Формула для расчета содержания витаминов

ХРАНЕНИЕ и ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ • № 8 • 2015

шению к физиологически необходимой норме (этало-

Показатель «сопоставимой избыточности»

характеризующий суммарную массу незаменимых

аминокислот, не используемых на анаболические

цели, в таком количестве белка оцениваемого продук-

та, которое эквивалентно по их потенциально утили-

зируемому содержанию 100 г белка-эталона [3]:

Идеальное значение показателей, приближение к

Для получения расчетной информации о массовых

долях макро- или микропитательного вещества в про-

дукте применяется формула, описывающая уравнения

— массовая доля конкретного макро- или мик-

ропитательного вещества в рецептурной смеси в

-го компонента в

— массовая доля конкретно-

го макро- или микропитательного вещества в

Для оценки уровня сбалансированности продук-

тов питания может служить обобщенная функция

желательности Харрингтона. В основе построения

обобщенной функции лежит идея преобразования

натуральных значений частных откликов в безраз-

мерную шкалу желательности или предпочтитель-

ности. Значение частного отклика, переведенное в

безразмерную шкалу желательности, обозначается

) и называется частной жела-

тельностью. Задача упрощается, когда исследуемые

показатели имеют уже безразмерные величины, в

этом случае целесообразно использовать частный

вариант обобщенной функции Харрингтона.

Схема взаимосвязи элементов моделирования про-

ектируемого продукта с заданным составом представ-

лена на рис. 1 в виде планарного графа c семью эле-

ментами и с шестью связями. В такой взаимосвязи

определяется стоимость продукта, энергетическая,

пищевая и биологическая ценность композиционно-

го продукта. Изменение значений (массовых долей)

одного из элементов рецептурной смеси приводит к

изменению значений взаимосвязанных элементов.

Например, оптимизация витаминного состава в про-

дукте приведет к изменению энергетической ценнос-

ти, минерального, жирнокислотного и аминокислот-

Для оценки уровня сбалансированности многоком-

понентных продуктов питания предлагается исполь-

зовать следующие шесть критериев:

ИСРС— индекс уровня сбалансированности рецеп-

турного состава продукта (

ИСВС — индекс уровня сбалансированности вита-

ИСМС—индекс уровня сбалансированности мине-

ИСАС — индекс уровня сбалансированности ами-

ИСЖС — индекс уровня сбалансированности жир-

ИСЭЦ— индекс уровня сбалансированности энер-

Данные критерии позволяют оценить уровень сба-

лансированности на каждом этапе проектирования

продуктов питания. Расчет частных критериев жела-

тельности производится как среднее геометрическое

значение, например, формула для расчета ИСВС (

запишется в виде:

-го витамина в продукте, мг%;

-го витамина, соответствующая

физиологически необходимой норме (эталону), мг%;

— количество витаминов в продукте.

Планарный граф системного моделирования

рецептурного состава многокомпонентного продукта:

Р — рецептурный состав конструируемого продукта;

А — аминокислотный состав продукта;

Ж — жирнокислотный состав продукта; С — себестоимость

продукта; Э — энергетическая ценность продукта;

В — витаминный состав продукта; М — минеральный

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека

Источник

Онлайн-калькулятор витаминов

1. Калькулятор необходимых вам в сутки основных витаминов

Примечание: Необходимое вам количество витаминов будет выведено под этой кнопкой.

2. Подсчёт основных шести витаминов в вашем меню

Чтобы рассчитать количество витамина A (ретинола), витамина B1 (тиамина), витамина B2 (рибофлавина), витамина B3 (витамина PP, ниацина), витамина C (аскорбиновой кислоты) и витамина E (токоферола) в своём меню и избегнуть проблем как с авитаминозом, так и с гипервитаминозом, введите в поле, где по умолчанию проставлено 100 (граммов), реальную массу соответствующего пищевого продукта и кликните по кнопке Добавить в список .

Продукты питания в каждой из групп выводятся в алфавитном порядке. В самом низу страницы расположены кнопки Показать расчёт и Распечатать расчёт .

Если вы хотите изменить вес введённого продукта, сначала удалите его из расчёта (кнопка Показать расчёт ), а потом введите повторно.

