Что такое таурин?
Таурин (taurine) – это биологически активное вещество, которое было впервые выделено из желчи быка в 1827 году, откуда и получило своё название (taurus – «бык» на латыни). ТауринТаурин относят и к сульфоаминокислотам, и к витаминоподобным веществам. В организме человека таурин синтезируется на основе метионина и цистеина (серосодержащие аминокислоты). В отличие от других аминокислот, которые перерабатываются и используются организмом в качестве строительного материала, таурин продолжает находиться в тканях в свободной форме. В высокой концентрации он содержится в сердечной мышце, головном и спинном мозге, скелетной мускулатуре, почках, а также в сетчатой оболочке глаза.
Образование и биологическая роль таурина
Таурин образуется в организме путём ферментативного окисления цистеина с последующим переходом этой кислоты в гипотаурин. Основными источниками для образования таурина являются серосодержащие аминокислоты и витамин B6. Попадая в желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), таурин начинает распадаться до неорганических сульфидов.
Это вещество принимает активное участие в синтезе большого количества других аминокислот и является важным компонентом для обменных процессов калия, кальция, магния и натрия. В головном мозге таурин играет роль нейромедиатора (передатчик нервных импульсов), оказывает кардиотропное действие, улучшает энергетические и репаративные процессы. Являясь сульфоаминокислотой, таурин восстанавливает функции клеточных мембран и улучшает процессы обмена в организме.
Применение таурина
Сегодня таурин пользуется огромной популярностью в медицине и пищевой промышленности. Таурин эффективен при атеросклерозе, заболеваниях сердца, отёках, гипертонии и гипогликемии. Его часто применяют для лечения эпилепсии, судорог, повышенного беспокойства и возбуждения, а также гиперактивности. Биологически активные добавки, содержащие таурин, показаны детям, страдающим мышечной дистрофией и синдромом Дауна. При сахарном диабете, астме, варикозном расширении вен и нарушении функций зрения таурин также оказывает положительное действие.
Избыточное выведение таурина из организма может быть вызвано различными состояниями и нарушениях обмена. Потребность организма в таурине увеличивается при:
- аритмии;
- гепатите;
- катаракте;
- диабете;
- холецистите;
- ретинопатии;
- агрессивности или тревожности;
- иммунодефиците;
- кандидозе;
- дефиците цинка;
- злоупотреблении алкоголем.
Побочные эффекты. Вреден ли таурин?
Таурин следует с осторожностью принимать людям с язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, так как он может вызвать повышение кислотности. В завышенных дозах (больше 5 гр в сутки) препарат может спровоцировать диарею.
Таурин обладает ещё и желчегонным эффектом, так как связывается в организме с желчными кислотами. Но при проблемах с желчными протоками следует принимать данный препарат в малых дозах.
Таурин сегодня входит в состав многих энергетических напитков. Одна баночка напитка содержит в среднем 400-1000 мг этого вещества. До сих пор окончательно не изучена и не доказана безвредность таурина, находящегося в подобных напитках, причём в дозах, значительно превышающих рекомендуемую суточную норму для организма (400 мг). Однако, у этого вещества отмечена одна особенность: таурин практически невозможно передозировать, так как клетки человеческого организма не возьмут его больше, чем требуется (так устроена регуляция транспортной системы организма).
Таурин не обладает токсичными свойствами. Наоборот, он эффективно устраняет симптомы отравления некоторыми ядами и препаратами. Следует лишь внимательно относиться к качеству принимаемого препарата и его производителю.
Если Вы заботитесь о своём здоровье, то обратите своё внимание на биологическое вещество таурин. Существует вероятность того, что Вы потребляете его в недостаточном количестве. Этом случае следует включить в свой рацион такие продукты, как рыба, яйца, молоко и мясо, а также дополнительно принимать биологически активные добавки, с высоким содержанием таурина.
Источник
БАДы в трихологии. Таурин
Автор: Каюмов С.Ф., к.м.н., президент Союза трихологов, соавтор книги «Новая косметология.Трихология: диагностика, лечение и уход за волосами»
Биологически активные добавки к пище (БАДы) трудно отнести к основным средствам лечения заболеваний волос и кожи волосистой части головы. Крайне редко можно услышать на российских конференциях доклады на тему использование БАДов в трихологической практике, за исключением, пожалуй, упоминания витаминно-минерального комплекса «Пантовигар».
Однако интерес практикующих трихологов к этой теме всегда высокий. Также высока востребованность в дополнительных знаниях по спектральному анализу волос на содержание микроэлементов.
Прежде чем перейти к обзору БАДов в трихологической практике, сначала обратимся к Приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации № 117 от 15.04.97 г. «О порядке экспертизы и гигиенической сертификации биологически активных добавок к пище», дающему определение, что такое БАДы. Данный приказ вводит следующую терминологию.
