Влияние витаминов на организм животных
Влияние витаминов на организм животных.
Введение
Основой профилактики внутренних незаразных болезней является полноценное кормление, качество кормов и воды, рациональное использование средств химического и микробиологического синтеза, контроль за состоянием обмена веществ. Полноценность, которого определяется наличием в рационе не только достаточного количества белков, углеводов и жиров, но и витаминов, аминокислот, макро — и микроэлементов.
Особое значение в кормлении животных имеют витамины, они являются биологически активными веществами и оказывают влияние на биохимические процессы, протекающие в различных органах и тканях, нормализуют обмен веществ и повышают защитные свойства организма. Являясь составной частью многих ферментов, витамины участвуют в расщеплении углеводов и освобождении заключенной в них энергии, они регулируют обмен белка и нуклеиновых кислот. По статистике, нарушение обмена веществ – это самая массовая болезнь у животных, что является причиной для зарожения других болезней животного: поражение опорно – двигательного аппарата, пищеварительной, дыхательной, сердечно-сосудистой и других важных систем животного организма. Большая часть этих болезней плохо влияет на систему репродукции животных и вызывает алиментарное бесплодие. Несбалансированное кормление, дача различных лекарственных средств, угнетающих деятельность симбионтной микрофлоры пищеварительного тракта, скармливание недоброкачественных и ядовитых кормов способствуют нарушению нормального биосинтеза и разрушению имеющихся в организме витаминов. При различных заболеваниях, особенно связанных с нарушением пищеварения, процесс образования и усвоения витаминов почти прекращается.
Роль витаминов в обмене веществ.
Витамины биологически очень активны, они уже в небольших количествах оказывают сильное влияние на обмен веществ, на рост, развитие и продуктивность животных, на их устойчивость к различным заболеваниям. Разные животные неодинаково чувствительны к отсутствию или недостатку витаминов, так как обладают разной способностью к созданию витаминов в своем теле. В первую очередь меняется поведение животных, то есть снижение их активности и вялость. Можно отметить различные симптомы в состоянии кожного и волосяного покрова животных: выпадение шерсти, ороговения кожи, шелушение кожи, нарушение пигментации, замедление развития животных особенно у молодых. Дальнейшие последствия могут проявиться в отставание в росте, нарушении половых циклов у самок, искривления костяка, нарушение теплорегуляции и повышение температуры тела, самоотравление продуктами нарушенного обмена.
Гиповитаминоз А возникает при недостаточном потреблении с кормами каротиноидов, из которых он синтезируется в организме. Витамин А (ретинол, антиксерофтальмический фактор) стимулирует основной обмен, рост, состояние слизистых оболочек, является одним из необходимых факторов зрения.
Недостаток витамина А приводит к отставанию в росте, предрасполагает к диареям, бронхопневмониям, дерматитам, кератитам, снижению воспроизводительной функции.
Гиповитаминоз D является основной причиной рахита у молодняка и остеомаляции у взрослых животных. Наиболее важны для жвачных, свиней и лошадей витамины D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол), которые образуются в организме из 7-дегидрохолестерина под действием ультрафиолетовых лучей. Нарушение фосфорно-кальциевого обмена при гиповитаминозе D особенно усиливается при увеличении соотношения Р: Са и при недостаточной питательности рациона, отсутствии моциона, неудовлетворительном содержании и эксплуатации животных. Снижение содержания общего кальция, неорганического фосфора и повышение активности щелочной фосфатазы указывают на необходимость D-витаминной терапии. Повышение уровня общего кальция, неорганического фосфора и снижение активности щелочной фосфатазы свидетельствуют о восполнении потребности в витамине D. Чрезмерно высокие дозы витамина приводят к усиленной минерализации костей, отложению фосфорно-кальциевых солей в паренхиматозных органах и стенках сосудов. Длительное острое голодание приводит к гипокальциевой тетании, особенно у молодняка.
