Безглютеновые витамины для детей

5 лучших безглютеновых витаминных бренда

Лучше всего получать витамины, минералы и другие питательные вещества из пищи. Но, есть много хороших безглютеновых витаминов и других добавок. Однако нельзя рассчитывать на то, что в них не содержится глютена.

Производители витаминов и добавок, которые гарантируют, что все их продукты не содержат глютена, включают:

Carlson Nutritional Supplements

Designs for Health

Компании, которые получают безглютеновую сертификацию, регулярно проводят тестирование на глютен. Кроме того, они должны соблюдать строгие производственные стандарты, чтобы гарантировать безопасность продукции.Сегодня мы рассмотрим наиболее популярные.

Эта известная марка витаминов была первой по сертификации без глютена (GFCO). Country Life особо рекомендует пять продуктов для людей с целиакией: комплексные капсулы с коэнзимом B, костное вещество тройного действия (с витаминами C, D и K, а также кальций, фосфор, магний, цинк, медь, марганец, хром и калий), мягкие гели с витамином D-3, легкое железо и хелатный магний.

Сертифицированный NSF International и GFCO без глютена, Garden of Life производит витамины (и многие другие продукты) из цельных продуктов. Он предлагает две линии витаминов: myKind Organics и Vitamin Code. В дополнение к этому, продукция Garden of Life сертифицирована как не содержащая глютен (на этикетке указано «безглютеновое»), она также сертифицирована на органические, веганские и не ГМО-проекты. Компания производит травяную линию добавок с такими же сертификатами.

Помимо того, что GFCO сертифицирована на отсутствие глютена, все витамины и пищевые добавки Pure Encapsulations не содержат арахиса, ГМО, стеарата магния, трансжиров и гидрогенизированных масел, искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей. Линейка витаминов и добавок этого бренда обширна: более 400 наименований — от экстракта ягод асаи до жидкого цинка.

Витаминные бренды, которые (в основном) без глютена

В то время как только бренды, перечисленные выше, получили сертификацию без глютена, несколько компаний предлагают линии витаминов и добавок, которые совершенно не содержат глютен.

Carlson Nutritional Supplements

Carlson Nutritional Supplements насыщена омега-3 жирными кислотами. Кроме того, она производит отдельные витаминные и поливитаминные добавки. Все продукты Carson не содержат глютена. Они также не содержат искусственных красителей, искусственных подсластителей, консервантов, глутамата натрия, молока, казеина и дрожжей.

Витамины и добавки Centrum с разноцветной этикеткой есть во многих продуктовых магазинах и сетевых аптеках. Centrum производит несколько различных линий мультивитаминов для разных групп потенциальных клиентов, включая продукты, предназначенные для женщин, мужчин, взрослых старше 50 лет. Эти витамины выпускаются в таблетках и жидкой форме.

Источник

Витамины и лекарства без глютена

Глютен входит в состав оболочки многих лекарств, также людям с целиакией запрещены препараты в жидкой форме, в составе которых солод.

Естественно, при целиакии у многих возникает вопрос: какие витамины можно принимать? Чем лечиться?

Мы собрали информацию из различных интернет-источников и составили сводную таблицу о лекарствах и витаминах.

! Внимательно читайте состав и инструкцию, состав препаратов может быть различным и зависит от производителя. Перед приемом препаратов проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Также глютен не содержится в препаратах производителя «Никомед»

В нашем интернет-магазине вы можете заказать продукты без глютена, без глютена и лактозы, без глютена и сахара.
Доставка по всей России транспортными компаниями и почтой.

Источник

Безглютеновая диета для детей: показания для соблюдения, список запрещенных и разрешенных продуктов питания

Содержание:

Нередко после введения первого прикорма у детей возникают устойчивые расстройства пищеварения. Это сопровождается общим ухудшением самочувствия, капризностью, иногда — отказом от еды, что свидетельствует о целиакии, или аллергии. Для ее лечения и поддержания нормального состояния пациентов была разработана безглютеновая диета для детей.

Безглютеновая диета применяется при комплексном лечении определенных заболеваний.

Общая информация о глютене

Глютен — это вещество, которое многие привыкли называть клейковиной. Оно содержится почти во всех злаковых культурах. При отваривании круп глютен способствует склеиванию зерен. Данное соединение представляет собой белок. В чистом виде глютен выглядит как белый порошок без вкуса, запаха или цвета. При добавлении воды вещество превращается в клейкую массу, напоминающую кисель.

Причины возникновения глютеновой непереносимости у детей

Возникновение глютеновой непереносимости связано с дефицитом ферментов для расщепления белка. В результате организм не может переработать и усвоить соединение. В нем присутствует L-глиадин. Это вещество, которое в чистом виде раздражающе воздействует на слизистые оболочки и препятствует усвоению других полезных веществ. При непереносимости L-глиадин попадает в кишечник в неизмененном виде, что вызывает симптомы патологии.

Механизм возникновения ферментной недостаточности пока изучен недостаточно хорошо.

