источник железа, аминокислот, витаминов.
«Генесс»
Другой участник Союза производителей гематогена, работающий более 5 лет совместно с компанией «Фарм-ПРО». Помимо «Русского гематогена», «Генесс» выпускает продукт собственной разработки — лекарственный препарат «Гематоген С-Вита». Его действие направлено на повышение гемоглобина в крови, насыщение организма белком, жирами, углеводами. «Гематоген С-Вита» рекомендован детям с повышенной утомляемостью, часто болеющим простудными заболеваниями. Продукт также служит дополнительным источником железа и обладает общеукрепляющим действием.
«Сибирское здоровье»
Компания входит в число лидеров России по производству гематогена. Самый известный продукт компании — гематоген «Народный». Для его изготовления используется в том числе европейское сырье высокого качества. На производстве налажен тщательный технологический контроль. В ассортименте — 10 видов гематогена. Это классический состав с добавлением кедровых орехов, кокосовой стружки, семечек подсолнечника, йода, витамина С и т.д. Один из первых видов гематогена — «Народный детский» — разработан для восполнения дефицита железа, нормализации обмена веществ, развития и роста детского организма. «Гематоген с витамином С» рекомендован для ежедневного употребления, обогащен железом. Продукт «С лесным орехом» содержит железо и дробленое ядро фундука, благодаря чему имеет натуральный ореховый вкус. Также в линейке присутствует гематоген «Йодированный», «Витаминизированный», «Школьный» и др. Продукция реализуется в аптеках и розничных сетях.
«Экзон»
Является участником российского фармацевтического рынка с 1995 года. Предприятие производит продукцию, отвечающую всем стандартам качества. Производство основано на соблюдении промышленных регламентов, технологических инструкций, стандартных операционных процедур. Компания «Экзон» выпускает БАД «Гематовит» — препарат с содержанием альбумина и аскорбиновой кислоты. Его принимают в качестве лечебно-профилактического средства при повышенной физической и нервной нагрузке, а также для общего укрепления организма. Другой известный препарат — «Гематовит железо плюс», относящийся к биогенным стимуляторам, позволяет восполнить дефицит железа в организме и предупредить развитие анемии.
«Фармстандарт»
Один из крупнейших российских производителей лекарственных средств и жизненно необходимых препаратов. Отдельно в Курске налажено производство «Феррогематогена» [3] и других продуктов в форме жевательных пастилок. Инфраструктура и оборудование полностью соответствуют международным стандартам. Технологический процесс максимально автоматизирован, используемое сырье проходит тщательный контроль. Качество отслеживается и на промежуточных этапах. Готовый продукт соответствует требованиям нормативной документации. Показан к приему детям с 3 лет.
«Феррогематоген» разработан на основе детского гематогена, который был очень популярен до 90-х годов прошлого века. Со временем требования к качеству лекарственных средств возросли, появились новые разработки, Минздрав признал продукт малоэффективным. Технологи Уфимского витаминного завода и ученые Военно-медицинской академии Санкт-Петербурга приступили к созданию нового витаминного комплекса. В состав «Детского гематогена» включили дополнительные компоненты противоанемического и общеукрепляющего действия. Новый препарат назвали «Феррогематоген». В 1999 году он защищен патентом РФ.
В состав «Феррогематогена», помимо альбумина, входят витамины и микроэлементы, необходимые для нормального усвоения и переноса железа в крови — аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, витамин С, медь. Польза «Феррогематогена» заключается в профилактике железодефицитных состояний, это дополнительный источник железа, меди, витаминов С, В6 и фолиевой кислоты. Важно (!), что в состав продукта не включены изюм, орехи, шоколад и прочие кондитерские ингредиенты, которые улучшают вкус, но способны препятствовать усвоению железа. Кроме того, по мнению производителя, разного рода наполнители повышают риск аллергических реакций, увеличивают калорийность и снижают концентрацию полезных элементов.
Невозможно ответить на вопрос, какой производитель самый лучший, однако, можно сформулировать общее правило, как выбрать и купить настоящий гематоген. Во-первых, приобретать продукт в аптеке. Во-вторых, обязательно обращать внимание на дату изготовления и срок хранения. В-третьих, не ориентироваться на цену и красоту упаковки. Многие производители в борьбе за внимание покупателей, в особенности, детей, стремятся превратить гематоген в конфету, наполняют его шоколадом, изюмом, орехами и другими добавками, предлагая в итоге недорогое кондитерское изделие. Между тем главное предназначение гематогена — это восполнение недостатка железа. С этой точки зрения гораздо более ценной «добавкой» к альбумину будет являться витаминно-минеральный комплекс, улучшающий усвоение железа.