Гиповитаминоз Е ведет к нарушению течения беременности, резорбции зигот, беломышечной болезни (на фоне недостатка селена), а также к нарушению репродуктивных функций и функционально-морфологическим изменениям ЦНС. Витамин Е (токоферолы альфа, бета, гамма, дельта) содержится в зеленых, зерновых кормах, овощах и при нормальном кормлении, содержании животным поступает в достатке. Заболевание возникает в зонах с недостаточным содержанием селена в почве, кормах и воде.
Гиповитаминоз К возникает при недостатке филлохинона (K1), фарнахинона (К2) и викасола (К3), играющих роль антигеморрагических факторов. При его недостаточном поступлении с кормами возникают анемия, подкожные и внутримышечные кровоизлияния. В отличие от других жирорастворимых витаминов он синтезируется на достаточном уровне микрофлорой желудочно-кишечного тракта, и при нормальном кормлении и содержании его недостаточность не отмечается. Викасол (синтетический витамин) быстро прекращает развитие болезни на фоне нормализации кормления и содержания животных.
Гиповитаминоз С клинически проявляется цингой — кровоточивостью десен, отставанием в росте. В нормальных условиях кормления и содержания цинга у животных не возникает, так как витамин С (аскорбиновая кислота) синтезируется из моносахаридов (глюкозы) микрофлорой органов пищеварения. Иногда отмечается у поросят, свиней и плотоядных при их содержании без растительных кормов и чрезмерной термообработке последних.
Гиповитаминозы В проявляются разнообразно в зависимости от того, недостаточностью какого из витаминов группы В обусловлены. Среди витаминов группы В наибольшее значение для животных и птиц имеют тиамин (B1), рибофлавин (В2), пантотеновая кислота (В3), фолиевая кислота (Вс), холин (В4), никотиновая кислота (В5), пиридоксин (В6), биотин (Н), цианкобаламин (B12), парааминобензойная кислота (ПАБК) и др.
Гиповитаминоз B1 отмечается у телят до 2—3-месячного возраста, проявляется полиневритами, нарушениями функционального состояния центральной нервной системы, гемоциркуляции, расстройством аппетита и желудочно-кишечного пищеварения, отеками. Особенно чувствительны к его недостатку лошади, свиньи и кролики. У жвачных витамин В2 (аневрин, тиамин) в нормальных условиях синтезируется микрофлорой преджелудков.
Гиповитаминоз В2 вызывает задержку роста, нарушение углеводного обмена, снижение гликогенообразования в печени, нарушение окислительных функций ферментных систем. Признаки недостатка витамина В2 — выпадение волос на спине, вокруг глаз, ушей, на груди, себорея, кератомаляция, анемия, мышечная слабость. Нарушение белковообразовательных процессов приводит к выделению с мочой некоторых аминокислот. К недостаточности рибофлавина чувствительны птицы, свиньи, а также лошади и телята. У цыплят при этом появляются диарея, параличи, а у взрослой птицы резко снижается яйценоскость. У свиней болезнь проявляется ксерофтальмией, потерей зрения в связи с помутнением хрусталика.
Гиповитаминоз В6 приводит к изменениям в дезаминировании и декарбоксилировании аминокислот, что ведет к нарушению белкового обмена, изменяется белковый спектр сыворотки крови и снижается синтез гемоглобина (гипохромная анемия). Поражение нервной системы носит функционально-морфологические черты и проявляется эпилептоподобными судорогами. У свиней и птиц резко снижается интенсивность роста, появляются дерматиты, анемия, судороги и параличи. У поросят и телят происходит жировая дегенерация печени, появляются атаксия, гемералопия, исхудание. Витамин В6 (адермин, пиридоксин) при нормальном пищеварении синтезируется микрофлорой желудочно-кишечного тракта.
Гиповитаминоз РР приводит к возникновению пеллагры у поросят, птиц и собак. Поражение кожи, ЦНС, расстройства пищеварения осложняются зудом, исхуданием, извращением окислительно-восстановительных процессов и нарушением белково-углеводного обмена.
Витамин РР стимулирует образование пищеварительных соков желудка и поджелудочной железы, функцию печени и эритропоэз. Витамин РР (витамин B5, никотиновая кислота) синтезируется из незаменимой кислоты триптофана, к недостатку которого особенно чувствительны свиньи и птицы.