Содержание витаминов, милиграммы на 100 граммов продукта

Абрикосы: Витамин A – 0.27, Витамин B1 – 0.03, Витамин B2 – 0.06, Витамин B3 – 0.80, Витамин C – 10.00, Витамин E – 1.10

Айва: Витамин A – 0.17, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 0.20, Витамин C – 23.00, Витамин E – 0.40

Алыча: Витамин A – 0.03, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.03, Витамин B3 – 0.50, Витамин C – 13.00, Витамин E – 0.30

Бананы: Витамин A – 0.02, Витамин B1 – 0.04, Витамин B2 – 0.05, Витамин B3 – 0.90, Витамин C – 10.00, Витамин E – 0.40

Виноград: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.05, Витамин B2 – 0.02, Витамин B3 – 0.30, Витамин C – 6.00, Витамин E – 0.40

Груши: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.03, Витамин B3 – 0.20, Витамин C – 5.00, Витамин E – 0.40

Инжир: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.06, Витамин B2 – 0.05, Витамин B3 – 0.60, Витамин C – 2.00, Витамин E – 0.10

Крыжовник: Витамин A – 0.03, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.02, Витамин B3 – 0.40, Витамин C – 30.00, Витамин E – 0.50

Малина: Витамин A – 0.03, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.05, Витамин B3 – 0.70, Витамин C – 25.00, Витамин E – 0.60

Персик: Витамин A – 0.08, Витамин B1 – 0.04, Витамин B2 – 0.08, Витамин B3 – 0.80, Витамин C – 10.00, Витамин E – 1.10

Слива: Витамин A – 0.02, Витамин B1 – 0.06, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 0.70, Витамин C – 10.00, Витамин E – 0.60

Тёрн: Витамин A – 0.23, Витамин B1 – 0.04, Витамин B2 – 0.05, Витамин B3 – 0.30, Витамин C – 17.00, Витамин E – 0.50

Яблоки: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.03, Витамин B2 – 0.02, Витамин B3 – 0.40, Витамин C – 10.00, Витамин E – 0.20

Морковь: Витамин A – 2.00, Витамин B1 – 0.06, Витамин B2 – 0.07, Витамин B3 – 1.10, Витамин C – 5.00, Витамин E – 0.40

Морковь жёлтая: Витамин A – 0.18, Витамин B1 – 0.10, Витамин B2 – 0.02, Витамин B3 – 1.22, Витамин C – 5.00, Витамин E – 0.60

Морковь отварная: Витамин A – 2.00, Витамин B1 – 0.05, Витамин B2 – 0.06, Витамин B3 – 0.90, Витамин C – 3.80, Витамин E – 0.40

Огурцы грунтовые: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.03, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 0.30, Витамин C – 10.00, Витамин E – 0.10

Огурцы парниковые: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.03, Витамин B2 – 0.02, Витамин B3 – 0.30, Витамин C – 7.00, Витамин E – 0.10

Огурцы солёные: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.02, Витамин B3 – 0.20, Витамин C – 5.00, Витамин E – 0.10

Свёкла: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 0.40, Витамин C – 10.00, Витамин E – 0.10

Свёкла отварная: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.05, Витамин B3 – 0.50, Витамин C – 8.90, Витамин E – 0.10

Свёкла тушёная: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 0.40, Витамин C – 1.20, Витамин E – 0.90

Сельдерей корневой: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.03, Витамин B2 – 0.06, Витамин B3 – 1.20, Витамин C – 8.00, Витамин E – 0.50

Сельдерей листовой: Витамин A – 0.75, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.10, Витамин B3 – 0.50, Витамин C – 38.00, Витамин E – 0.50

Хрен: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.08, Витамин B2 – 0.10, Витамин B3 – 0.90, Витамин C – 55.00, Витамин E – 0.10

Арахис: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.74, Витамин B2 – 0.11, Витамин B3 – 18.90, Витамин C – 5.30, Витамин E – 10.10

Грецкий орех: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.39, Витамин B2 – 0.12, Витамин B3 – 4.80, Витамин C – 5.80, Витамин E – 2.60

Груши сушёные: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.03, Витамин B2 – 0.10, Витамин B3 – 1.00, Витамин C – 8.00, Витамин E – 0.40

Изюм: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.15, Витамин B2 – 0.08, Витамин B3 – 0.60, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.50

