Чем вреден кофе для здоровья человека

Вред кофе

Могут ли кофейные напитки принести вред здоровью? Какие негативные изменения наблюдаются в организме вследствие употребления кофе? Можно ли кофеманам избежать проблем со здоровьем и что для этого нужно делать?

Вред кофейных напитков: как кофе влияет на организм

Большинство людей начинают свой день с чашечки ароматного бодрящего напитка. При этом многие из них даже не подозревают, какой вред кофе приносит здоровью. Стоит разобраться, какое воздействие он оказывает на организм и есть ли возможность избежать негативных последствий.

Чем опасен кофеин

Главным веществом, содержащемся в кофейных зернах, является кофеин. Если он попадает в организм в незначительном количестве, то никакого вреда не наблюдается. Напротив, алкалоид приносит пользу. Негативное влияние кофеина отмечается при систематическом употреблении кофе, злоупотреблении этим напитком.

Вред кофе на организм сводится к следующему:

• угнетение и истощение ЦНС. Возникает апатия, отмечается упадок сил. Возможно даже депрессивное состояние;
• нарушение в деятельности сердца и сосудов. Чрезмерное употребление кофейных напитков приводит к развитию гипертонии, тахикардии и ишемической болезни сердца;
• вымывание из организма полезных веществ. Концентрация кальция, калия, магния и витаминов группы В существенно снижается. За счет этого повышается риск развития множества заболеваний;
• раздражение стенок желудка. Кофеин провоцирует интенсивную выработку желудочного сока. При употреблении эспрессо на голодный желудок стенки органа раздражаются. За счет того, что пища в него не поступала, он начинает переваривать сам себя. При этом возможно развития гастрита и язвы;
• обезвоживание. Природный алкалоид обладает мочегонным действием. Вследствие этого из организма выводится большое количество жидкости. Кожа становится сухой и землисто-серой. Под глазами появляются сине-черные круги. Ухудшается общее состояние организма;
• нарушение сна и инсомния. За счет мощного воздействия кофеина, при употреблении его в чрезмерном количестве, возникают проблемы с засыпанием, наблюдается бессонница. Могут также проявляться панические атаки;
• привыкание. Как не удивительно, но кофе вред приносит за счет того, что способен вызвать кофейную зависимость. Если кофеин систематически попадает в организм, отмечается привыкание. Алкалоид уже не действует должным образом. Человек вынужден постоянно увеличивать дозировку, чтобы достичь желаемого эффекта.

Влияние кофе на женский организм

Отдельного внимания заслуживает вред кофе для женщин. Содержащийся в нем алкалоид провоцирует активную выработку кортизола (гормона стресса). За счет этого изменяется гормональный фон. При повышении концентрации этого вещества, снижается уровень прогестерона, который отвечает за оплодотворение и благополучный исход беременности.

Помимо этого, кофеин влияет на деятельность щитовидной железы. Этот орган отвечает за обменные процессы. Вредное воздействие кофе заключается в том, что с его помощью щитовидка начинает функционировать несколько иначе. Процессы обмена замедляются и появляется лишний вес. Поэтому, если женщина никак не может похудеть, ей стоит отказаться от кофейных напитков.

Вред здоровью женщины особо ярко выражен в период вынашивания ребенка. Ведь под его воздействием из организма выводится кальций, который необходим для формирования скелета плода.

Ученые выявили, что кофеин проникает через плаценту. Если беременная женщина злоупотребляет кофейными напитками, отмечаются следующие негативные изменения:

• снижение концентрации кальция в женском организме;
• учащенное сердцебиение у плода;
• недостаточная циркуляция крови в плаценте. В результате этого повышается риск анемии. Ребенок не получает в должном количестве кислород, который ему необходим для формирования всех органов и систем, в том числе мозга. Вследствие анемии повышается вероятность преждевременных родов;
• плод развивается медленнее, чем должен. Возможно рождение малыша с недостаточным весом;
• повышение риска появления на свет ребенка с сердечно-сосудистыми болезнями.

Также стоит помнить о негативном влиянии кофе на сердечно-сосудистую систему и обезвоживании. Для будущей мамочки дефицит жидкости и даже незначительные скачки кровяного давления могут стать роковыми.

Подробнее о влиянии кофе на организм в период беременности читайте в статье «Кофе при беременности».

Влияние кофейных напитков на мужской организм

Кофеин издавна считают мощным афродизиаком. Он обладает возбуждающим и тонизирующим действием. Поэтому положительно сказывается на потенции. Правда, злоупотреблять им нельзя.

Вред кофе для мужчин сводится к тому, что в этом напитке есть вещества, схожие с эстрогенами (женскими половыми гормонами). При их появлении в организме, подавляется синтез тестостерона. Вследствие этого у кофеманов начинают увеличиваться молочные железы и расти живот.

При систематическом употреблении эспрессо в больших количествах, кофеин перестает оказывать бодрящее действие. Напротив, появляется чувство угнетенности и вялости. Кофе вредит здоровью комплексно. Негативные изменения наблюдаются не только со стороны нервной системы. Также отмечаются проблемы в половой сфере.

