Что содержит больше витамина с лимон или шиповнике

Лимон, шиповник или аскорбинка: как восполнить нехватку витамина C

• Лимон, шиповник или аскорбинка: как восполнить нехватку витамина C
• Пять тысяч проникли в Испанию и держат в страхе целый город
• Без шашлыков и картошки: кто превращает жизнь дачника в ад
• «Он не собирался уходить»: смерть Эмиля Верника стала шоком для его близких
• Мужчина, который увел ребенка в Нижнем Новгороде, был судим
• Кому досталась квартира душевнобольного сына известного актера Бориса Новикова
• Молниеносная реакция петербуржца спасла жизнь его сыну
• Мошенники нашли новые способы оформлять кредиты на россиян
• Каршеринговая фирма штрафует клиентов на сотни тысяч рублей
• В Казани прохожие спасли закрытого в раскаленной машине ребенка
• Легендарный советский диктор изменилась до неузнаваемости от горя смерти сына
• Почему в России так резко подорожали продукты
• Гигантский град в Адыгее сняли на видео
• «Вписка удалась»: в Сети обсуждают секс-видео с 15-летней школьницей на вечеринке
• Откуда берутся запрещенные вещества в анализах трезвых водителей
• «ВИА Гры» обвинила Константина Меладзе в домогательствах
• Опубликовавшая переписку мужа с любовницей жительница Барнаула получила штраф
• «Неделями пил с утра до вечера»: третий муж тяжело переживал развод с Прокловой
• Актер Соловьёв отказался от сыновей и просит лишить его родительских прав
• Молочный шоколад из российских магазинов проверили на качество: результаты экспертизы
• «Я его вижу каждый день»: Раиса Рязанова тяжело переживает смерть сына

Есть мнение, что в 5 ягодах клубники содержится суточная норма витамина С. Аскорбинки много в шиповнике — в одной горсти сушеных ягод минимум 10 суточных доз, поэтому его продают даже в аптеках. Однако и на них смысла тратиться нет, потому сухим шиповник грызть невкусно, а варка ценный витамин убьет.

Как запастись витамином C на всю зиму? Помогут ли шипучки и леденцы? Чтобы получить дневную норму витамина С, нужно каждый день съедать 2 лимона. Такая же доза в одном свежем апельсине, трех киви, стакане черной смородины. В 100 граммах белокочанной капусты, хрена и щавеля столько же витамина С, сколько в лимоне, в брокколи и укропе его больше в два раза, а в одном красном сладком перце в четыре раза больше, чем в лимоне.

Самые могучие источники витамина С — шиповник и облепиха. И надо их совсем мало. 100 граммов шиповника и облепихи равны 25 и 15 апельсинам соответственно. Богаты витаминами только сезонные ягоды, купленные зимой — пустышка, в них одни пестициды. Магазинная зелень бедна витамином С, зато в грунтовом сезонном сладком перце его содержание раза в выше, чем в большом, красивом, тепличном болгарском перце, который продается круглый год.

Считается, что витамин С лучше всего пополнять, поедая апельсины и лимоны. Их кожура самая толстая среди всех конкурентов, и под такой защитой мякоть кислых долек полезности лучше сохраняются. В 100 граммах сырого лимона насчитывается 40 миллиграммов витамина С. А если его залить горячим чайком и подождать 5 минут, пока кипяток остынет,
останется в 40 раз меньше. «НашПотребНадзор» напоминает: чем горячее жидкость, тем медленнее лимон, окисляясь, отдает витамин C.

Источник

Источник витамина С — не лимон: в бесплатной дачной ягоде его в 18 раз больше

Все еще в сезон простуд и гриппа стараетесь есть как можно больше лимонов с целью укрепить свой иммунитет? Давно пора перевести свое внимание на более ценный продукт, в составе которого аскорбиновой кислоты в 18 раз больше, чем в лимоне, да и раздобыть его можно бесплатно (или купить на рынке у бабушек за сущие копейки).

Шиповник или лимон?

Ученые уверяют, что в составе хорошего зрелого лимона содержится 40 мг аскорбиновой кислоты. Стоит отметить, что в сезон простуд суточная норма витамина С составляет примерно 400 мг. Выходит, чтобы восполнить запас жизненно важного компонента, нужно съедать около килограмма лимонов в день? Разумеется, употреблять его в таком количестве никто не станет — это нереально, да и совсем неполезно для желудочно-кишечного тракта.

А теперь давайте поговорим о другой ягоде — шиповнике. Все дело в том, что всего в 100 г этих ягод содержится почти 700 мг витамина С, а это в 18 раз больше, чем в лимоне. Выходит, употребление всего 100 г шиповника сразу же покрывает суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте вдвое.

Чем еще полезен шиповник

Следует отметить, что шиповник — это ягода, способствующая не только укреплению иммунитета. В ее составе содержится огромное количество других компонентов, не менее ценных, чем аскорбиновая кислота.

Так, например, всего в 100 г ягод шиповника содержится 1/6 суточной нормы витамина Е, который также нужен для укрепления иммунитета — это один из самых мощных природных антиоксидантов. В 100 г шиповника имеется 1/5 часть минимальной суточной нормы калия (430 мг), необходимого для поддержания здоровья сердца и нормального формирования клеток.

Кроме всего этого, в составе шиповника присутствуют другие, не менее ценные витамины группы В (В3, В4, В5), Р, К. Также в ягодах шиповника содержится целый «букет» важных микроэлементов (в 100 г ягод):

• натрий — 4 мг;
• фосфор — 61 мг;
• кальций — 169 мг;
• магний — 69 мг.