Источник
Как выбрать правильный гематоген: о составе, пользе и вреде любимого с детства лакомства
Сладкие батончики с надписью «Гематоген» многим знакомы с детства. В продаже можно увидеть множество продуктов с этим названием, однако все они различаются по вкусу и составу. Как сориентироваться в их многообразии и выбрать действительно полезный продукт?
Прежде всего следует вспомнить, что именно делает гематоген полезным, и понять, без чего в его составе лучше обойтись.
Что мы знаем о гематогене
Гематоген, пожалуй, самое популярное средство профилактики железодефицита. При правильном потреблении он стимулирует кроветворение и помогает избежать развития малокровия. Гематоген продают в виде плиток, батончиков и пастилок коричневого цвета, внешне похожих на ирис или шоколад. Сладость этому продукту придает сгущенное молоко и сахар. Однако, несмотря на приятный вкус, речь идет не о конфете, а о биологически активной добавке (БАД). Как и витаминные комплексы, сладкие плитки гематогена не стоит употреблять в большом количестве, не придерживаясь системы. Для достижения оздоровительного эффекта гематоген принимается курсом, небольшими порциями. У продукта есть и противопоказания, так что, планируя курс приема для себя или для ребенка, лучше посоветоваться с врачом. Кроме того, не стоит возлагать на БАД надежды в лечении анемии. Гематоген — не лекарство, а, скорее, профилактическое средство.
Полезные качества гематогена обусловлены использованием в его составе дефибрированной и очищенной от микроорганизмов крови крупного рогатого скота. Кровяной белок высушивается по особой технологии, и получается тот самый черный пищевой альбумин, содержащий биодоступное железо, которое легко усваивается организмом.
Прототип современного гематогена впервые появился в Швейцарии в 1890 году. Это была микстура на основе бычьей крови. Препарат оказался очень эффективным, и его рецептура сохранялась до середины XX века, пока в СССР не стали на государственном уровне решать задачу профилактики анемии у детей. Именно тогда вместо микстуры, о вкусовых качествах которой раньше никто не заботился, стали выпускать сладкие плитки, внешне похожие на шоколад. Теперь их знают и любят практически в каждой российской семье как взрослые, так и дети.
Пищевой альбумин, составляющий основу гематогена, сохраняет ценность эритроцитов, из которых он изготовлен. За счет этого ингредиента в организме стимулируется кроветворение, поддерживается необходимый уровень жирных кислот, холестерина, билирубина. Достаточное содержание витамина А благоприятно сказывается на зрении, способствует нормальному росту и развитию организма.
Раньше гематоген продавался только в аптеках, но сегодня он появился и на полках супермаркетов. Цена одной плитки колеблется в пределах 13–50 рублей. Однако гематоген, поступающий в розничные сети, может не соответствовать требованиям нормативных документов [1] , предъявляющих требования именно к БАДам. Гематоген на полках магазинов обычно является всего лишь лакомством со знакомым названием. Его стоимость выше за счет вкусовых добавок, а польза при этом обычно меньше. Иногда можно встретить батончики, в которых нет даже альбумина.
Из чего делают гематоген: состав продукта
В СССР жидкий гематоген выпускался по ГОСТу, а на классический рецепт гематогена, из которого делают пастилки, плитки и батончики, ГОСТ так и не был разработан. Так что разновидности гематогена производятся по техническим условиям (ТУ). Однако все компоненты гематогена изготавливаются по ГОСТам.
Первые гематогены производились из цельной крови крупного рогатого скота, смешанной с яичным желтком. Сегодня вместо крови в состав гематогена входит порошок черного альбумина. Классическая технология производства гематогена подразумевает следующий базовый состав:
- Черный пищевой альбумин (ГОСТ 33674-2015. Кровь и продукты ее переработки).
- Крахмальная патока (ГОСТ Р 52060-2003. Патока крахмальная. Общие технические условия).
- Сгущенное молоко с сахаром (ГОСТ ISO 6734/IDF 15-2012. Молоко сгущенное с сахаром. Определение общего содержания сухих веществ (контрольный метод)).
- Сахар-песок (ГОСТ 33222-2015. Сахар белый. Технические условия).
- Ванилин (ГОСТ 16599-71. Ванилин. Технические условия).
Калорийность гематогена, изготовленного по такому рецепту, в полтора раза ниже калорийности шоколада, и составляет 376 ккал на 100 г.
Современные производители следуют классической рецептуре, но стараются вносить в нее улучшения, следуя за достижениями современной медицины. Например, в составе могут присутствовать витамины групп B и C, а также микроэлементы, которые помогают организму усвоить железо из черного альбумина.
