Пиво BUD Light – кто его пьёт?!
Не кидайтесь в меня чем попало и не задавайте вопрос – “зачем ты тянешь в рот всякую гадость?!”. Сто раз уже говорил – из исследовательского интереса! Про пиво BUD Light слышал много всякого. И какое оно плохое, пустое, водянистое и что при этом оно входит в ТОП 10 пива по продажам в США, занимая около 15% рынка.
Весь хвалёный американский крафт занимает 25%, а вот это вот… это вот… 15! Плюс примерно такие же Coors Light и Miller Lite по 7 и по 6% соответственно. Интересно, что подвигает людей покупать подобное пиво? Реклама? Да, реклама у AB InBev, а конкретно у Bud (в США Budweiser) шикарная. Но, думаю что не только в ней дело.
Удивительно, если провести опрос – хотите ли вы безвкусного и водянистого пива, с вероятностью 90% (а может и больше), люди ответят – конечно же нет! Тем не менее, придя в магазин, достают кошелёк и голосуют чеканной монетой. Забавно…
Про планы AB InBev Efes в России по запуску BUD Light, слышал ещё несколько лет назад. На экспериментальной пивоварне в Клину делали пробные варки, но промышленное производство начали только сейчас, расширяя таким образом линейку BUD.
Честно говоря, у меня нет цифр по продажам BUD в России, но это явно не пиво №1 и даже не пиво №10, в отличии от Америки. Оно и понятно, BUD у нас находится в “премиум” сегменте, на который у большинства россиян денег-то особо и нет.
Ещё интересней ситуация в сегменте “лёгкого” пива. На сколько я помню, все попытки других производителей запустить что-то подобное, успехом не увенчались. Не то, что бы “лёгкое” пиво совсем не продавалось, но достичь таких показателей, как в США и близко не получилось. Наш народ может и верит во всякую чушь, но похоже гомеопатия не сильно в почёте.
BUD Light (Россия, Клин) – 4,1/8,5 Даже не знаю, что можно сказать про это пиво. Аромата, кроме СО2, нет. Вкус… “Вода знаешь?! Вот сафсэм такой!”. Ну может чуть-чуть солодового оттенка. Есть BonAqua с разными фруктовыми привкусами. BUD Light, это BonAqua с привкусом пива. Гомеопатия от пивоварения. Не знаю, зачем на это вообще было переводить солод и тем более хмель (он точно есть в составе, но не во вкусе).
При этом я хорошо осознаю, на сколько сложно сварить такое пиво. Это как сделать безвкусный борщ. Что бы в нём ни свекла, ни капуста, ни даже бульон не чувствовались. Очень сложно и главное бессмысленно, а вот сварить такое безвкусное пиво, зачем-то нужно. Оценка “D+”. В нём конечно же нет дефектов, но это реально “печально”. При прочих равных, я бы выбрал безалкогольное пиво, чем BUD Light.
Источник
Пиво Бад (Bud): вкусовые особенности, обзор линейки бренда
У Bud (или Budweiser) весьма амбициозный, говорящий сам за себя слоган — «King of beer». Это классика американского пивоварения, пенное №1 во всех штатах. Впрочем, у продукции есть и масса «недоброжелателей». Пиво Бад выпускается не только в США, но и в ряде других стран, в том числе в России. Уже долгие годы несколько международных компаний ведут жаркие споры о том, кому именно принадлежит право использовать название бренда на этикетке пенного. Обозначим главные особенности Bud. И какое пиво — американское или чешское — может называться настоящим Budweiser.
История бренда
Американское пиво Bud стали производить в 1876 г. Именно тогда на небольшом предприятии в Сент-Луисе немец Адольф Буш выпустил первую партию пенного, приготовленного по собственному оригинальному рецепту. Впрочем, потом оказалось, что состав не такой уж и уникальный. Буш черпал «вдохновение» в традициях мастеров пивоварения из городка Ческе-Будеёвице. Предприниматель отразил это на этикетке — «Budweiser» с немецкого переводится как «будеевицкое».
Продукцию Адольфа Буша ждал успех. Он модернизировал производственные линии, работал над расширением линейки продукции. К началу 20 в. американский Budweiser приобрел статус главного национального пивного бренда. Все это в итоге привело к образованию огромного концерна на алкогольном рынке — Anheuser-Busch InBev.
Но в 50-х годах прошлого века одна чешская компания решила заявить свои права на торговую марку «Budweiser». Производители местного пива заявляли, что рецептура, да и само имя пенного, принадлежат именно им, а не американцам. Судебные тяжбы идут до сих пор. Американцы официально начали варить Budweiser на 19 лет раньше чехов. Но у европейских производителей есть исторические документы, которые подтверждают, что в Чехии уже с 1531 г. маркируют местное пенное как «Budweiser». На чьей стороне правда, пока не выяснили. Сколько будут продолжаться судебные разбирательства, тоже непонятно.
Но некий консенсус между американцами и чехами все же найден. В США напитки называются Budweiser и Bud, в ряде других стран — только Bud. Используется один стиль обозначения логотипа. В Чехии пенное носит историческое имя — Budweiser. На этикетке у названия другой шрифт. А например, в Германии право на торговую марку принадлежит исключительно чехам.
Единого мнения нет, но пиво Бад принято считать именно американским. А вот с полным названием «Budweiser» путаницы очень много.