Инжир сушёный: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.07, Витамин B2 – 0.09, Витамин B3 – 1.20, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.30

Кунжутное семя: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 1.27, Витамин B2 – 0.36, Витамин B3 – 11.10, Витамин C – 0.00, Витамин E – 2.30

Курага: Витамин A – 0.58, Витамин B1 – 0.10, Витамин B2 – 0.20, Витамин B3 – 3.90, Витамин C – 4.00, Витамин E – 5.50

Льняное семя: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 1.66, Витамин B2 – 0.16, Витамин B3 – 3.08, Витамин C – 0.60, Витамин E – 0.00

Персик сушёный: Витамин A – 0.17, Витамин B1 – 0.03, Витамин B2 – 0.15, Витамин B3 – 2.60, Витамин C – 5.00, Витамин E – 5.50

Семечки подсолнечника: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 1.84, Витамин B2 – 0.18, Витамин B3 – 15.70, Витамин C – 0.00, Витамин E – 31.20

Урюк: Витамин A – 0.58, Витамин B1 – 0.10, Витамин B2 – 0.20, Витамин B3 – 3.80, Витамин C – 4.00, Витамин E – 5.50

Чернослив: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.10, Витамин B3 – 1.70, Витамин C – 3.00, Витамин E – 1.80

Яблоки сушёные: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 1.20, Витамин C – 2.00, Витамин E – 1.00

Баранки: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.22, Витамин B2 – 0.07, Витамин B3 – 4.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.70

Батон нарезной: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.11, Витамин B2 – 0.03, Витамин B3 – 2.10, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.70

Блины: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.13, Витамин B2 – 0.05, Витамин B3 – 2.10, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.70

Бублики: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.18, Витамин B2 – 0.06, Витамин B3 – 3.50, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.50

Булочка калорийная: Витамин A – 0.06, Витамин B1 – 0.15, Витамин B2 – 0.12, Витамин B3 – 2.90, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.10

Галеты: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.21, Витамин B2 – 0.08, Витамин B3 – 4.30, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.80

Зерно мягкой пшеницы: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.44, Витамин B2 – 0.15, Витамин B3 – 7.80, Витамин C – 0.00, Витамин E – 3.00

Зерно твёрдой пшеницы: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.37, Витамин B2 – 0.10, Витамин B3 – 7.30, Витамин C – 0.00, Витамин E – 3.40

Клёцки: Витамин A – 0.04, Витамин B1 – 0.05, Витамин B2 – 0.05, Витамин B3 – 1.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.60

Макароны: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.17, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 2.90, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.50

Макароны отварные: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.04, Витамин B2 – 0.01, Витамин B3 – 0.90, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.50

Мука из мягкой пшеницы: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.17, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 2.90, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.50

Мука из твёрдой пшеницы: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.17, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 3.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.50

Перловая крупа: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.12, Витамин B2 – 0.06, Витамин B3 – 3.70, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.10

Печенье сахарное: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.13, Витамин B2 – 0.06, Витамин B3 – 2.70, Витамин C – 0.00, Витамин E – 3.70

Рис неочищенный: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.34, Витамин B2 – 0.08, Витамин B3 – 5.30, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.80

Рисовая крупа: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.08, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 3.30, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.40

Сушки: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.23, Витамин B2 – 0.07, Витамин B3 – 4.30, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.80

Хлеб пшеничный подовый: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.16, Витамин B2 – 0.06, Витамин B3 – 3.10, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.30

Ячмень: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.33, Витамин B2 – 0.13, Витамин B3 – 6.50, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.70

Ячневая крупа: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.27, Витамин B2 – 0.08, Витамин B3 – 4.70, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.50

Арахисовое масло: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 16.70

Горчичное масло: Витамин A – 0.03, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.09, Витамин B3 – 0.22, Витамин C – 0.00, Витамин E – 9.20

Конопляное масло: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 57.00

Кунжутное масло: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 8.10

Льняное масло : Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 2.10

Масло какао: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 2.40

Масло какаовелла: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.50

Оливковое масло: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 12.10

Подсолнечное масло: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 44.00

Килька балтийская: Витамин A – 0.04, Витамин B1 – 0.11, Витамин B2 – 0.15, Витамин B3 – 5.80, Витамин C – 0.40, Витамин E – 0.40