Гиповитаминоз B12 проявляется часто в зонах, эндемически неблагополучных по кобальту. Цианкобаламин (витамин B12) является единственным витамином, содержащим в своем составе металл (кобальт). При нарушении пищеварения на фоне гипокобальтоза синтез этого витамина микрофлорой желудочно-кишечного тракта снижается, что приводит к снижению основного, особенно белково-углеводного обмена, анемии, исхуданию («сухотка», кустарниковая, болотная болезнь).
Недостаток витамина Р (цитрина), пантотеновой кислоты (витамина В3), холина (витамина В4), фолиевой кислоты (витамина Вс, фолиацина), биотина (витамина Н, антисеборейного фактора), парааминобензойной кислоты (ПАБК), пагмоновой кислоты (витамина В15), инозита при хорошем ветеринарно-санитарном качестве кормов и их высокой биологической полноценности, а также при нормальном состоянии желудочно-кишечного пищеварения у животных и птиц обычно не отмечается.
Профилактика.
В первую очередь здесь следует отметить количество и качество кормов. Полноценные, доброкачественные и разнообразные корма, достаточное и регулярное кормление способствуют улучшению обмена веществ и повышению продуктивности. Хороший уход и условия содержания животных, длительные прогулки на свежем воздухе с умеренным облучением солнцем также улучшают обмен веществ и обеспечивают повышение продуктивности. Удобные, светлые, хорошие, просторные помещения с хорошей вентиляцией для содержания животных содействуют нормальному обмену веществ.
Мерами специфической профилактики являются ультрафиолетовое облучение беременных животных за 4-6 недель до родов, дача им в эти сроки рыбьего жира и введение витаминов D2, D3, Тривитамина, Элеовит, Витам, препаратов кальция и фосфора, микроэлементов.
Из общих профилактических мероприятий большое значение придают подбору полноценного белково-витаминного и минерального кормления, введение в рацион животных витаминно-минеральных добавок, премиксов в корм ( Фелуцен, Дар Велеса, Добрый Селянин и д.р.).
Источник
Шпаргалки к экзаменам и зачётам
студентам и школьникам
Шпаргалки к экзамену по клинической диагностики с рентгенологией. Часть 2 — Диагностика нарушений обмена микро- и макроэлементов
Диагностика нарушений обмена микро- и макроэлементов
Основными причинами нарушений минерального обмена служат недостаток в кормах макро- и микроэлементов, изменение соотношения между ними или избыток их в рационе. В биогеохимических провинциях широко распространены нарушения обмена минеральных веществ, связанные с недостатком или избытком одного или не¬скольких элементов в почве, воде и растениях. На обмен макро- и микроэлементов влияют всасывание биоэлемен¬тов в кишечнике, содержание в рационе витаминов, бел¬ка, углеводов и других веществ.
Механизм развития нарушений обмена макро- и микро¬элементов тесно связан с уровнем минерального питания. Макроэлементы — кальций, фосфор и магний — входят в состав клеток и тканей (костей, зубов и др.), участ¬вуют в регуляции обмена веществ, проницаемости мембран, нервно-мышечной возбудимости, активации клеточ¬ных ферментов, синтезе макроэргических соединений. Недостаток их в рационе, изменение соотношения между ними, уменьшение всасывания в кишечнике при¬водят к снижению минерализации скелета, изменению уровня этих элементов в крови и развитию рахита, гипокальциевой или гипомагниевой тетании у молодняка, остеомаляции у взрослых животных.
Биоэлементы, содержащиеся в организме животного, почве, воде и растениях в количествах 10-3-10-12%, называют микроэлементами. К ним относят железо, ко¬бальт, медь, йод, марганец, селен и др.
Нарушения фосфорно-кальциевого обмена у живот¬ных сопровождается снижением или, наоборот, увели¬чением содержания кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови, изменением отношения кальция к фосфору (в норме 1,5-2: 1), повышением активности ще¬лочной фосфатазы, уменьшением резервной щелочности и возрастанием кислотности молока. При пастбищной тетании коров уровень .неорганического магния умень¬шается до 1,2-1,5 Mг/IOO мл (0,49-0,61 ммоль/л), при тетании поросят содержание ионизированного кальция снижается до 3,28 мг /100 мл (0,8,2 ммоль/ л), общего кальция — до 7-8 мг/l00 мл (l,75-2,0 ммоль/л), а содержание неорганического фосфора возрастает до 9,5¬12 мг/l00 мл и выше (3,07-3,87 ммоль/л).
