Самогон и водка: в чём разница, что вреднее и лучше
Нельзя однозначно сказать что вреднее для нашего организма — самогон или водка. В каждом отдельном случае как один, так и другой напиток может гораздо негативнее повлиять на ваше здоровье. В большинстве случаев водка лучше самогона, так как по составу она чище. Чтобы сделать объективный вывод, прежде всего необходимо понять разницу между этими двумя понятиями, а уже потом выбирать, что лучше ставить на стол.
Хороший алкогольный напиток в умеренных количествах никогда не отразится негативно на вашем самочувствие. А вот от рюмки некачественного продукта пострадать можно очень серьезно. Мы разберём некоторые хитрости, которые позволят быстро и на глаз определить качество напитка.
Разница между самогоном и водкой
Дадим определения обоих терминов:
- Водка — смесь чистейшего спирта и воды. Содержит минимальное количество вредных примесей, прозрачна и не имеет запаха.
- Самогон — алкогольный напиток, полученный методом выпаривания из браги спирта и разбавленного с водой. В большинстве случаев обладает ярко выраженным вкусом и запахом, но при соблюдении правильной технологии на вкус не отличить от магазинной водки.
Получается, что водка чище самогона по своему составу. Чем меньше вредных веществ попадает в наш организм, тем лучше.
Главное, чтобы вам не попалась поддельная продукция. Для этого совершайте покупки в сетевых торговых центрах.
Откуда берется спирт для самогона и водки
В случае с самогоном тут всё ясно. Для браги можно использовать сахар, фрукты, зерно и другие крахмалосодержащие продукты. Дрожжи расщепляют все соединения и получается спирт, который методом дистилляции выпаривается.
С водкой всё несколько сложнее. Спирт получают на 19 российских заводах методом ректификации из зерновых и крахмалосодержащих продуктов. Я никогда не был на этих предприятиях и не представляю, насколько там всё хорошо или плохо. Но я подозреваю, что ГОСТ выдерживается везде идеально.
Существует несколько довольно популярных теорий, который ставят под вопрос качество российского спирта:
- Весь спирт закупается за рубежом. Особенно очень внимательно смотрят в сторону Китая.
- Для производства используются продукты нефтяной и деревообрабатывающей промышленности.
Насколько это правда, я судить не могу. Официально нигде такая информация не публикуется, везде только говорят, но фактов доказательств никто не приводит.
Я считаю, что пусть производят и закупают этот продукт где угодно, лишь бы качество была приемлемое и риска для здоровья не было.
Самогон или водка вреднее для здоровья
Так как этиловый спирт является ядом для организма и вызывает зависимость, то оба этих продукта можно назвать крайне вредными. В целом водка более чистый продукт, поэтому на здоровье она оказывает меньшее влияние. Самогон в большинстве случаев получается далеко не таким чистым, поэтому чаще всего он проигрывает.
Но водку тоже нужно выбирать с умом. Лучше всего предпочтение отдать напитку из крупных сетевых магазинов, где имеется система двойного электронного сканирования каждой бутылки. Это практически 100% гарантия того, что перед вами оригинал, а не подделка.
Самогон же должен быть произведён на адекватном дистилляторе, причём продукт должен пройти двойную перегонку с выделением вредных фракций. Подробно на эту тему написано здесь — https://2samogona.ru/samogon/otbor-golov-tela-i-hvostov.
Как быстро определить качество напитка
Существует ряд хитростей, которые необходимо учитывать при выборе напитка. Даже когда бутылка уже стоит перед вами на столе, вы можете оперативно сделать выводы о её качестве, ориентируясь на следующие моменты:
- Водка. Ровная акцизная марка и наклейка, отсутствие клея и наличие шарика в горлышке уже говорит об адекватном отношении производителя к своему продукту.
- Самогон. Отсутствие мутноватости, яркого вкуса и сильного запаха говорит о том, что вечер пройдёт хорошо. Такому дистилляту стоит отдать предпочтение.
Интересное видео сделали на телеканале НТВ, где подробно рассматривается история водки, её качество в России и многие другие тонкости алкогольного рынка. Рекомендуем посмотреть для общего саморазвития. Выводы делайте сами.
Источник
Что полезнее пить, Самогон или Водку?
Всё чаще и чаще мне стали попадаться статьи и обсуждения на эту тему. Дискуссии бывают совсем запредельные. Но вот в чём вся соль. Как правило авторы таких статей встают строго на сторону водки, обозначая самогона как » Мутную жидкость с неприятным запахом, которую пьют только алкаши на деревне».
Сегодня я бы хотел рассмотреть эту тему со стороны самогонщика и немного повернуть эту тему в другое русло.
