Что будет если много съел витамина железа

Диета при перегрузке железом

При синдроме перегрузки железом поможет снизить количество избыточного железа в печени диета с ограничением поступления железа.

Общие рекомендации по диете

Ограничить поступление железа с пищей до 8-10 мг/сутки;
Уменьшить употребление продуктов, способствующих всасыванию железа:
аскорбиновая кислота (витамин С), фруктовые соки, мясо, рыба;
Увеличить употребление продуктов, препятствующих всасыванию железа:
молочные продукты, сыр, творог, чай, кофе, кукуруза, рис.

Содержание железа в продуктах питания

Продукты с низким содержанием железа (менее 0,9 мг/100 г)

ОВОЩИ:

ФРУКТЫ:

Бананы
Гранат
Клубника
Виноград
Апельсин, мандарин
Ананас

ЖИВОТНЫЕ ПРОДУКТЫ:

Белок яйца
Речная рыба, треска, сельдь, судак, сазан, хек

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:

Молоко коровье
Сливки
Сливочное масло
Творог

Продукты со средним содержанием железа (1,0-4,9 мг/100 г)

ОВОЩИ:

Картофель, свекла
Капуста, в т.ч. цветная
Томаты, шпинат,
Кукуруза

РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ:

Яблоки, груши, персики, абрикосы, нектарины
Смородина черная
Вишня, черешня клюква, брусника
Малина, кизил крыжовник,
Изюм

ЖИВОТНЫЕ ПРОДУКТЫ:

Индейка, курица
Кролик, телятина, говядина, баранина
Свинина
Колбаса, сосиски
Креветки
Морская рыба, скумбрия, сазан
Икра кетовая
Мед

КРУПЫ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ:

Пшеничная, овсяная, рис, овсяные хлопья, геркулес
Хлеб
Макароны

ОРЕХИ:

Грецкие, миндаль, арахис, фундук

Продукты с высоким содержанием железа (более 5 мг/100 г)

ЖИВОТНЫЕ ПРОДУКТЫ:

Печень свиная, говяжья
Сердце, язык, почки
Желток яйца
Сыры
Мидии, устрицы

РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ:

Морская капуста
Шпинат
Фасоль, бобы, горох, чечевица, соевая мука
Греча, толокно
Пшенная крупа
Пшеничные отруби
Семечки подсолнечные, тыквенные, кунжут, халва
Орехи лесные
Патока
Грибы сушеные, лисички
Сухофрукты, курага, урюк, чернослив, шиповник, сушеные яблоки
Черника

Источник

Передозировка витамином С, цинком и витамином D: вся правда о последствиях приема больших доз витаминов

Содержание:

Сейчас, во время пандемии, стало популярным покупать различные витамины и их комплексы для профилактики простудных заболеваний. В основном люди приобретают витамин С, цинк, витамин D без предварительной консультации с врачом и не читают инструкции. Однако пренебрежение правилами приема и употребление этих средств в большом количестве может привести к передозировке витаминами.

Неужели прием полезных веществ может причинить вред здоровью? В данной статье apteka24.ua рассмотрит, чем полезны самые популярные витамины и микроэлементы и к чему может привести передозировка ними.

Данный микроэлемент не вырабатывается в организме человека и не сохраняется там, поэтому его нужно получать извне. Цинк обозначают символом Zn. Он может входить как в состав комбинированных средств, так и продаваться отдельно в форме таблеток, капсул.

Эффективные препараты, в состав которых входит цинк:

Цинк: польза химического элемента

Zn участвует в активации Т-лимфоцитов (специальных клеток иммунной системы), вследствие чего иммунная система быстро реагирует на чужеродные тела и раковые клетки. При нехватке цинка повышается восприимчивость организма к различным патогенам. Кроме того, показания некоторых экспериментов свидетельствуют о том, что прием цинка в течение 24 часов после появления признаков простуды ускорит ее завершение.

Прием данного микроэлемента помогает при диареи. В результате исследований в Бангладеше было выявлено, что 10-дневный курс приема Zn эффективен при лечении расстройства кишечника и помогает предотвратить новые приступы. Именно поэтому ВОЗ рекомендует принимать цинк при диареи.

Рассматриваемый химический элемент играет важную роль в поддержании целостности и здоровья кожи. У пациентов с имеющимися ранами или язвами наблюдается дефицит цинка в крови. Шведские исследования показали, что прием Zn в лекарственной форме способствует заживлению язв, ран и подавляет воспалительные процессы в организме. Он также входит в состав некоторых кремов для кожи.