Йодная недостаточность коров сопровождается сни¬жением содержания СБИ (связанный с белком йод) до 2-2,5 Mкг/100 мл (20-25 мкг/л) и ниже, в моло¬ке — ниже 2 мкг/l00 мл (20 МI Last Updated on Friday, 21 November 2014 16:28
Источник
Современный метод диагностики и лечения заболеваний у животных с нарушением обмена веществ
Т. А. Шепелева, Г. И. Петухова, УГАВМ, г. Троицк
Сохранение репродуктивного здоровья животных зависит от способности адаптироваться и сохранять свой гомеостаз в неадекватных условиях внешней среды, а также от обеспеченности животных недостающими в кормах и воде минеральными веществами и витаминами.
Проблема макро- и микроэлементозов является не только острой медико-социальной проблемой, но и проблемой ветеринарной медицины. Значимость комплексного гипомикроэлементоза – важнейшего экологического фактора – подтверждается еще и тем, что он действует постоянно и повсеместно.
Дефицит макро-, микроэлементов и витаминов не только способствует росту заболеваемости, но, что не менее важно, резко снижает генетический потенциал, способность животных к воспроизводству, быстрой адаптации и рождению крепкого здорового молодняка.
Основными причинами болезней, связанных с нарушением обмена веществ, является дефицит в организме животных углеводов, белков, кальция, магния, кобальта, марганца, цинка, селена, йода, каротина, витаминов А, Д, Е, группы В.
В сложившихся условиях у животных отмечаются отклонения со стороны костной ткани, отставание в росте и развитии, извращение аппетита, болезненность костяка, рассасывание последних ребер, наличие рахитических «четок», утолщение суставов, искривление конечностей, патология печени (гепатозы), увеличение щитовидной железы. У всех животных отмечается нарушение процесса кератинизации, что проявляется нарушением эластичности кожи, аллопециями, ломкостью волос, депигментацией кожи.
Еще в древние времена отец медицины Гиппократ говорил, что лекарство должно быть пищей, а пища – лекарством. В последнее время осуществляется синтез множества лекарственных препаратов, в том числе и биологически активных добавок (БАД), обладающих способностью воздействовать на все уровни организма – от клеточных структур до регуляции функций целостного организма. Недостатком препаратов, включающих в себя комплекс макро- и микроэлементов, является отсутствие строгого районирования, так как наличие того или иного элемента в данной зоне может находиться в запредельных для животных и человека дозах. Кроме этого часто не учитывается антагонизм и синергизм между отдельными компонентами, входящими в состав препарата.
На основании проведенных исследований на кафедре терапии УГАВМ показателей белкового, углеводного и жирового обмена, макро- и микроэлементного состава крови животных установлено, что количество АсАТ (аспартатаминотрансферазы) в 15 раз превышает норму, а АлАТ (аланинаминотрансферазы) в 3 раза. Данные изменения указывают на серьезные нарушения функционального состояния печени. Увеличение АсАТ вызвано наличием более глубоких структурных поражений клеток печени, в том числе митохондрий.
Исследования глюкозы указывают на наличие гипо- и гипергликемии, что позволяет говорить о снижении гликогенсинтезирующей функции печени и нарушении углеводного обмена. Обеднение печени гликогеном вызывает усиленный приток в печень жира из жировых депо и усиление жировой инфильтрации, что подтверждается повышенным содержанием холестерина в сыворотке крови животных.
Гипопротеинемия связана с недостаточным поступлением белка с кормом или плохим его усвоением вследствие нарушения функции желудочно-кишечного тракта.
Гиперпротеинемия – результат повышенного количества белка в кормовом рационе и нарушения синтетической функции печени и кальций-, магний-, фосфорного отношения. Количество кальция снижено на 33 %, магния – на 50 %, хлоридов – на 25-30 %, последнее приводит к нарушению синтеза соляной кислоты и нарушению процессов пищеварения.