Килька балтийская горячего копчения: Витамин A – 0.03, Витамин B1 – 0.09, Витамин B2 – 0.14, Витамин B3 – 7.10, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.40

Килька балтийская солёная: Витамин A – 0.04, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.13, Витамин B3 – 6.50, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.40

Килька каспийская: Витамин A – 0.06, Витамин B1 – 0.11, Витамин B2 – 0.12, Витамин B3 – 7.50, Витамин C – 0.50, Витамин E – 0.50

Салака: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.03, Витамин B2 – 0.12, Витамин B3 – 4.80, Витамин C – 0.40, Витамин E – 0.70

Салака горячего копчения: Витамин A – 0.02, Витамин B1 – 0.14, Витамин B2 – 0.16, Витамин B3 – 6.70, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.70

Сельдь атлантическая жирная: Витамин A – 0.03, Витамин B1 – 0.08, Витамин B2 – 0.30, Витамин B3 – 7.80, Витамин C – 0.70, Витамин E – 1.20

Сельдь атлантическая нежирная: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.08, Витамин B2 – 0.32, Витамин B3 – 8.20, Витамин C – 0.50, Витамин E – 0.80

Сельдь атлантическая среднесолёная: Витамин A – 0.02, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.13, Витамин B3 – 4.60, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.10

Сельдь тихоокеанская жирная: Витамин A – 0.03, Витамин B1 – 0.08, Витамин B2 – 0.22, Витамин B3 – 6.00, Витамин C – 0.50, Витамин E – 1.50

Сельдь тихоокеанская нежирная: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.09, Витамин B2 – 0.30, Витамин B3 – 7.90, Витамин C – 0.50, Витамин E – 1.00

Сельдь тихоокеанская среднесолёная: Витамин A – 0.03, Витамин B1 – 0.03, Витамин B2 – 0.18, Витамин B3 – 4.70, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.70

Шпроты в масле консервированные: Витамин A – 0.03, Витамин B1 – 0.03, Витамин B2 – 0.10, Витамин B3 – 5.30, Витамин C – 0.00, Витамин E – 8.80

Абрикосовый сок: Витамин A – 0.22, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 0.30, Витамин C – 4.00, Витамин E – 0.80

Айвовый компот: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 2.00, Витамин E – 0.20

Айвовый сок: Витамин A – 0.02, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.01, Витамин B3 – 0.20, Витамин C – 7.40, Витамин E – 0.30

Виноградный сок: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.01, Витамин B3 – 0.10, Витамин C – 2.00, Витамин E – 0.20

Грушевый компот: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.40, Витамин E – 0.10

Какао-порошок: Витамин A – 0.02, Витамин B1 – 0.10, Витамин B2 – 0.20, Витамин B3 – 6.80, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.30

Кисель из сливового варенья: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.10, Витамин C – 0.20, Витамин E – 0.00

Компот из абрикосов: Витамин A – 0.04, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.01, Витамин B3 – 0.10, Витамин C – 0.90, Витамин E – 0.20

Компот из персиков: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.01, Витамин B3 – 0.10, Витамин C – 0.90, Витамин E – 0.20

Персиковый сок: Витамин A – 0.05, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 0.60, Витамин C – 6.00, Витамин E – 0.80

Пиво светлое: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.05, Витамин B3 – 0.80, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.00

Пиво тёмное: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.05, Витамин B3 – 0.80, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.00

Сливовый сок: Витамин A – 0.03, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.01, Витамин B3 – 0.30, Витамин C – 4.00, Витамин E – 0.40

Яблочный компот: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.01, Витамин B3 – 0.10, Витамин C – 2.70, Витамин E – 0.00

Яблочный сок: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.01, Витамин B3 – 0.20, Витамин C – 2.00, Витамин E – 0.10

Белок яичный: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.60, Витамин B3 – 3.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.00

Желток яичный: Витамин A – 0.93, Витамин B1 – 0.24, Витамин B2 – 0.28, Витамин B3 – 4.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 2.00

Запеканка из творога: Витамин A – 0.02, Витамин B1 – 0.05, Витамин B2 – 0.24, Витамин B3 – 3.50, Витамин C – 0.30, Витамин E – 0.90

Майонез Провансаль: Витамин A – 0.02, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.05, Витамин B3 – 0.50, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.03