Биологически активные добавки к пище (нутрицевтики и парафармацевтики) — это концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенные для непосредственного приема или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексами.
Биологически активные добавки к пище (БАД) получают из растительного, животного или минерального сырья, а также химическими или биотехнологическими способами. К ним относятся ферментные и бактериальные препараты (эубиотики), оказывающие регулирующее действие на микрофлору желудочно-кишечного тракта.
Биологически активные добавки к пище используются:
- для восполнения недостаточного поступления с рационом белка и отдельных незаменимых аминокислот, липидов и отдельных жирных кислот (в частности, полиненасыщенных высших жирных кислот), углеводов и сахаров, витаминов и витаминоподобных веществ, макро- и микроэлементов, пищевых волокон, органических кислот, биофлавоноидов, эфирных масел, экстрактивных веществ и др.;
для уменьшения калорийности рациона, регулирования (снижения или повышения) аппетита и массы тела;
для повышения неспецифической резистентности организма, снижения риска развития заболеваний и обменных нарушений;
для осуществления в физиологических границах регуляции функций организма;
для связывания в желудочно-кишечном тракте и выведения чужеродных веществ;
В приказе не говорится о том, что область применения БАДов — лечение заболеваний. Однако обозначенные области применения — обогащение пищевого рациона, восполнение недостаточного поступления с рационом белка и отдельных незаменимых аминокислот, липидов и отдельных жирных кислот (в частности, полиненасыщенных высших жирных кислот), углеводов и сахаров, витаминов и витаминоподобных веществ, макро- и микроэлементов — больше подводят к мысли, что БАДы, казалось бы, логичнее использовать на первых двух стадиях общего адаптационного синдрома (по Г. Селье) — тревоги и резистентности. Именно в тот момент, когда заболевание еще не наступило.
Стадия тревоги характеризуется, прежде всего, неэкономным расходованием ресурсов организма. В стадии резистентности происходит переход на сбалансированное расходование адаптационных резервов. При этом существование организма в условиях повышенных требований к его адаптационным системам практически не отличается от нормы.
Но и на третьей стадии — стадии истощения, когда уже возникает болезнь и необратимые изменения в организме, помощь в приеме БАДов будет не лишней, ибо ресурсов у организма для предотвращения болезни уже нет. Ведь истощение наступает тогда, когда адаптационные ресурсы организма близки к нулю, а стрессор продолжает действовать.
На этой стадии так же, как и на первой, в организме возникают сигналы об этих требованиях. Но в отличие от первой стадии, когда эти сигналы ведут к раскрытию резервов организма, на третьей стадии эти сигналы — призывы о помощи, которая может прийти только извне — либо в виде поддержки, либо в форме устранения стрессора, изнуряющего организм.
«Мы до сих пор не знаем, что именно истощается, но ясно, что только не запасы калорий»
(Г. Селье).
Остановимся на биологически активных веществах, регулирующих углеводный обмен. Помимо прямого улучшения состояния обмена веществ и усиления энергетического обмена, регуляция углеводного обмена приводит к снижению уровня инсулина в крови, что способствует увеличению выработки глобулина, связывающего половые гормоны, ответственного за связывание свободного тестостерона. Таким образом, улучшив регуляцию углеводного обмена, мы добьемся снижения фракции свободного тестостерона и уменьшения андрогенной нагрузки на волосяные фолликулы.
Начнем с таурина.
Таурин
Таурин — сульфокислота, образующаяся в организме из аминокислоты цистеина. Относится к группе сенситайзеров — веществ, повышающих чувствительность периферических тканей к инсулину.
Сенситайзеры — повышают чувствительность периферическихтканей и органов-мишеней к инсулину. Сенситайзеры включают в себя: бигуаниды – метформин (Сиофор, Глюкофаж); тиазолидиндионы (глитазоны): пиоглитазон (Актос, Диабнорм), росиглитазон (Авандия, Роглит). Место действия – гепатоциты, мышечная и жировая ткани.
Улучшают периферическую утилизацию глюкозы, но не оказывают стимулирующего действия на бета-клетки поджелудочной железы. Поэтому они не повышают уровень инсулина в крови и не вызывают гипогликемических состояний (то есть не снижают содержание глюкозы в крови ниже нормального уровня)[1] .
Таурин, являясь естественным продуктом обмена серосодержащих аминокислот, обладает многообразными метаболическими эффектами, в том числе влияет на кальцийзависимые процессы в клетке и на протеинкиназу С, а через эти механизмы оказывает модулирующее влияние на метаболизм углеводов.