Микроэлементный состав нарушен, на фоне повышенного содержания железа и никеля в крови животных отмечено снижения меди и цинка в 3 раза, кобальта в 2 раза и марганца в 5 раз.
Почечный порог по отношению к минеральным веществам нарушен: выведение из организма с мочой кальция превышает содержание его в крови в 2-3 раза, магния – 5-7 раз.
Кальций. Роль в организме: является важной составной частью организма, обеспечивает опорную функцию костей, которые одновременно выполняют функцию «депо» кальция. Участвует в формировании костной ткани и минерализации зубов, регуляции процессов в нервной системе, поддержании стабильности сердечной деятельности, в процессах свертывания крови.
Основные проявления дефицита кальция : общая слабость, боли, судороги в мышцах, в костях, нарушение походки, развитие остеопороза, остеоартроза, остеомаляции, деформация позвонков, переломы костей, нарушения иммунитета, аллергозы, спазмы гортани, желудочно-кишечного тракта, матки, нарушения трофики сердечной мышцы, повышенная возбудимость нервной системы.
Магний. Роль в организме: важный внутриклеточный элемент, обеспечивающий «энергией» жизненно важные процессы в организме животных. Магний участвует в обмене белков, жиров и углеводов, регуляции нервно-мышечной проводимости и тонуса гладкой мускулатуры сосудов, снижает артериальное давление, обладает антиаритмическим действием, снижает возбудимость в нервных клетках, восстанавливает силы после физических нагрузок.
Основные проявления дефицита магния: утомляемость, потеря аппетита, запоры. Заболевания сердечно-сосудистой системы, магнийзависимые аритмии, стенокардия, гипертоническая болезнь, риск тромбозов и инфарктов, истощение функции надпочечников, мышечная слабость, судороги мышц, начальная стадия развития сахарного диабета, мочекаменной и желчнокаменной болезни, повышенный риск опухолевых заболеваний.
Железо. Роль в организме: перенос кислорода тканям и участие в процессах окисления, выделение энергии для протекания ферментативных процессов, обеспечение иммунных функций.
Основные проявления дефицита железа: развитие железодефицитных анемий, слабость, непереносимость холода, учащенное сердцебиение при незначительной физической нагрузке, угнетение клеточного и гуморального иммунитета, увеличение риска развития опухолевых заболеваний.
Цинк. Роль в организме: участвует в регуляции деления клеток и воспроизведении потомства, усиливает рост волос и копытного рога, участвует в белковом, углеводном и минеральном обмене, выработке инсулина и полового гормона дигидрокортикостерона, поддерживает кожу в нормальном состоянии, повышает иммунитет.
Основные проявления дефицита цинка: увеличение роста развития опухолевых процессов, ускоренное старение, аллергические заболевания, снижение иммунитета, снижение уровня инсулина, риск развития сахарного диабета, расстройство обоняния, экземы, дерматиты, трофические язвы, плохое заживление ран, тусклый цвет и выпадение волос.
Медь. Роль в организме: жизненно важный микроэлемент, который входит в состав многих гормонов и ферментов, участвует в процессах обмена веществ и тканевом дыхании, в формировании соединительной ткани и в кроветворении, пигментации кожи и волос, выработке гормона щитовидной железы – тироксина, имеет противовоспалительное свойство.
Основные проявления дефицита меди: анемии, увеличение риска развития ишемической болезни сердца, ухудшение деятельности сердечно-сосудистой системы, нарушение минерализации костной ткани, остеопороз, переломы костей, увеличение щитовидной железы (гипотириоз, дефицит тироксина), нарушение пигментации волос, угнетение иммунной системы, ускоренное старение организма, нарушения полового цикла, бесплодие, ожирение.
Марганец. Роль в организме: обеспечивает нормальное функционирование мышечной ткани, участвует в обмене гормонов щитовидной железы (тироксин), усиливает утилизацию жиров, снижает уровень липидов, противодействует жировой дегенерации печени, участвует в обеспечении полноценной репродуктивной функции, необходим для нормального роста и развития организма.