Из начально хочу оговорится сразу, что пользы как в водке так и в самогоне нет никакой и употреблять нужно всегда в меру, иначе что от одного Что от другого беда не заставит себя долго ждать. Но всё же есть несколько факторов которые склоняют людей на светлую сторону, а именно на сторону самогоноварения. И об этом сегодня я вам и хочу рассказать.
По сути, водка и самогон это абсолютно два разных напитка и зачем их сравнивают лично мне не понятно. А некоторые писатели и просто не видят сходство даже коньяком и самогоном. А так же многие авторы ссылаются но госты в СССР , но даже и там была большая разница между гостами водки и коньяка по содержанию эфирных масел.
А про очистку водки пишут просто чудесные изречения. И так же не забывают добавить,что самогон это просто кладезь вредных веществ для организма и мучительная смерть просто не минуема от такого зелья. А подогревают такие изречения разные телеканалы по словам которых самогонщики просто опасны для цивилизации.
Канал » Блокнот Самогонщика» всегда рад новым читателям и подписчикам. На канале выходят статьи про самогон и всё что с ним связанно. А так же рецепты вкусных настоек и ликёров. Так что если есть желание подписывайся на БЛОКНОТ САМОГОНЩИКА
По вопросам рекламы или сотрудничества пишите на почту gonim.samogonn@yandex.ru
Но так ли всё плохо на самом деле?
Давайте посмотрим на всё это взглядом самогонщика. Я вполне допускаю , что водку на правильных заводах, хорошо и правильно очищают. Водка сейчас удовольствие не из дешевых, и это пол беды. Может ли магазин гарантировать нам, что мы как потребитель приобретём продукцию именно с правильных заводов, а не из гаражей да подвалов?
И не отравимся ли мы этим не качественным спиртом разбавленным такой же водой? Лично я думаю что гарантий нет никаких. И я думаю что у каждого есть история о покупке водки, которую не то что пить но даже нюхать было не возможно. А стоит ли сама водка так дорого?
Конечно нет. Больше 50% стоимости стоит акциза.Так тогда за что столько платить если сама акциза не даёт гарантии качества?
А вот что на самом деле упускается из виду так это то, как изменилось самого самогоноварение. Аппараты уже давно не те, что раньше. Они уже превратились в нечто сложное и правильное.
Перегон уже идёт как минимум в два раза и это минимум. А чательный отбор фракций и закрепление исходящего продукта, позволяют довиваться превосходных результатов. Так же давно практикуется получение того же ректификата ели хотите в домашних условиях. Да, такое оборудование стоит денег, но зато ты на 100% уверен в своём продукте. Ты его и хорошо очистил, и настоял и тебе не стыдно им угощать своих близких.
Ещё раз о пользе. Что водка Что самогон это вредно, но выбирая между незнанием что попадётся в магазине и полной уверенностью в своём продукте, лично я выбираю свой продукт. А если кто то застрял в древних временах и думает что самогон это муть и вонь , то пусть пьёт пойло из магазина.
Спасибо что дочитали эту статью, а так же надеюсь что она была для вас полезна. Пишите своё мнения в комментариях мне будет очень интересно его узнать. Подписывайтесь на мой блог , здесь я публикую свой опыт в таком не простом деле как самогоноварение , а ещё регулярно публикую рецепты настоек и ликёров проверенных лично.
Другие публикации:
Главное помните,что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
В дальнейшем я буду делиться с вами историями перегонки и изготовления вкусных напитков.
Подписывайтесь на мои новые истории для блокнота
Источник
Что полезнее пить, водку или самогон?
В глубинке придя в гости к соседу, чтобы выпить водки, часто на стол водружается спиртсодержащий напиток собственного производства – самогон, который часто бывает непрозрачным и иметь характерный мутный оттенок.
Но самогон от водки отличается не только цветом и вкусом, но и запахом, который зависит от качества и вида сырья.
На самом деле ключевых отличий данных двух алкогольных напитков достаточно много, которые стоит знать каждому любителю, посидеть с друзьями за праздничным столом.
Различия водки и самогона
Водка – чистый напиток, обложенный государственными акцизами, поэтому и стоит не дешево. Если говорить о составе, то любому обывателю известно, что это просто водный раствор этилового спирта, с концентрацией последнего 1:4 или говоря человеческим языком – 40%.
Самогон – продукт, который изготавливают в домашних условиях. Крепость этого напитка определяет сам винокур, при этом стандартов качества не существует – каждый сам их определяет при перегонке браги.
Итак, первое, чем отличаются эти напитки – технологией производства: водка получается в процессе ректификации, самогон – дистилляции.
Также нельзя не сказать о сивушных маслах, которые содержаться в неочищенном самогоне, которые невозможно исключить даже при двойной качественной перегонке. Некоторые специалисты утверждают, что самогон намного вреднее употреблять, чем водку.