Предполагается, что расстройство может иметь генетическую природу. В ходе исследований обнаружилось, что близкие родственники людей, страдающих целиакией, в 10-15% случаев имеют нарушения со стороны кишечника. Одновременно некоторые ученые считают, что заболевание связано с иммунитетом. Это отчасти объясняет, почему у больных целиакией выявляют аутоиммунные заболевания, в т. ч. диабет.

Показания для соблюдения диеты

Целиакия

Диабет

Ученые доказали, что избыток глютена способен спровоцировать развитие диабета 1 типа, а при наличии патологии — ускорить ее прогрессирование и ухудшить состояние пациента. Это связано с возникновением целиакии. Патология подрывает работу кишечника.

Аутизм

Целесообразность назначения диеты при аутизме все еще обсуждается врачами. Некоторые специалисты обязательно включают лечебное питание в схему лечения. Это связано с неофициальными исследованиями, в результате которых было выяснено, что периодический отказ от продуктов с глютеном улучшает состояние детей с аутизмом.

Аутизм и диабет являются показанием для соблюдения безглютеновой диеты.

По другой версии, отклонение развивается из-за непереносимости казеина и глютена. Однако официальных доказательств наличия взаимосвязи между аутизмом и белком нет.

Симптомы и признаки целиакии

Учащение стула

Пациента беспокоит изнуряющая диарея. Каловые массы раздражают стенки кишечника, что провоцирует воспаление. Возникают боли. Маленькие дети могут плакать при попытке посадить их на горшок. Если ребенок носит памперс, у него появляются сильные раздражения на коже. В тяжелых случаях диарея способна привести к состоянию обезвоживания из-за быстрой потери жидкости.

При отсутствии помощи не исключен летальный исход.

Потеря массы тела

Из-за диареи, утраты жидкости и нарушения обмена веществ больной начинает стремительно худеть. Это может происходить на фоне прежнего режима дня и питания, однако чаще всего у пациента одновременно пропадает аппетит.

Снижение веса — один из симптомов целиакии.

Изменение настроения

Сильно раздувшийся после еды живот

Приостановка в росте

При частых воспалениях нарушается усваивание питательных веществ. Ребенок получает меньше нутриентов, которые нужны для окончательного формирования внутренних органов. Это приводит к задержке роста и развития.

Главные принципы и правила диетического питания

Главное правило диеты заключается в устранении источников растительного белка из меню. Рекомендуется использовать минимальное количество масла. Продукты варят, готовят на пару, тушат, запекают. Иногда можно есть жареные блюда. Их готовят на специальной сковороде или гриле без добавления жира. При обострениях переходят на щадящее меню, призванное снять воспаление стенок кишечника. Употребляют только легкие блюда, которые не содержат грубых волокон.

Состав рациона

Список разрешенных продуктов

В список разрешенных продуктов входят:

Список продуктов без глютена.

1. Супы на овощном или нежирном рыбном либо мясном бульоне. Для их приготовления используют диетические сорта. С птицы следует убирать кожу. Маленьким детям лучше подойдет индейка, курица и кролик. После 4 лет добавляют постную свинину и телятину. В список ингредиентов включают овощи и безглютеновые крупы.
2. Любые каши, в которых нет глютена. Маленьким детям готовят блюда из гречки, рисовую и кукурузную каши. Разрешается использовать молоко, но его лучше добавлять в разбавленном виде.
3. Кисломолочные продукты. Подойдут любые, но желательно готовить их самостоятельно. Избегайте магазинных йогуртов, в них много добавок.
4. Постное мясо, птица и рыба. Их подают в любом виде, но не рекомендуется жарить блюда на масле. Это вредно для здоровья, такую пищу труднее переваривать.
5. Любые овощи и фрукты. Они не содержат глютен, поэтому могут стать основой меню.
6. Яйца. Их варят всмятку и вкрутую. Первый вариант предпочтительнее, если недавно было воспаление. Полезны белковые омлеты: они содержат много белка.
7. Напитки. Подойдут компоты, морсы, какао и чай.
8. Десерты. Разрешается есть цветочный и липовый мед. Подойдет выпечка из муки без глютена. Чаще всего это рисовая или гречневая.
9. Масла. Подойдут сливочные и растительные.

В рацион можно включать промышленные безглютеновые продукты, например хлеб, макаронные изделия, выпечку. Можно давать ребенку специальные конфеты, леденцы, пастилу, зефир и мармелад.

На продуктах должна присутствовать пометка Gluten Free.

Запрещенные

Под строгим запретом находятся следующие продукты:

1. Большая часть злаков. В первую очередь ячмень, пшеница, рожь. Овес не относят к глютенсодержащим злаковым культурам, но его тоже не употребляют. Это связано со смешиванием злаков с другими зернами в процессе сбора и транспортировки. В результате в овсянку попадают остаточные следы глютена, которые могут ухудшить самочувствие. При целиакии не употребляют манную кашу и перловку.
2. Мучные изделия. Единственным исключением является специальная безглютеновая продукция.
3. Любые десерты с глазурью и шоколадом.
4. Полуфабрикаты. Сюда относят магазинные котлеты, пельмени, пиццу, пирожки, тесто и т. д.
5. Продукты, в составе которых присутствует ячменный солод.
6. Чипсы, сухари.
7. Магазинные соусы.
8. Молочные продукты.