Важно отметить, что цинк предотвращает повреждение клеток сетчатки глаза, что может замедлить прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна и уберечь от потери зрения. Кроме того, данный элемент может укреплять память и улучшать качество спермы, снижая риск мужского бесплодия.

Суточная норма цинка

Разным возрастным группам необходимо употреблять разное количество цинка в день.

Рекомендованные ежедневные дозы Zn:

девушки и женщины старше 19 лет — 8 мг в сутки;

парни и мужчины старше 19 лет — 11 мг в сутки;

беременные женщины — 11 мг в сутки;

женщины в период лактации — 14 мг в сутки.

Максимальное количество цинка, которое можно употреблять в течение 24-часов равно 40 мг.

Передозировка цинком

В случае если человек примет более 40 мг рассматриваемого микроэлемента, то возможно возникновение таких побочных эффектов:

диарея;
аллергическая реакция;
боль в поясничном отделе;
учащение пульса;
рвота и тошнота;
снижение иммунитета;
головная боль и головокружение;
появление язв в горле и ротовой полости (нейтропения);
спазмы в животе;
потеря аппетита;
понижение уровня «хорошего» холестерина в организме.

Также употребление большой дозы цинка может помешать процессу усвоения других элементов, таких как железо и медь.

Взаимодействие с другими веществами и препаратами

Пеницилламин — противоревматическое средство. Этот препарат применяют пациенты с ревматоидным артритом и болезнью Вильсона-Коновалова (наследственная болезнь ЦНС). Одновременный прием цинка и данного лекарственного средства может привести к уменьшению усвояемости и эффективности пеницилламина.

Антибиотики. Цинк в таблетках уменьшает всасывание антибиотика в кровь, таким образом в организм поступает меньшее его количество. Чтобы предотвратить такой исход одновременного приема необходимо пить Zn минимум через час после приема антибиотиков.

Тиазидные диуретики. Эти лекарства от артериального давления увеличивают количество цинка, выводимого с мочой, поэтому пить цинк вместе с диуретиками не рекомендовано.

Витамин С

С аскорбиновой кислотой (другое название витамина С) знаком с детства практически каждый человек. Ее, как правило, применяют для профилактики простуды и укрепления иммунитета. Витамин С — водорастворимый витамин, который самостоятельно не синтезируется в организме.

Данное органическое вещество входит в состав многих продуктов, например, цитрусовых фруктов, различных видов капусты, брокколи, болгарского перца и даже картофеля. Однако не всегда достаточное количество витамина поступает из пищи, поэтому его также употребляют в виде таблеток, капсул и сиропов.

Витаминные комплексы и лекарственные средства с витамином С:

Витамин С: польза популярного витамина

Витамин С усиливает иммунную реакцию на патогены, которые попадают в организм. После приема аскорбиновой кислоты вырабатывается больше интерферонов, специальных белков, которые продуцируются в ответ на проникновение вируса или бактерии. Лимфоциты (клетки иммунной системы) начинают активно двигаться по крови и, таким образом быстрее достигают проблемного участка.

Рассматриваемый витамин также нейтрализует свободные радикалы, которые разрушают клетки и ускоряют процесс их старения, в результате чего уменьшается оксидативный стресс.

Во время простуды уровень витамина С может резко упасть, так как большая его часть используется для активизации иммунных ответов. Поэтому во время простудных заболеваний и для их профилактики рекомендуют применять данное органическое вещество. Кроме того, витамин С укрепляет здоровье костей, мышц и кровеносных сосудов.

Суточная норма витамина С

Количество аскорбиновой кислоты, которое можно принимать в сутки не должно превышать нижепредставленных показателей:

дети до 3-х лет — 5 мг;

дети 4-8 лет — 25 мг;

подростки от 9 до 13 лет — 45 мг;

подростки 14-18 лет — 65-75 мг;

взрослые люди старше 19 лет: мужчины 75 мг, женщины 90 мг;

беременные — 85 мг;

женщины, кормящие грудью — 120 мг.

Максимальная суточная доза равна 2000 мг. Если принять больше, то может возникнуть передозировка витамином С, которая спровоцирует ряд негативных последствий.

Передозировка витамином С

Злоупотребление каким-либо продуктом всегда влечет за собой негативные последствия. Что касается аскорбиновой кислоты, то если выпить ее более 2000 мг — могут возникнуть такие побочные эффекты:

головокружение и головная боль;

бессонница и проблемы с качеством сна;

тошнота и приступы рвоты;

судороги различных частей тела.

