Диетолог перечислила напитки «молодости»
Список самых полезных напитков возглавляет зеленый чай, благодаря содержанию в составе большого количества полезных веществ, рассказала эндокринолог-диетолог Татьяна Филиппова в интервью Пятому каналу. Этот низкокалорийный напиток поможет поддержать бодрость духа и нормализовать работу внутренних органов, а также зеленый чай стимулирует работу мозга и восстанавливает нервную систему.
Второе место в рейтинге занимает чай матча. Вещества, содержащиеся в данном напитке, препятствуют проникновению вирусов и бактерий в организм, способствуют укреплению иммунитета. Однако, данный напиток содержит большое количество кофеина, в этой связи его употребление должно быть умеренным, пояснила диетолог.
Третье место диетолог отвела травяным чаям, которые с давних времен применяются в России для профилактики заболеваний и выведению из организма токсинов и шлаков, рассказала Филиппова. Также травяные сборы богаты витаминами C, B, медью, железом, марганцем и микро- и макроэлементами. Перед употреблением того или иного напитка следует убедиться, что он не вызовет побочных эффектов, советует врач.
Четвертое место своего рейтинга диетолог отвела какао. Филиппова советует употреблять лишь натуральные какао-бобы, а не растворимый вариант напитка. Натуральное какао содержит около 300 полезных веществ: бета-каротин, калий, магний, цинк, фосфор и ряд антиоксидантов. Напиток снижает давление и риск развития диабета.
Замыкает топ-5 напитков «молодости» комбуча — натуральный ферментированный чайный гриб, являющийся настоящим «эликсиром молодости и красоты», сообщила диетолог. Этот напиток укрепляет иммунитет и поддерживает микрофлору кишечника.
Источник
Что такое фиточай и его основные эффекты
Отличие фиточая от чая как такового элементарно – фиточай не содержит листьев камелии китайской или по-другому чайного куста. Т.е. фиточай содержит множество растительных компонентов, но настоящего чая в нём нет. Поэтому не стоит путать фиточай с чаем, имеющим какие-то растительные добавки для вкуса и аромата (мяту, чабрец, мелиссу и пр.). Фиточай и называется так, потому что готовится аналогичным способом: настаиванием измельчённой растительности в горячей воде. А состоять сей напиток может из огромного набора трав и частей растений с вариациями в комбинировании этих компонентов. Отсюда и широкая классификация фиточая:
- общеукрепляющий (иммунный);
- тонизирующий;
- седативный (успокаивающий);
- сосудорасширяющий (и оказывающий позитивное влияние на всю ССС);
- нормализующий пищеварение;
- для похудения;
- гинекологический (для женского здоровья, например, в период климакса);
- очищающий (для печени и желчного пузыря);
- мочегонный и т.д.
Подобное разделение нестрогое. Во-первых, слишком много может получиться разновидностей фиточая, если начать перебирать возможные физиологические воздействия. А во-вторых, большинство сборов обладает сразу несколькими эффектами. В силу того, что чая в фиточае нет, данный напиток обладает двумя особенностями:
- концентрация дубильных веществ совсем небольшая;
- отсутствует кофеин.
Из чего собирают фиточай?
Отсюда более мягкое усвоение напитка. Компонентов, которые используются в фиточае, действительно немало (используют различные высушенные части – листья, соцветия, стебли, даже корешки):
- иван-чай – чаще идёт в монокомпозиции как самостоятельный напиток, другие названия – копорский чай, кипрей узколистный, шалфей полевой, дятельник, сорочьи глаза, скрипун и пр., в России вплоть до 20 века, так или иначе, служил дешёвой альтернативой настоящему китайскому чаю, лечебные эффекты: противовоспалительное благодаря флаваноиду гиперозиду (особенно для ЖКТ, при гастритах, язвах, колитах), противосудорожное, седативное, ранозаживляющее;
- боярышник (различные виды) – увеличивает кардиотонус (возбудимость миокарда снижается, зато усиливается сила сокращения), тритерпеновые кислоты делают сердце более чувствительным к действию сердечных гликозидов (растительные вещества, повышающие кардиотонус и убирающие аритмию), кровенаполнение сосудов растёт (боярышник – это известное народное лекарство «от сердца»);
- анис – обеспечивает важное сочетание спазмолитического действия (расслабляет гладкую мускулатуру) и секреторного (увеличивает секрецию слизи железистыми клетками бронхов и кишечника), что вместе нормализует работу ЖКТ, снимает спазмы, колики, загазованность, даёт лёгкий слабительный эффект, также благотворно влияет на сократительную деятельность матки;