Выделяют следующие возможные проблемы:

• ухудшение качества спермы. Количество сперматозоидов становится меньше, снижается их подвижность;
• снижение потенции;
• проблемы со сном. После пробуждения отмечается усталость;
• резкое колебание показателей кровяного давления.

Поэтому мужчинам следует ограничивать себя и не пить в сутки более 4 порций эспрессо.

Как снизить негативное воздействие кофейных напитков

Чтобы не причинить вред здоровью и свести негативное влияние кофе до минимума, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

• людям, страдающим от чрезмерной нервной возбудимости, повышенного артериального давления, предпочтение нужно отдавать декофеинизированному напитку. Правда, увлекаться им также не стоит. В нем тоже содержатся вещества, способные оказывать стимулирующий эффект. Кроме того, многие из них по сей день еще не изучены;
• отказаться от употребления кофе перед отходом ко сну. Особенно важно придерживаться этого правила тем, кто страдает от бессонницы;
• при сахарном диабете пить только некрепкие кофейные напитки без добавления сахара. В сутки допускается выпивать максимум 2 чашки;
• при повышении уровня холестерина, склонности к патологиям сердца и сосудов, атеросклерозу, напиток нужно готовить в кофеварке и использованием бумажных фильтров. От растворимого продукта рекомендуется отказаться полностью. Допускается только натуральный кофе;
• не употреблять эспрессо натощак. За счет этого повысится концентрация желудочного сока и появится риск развития язвы. Если же отказаться от утренней порции напитка не удается, рекомендуется добавлять в него молоко. За пол часа до этого нужно выпить хотя бы стакан воды;
• при склонности к ожирению стоит отказаться от добавления большого количества сахара, молока, мороженого и сиропов в состав напитка;
• соблюдать водно-питьевой режим. В сутки нужно выпивать не менее 2 литров чистой воды. За счет этого удастся восполнить дефицит жидкости и избежать обезвоживания;
• разнообразить рацион, употреблять больше молочных продуктов. Таким образом удастся восполнить нехватку кальция, вымываемого из организма;
• беременным женщинам категорически запрещено злоупотреблять кофе. Ограничится нужно всего 1 – 2 порциями в месяц.

Чтобы напиток приносил исключительно пользу, в сутки нужно выпивать максимум 3 чашки. Предпочтение при этом следует отдавать натуральным зернам, а не растворимому продукту. Таким образом удастся избежать употребления всевозможных красителей, ароматизаторов и других химических веществ, которые используются при изготовлении сублимата.

Выбор следует останавливать на кофейных зернах с пометкой «Эко». Она указывает на то, что ни фермеры, ни импортеры не использовали ядохимикаты и пестициды. Это абсолютно чистый и безопасный продукт.

Когда от кофе стоит отказаться

В ходе проведения ряда исследований ученые выявили факторы, указывающие на необходимость отказа от кофейных напитков:

• боль в области живота. Содержащиеся в зернах вещества стимулируют желудочную секрецию и приводят к раздражению слизистых оболочек. Вследствие этого возникают болезненные ощущения;
• изменение ритма сердца. Это явный признак того, что от кофе нужно отказаться. В противном случае возникнут более серьезные проблемы с сердцем;
• дрожь в руках. Отмечается при чрезмерной чувствительности к природному алкалоиду;
• мигрень. Как правило, наблюдается при употреблении очень крепких напитков;
• нарушение процесса пищеварения. Диарея или запор, возникающие без видимой причины, считаются следствием употребления эспрессо.

В случае появления подобных симптомов, употребление бодрящих напитков нужно свести к минимуму или полностью от них отказаться, а также обратиться за консультацией к специалисту.

Признаки кофейной зависимости

Зачастую кофеманы даже не подозревают, что становятся зависимыми от любимого напитка. Если организм привыкает к постоянной искусственной стимуляции, то перестает должным образом реагировать на алкалоид. При этом отмечается ряд характерных изменений. Определить, имеет ли место кофеиновая зависимость, можно по следующим симптомам:

Если не выпить кофе, начинает болеть голова

Кофеин представляет собой соединение, способствующее повышению частоты сердечных сокращений и активизации деятельности ЦНС. Этот алкалоид провоцирует синтез адреналина. При его проникновении в организм, кровоток становится ускоренным и повышается артериальное давление.

Если внезапно в организме не окажется кофеина, проявляется кофеинозависимая головная боль. Например, если ежедневно человек выпивает 5 порций эспрессо, но вдруг пропускает очередную кофейную порцию, у него начинают проявляться подобные симптомы.

Медики называют это явление синдромом отмены. Когда кофеман перестает пить бодрящий напиток, вместо легкости у него отмечается головная боль. Отвыкание от воздействия кофеина – процесс болезненный и продолжительный. Врачи иногда даже называют это состояние психическим расстройством.