Если у человека есть врожденная болезнь гемохроматоз, то употребление сверхнормативного количества витамина С может привести к небезопасным для здоровья последствиям. При данной патологии в организме накапливается чрезмерно много железа и прием аскорбиновой кислоты может спровоцировать артрит, цирроз печени и образование камней в почках, мочевом пузыре.

Взаимодействие с другими веществами и препаратами

Ингибиторы протеазы. Применение витамина С совместно с этими медикаментами снижает эффективность последних.

Алюминий. Аскорбиновая кислота ускоряет процесс усвоения алюминия из лекарственных средств, в состав которых он входит. Их совместный прием небезопасен для людей с больными почками.

Никотиновая кислота (статины и ниацин). Если принимать данные средства одновременно с витамином, это приведет к уменьшению действенности ниацина и статинов.

Варфарин. Это антикоагулянт, который препятствует образованию тромбов и уменьшает свертываемость крови. Аскорбиновая кислота может уменьшать его действенность.

Пероральные контрацептивы. Прием витамина С совместно с гормональной терапией приводит к повышению уровня эстрогена.

Витамин D (Кальциферол)

Это вещество, которое вырабатывается надпочечниками после попадания на кожу ультрафиолетовых В-лучей. По своей структуре витамин D схож на стероидные гормоны. Он может накапливаться в жировой ткани и поэтому перед приемом средств с кальциферолом необходимо сдать анализ крови на его содержание, чтобы избежать передозировки.

Существует 6 форм витамина D, однако чаще всего в продуктах питания, медикаментах и комплексах витаминов он встречается в 2-х формах — витамин D2 и D3.

Препараты и комплексные средства с витамином D:

Источник

Чем опасен избыток железа в организме

В норме в человеческом организме содержится 4,5-5 г железа. Существенные колебания в ту или иную сторону опасны анемией, снижением работоспособности, ухудшением работы иммунной системы, плохим состоянием кожи, волос, ногтей, а в некоторых случаях – и онкологическими проблемами. Поддерживать уровень феритина в норме поможет десфераловый тест.

Зачем человеку железо

То, что без этого элемента крови наша жизнь практически невозможна, факт известный. Железо входит в состав гемоглобина, переносит кислород к тканям, и оттого, насколько организм будет обеспечен кислородом, будет зависеть наше здоровье в целом. Железо входит также в состав миоглобина – белка, который делает резервные копии кислорода, чтобы использовать его при мышечных нагрузках. Металл принимает активное участие в утилизации токсинов, поступающих извне, и продуктов метаболизма. От количества железа в организме зависит, какая часть питательных веществ преобразуется в энергию, а какая – в жировые запасы. Важная функция вещества – поддержка иммунной системы. Первые признаки её снижения – выпадение волос, плохое состояние слизистой и придатков.

Что влияет на его усвоение

Обратите внимание на кислотность своего желудочного сока. Без достаточного уровня соляной кислоты железо не может перейти в ту форму, в которой организм сможет его усвоить. Приём препаратов в этом случае проблему не решает. Снижает кислотность желудочного сока и бактерия Хеликобактер Пилори.

Фитиновые соединения, присутствующие во многих злаковых и бобовых, также ухудшают усвояемость железа, поэтому выбор правильного способа термической обработки продуктов очень важен. Крупы и бобовые рекомендуют предварительно замачивать в подкисленной воде. В таком случае такое популярное блюдо как каша с мясом будет полезной.

Следите за своей нормой чая и кофе, не запивайте чаем обед – всё это влияет на переваривание и усвоение пищи. Во время еды диетологи разрешают только небольшое количество питьевой воды (не минеральной!).

Снижает темпы усвоения железа кальций, которого много в молочных продуктах. Между приёмом мясных и молочных продуктов должно пройти не менее 5 часов, чтобы железо усвоилось полностью.

Активно потребляют железо грибки, бактерии и паразиты. Периодически надо проверять их количество и пролечиваться, если есть такая необходимость.

Улучшают усвоение железа продукты с аскорбиновой кислотой, для получения суточной нормы достаточно съедать до 200 г любых свежих фруктов и овощей (от апельсинов до квашеной капусты). Другой важный для усвоения железа витамин – В 12, организм получает его из мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов.