- девясил или жёлтый цвет – содержит много инулина (пребиотик), девясил одновременно тормозит перистальтику кишечника и ускоряет вывод желчи в двенадцатиперстную кишку, чем значительно улучшает процесс усвоения пищи, также действует как желчегонное;
- женьшень – поливитаминное растение (витамины С, группы В, фолиевая и никотиновая кислоты) с большим набором макро- (кальций, калий, фосфор, магний) и микроэлементов (цинк, железо, кобальт, хром, марганец, медь, молибден, титан), используют корни растения – оказывается тонизирующее действие, улучшается работа всех систем организма, повышается аппетит (отмечен противорвотный эффект);
- зверобой – относится к классическим целебным травам, доказано, что зверобой – антидепрессант средней силы, могущий также с вероятностью в 60-65% значительно притупить синдром предменструального напряжения у женщин, усиливает сопротивление вирусным инфекциям;
- мята перечная – в народной медицине издавна использовалась, как мягкое успокоительное, слабое обезболивающее и улучшающее аппетит средство;
- красный клевер – благотворно влияет на процессы обновления хрящевой ткани, т.е. лечение суставов, в плане женского здоровья употребляется при климактерическом синдроме;
- ромашка лекарственная – доказано, что данное растение является умеренным антидепрессантом и даже лёгким транквилизатором, обладает обеззараживающими свойствами, усиливает секрецию в ЖКТ, входящие в химический состав растения хамазулен и матрицин действуют как противовоспалительное и слабое анальгезирующее средство, герниарин является мочегонным, спазмолитическим и потогонным средством;
- хризантема – возможно, является естественным антитоксическим средством (может помочь при несильном отравлении);
- мелисса лекарственная – отличный заменитель валерьянки при стрессах и неврозах, одно из лучших растительных средств для нормализации функций ЖКТ (устраняет колики, метеоризм, загазованность, плохую перевариваемость), также мелисса показана гипертоникам и лицам с ишемической болезнью сердца в начальной стадии, мелисса относится к естественным иммуномодуляторам и противовирусным (в растении содержатся витамины С, В1 и В2, плюс бета-каротин и множество микроэлементов).
Это далеко не все растительные компоненты, которые могут быть в различных сборах. Просто перечисленные составляющие встречаются наиболее часто в фиточаях.
Источник
Требования к составу БАД
Покупатели в аптеках думают, что препараты на основе растений или животных компонентов не могут быть опасными. Но госрегулятор считает иначе.
Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» жестко регламентирует компонентный состав БАД. Не все растения и животные продукты закон разрешает включать в добавки. Для отдельных БАД регламент устанавливает возрастные ограничения. Мы систематизировали для вас запреты и ограничения, составили таблицы. Это поможет вам приводить убедительные аргументы при консультации посетителей аптеки.
Какие растения под запретом, а из чего можно готовить чаи детям
Растения и продукты их переработки, которые содержат психотропные, наркотические, сильнодействующие или ядовитые вещества, закон запрещает включать в БАД. Приложение 7 к Техническому регламенту Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 содержит наименования 339 таких растений. Этот перечень включает кокаиновый куст, коноплю, ландыш и наперстянку всех видов, красавку обыкновенную, чья принадлежность к наркотическим и ядовитым растениям не вызывает сомнений.
В этот перечень входят и растения, которые люди могут легко купить или собрать самостоятельно на территории России: донник аптечный, все виды багульника и арники, мускатный орех. Для отдельных растений техрегламент оговаривает сроки вегетации, так горчица полевая попадает под запрет в период плодоношения. Нельзя использовать незрелые плоды и свежую кору крушины.
Приложение 7 техрегламента ТР ТС 021/2011 содержит еще один список из 18 наименований лекарственного растительного сырья. Растения из перечня нельзя включать в состав однокомпонентных БАД (табл. 1). Приложение 8 техрегламента, наоборот, содержит перечень из 36 видов растительного сырья, которые производители вправе включать в состав БАД для детей 3–14 лет и травяных напитков (чаев) для детей раннего возраста (табл. 2).