Не стоит забывать, что в ягодах шиповника имеются ценные для организма флавоноиды, каротиноиды, пектины и дубильные вещества.

В каком виде шиповник полезнее

Но как правильно употреблять шиповник, чтобы организм сумел получить все ценные микроэлементы, содержащиеся в составе ягод?

Отличный способ употребления ценных ягод — это питье полезного отвара. Просто заливаете горсть ягод кипятком, настаиваете, а затем пьете. Стоит отметить, что такой напиток имеет приятный сладковатый привкус, отчего даже любители сладкого чая будут с большим удовольствием пить его без сахара.

Не будет лишней заготовка шиповника на зиму. Кстати, сейчас самое время заняться ей: нарвите для себя хоть немного полезных ягод и подсушите их.

После этого сложите в мешочек из натуральной ткани, зимой будете заваривать и пить. Организм точно скажет вам большое спасибо за мощную витаминную поддержку.

Источник

В каких плодах витамина С больше, чем в лимоне

Аскорбиновая кислота, или витамин С, очень важна для здоровья. При любом недомогании, особенно в осенне-зимний период, мы покупаем в магазинах ярко-жёлтые лимоны в надежде «зарядить» больной организм волшебным витамином. Однако на самом деле в лимоне его не так много, есть и более богатые на аскорбинку плоды растений. Какие же?

Зачем нам нужен витамин С

Этот распространённый витамин нужен организму для разных целей. Наиболее известная — повышение иммунитета, но она не единственная. Аскорбиновая кислота:

• улучшает проходимость капилляров, препятствуя возникновению кровоизлияний;
• помогает печени очищать организм от токсинов;
• укрепляет дёсны;
• стимулирует более быстрое заживление ран;
• работает как антиоксидант.

Всем известная аскорбиновая кислота работает как антиоксидант

При недостатке этого витамина человек чувствует апатию, снижается иммунитет, может развиться анемия. В книгах про путешествия и приключения можно прочитать о такой болезни, как цинга, когда у людей разрушались зубы из-за ослабления дёсен и их кровоточивости.

Видео: о пользе витамина С и противопоказаниях к его применению

Витамин С не способен накапливаться в организме, поэтому летом обеспечить организму запас витамина С на зиму не получится. Нам приходится постоянно пополнять его запасы, несколько раз в день принима в пищу богатые аскорбиновой кислотой продукты. Для этого подходят только свежие ягоды, фрукты и овощи — при термической обработке аскорбиновая кислота разрушается.

Только свежие фрукты и овощи содержат витамин С в усвояемой форме

В каких продуктах больше всего витамина С

Возглавляет список содержащих аскорбиновую кислоту продуктов шиповник. В 100 г этой полезной ягоды 650 мг витамина С (что почти в 10 раз больше суточной потребности).

Шиповник — чемпион по содержанию витамина С

• облепиха,
• сладкий болгарский перец,
• чёрная смородина
• и киви.

В 100 г этих продуктов витамина С около 200 мг (в 2,5–3 раза больше, чем нужно человеку в сутки).

Петрушка и укроп также содержат более 100 мг аскорбинки на 100 г зелени (это чуть более нормы в сутки).

Рядом стоят несколько видов капусты:

• кольраби,
• краснокочанная,
• цветная,
• брокколи
• и брюссельская (от 50 до 100 мг на 100 г).

Многие виды капусты богаты на аскорбиновую кислоту

Удивительно, но в белых грибах тоже много витамина С — 150 мг на 100 г (это более чем в два раза превышает суточную потребность организма).

А как же лимон? Лимон находится примерно в середине таблицы содержащих аскорбиновую кислоту продуктов — после апельсина (60 мг — около 80% суточной потребности) и грейпфрута (45 мг — около 60% суточной потребности). Он имеет всего 40 мг витамина С на 100 г кислого фрукта, что лишь наполовину покрывает суточную потребность человеческого организма в нём.

Среди цитрусовых лимон стоит на третьем месте по содержанию витамина С

Аскорбиновые плоды-лидеры, их состав и польза

Продукты, содержащие больше всего витамина С, полезны не только этим. Все их замечательные свойства описывать долго. И к тому же эти растения можно увидеть практически на каждом дачном участке в любом уголке нашей страны. При желании каждый может посадить и вырастить у себя в огороде настоящую кладовую полезной аскорбиновой кислоты.

Таблица: полезные вещества, содержащиеся в шиповнике, облепихе, сладком перце и чёрной смородине

Плоды всех вышеперечисленных растений содержат и витамины группы В:

• укрепляют волосы;
• повышают эластичность кожи;
• улучшают обменные процессы в организме;
• регулируют активность нервной системы.

Витамины группы B содержатся во всех продуктах-лидерах по содержанию витамина С

Сколько нужно съесть для получения дневной нормы

При всей пользе витамина С не стоит забывать, что всё хорошо в меру, и одно и то же вещество может быть и ядом, и лекарством. Нужно знать, какого количества продукта достаточно в сутки, чтобы восполнить потребность организма в аскорбиновой кислоте на 100%:

50 г чёрной смородины;

Всего лишь горсть чёрной смородины обеспечит суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте

Лучше съедать не всю дневную порцию сразу, а делить ее на 3–4 части, ведь от «съеденного» за завтраком витамина С, даже в большом количестве, к обеду уже ничего не остаётся.

Несмотря на расхожее мнение, вовсе не лимон является кладовой аскорбиновой кислоты. Самые обычные и хорошо растущие на садовых участках россиян продукты содержат во много раз больше полезного витамина. Лидером по его содержанию является обыкновенный шиповник.

Источник