Появление отечности

Кофеин приводит к обезвоживанию. Кожный покров быстрее стареет, начинает проявляться отечность на лице. Если же в напиток добавляют сахар, молоко или сироп, отмечается повышение его гликемического индекса. Отмечается скачек уровня глюкозы в крови и образование кортизола. За счет интенсивного выброса инсулина начинает хотеться сладкого.

Проблемы с концентрацией

При попадании в кишечник природный алкалоид практически полностью всасывается. На это уходит приблизительно 45 минут. Максимальная концентрация кофеина в крови при этом наблюдается спустя всего четверть часа после проникновения его в организм.

Если человек регулярно пьет эспрессо, этот эффект становится слабо выражен. Приходится увеличивать количество порций, но эти действия оказываются напрасными. Кофеин уже не помогает сконцентрироваться.

Появление чувства беспокойства

Под действием кофеина повышается возбудимость сердечно-сосудистой и дыхательной систем, спинного мозга. Давление повышается и сердце начинает работать в усиленном режиме. Происходят изменения в сосудах, возбуждается ЦНС и учащается пульс. Вследствие этого у заядлых кофеманов появляется чувство тревоги и беспокойства.

Желание отказаться от кофе отсутствует

Если человек не может себе представить даже дня без кофейных напитков – это явный признак зависимости. Нужно начать мыслить рационально и снижать количество порций. Причем не стоит заменять обычный эспрессо декофеинизированным напитком. Он также обладает массой побочных эффектов. Кроме того, в нем также содержится кофеин. Правда, совсем в незначительном количестве.

Как перестать пить кофе

Побороть кофеиновую зависимость вполне реально. Бороться с этой привычкой нужно не резко, а постепенно. Достаточно начать с малого, чтобы в итоге достичь поставленной цели. Придерживаться при этом нужно следующих рекомендаций:

• изначально отказаться от порции бодрящего напитка хотя бы в выходные дни. Они предназначены для отдыха. Поэтому человеку не требуется активная энергия и повышенная работоспособность. Чрезмерная бодрость при этом способна помешать полноценному сну и здоровому отдыху;
• вместо кофе пить чай. В этом напитке также содержится природный алкалоид. Поэтому он оказывает бодрящий эффект. Правда, кофеина в чае существенно меньше. После этого будет намного легче перейти на соки, минеральную воду или компоты. Чай не считается панацеей. Он также содержит ряд вредных веществ и обладает мочегонным эффектом; (Подробнее о том, чем можно заменить кофе читайте в статье: «Чем заменить кофе: 9 вкусных и полезных напитков»
• придумать новый утренний ритуал, помогающий пробудиться. Кофеманы со стажем, как правило, замечают, что алкалоид уже не оказывает должного бодрящего действия. Они просыпаются просто потому, что выпили кружку горячего напитка. В качестве такового может оказаться подогретая вода, бульон или компот;
• стараться больше спать, чтобы полноценно высыпаться. Нередко плохое самочувствие отмечается не в результате отказа от кофеина, а по причине хронического недосыпания. Нужно приучить себя ложиться спать пораньше. В утренние часы рекомендуется выделять время на пробежку или зарядку. От физических нагрузок удастся получить гораздо более выраженный эффект, чем от искусственного психостимулятора.

Когда кофе противопоказан

Максимальный вред кофе принесет, если его употребляют при наличии противопоказаний. Настоятельно не рекомендуется пить кофейные напитки в следующих случаях:

• сердечно-сосудистые патологии;
• гастрит;
• язвенная болезнь;
• неврологические расстройства;
• беременность (пить напиток можно, но крайне редко и только после одобрения врача);
• детский и подростковый возраст;
• люди старше 60 лет.

Ученые выявили, что в результате употребления кофеиносодержащих напитков скорость потери костной массы в преклонном возрасте существенно увеличивается. Кофеин оказывает влияние на метаболизм и снижает концентрацию кальция. Поэтому кофейные напитки не рекомендуется пить пожилым людям. В силу возрастных изменений кальций у них вымывается быстрее. По этой же причине кофе нельзя употреблять детям.

Экспериментальным путем было доказано, что регулярное употребление эспрессо приводит к уменьшению плотности костных тканей. В зрелом возрасте у людей повышается риск переломов.

Кофе способен принести организму серьезный вред. Правда, негативные изменения наблюдаются только в том случае, если человек выпивает ежедневно более 4 порций бодрящего напитка, пьет его на голодный желудок или добавляет в состав дополнительные ингредиенты. Особо вредным считается растворимый продукт. В нем практически отсутствуют полезные вещества, зато содержится масса добавок, негативно сказывающихся на здоровье.

В заключение хотим отметить, что всё хорошо в меру. Поэтому, если у вас отсутствуют явные противопоказания к употреблению кофе, то с удовольствием наслаждайтесь чудесным вкусом бодрящего напитка. Главное не злоупотреблять количеством выпитого кофе и тогда вы на себе почувствуете все положительные эффекты этого чудесного средства. А подробнее о пользе кофе можно прочитать в статье «Полезные свойства кофейных напитков: чем поможет любимый эспрессо»

Источник