Насколько опасны сивушные примеси?
Как ни странно, но исследования показали, что наличие небольшого количества примесей препятствует окислению этанола до вредного для организма уксусного альдегида.
Это вещество, которое образовывается в организме после даже незначительных возлияний спиртного, приводит к похмелью или легкому отравлению организма.
Если выпито немного спиртсодержащей жидкости, то с утра можно не ощутить неприятных последствий, кроме сильной жажды. Но, как правило, даже сильное похмелье проходит в течение суток.
Определена безопасная для человека доза качественного спиртного – это 100-200 грамм алкоголя. Но если Вы приехали в гости к своему знакомому, который занимается самогоноварением и производит этот напиток для себя, то лучше предпочесть самогон, так как купить в магазине качественную водку по доступной стоимости часто невозможно.
Помимо этого присутствие небольшого количества примесей в напитке домашнего производства, может предотвратить отравление организма уксусным альдегидом.
Сколько людей, столько и мнений: одни считают самогон ядом, винокуры же полностью отказываются употреблять водку, предпочитая продукт собственного производства.
Источник
Так что же все-таки вреднее, водка или самогон? Профессор-токсиколог ставит точку в вопросе.
Вот он, вопрос на который все мы слышали ответ. Но так ли однозначен этот ответ, как кажется на первый взгляд. Из любого телевизора нам долгие годы умные люди в белых халатах вещали примерно одно и то же. Самое страшное в алкоголе — это сивушные масла. Это яд.
Из этого простого постулата всегда делался однозначный вывод. Так как водка является продуктом намного более глубокой очистки чем самогон, то самогон, соответственно, гораздо вреднее для здоровья.
Официальная государственная позиция, так сказать. Но так ли это на самом деле? Или нам чего-то не договаривают.
Начнем с того, что водка это продукт ректификации, а этот процесс предполагает намного более качественную очистку сырья, чем дистилляция — традиционный метод приготовления самогона. И да, в самогоне гораздо больше сивушного масла.
Сивушное масло, это общее название смеси высших спиртов, изоамилового, изопропилового и других которые, присутствуют и в обычном вине.
И вот тут нам понадобятся исследования профессор Российского НИИ наркологии, токсиколога Владимира Павловича Нужного, который более 20 лет занимается изучением токсических свойств алкоголя а также токсикологических свойств различных алкогольных напитков для того, чтобы проанализировать причины и факторы резкого роста случаев смертельных отравлений алкоголем. Одновременно аналогичные исследования проводили Институт токсикологии в Санкт-Петербурге и Институт теоретической и экспериментальной биофизики РАН в городе Пущино на Оке.
Человек, более чем авторитетный в указанной области. И вот, что он говорит об интересующем нас вопросе.
Отравиться самогоном невозможно по той простой причине, что напиток, содержащий в себе то количество сивухи, которое необходимо для отравления, вы просто пить не сможете. Имеются данные о том, что сивушное масло является своеобразным ингибитором окисления чистого алкоголя. В результате окисления образуется уксусный альдегид, именно он и оказывает на организм пагубное влияние. Чем чище алкоголь, тем быстрее он окисляется; печень не успевает справляться с образующимся количеством уксусного альдегида – в итоге наступает отравление. Сивуха замедляет этот процесс, и алкоголь окисляется медленнее. В итоге чистый алкоголь дольше задерживается в крови, и опьяняющее действие становится более выраженным. А вот похмелье может быть не таким тяжелым, как от хорошо очищенной водки. Ведь уксусный альдегид образуется медленнее, печень успевает с ним справляться.
Вот так вот. Выходит, что исследованиями подтвержден факт того, что водка имеющая большую степень очистки хуже действует на организм, чем приготовленный по всем правилам самогон.
Наши коллеги из Института теоретической и экспериментальной биофизики показали, что сверхчистый алкоголь токсичнее алкоголя с небольшим количеством примесей, он быстрее вызывает алкогольную зависимость . Их данные совпадали с нашими в том, что водка по ряду показателей токсичнее коньяка, виски и прочих качественных продуктов дистилляции, включая самогон. Грубо говоря, алкоголь – это яд, а чем чище яд, тем он вреднее.
Вот такие вот данные, друзья, основанные на многолетних исследованиях. Всем желаю здоровья и выбирайте правильные напитки!
Если понравилась статья, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, а я буду стараться выпускать больше интересных материалов!
О других исследованиях в профессора В.П. Нужного в области токсикологии можно прочитать перейдя по ссылке кликнув сюда.
И напишите в комментариях, как вы считаете, какой напиток самый вредный и согласны ли вы с профессором.
Источник