Быстрорастворимый кофейный напиток здоровье

Свойства растворимого кофе, влияющие на состояние здоровья — тема, интересная многим любителям этого напитка. Однако, не каждый может дать ответ на вопросы «насколько полезен растворимый кофе?» и «насколько вреден растворимый кофе?». В данной статье, наш сайт Медунивер предлагает вам полезную информацию, которая позволит понять следует ли использовать растворимый кофе, либо лучше выбрать натуральный продукт — кофе в зернах.

Плюсы употребления растворимого кофе. Заметьте, в этом параграфе, речь пойдет не о пользе растворимого кофе, а лишь о плюсах его употребления. Такой выбор был сделан по одной простой причине: растворимый кофе не принесет абсолютно никакой пользы ни вашему организму, ни вам. Одно из немногих качеств, в котором растворимый кофе превосходит свой натуральный аналог — скорость приготовления. Очень просто, бросить ложку кофе и залить ее кипяточком на пару минут. Это удобно для жителей мегаполисов, с их ритмом жизни. Поэтому, на многих потребителей, данный фактор оказывает решающее влияние. Кроме того, растворимый кофе просто напросто дешевле. В погоне за дешевым продуктом, не забудьте о здоровье — это главное.

Растворимый кофе: вред употребления. В том дешевом порошковом кофе, который продается как натуральный «на все 100 процентов», нет практически ничего натурального. В процессе обработки, кофейные зерна теряют большинство полезных веществ, происходит интенсивное испарение эфирных масел. То, что мы получаем на выходе, уже сложно отнести к прекрасному напитку, называемому «кофе». Чтобы частично восполнить потери, понесенные в производственном процессе, производители пичкают растворимый кофе ароматизаторами, консервантами и прочей химией, которая ни при каких обстоятельствах не может быть полезной.

Вот вам подборка наиболее красноречивых фактов по теме:
1. Лишь 15 процентов кофейных зерен, содержит в себе та растворимая смесь, которой мы «кормимся» по утрам.
2. Химические продукты, порошки из орехов, консерванты — вот настоящая основа растворимого кофе.
3. Растворимый кофе негативно влияет на развитие целюллита и лишний вес.

Что получаем мы в итоге? Растворимый кофе несет в себе только вред! Никакой пользы от этого псевдо-кофейного напитка вы не дождетесь! Конечно, в условиях тотального дефицита времени и денег, когда невозможно купить кофе-машину, часто не приходится выбирать. Потому, приходится констатировать — даже такой низкокачественный продукт, всегда найдет своего потребителя. Соответственно, лучше ориентироваться в марках данного продукта, чтобы определить какой именно кофе лучше выбрать.

Выбор качественного растворимого кофе. Сублимированный кофе пользуется существенной популярностью и это обуславливает значительное количество подделок. Согласно статистическим данным, каждая седьмая банка растворимого кофе является поддельной.

Таким образом, помимо выбора определенной марки, следует обращать внимание и на выбор качественного товара, то есть изучать упаковку на предмет наличия фирменной атрибутики, подтверждений подлинности продукции. К примеру, если вы приобретаете банки из жести, то следует выбирать такие на которых символика наносится на металлическую упаковку, но не бумажную наклейку, которая свидетельствует о поддельной продукции.

Из существующих марок кофе следует отметить популярные Мак кофе и Нескафе. Пожалуй, это наиболее надежные бренды, которые неизменно поставляют качественную продукцию. Такие бренды как Черная Карта и Жокей более актуальны для приобретения в качестве зернового кофе либо молотого не сублимированного.

Вы можете использовать информацию о составе продукта, чтобы выбрать лучшее. К примеру, если в числе компонентов имеется ячмень и цикорий, то данный продукт не является кофе как таковым, а только имитацией (кофейный напиток). Между сублимированным и гранулированным лучше выбрать сублимированный продукт, который лучше сохраняет запах и вкус.

Если вы имеете возможность визуально оценить кофе, то обратите внимание на наличие порошкообразной части. В гранулированном кофе, кофейного порошка находится немного, а если вы видите существенного количество оного, то продукт является некачественным. Существует и просто порошкообразный растворимый кофе, который имеет полностью рассыпчатую консистенцию.

Наш сайт Медунивер рекомендует вам употреблять данный продукт в умеренных количествах и в дневной период времени. Оптимальным будет — одна чашка утром во время завтрака или между завтраком и обедом.

Источник

Пить или не пить растворимый кофе? 7 фактов, о которых лучше знать

У растворимого кофе два основных преимущества. Его проще приготовить: налил в чашку кипяток и добавил ложку гранул. И стоит он дешевле. Согласитесь, что это уже немало. Именно поэтому популярность растворимого кофе продолжает расти из года в год, производство во всем мире расширяется, а объемы продаж растут.

Когда и зачем изобрели растворимый кофе?

Попытки изобрести кофейный порошок начались еще в 17 веке. Кофе мгновенного приготовления, названный «Кофейной смесью», создали в 1771 году в Британии. Но первым, кто наладил технологию по производству растворимого кофе, был бельгийский учёный, переехавший жить в США, Джордж Констант Вашингтон. В 1910 году он выпустил напиток под маркой «Red E Coffee». Затем, в конце 19-го века был изобретен продукт под названием Camp Coffee, который представлял собой смесь, состоящую из воды, сахара, кофейной эссенции и цикория.