Однако не все изменения классической рецептуры гематогена оправданы для здоровья. Вкусовые добавки, такие как орехи или изюм, не только могут стать причиной аллергических реакций, но также часто препятствуют усвоению железа. Польза такого гематогена остается под вопросом. Именно поэтому следует выбирать гематоген, произведенный по классической рецептуре и без ароматизаторов. В таком гематогене не менее 5% массы будет составлять черный альбумин, то есть в пастилке 50 г его доля составит 2,5 г.
Польза гематогена
Итак, входящий в состав гематогена черный альбумин, обеспечивает организм железом, которое хорошо усваивается и стимулирует кроветворение. Кроме того, этот ценный компонент богат аминокислотами и витамином A. Он оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие в любом возрасте, так что гематоген полезен как для детей, так и для взрослых.
Детям, для которых собственно и был адаптирован гематоген, особенно важно получать достаточное количество железа с пищей. Этот микроэлемент необходим для нормального развития ребенка и активно расходуется из-за быстрого роста. Гематоген покрывает до 40% суточной потребности детей в железе, помогая избежать проблем, связанных с его дефицитом. Женщинам также нередко требуются дополнительные источники железа. Во время беременности и грудного вскармливания женский организм теряет много микроэлементов, и гематоген (правда, не каждый) помогает быстрее прийти в форму после рождения ребенка. Несбалансированное питание и напряженный график — общие проблемы жизни современного человека, и именно они ведут к дефициту железа, так что и мужчинам стоит принимать гематоген для профилактики и поддержания жизненных сил организма.
А есть ли вред?
Несмотря на то, что внешне гематоген похож на обычный шоколадный батончик, это БАД. Принимать его нужно в определенном объеме, ограниченными курсами продолжительностью 4–8 недель, между которыми целесообразно делать перерыв. Потребляя гематоген ежедневно, следует помнить, что детям в возрасте от 3 до 11 лет достаточно съедать маленькую плитку 25 г, а детям постарше, подросткам и взрослым людям — по 50 г в день.
При нарушении этого правила нельзя исключить развитие симптомов передозировки железом: расстройств желудочно-кишечного тракта, головной боли, затрудненного дыхания, сбоев менструального цикла. Избыточное железо в организме человека способно «загущать» кровь, способствуя тромбообразованию, ломкости сосудов, снижению артериального давления [2] . И хотя такое встречается крайне редко и только при длительном злоупотреблении, важно помнить, что всего хорошего должно быть в меру.
Есть у гематогена и противопоказания. Поскольку он содержит большое количество сгущенного молока, патоки и сахара, его нельзя использовать для профилактики дефицита железа при диабете или избыточном весе.
Итак, гематоген — проверенное временем профилактическое средство для компенсации дефицита железа в организме человека. При всей пользе этого продукта он имеет свои противопоказания, а при бесконтрольном употреблении может вызывать побочные эффекты. Основа гематогена — черный пищевой альбумин, его содержание в классическом продукте составляет примерно 5%. Дополнительные вкусоароматические добавки, которые производители нередко добавляют в батончики для повышения продаж, могут тормозить усвоение железа в кишечнике. Используя гематоген для профилактики, следует помнить о том, что это БАД, и следовать правилам его применения.
Как выбрать правильный гематоген
И в аптеке, и в магазине сегодня можно найти множество вариантов гематогена. Как же выбрать продукт, который действительно поможет пополнить запас железа в организме? На этот вопрос отвечает специалист компании «Фармстандарт»:
«В первую очередь, гематоген следует покупать в аптеке. Продукт, который реализуется в магазине, может не отвечать требованиям нормативных документов к продукции данного типа. Но и в аптеке лучше выбирать только те батончики, которые не содержат вкусовых добавок. Обязательно изучите состав на упаковке, уточните, содержит ли гематоген достаточно черного альбумина и какие дополнительные компоненты входят в его состав.
В нашем «Феррогематогене» не содержится вкусовых добавок, в присутствии которых железо хуже усваивается организмом и польза гематогена снижается. Ведь если этот жизненно важный микроэлемент при его низкой биологической доступности в избытке накапливается в кишечнике, он может приводить к кишечным и желудочным расстройствам. Вместо этого мы внесли улучшения в рецепт и добавили в гематоген витамины B6 и С, а также фолиевую кислоту (витамин B9), благодаря которым организм не только не теряет полученное железо, но и максимально использует его».
1 СанПиН 2.3.2.1290-03. Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)
2 Гусель В. А., Маркова И. В. Справочник педиатра по клинической фармакологии/Гусель В. А., Маркова И. В. — 1-е изд. — М.: Медицина, 1989. — С. 156—159. — 320 с.
Источник