Продукты, которых следует избегать при непереносимости глютена.

Существует много продуктов, которые содержат скрытый глютен. В первую очередь это блюда, в состав которых входит рисовый, ржаной, пшеничный или ячменный крахмал. Опасность представляют чаи и кофе с вкусовыми наполнителями. С осторожностью следует отнестись к консервам.

Нельзя употреблять любые продукты, в состав которых входят загустители, подсластители, полисахариды и добавки E965, E160 и E150.

Примерное недельное меню

Понедельник

Вторник

Среда

Завтрак — безглютеновые мюсли с небольшим количеством меда, греческий йогурт с бананом. Обед — сэндвич из специального хлеба, кусочка индейки, сыра, помидоров и листьев салата. Ужин — запеченный лосось и спаржа.

Запеченный лосось и спаржа входят в состав меню безглютеновой диеты.

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Завтрак — безглютеновые мюсли с медом и греческий йогурт с кусочками яблока. Обед — бутерброд из специального хлеба и жареного сыра, овощной суп. Ужин — запеченная с луком, морковью, красным картофелем и чесноком куриная грудка.

Полезные рецепты для детей

Чтобы ребенку было проще соблюдать диету, следует расширить список рецептов.

Ролл из омлета с красной рыбой и овощами

Сначала разбейте 2 яйца и смешайте со 100 мл молока до однородности. Добавьте соль по вкусу. На раскаленной сковороде прогрейте небольшой кусочек сливочного масла. Вылейте смесь и поджарьте омлет с 2 сторон.

Возьмите несколько огурцов и помидоров. Помойте, дайте им просохнуть. Мелко нарежьте длинными ломтиками. Накрошите зелень. Отдельно отварите красную или белую рыбу, нарежьте длинными кусочками. На омлет выложите часть начинки из рыбы, зелени и овощей. Заверните. Перед подачей украсьте сметаной и листьями салата.

Кукурузные блинчики со сметаной и вареньем

Для приготовления теста смешайте 1/3 ст. сахара, 1,5 ст. кукурузной муки и 1 куриное яйцо. Возьмите небольшое количество соды, погасите ее уксусом и добавьте в смесь. Введите молоко. По желанию добавьте ваниль. Замешайте тесто до состояния густой сметаны. Можно добавить кипяченую воду.

Раскалите сковородку. Нанесите растительное масло. Вылейте часть теста, запекайте блинчики с 2 сторон. Выложите на тарелку, добавьте варенье и сметану. Украсьте блюдо кусочками фруктов и ягодами.

Кукурузные блины со сметаной и вареньем разнообразят диетическое меню.

Рисовая запеканка с индейкой

Легкие и быстрые кексы из бананов

Гречневые блины

Домашние шоколадные конфеты

Для приготовления конфет понадобятся 200 г горького шоколада, 50 г сливочного масла, 200 г воздушного риса, грецкие орехи и курага для начинки. Масло и шоколад растопите на водяной бане, смешайте. Остальные ингредиенты измельчите, добавьте в массу. Сформируйте конфеты из смеси. Заготовки отправьте в морозилку на 2-3 часа для застывания.

В качестве домашних сладостей популярностью пользуются шоколадные конфеты.

Салат из овощей и киноа

Кукурузные оладьи с кабачками

Яйцо вареное под сметаной «Поросенок»

Запеканка рисовая с черносливом

Для приготовления запеканки нужно взять 0,5 ст. риса, 50 г чернослива, 1 куриное яйцо, 100 мл молока.

Рисовая запеканка с черносливом входит в меню ребенка, страдающего глютеновой непереносимостью.

Рис сварите до рассыпчатости. Параллельно замочите чернослив, через полчаса измельчите, смешайте с крупой. Добавьте яйцо с молоком. Доведите до однородности. Смажьте форму для запекания маслом, вылейте массу в нее. Оставьте в духовке на 20 минут. Перед подачей полейте вареньем или сметаной.

Суп с фрикадельками и картофелем

Для приготовления супа подготовьте 0,5 кг куриного или мясного нежирного фарша, 1 куриное яйцо, картофель — 4 шт., 1 морковь, 1 луковицу, пучок петрушки. Приготовьте бульон. В кипящую жидкость добавьте морковь и луковицу. Подсолите. Фарш смешайте с яйцом, слепите фрикадельки, опустите в горячий бульон. Добавьте нарезанный картофель. Варите до готовности. В конце добавьте петрушку.

Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание. Консультируюсь с профессиональными диетологами и согласовываю с ними каждую статью. Для каждого рекомендации свои, поэтому не забудьте проконсультироваться со своим врачом!

Источник