Пудинг из творога: Витамин A – 0.07, Витамин B1 – 0.06, Витамин B2 – 0.22, Витамин B3 – 3.30, Витамин C – 0.20, Витамин E – 0.80

Творог жирный: Витамин A – 0.11, Витамин B1 – 0.05, Витамин B2 – 0.30, Витамин B3 – 3.80, Витамин C – 0.50, Витамин E – 0.30

Творог мягкий диетический: Витамин A – 0.03, Витамин B1 – 0.04, Витамин B2 – 0.26, Витамин B3 – 3.90, Витамин C – 0.50, Витамин E – 0.10

Творог нежирный: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.04, Витамин B2 – 0.25, Витамин B3 – 4.00, Витамин C – 0.50, Витамин E – 0.00

Творог средней жирности: Витамин A – 0.07, Витамин B1 – 0.04, Витамин B2 – 0.27, Витамин B3 – 3.80, Витамин C – 0.50, Витамин E – 0.20

Яичница-глазунья: Витамин A – 0.23, Витамин B1 – 0.07, Витамин B2 – 0.44, Витамин B3 – 3.60, Витамин C – 0.00, Витамин E – 3.50

Яйца куриные: Витамин A – 0.26, Витамин B1 – 0.07, Витамин B2 – 0.44, Витамин B3 – 3.60, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.60

Варенье из айвы: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.02, Витамин B3 – 0.10, Витамин C – 2.30, Витамин E – 0.20

Варенье из груш: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.01, Витамин B3 – 0.10, Витамин C – 1.10, Витамин E – 0.30

Варенье из малины: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 0.50, Витамин C – 7.40, Витамин E – 0.50

Варенье из персиков: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.02, Витамин B3 – 0.40, Витамин C – 2.00, Витамин E – 0.80

Варенье из слив: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.01, Витамин B3 – 0.40, Витамин C – 3.00, Витамин E – 0.30

Варенье из яблок: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.01, Витамин B3 – 0.10, Витамин C – 1.40, Витамин E – 0.20

Джем из абрикосов: Витамин A – 0.05, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.02, Витамин B3 – 0.30, Витамин C – 2.40, Витамин E – 0.80

Яблочное повидло: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.02, Витамин B3 – 0.20, Витамин C – 0.50, Витамин E – 0.00

Яблочное пюре: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.02, Витамин B3 – 0.20, Витамин C – 0.50, Витамин E – 0.00

Зефир: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.02, Витамин B3 – 0.20, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.00

Зефир в шоколаде: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.01, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 0.80, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.20

Какао тёртое: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.09, Витамин B2 – 0.15, Витамин B3 – 4.60, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.20

Какаовелла: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.10, Витамин B2 – 0.16, Витамин B3 – 4.90, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.80

Мармелад: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.00

Пастила: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.01, Витамин B3 – 0.20, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.00

Сахар: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.00

Халва подсолнечная ванильная: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.80, Витамин B2 – 0.10, Витамин B3 – 6.43, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.00

Халва тахинно-арахисовая: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.40, Витамин B2 – 0.12, Витамин B3 – 6.90, Витамин C – 0.00, Витамин E – 2.80

Шоколад горький: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.03, Витамин B2 – 0.07, Витамин B3 – 2.10, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.80

Шоколад молочный: Витамин A – 0.02, Витамин B1 – 0.08, Витамин B2 – 0.45, Витамин B3 – 2.60, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.80

Шоколад полугорький: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.02, Витамин B2 – 0.04, Витамин B3 – 1.50, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.80

Шоколад сливочный: Витамин A – 0.07, Витамин B1 – 0.06, Витамин B2 – 0.20, Витамин B3 – 2.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.70

Винный уксус: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.00

Горчица столовая: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.08, Витамин B2 – 0.19, Витамин B3 – 0.83, Витамин C – 0.00, Витамин E – 1.00

Горчичный порошок: Витамин A – 0.01, Витамин B1 – 0.30, Витамин B2 – 0.70, Витамин B3 – 6.40, Витамин C – 0.00, Витамин E – 4.20

Кардамон: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.00

Куркума: Витамин A – 0.00, Витамин B1 – 0.00, Витамин B2 – 0.00, Витамин B3 – 0.00, Витамин C – 0.00, Витамин E – 0.00