О дефиците железа говорят часто, а как обстоят дела с избытком этого вещества в организме?

Причины и симптомы избытка железа

Специалисты выделяют 2 причины, вызывающие перегрузку организма железом:

генетические нарушения из-за мутации определённого гена, которые и приводят к развитию заболевания наследственный гемохроматоз;
некоторые болезни, при которых возникает перегрузка железом.

Частые переливания крови пациентам, которые нуждаются в таком терапевтическом вмешательстве обычно из-за гематологических патологий.

Основные проявления избытка железа – симптомы неспецифические:

быстрая утомляемость;
слабость, упадок сил;
снижение толерантности к физическим нагрузкам.

Такие признаки характерны для начальной стадии развития болезни. При продолжительном течении заболевания, особенно при отсутствии коррекции, поражаются органы-мишени. В первую очередь страдает кожа (меняется её цвет), выпадают волосы (и не только на голове), поражаются и болят суставы (сначала – межфаланговые, потом и остальные, в последнюю очередь – тазобедренные).

Реже встречаются проявления в виде сахарного диабета, увеличения печени и селезёнки, нарушения со стороны половых органов (импотенция, аменорея). Сердце и сосуды реагируют симптомами аритмии, кардиопатии и других состояний.

Методы диагностики

Состояние перегрузки железом диагностировать сложно, поскольку все его проявления неспецифичны. Основными способами диагностики являются:

Исследование фиритина и трансферина в сыворотке крови – метод рутинный, доступный любой лаборатории, но он не является специфическим, так как пределы колебания фиритина значительные, это зависит от сопутствующих состояний.
МРТ исследует накопление железа в печени, сердце и поджелудочной железе.
Биопсия печени: при специальной окраске достаточно точно выявляют количество железа, накопившегося в клетках органа.

Более информативным в этом плане является десфераловый тест.

Медикаментозная терапия при перегрузке железом

Основными методами лечения избытка железа в организме являются:

удаление излишков металла из организма;
предупреждение развития осложнений этого патологического процесса.

Самый простой и эффективный способ коррекции железа – это диета, предусматривающая ограничение пищи с высоким содержанием железа, и использование продуктов, способных блокировать всасывание его в кишечнике.

Другой метод, достаточно давно известный и широко применяемый в прошлом, – это обычное кровопускание. Сегодня эксфузию крови применяют исключительно для того, чтобы удалить избыток эритроцитов из крови и тем самым снизить железистую нагрузку на организм.

Третий вариант – самый современный. Он предусматривает применение современных препаратов, так называемых хелаторов. Они способны адсорбировать на себя молекулы железа и вывести их из организма. Многим пациентам с такими проблемами рекомендуют Десферал купить, оставляйте заявку на этом сайте.

Таким образом, если у пациента тяжёлое хроническое заболевание, которое не поддаётся компенсации с помощью традиционных методов терапии, если оно с трудом поддаётся лечению, можно заподозрить причину в перегрузке организма железом. Токсическое действие этого элемента может препятствовать эффективному воздействию препаратов.

Десфераловый тест

Оценить уровень железа в организме перечисленными методами не всегда удаётся. Более точную информацию даёт десфераловый тест. Десферал купить в Москве можно на этом сайте. Препарат способен формировать ионный комплекс железа, обеспечивая в дальнейшем его элиминацию через почки. Мочу для анализа заготавливают на протяжении двух суток. После прохождения теста рекомендуют ещё 2 дня собирать урину. Если концентрация металла за пределами нормы, анализ мочи покажет это обязательно. Аналогов у этого препарата нет. При расшифровке результатов исследования учитывают тот факт, что уровень железа в моче пропорционален его количеству в крови и активности эритроцитов в целом.

Десферал входит в перечень жизненно важных медикаментов, рекомендованных ВОЗ, не только из-за его диагностических возможностей в отношении уровня железа и алюминия в организме. Более полувека препарат используют при:

гемохроматозе;
острой железной интоксикации;
избытке ионов после переливания эритроцитарной массы;
интоксикации препаратами с алюминием (терминальная стадия почечной недостаточности на диализе);
отложениях гемосидерина;
патологиях опорно-двигательного аппарата, спровоцированных избытком алюминия в организме.

В сравнении с другими хелаторами переносимость Десферала намного лучше.

Своевременное выявление перегрузки организма железом и применение современных методов лечения помогут компенсировать эти состояния и улучшить качество жизни пациентов с перечисленными заболеваниями.

Источник