В дальнейшем популярность растворимого кофе резко возросла во время Первой Мировой войны, когда солдатам требовался способ быстро восполнить силы и зарядиться энергией, но при этом напиток было бы удобно носить с собой. После этого, вернувшиеся с войны солдаты открыли прелесть растворимого кофе своим семьям, и напиток стал привычной частью жизни.
В честь самого известного производителя растворимого кофе солдатские оловянные кружки стали называть «кружками Джо».

Источник

Польза и вред растворимого кофе (вся правда)

Растворимый кофе — напиток, который есть практически в каждом доме. Мы так привыкли к кофе быстрого приготовления, что часто не задумываемся насколько полезен он для нашего организма. Рассказываем, что нужно знать о растворимом кофе, чтобы пить его с удовольствием и не причиняя вред здоровью.

Виды растворимого кофе

В зависимости от технологии производства выделяют три вида растворимого кофе: порошковый, сублимированный и гранулированный.

Порошковый — в процессе изготовления данного вида не используют сложное оборудование. Получается он путем разбрызгивания специальной жидкости-концентрата в воздухе, которому дают высохнуть. После кофейный порошок фасуют в упаковки, которые предохраняют от попадания влаги во внутрь. Порошковый кофе считается самым недорогим по цене, быстрее растворяется, по сравнению с другими вида.
Гранулированный — кофейный порошок смачивают в теплой воде, тем самым частички склеиваются между собой, образуя гранулы. Качественный гранулированный кофе не оставляет осадка на дне чашке после заваривания.
Сублимированный — изготавливают по технологии фриз-драйд. То есть концентрированную кофейную жидкость замораживают под воздействием вакуума. В результате получаются пирамидки-кристаллики. Сублимированный кофе содержит больше кофеина, чем аналоги. Самый дорогой вид растворимого кофе.

Польза

Растворимый кофе трудно назвать полностью натуральным продуктом. В процессе производства кофейные зерна теряют эфирные масла, которые придают стойкий аромат готовому напитку. Потому в растворимый напиток добавляют различные синтетические добавки, ароматизаторы и пр. А как известно, синтетические добавки не считаются полезными для здоровья.

Все-таки, растворимый напиток тоже может быть полезен для организма. Например, употребление в небольших количествах растворимого кофе способствует активизации работы головного мозга и повышению тонуса организма, ускоряет работу сердца.

Растворимый кофе оказывает влияние на многие системы организма — сердечно-сосудистую, нервную, мочевыделительную и желодучно-кишечный тракт.

Кофе сильно влияет на сердце и может привести к учащенному сердцебиению и повышению давления.
Способен вызывать физическую зависимость. Организм привыкает к постоянной дозе кофеина, при его отсутствии перестает нормально функционировать. Возникает чувство нервозности, тревожности.
Истощает нервные клетки, может привести к повышенной раздражительности и даже депрессии.
Сильно обезвоживает организм, вымывает кальций и другие полезные микроэлементы.
Повышает кислотность в желудочно-кишечном тракте, что приводит к образованию язвы или гастрита.
Вызывает появления желтого налета на зубной эмали.

Растворимый кофе вреден для организма в целом. Потому, если вы любитель кофе, врачи рекомендуют употреблять не больше 2-3 чашек растворимого напитка в день, не пить на голодный желудок, а после чашки кофе выпивать стакан воды. Так вред для организма будет не такой сильный.

Противопоказания к употреблению

Сублимированный, гранулированный или порошковый напиток может вызывать зависимость как у мужчин, так и у женщин. Кроме того, растворимый кофе сильнее влияет на мужской организм, может вызвать проблемы с потенцией. Потому лучше растворимый напиток заменить натуральным продуктом.

Помимо этого, кофе противопоказан людям, страдающим гипертонией, гастритом, язвой, проблемами с сердцем и мочеполовой системой. Беременным и кормящим женщинам также не рекомендуется употрбелять напиток. Это может сказаться на развитии плода и привести к невралгическим проблемам. К группе повышенного риска относятся дети — им вообще противопоказано пить растворимый кофе, который может вызвать неуравновешенное состояние, повышенную возбудимость.

Калорийность

Калорийность растворимого продукта в несколько раз выше, чем у натурального. В чашке 100 мл растворимого кофе содержится около 7 Ккал. Такой же объем натурального кофе содержит всего 2 Ккал. При добавлении в напиток сахара, сливок или молока калорийность повышается. Чашка кофе с молоком и сахаром будет содержать около 30-57 Ккал.

Растворимый кофе — быстрый в приготовлении, ароматный и бодрящий напиток. При умеренном употреблении (2-3 чашки в день) не вызывает проблем со здоровьем, повышает тонус и улучшает работу мозга. Соблюдайте меру и наслаждайся вкусом и ароматом растворимого кофе.

Источник

Растворимый кофе: стоит ли его пить?