Основные проявления дефицита марганца : нарушение сократительной функции мышц, склонность к спазмам и судорогам, боли в мышцах, двигательные расстройства, дегенеративные изменения суставов, склонность к растяжениям и вывихам, нарушения пигментации кожи, нарастание избыточного веса, ожирение, бесплодие, дисфункция яичников, расстройство иммунитета, аллергические реакции.
Кобальт. Роль в организме: входит в состав витамина В12, увеличивает образование эритроцитов и гемоглобина, участвует в ферментативных процессах и образовании гормонов щитовидной железы, способствует выделению воды почками, участвует в процессах блокирования и утилизации токсичных элементов.
Основные проявления дефицита кобальта: общая слабость, вегетососудистые нарушения, аритмии, анемии, медленное выздоровление после заболеваний.
Селен. Роль в организме: защищает организм от вредных веществ и токсинов, стимулирует процессы обмена веществ, усиливает иммунную защиту организма.
Основные проявления дефицита селена: дерматиты, экземы, слабый рост, выпадение волос, снижение иммунитета, нарушение функции печени, недостаточность репродуктивной системы, бесплодие, болезни печени, поджелудочной и щитовидной железы, нарушение деятельности сердечно-сосудистой системы, воспалительные заболевания.
Хром. Роль в организме: жизненно важный микроэлемент, который является постоянной составной частью клеток всех органов и тканей. Хром регулирует синтез жиров и обмен углеводов, поддерживает нормальный уровень глюкозы и активность инсулина в крови, участвует в регуляции работы сердечной мышцы и функционировании кровеносных сосудов, способствует выведению из организма токсинов, солей тяжелых металлов, радионуклидов.
Основные проявления дефицита хрома: невралгии, снижение чувствительности конечностей, повышение уровня холестерина в крови, увеличение риска развития атеросклероза, увеличение риска развития сахарного диабета и ишемической болезни сердца, нарушение репродуктивной функции.
Йод. Роль в организме : регулирует скорость биохимических реакций, энергии, температуры тела, участвует в регуляции белкового, жирового, минерального и водно-электролитного обмена, принимает участие в росте, развитии организма, входит в состав гормонов щитовидной железы.
Основные проявления дефицита йода: увеличение выработки гормонов щитовидной железы, формирование зоба, развитие йододефицитных заболеваний, гипотириоз, отеки конечностей, туловища, повышенное содержание холестерина, брадикардия, запоры.
Сотрудниками кафедры терапии разработан современный метод системной диагностики и коррекции обменных процессов, не имеющий аналогов в России и за рубежом, индивидуальный подход к кормлению, повышению продуктивности и поддержания здоровья животных.
На основании результатов исследования белкового, углеводного, жирового обмена, макро- и микроэлементного состава крови и химического исследования мочи (белок, глюкоза, кетоновые тела, рН, кальций, магний фосфор, медь, цинк, кобальт, свинец, кадмий, никель) можно разработать комплекс лечебно-профилактических мероприятий и конкретный состав макро-, микроэлементов и витаминов. Это позволит:
1. Нормализовать в организме животных показатели белкового, углеводного, жирового и минерального обмена.
2. Получить качественное потомство.
3. Профилактировать и лечить заболевания, связанные с минеральной недостаточностью (рахит, артроз, артрит, остеопороз, остеодистрофия, травмы и переломы опорно-двигательнго аппарата), укрепить опорно-двигательный аппарат.
4. Улучшить состояние кожи, шерстного покрова, лечит экземы, дерматиты, аллопеции, депигментации.
5. Лечить и профилактировать заболевания печени (гепатозы), желудочно-кишечного тракта (дисбактериозы), почек (мочекаменная болезнь, нефриты, нефрозы).
6. В экологически неблагополучных регионах снизить токсическое влияние на организм животных избыточного поступления никеля, кадмия, свинца, хрома, мышьяка и железа.
Источник: журнал «Ветеринарная клиника» № 9 (76) сентябрь 2008
Реклама на сайте
Реклама в сети Интернет, а также эксклюзивные права на размещение рекламы на портале Veterinar.ru, раскрутка сайта www.site-1.ru
Источник