Таблица 1. Лекарственное растительное сырье, которое Технический регламент ТР ТС 021/2011 запрещает включать в состав однокомпонентных БАД
| Лекарственное растительное сырье | Латинское наименование растения |
|---|---|
| Все части аралии высокой или аралии маньчжурской (чертового дерева, шип-дерева) | Arali elata (Miq.) Seem. = Arali mandshurica Rupr. et Maxim. |
| Кора сливы африканской | Pygeum africanum |
| Корень и корневища всех видов валерианы | Valeriana L. |
| Надземная часть гинкго двулопастного | Ginkgo biloba L. |
| Все части джимнемы сильвестре | Gymnema sylvestre |
| Корневища ямса дикого (диоскореи) | Dioscorea villosa |
| Все части всех видов женьшеня | Ginseng |
| Все части заманихи высокой | Oplopanax elatus Nakai = Echinopanax elatus Nakai |
| Все части всех видов зверобоя | Hypericum L. |
| Все части иглицы шиповатой | Ruscus aculeatus (Butcher ‘s Broom) |
| Все части паусинисталии йохимбе | Pausinystalia yohimbe (K. Schum.) Pierre ex Beile |
| Все части лимонника китайского | Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. |
| Все части муиры пуама | Muira puama (Liriosma jvata) |
| Кора муравьиного дерева (по-де арко, табебуйи) | Tabebuia heptaphylla |
| Все части родиолы розовой (золотого корня) | Rhodiola rosea L. |
| Все части турнеры возбуждающей (дамианы) | Turnera Diffusa |
| Все части элеутерококка колючего (свободноягодника колючего, чертова куста) | Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim = Aconthopanax senticosus (Rupr. et Maxim.) Harms |
| Листья юкки нитевидной | Yucca filamentosa |
Таблица 2. Виды растительного сырья, которые могут содержать БАД для детей 3–14 лет и травяные чаи (чайные напитки) для детей раннего возраста
| Лекарственное растительное сырье | Латинское наименование растения |
|---|---|
| Плоды аниса обыкновенного | Anisum vulgare |
| Корни алтея лекарственного | Althaea officinalis |
| Цветки бузины черной | Sambucus nigra |
| Листья березы бородавчатой | Betula verrucosa |
| Листья березы повислой | Betula pendula |
| Плоды брусники | Vaccinium vitis idaea |
| Цветки гибискуса сабдариффа (красной мальвы) | Hibiscus sabdariffa |
| Трава душицы обыкновенной | Origanum vulgare |
| Листья земляники | Fragaria |
| Цветки календулы аптечной | Calendula officinalis |
| Листья крапивы двудомной | Urtica dioica |
| Цветки лаванды узколистной | Lavandula angustifolia |
| Цветки липы сердцевидной | Tilia cordata |
| Листья малины обыкновенной | Rubus ideaus |
| Цветки мальвы лесной (просвирника) | Malva sylvestris (синоним Malva Mauritiana) |
| Листья мелиссы лекарственной (мяты лимонной) | Melissa officinalis |
| Листья мяты перечной | Mentha piperita |
| Листья облепихи крушиновидной | Hippophae rhamnoides |
| Листья подорожника большого (среднего, ланцетовидного, блошного) | Plantago major (media, lanceolate, psyllium) |
| Померанца горького корка | Citrus aurantium |
| Цветки ромашки аптечной | Matricaria recutita |
| Листья смородины черной | Ribes nigrum |
| Трава тимьяна душистого (тимьяна ползучего, или чабреца) | Thymus vulgaris (serpyllum) |
| Плоды тмина обыкновенного | Carum carvi |
| Плоды фенхеля обыкновенного (укропа аптечного) | Foeniculum vulgare |
| Плоды черники обыкновенной | Vaccinium myrtillus |
| Плоды шиповника | Rosa |
Справка
Количество биологически активных веществ из растений и (или) растительных экстрактов в суточной дозе БАД должно составлять 10–50 процентов разовой терапевтической дозы при применении этих веществ в качестве лекарственных средств (п. 14 ст. 8 ТР ТС 021/2011).
Каких животных продуктов, грибов и микроорганизмов не должно быть в БАД
Продукты животного происхождения, которые Приложение 7 ТР ТС 021/2011 запрещает использовать в производстве БАД, включают органы и ткани крупного и мелкого рогатого скота, продукты их переработки. Запрет связан с тем, что эти продукты повышают риск передачи прионовых заболеваний.
Гормоны животного происхождения и органы эндокринной системы животных, ткани и органы человека — также под запретом. Божья коровка семиточечная (Coccinella septempunctata L.), Шпанская мушка (Lytta sp.), Скорпион (Scorpiones L.) — тела этих жуков и членистоногих регламент запрещает использовать производителям БАД. Производители также не вправе включать в состав БАД ядовитые и несъедобные высшие грибы.
В БАД не должны попасть микроорганизмы, которые способны вызывать заболевания, передавать или опосредовать передачу генов антибиотикорезистентности. Приложение 7техрегламента также запрещает использовать при производстве БАД жизнеспособные дрожжевые и дрожжеподобные грибы, в т. ч. рода Candida, актиномицеты, стрептомицеты, все роды и виды микроскопических плесневых грибов.
Источник