У взрослого человека весом 70 кг содержится около 70 г таурина. У больных сахарным диабетом концентрация таурина снижена, падает концентрация таурина у пожилых людей по отношению к молодым почти в два раза, при травме таурин теряется значительно. Уровень таурина необходимо восстанавливать. Известно, что недостаток его может приводить к кардиопатии, ретинопатии и др. последствиям. При гестационном сахарном диабете уровень таурина в крови женщин понижен. Таурин, по всей видимости, является ярким маркером измененного метаболизма глюкозы во время беременности у женщин с гестационным диабетом.
Если говорить о клинической стороне действия таурина, то он благоприятно воздействует на гемостаз: на агрегацию тромбоцитов и эритроцитов, проявляет защитные свойства при невропатии, кардиомиопатии, нефропатии и ретинопатии, защищает бетаклетки при гипергликемии от повреждающего действия супероксида. Недавние исследования показали роль таурина в развитии плода, а также в подавлении развития толерантности к глюкозе у ребенка, рожденного от диабетической матери.
Не является неожиданным влияние Дибикора на липидный обмен. Участие таурина в метаболизме жиров также известно очень давно. Входя в состав желчных кислот, таурин участвует в дисмульгации и во всасывании жирорастворимых соединений, в том числе и витаминов.
При преимущественном потреблении глицина или таурина с пищей происходит изменение образования в сторону гликохолевой (G) или таурохолевой (T) кислоты. Так, например, если человеку добавлять таурин, соотношение G/T уменьшается. Надо отметить, что свойства кислот не совсем идентичны. При всех равных условиях в печени человека синтез идет с предпочтением таурохолевых кислот. При потреблении таурина значительно увеличивается скорость экскреции желчных кислот и их объем. Глицин не обладает таким эффектом. Таким образом, при недостаточности таурина будет страдать выделение желчных кислот. В эксперименте обнаружено, что на холестериновой диете образование холестериновых камней в желчном пузыре достигает 71-100% при дефиците таурина, не происходит образование камней при добавлении в рацион таурина [2]
Рекомендованные дозы при гиперинсулинемии — 1000 мг (500 мг 2 раза в день) в сутки за полчаса до еды. Таурин может повысить индекс массы тела, так как жировая ткань (впрочем, как и мышечная) является инсулинзависимой зоной [3].
Среди БАДов для улучшения качества волос таурин присутствует в препарате «Иннеов густота волос» (75 мг).
Литература
1. Сергиенко А. В., Ивашев М. Н., Лысенко Т. А., Арльт А. В., Зацепина Е. Е., Куянцева А. М., Савенко И. А., Саркисян К. Х. Клиническая фармакология перооральных сахароснижающих лекарственных средств в обучении студентов фармацевтических вузов // Международный журнал экспериментального образования — 2012 — №10.
2. Мкртумян А. М., Подачина С. В., Петраченко В. В. Дибикор–эффективное и безопасное средство для лечения сахарного диабета //Фармакотерапия в эндокринологии. – 2008. – №. 2. – С. 3-7.
Источник
Таурин
Таурин — сульфокислота, которая образуется в организме из аминокислоты цистеина в печени и других органах. Его также называют серосодержащей аминокислотой.
Таурин составляет около 50% от общего количества свободных аминокислот, содержащихся в сердце, поэтому он крайне важен для профилактики и восстановления при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Он также играет значимую роль в правильном формировании почек.
Таурин важен для развития младенцев, поэтому входит в состав грудного молока и заменяющих его детских смесей.
Впервые вещество было выделено из желчи крупного рогатого скота.
Польза таурина для человеческого организма:
- Регуляция уровня холестерина в крови.
- Усвоение жирорастворимых витаминов.
- Помощь в выполнении биологической роли в организме калию, кальцию и магнию.
- Защита клеточных мембран от повреждений.
- Обеспечение здорового роста волос.
- Нейтрализация ядов и токсинов, попадающих в организм из окружающей среды.
- Увеличение подвижности сперматозоидов.
- Формирование сетчатки глаза.
Таурин оказывает благоприятное воздействие при отеках, проблемах с сердцем, гипертонии и гипогликемии. Укрепляет общий иммунитет, повышая фагоцитарную и бактерицидную эффективность нейтрофилов. Полезен для профилактики болезни Альцгеймера. Вещество также является тормозным нейромедиаторов в нервной системе.
- молоко и молочные продукты;
- птица (индейка и курица);
- говядина;
- рыба (тунец, красная рыба) и морепродукты (моллюски, устрицы);
- яйца.
Важно знать, что термическая обработка (кипячение, варка) ведет к существенным потерям таурина в продуктах.
Дефицит вещества может приводить к проблемам со зрением, снижению иммунитета, мышечной слабости, раздражительности.
Сейчас таурин стал популярным компонентом не только БАД, но и энергетических напитков, и спортивного питания.
Существует таурин в виде глазных капель, которые применяют при дистрофии сетчатки.
Норма потребления для взрослого человека — до 3 грамм вещества в сутки.
Источник