Кофе — обожаемый напиток миллионов людей по всему миру. Он помогает проснуться, заряжает энергией, поднимает настроение.

Для девушек идеально подходит нежный латте или воздушный капучино, мужчины чаще всего предпочитают строгий американо или крепкий эспрессо, сладкоежек радует мокко с шоколадным сиропом, почитатели традиций ценят черный кофе, сваренный на песке.

Обилие модификаций сервировки этого напитка позволяет каждому найти вариант по душе.

Можно ли пить растворимый кофе?

Люди, употребляющие кофе дома, но не имеющие кофемашины, в большинстве случаев выбирают растворимый кофе. Неудивительно, ведь он заваривается быстро, обладает мягким вкусом и не оставляет жмыха.

Однако споры на тему негативного влияния гранулированного кофе на организм человека не утихают ни на минуту.

Так вредно ли пить растворимый кофе?

Чтобы решить дилемму, необходимо понять, из чего этот кофе состоит.

Ни один изготовитель не открывает точный рецепт смеси. Дело в том, что в составе растворимого кофе содержится до 90% примесей — это консерванты, ароматизаторы, сахар и другие химические добавки — а также некоторая часть отбракованных кофейных зёрен.

Естественно, такое сырье никак нельзя назвать натуральным. По крепости растворимый кофе сильно уступает молотому, а чарующий запах напиток приобретает за счет внушительного числа ароматизаторов.

Почему нельзя пить растворимый кофе?

Едва ли напиток, почти целиком состоящий из химии, принесет пользу организму. Скорее наоборот.

Вот лишь часть неприятных последствий употребления ненатурального гранулированного кофе:

Развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Гастрит, сбои в работе поджелудочной железы, язва — это далеко не полный список проблем, которые возникают у людей, начинающих утро с чашки кофе на голодный желудок.

Развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Людям, имеющим проблемы с сердцем, противопоказан кофе. Особенно опасен этот напиток в тандеме с сигаретами.

Развитие заболеваний мочевыделительной системы.

За счет мочегонного эффекта кофе не только лишает организм влаги, но и вымывает кальций.

Нельзя забывать и о привыкании, появляющемся у заядлых кофеманов. Без чашки ароматного напитка утром они не могут проснуться, а днем – сконцентрироваться на важных вопросах. Возникает своеобразная ломка: без «дозаправки» кофеином человек чувствует себя несчастным, разбитым и рискует впасть в депрессию.

Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии.

Можно ли пить растворимый кофе при похудении?

Многие диеты разрешают употребление растворимого кофе вследствие его низкой калорийности. Действительно, если пить черный кофе без молока и сахара, то его калорийность составляет меньше 3 ккал на кружку, что является очень низким показателем.

Другой вопрос в том, что помимо лишних калорий, ни нутриентов, ни заряда бодрости из такого кофе получить не удастся.

Можно пить растворимый кофе при беременности?

Женщинам в положении и кормящим матерям употреблять гранулированный кофе строго запрещается. В первом случае в разы повышается вероятность неправильного развития плода, а также увеличивается риск выкидыша.

Что касается кормящих мам, употребление ими ненатурального кофе часто приводит к нервозности и психоэмоциональным расстройствам у ребенка.

Рекомендуется воздержаться от растворимого кофе также:

У этой возрастной группы велики шансы усугубить проблемы со сном и заработать тахикардию.

Чаще всего водители пьют кофе, чтобы взбодриться. Растворимый напиток содержит слишком мало кофеина, поэтому действенно зарядить энергией не может, а значит повышается вероятность заснуть за рулём.

И так излишне активный организм ребенка реагирует на кофеин повышением нервозности, возбудимости и агрессивности.

Можно ли пить просроченный растворимый кофе?

Просроченные продукты – прямая угроза для здоровья человека. Все знают, что молочная продукция с истекшим сроком годности наносит серьезный вред организму, а что насчет растворимого кофе?

Установленных случаев серьезных отравлений растворимым напитком на данный момент нет, однако медики настоятельно не рекомендуют употреблять его после окончания срока годности. Этот совет применим и к молотому, и к кофе в пакетиках «3 в 1».

Чаще всего просроченный напиток теряет аромат и насыщенность вкуса. Но к таким последствиям приводит и неправильное хранение продукта. Лучше всего пересыпать кофе в банку с плотно закручивающейся крышкой, желательно, чтобы она была жестяной или стеклянной, но никак не пластмассовой.

Сколько растворимого кофе можно пить в день?

Допустимый уровень кофеина из натурального молотого кофе – триста миллиграммов в сутки, что равняется приблизительно трем чашкам напитка. Такая доза повышает концентрацию, увеличивает выработку дофамина, «молекулы радости», и дарит человеку заряд энергии.

Что касается растворимого кофе, то здесь суточная норма ниже – всего одна чашка. Объясняется это химическим составом напитка. Ради своего здоровья воздержитесь от чрезмерного употребления растворимого кофе, ведь ароматизаторы, консерванты, красители, искусственные сахара, которыми изобилует смесь, загрязняют организм и негативным образом сказываются практически на всех жизненно важных системах органов человека.

Источник