В России производят именно пиво Bud. Запуск начали в 2010 г. на предприятии САН Инбев. На отечественном рынке продукция вполне «прижилась». У пенного масса поклонников. Но и «недоброжелателей» хватает.
Состав пива Bud
На этикетке Бад (выпускаемого и в Америке, и в России) обозначено, что это именно «пиво», а не пивной напиток.
У американцев особенная технология производства напитков. В целом, она отличается от европейских традиций пивоварения. Например, в составе есть рис, а на этапе созревания используется буковая щепа. Все это в значительной степени сказывается на вкусе американского Bud. Судя по списку ингредиентов пива, выпускаемого в России, в составе нет крахмальной патоки и прочих «ненужных» компонентов. Только вода, ячменный солод, рис и хмель.
Сколько градусов в пиве Bud?
Средняя крепость американского Бада — 4,2-4,8 % об. В России также выпускают безалкогольную версию пенного. А в США в линейке бренда присутствуют напитки с содержанием спирта 5 % и выше.
Калорийность пива Bud
Как и все светлые лагеры, американский Бад имеет невысокую калорийность — порядка 40 ккал на 100 г продукта. Энергетическая ценность ниже, если говорить о безалкогольной версии напитка.
Виды пива Bud
Среди ценителей «настоящих» хмельных напитков пить Бад — буквально дурной тон. Многие называют это пиво безвкусным и водянистым, без намека на ноты хмеля и солода. Но все же это не немецкое пенное, которое варится по старинным технологиям, тут совершенно другие технологии и рецептуры. В целом, благодаря относительно невысокой цене и достойному качеству, у Bud много поклонников. В основном, из той аудитории, что предпочитает более легкое, мягкое пиво.
На российском рынке Бад представлен довольно небольшой линейкой напитков. Помимо безалкогольного пива бренда, можно выделить следующие наименования:
Bud King of beer, 4,8 % об. Классический светлый лагер на американский манер. Это флагман всей линейки бренда. У пива выраженный вкус с нотами хмеля и риса. В аромате ощущаются легкие карамельные и хмелевые мотивы.
Bud Brew №66, 4,3 % об. Это новинка на российском рынке, разработанная специально для нашей страны. Выпуск начался в 2019 г. У напитка легкая карбонизация, что делает его вкус более мягким и нежным. В аромате ощущаются ненавязчивые ноты солода и кукурузы. В послевкусии остается приятная горчинка хмеля.
Планируется, что в 2020 г. на российских прилавках появится легенда американского рынка — пиво Bud Light с крепостью 4,2 % об. Это «облегченная» версия классического Бада — понижены показатели крепости и калорийности. Напитки производятся с использованием особых методик карбонизации, что влияет на органолептические показатели. У пива Бад Лайт сухой, легкий вкус с приятными фруктовыми мотивами. В аромате присутствуют хмелевые и травяные оттенки.
На американском рынке гораздо больше версий пива Bud. Все же именно отсюда началось продвижение бренда. Ценителям пенного родом из США, находясь в отпуске где-нибудь за границей, можно оценить следующие напитки — классический Budweiser, Budweiser Nitro Gold, Budweiser Select, Budweiser Select 55, Bud Ice. Также компания предлагает несколько видов пивных коктейлей с разными вкусами.
Сколько стоит пиво Bud?
Напитки от Bud в среднем ценовом сегменте. Во многом именно это и стало заслугой популярности бренда.
Классический Bud, производимый у нас, стоит около 50-60 руб. за объем 0,5 л. Пиво Бад в банке немного дешевле, поэтому и спрос выше. Цена Bud Brew №66 — около 70-80 руб. Безалкогольный Бад стоит примерно столько же.
Источник
Какой BUD лучше? Выбираем из 3 сортов
Слыхал недавно такую фразу: «Есть два типа людей — те, кто пьёт BUD, и те, кто в этом не признаётся» . Себя я могу смело отнести к первому типу. Да, порой хочется чего-нибудь лёгкого и ненапряжного, когда даже хороший чешский лагер кажется слишком насыщенным и горьким, а минералки по-прежнему неохота. Был период в жизни, когда мне очень нравился BUD, и я не мог взять в толк, отчего к нему такое пренебрежительное отношение. Но, «любовь закончилась» давным-давно, я успел сменить уже не один любимый стиль пива и, помню даже, когда купил импортный Бад, то пожалел к своему собственному удивлению ( ценник был высокий, а внутри плюс-минус ничего нового ).
А вот наиболее распространённый в России — нашего производства, давненько не бывал в моём бокале. Сегодня я решил поговорить о том, что представляет из себя BUD нынешний . Оказавшись в магазине, я с удивлением отметил, что на полках стоят аж три сорта этой марки! Что это? Голый маркетинг или разнообразный ассортимент? Ответ один: берём все три и пробуем! ПОЕХАЛИ;)
BUD LIGHT
Маркетологи давно приучили автора к тому, что если на упаковке товара написано «LIGHT» , а в оформлении доминируют синие оттенки, значит внутри находится блеклая или «облегчённая» версия оригинального продукта, отстающая от него по ценности состава, вкусу и аромату. Исходя из этих «догм», начнём с него, дабы хоть что-нибудь распробовать .
Прозрачный светлый лагер золотистого оттенка, газация средняя, пена отсутствует. Алк. — 4,1%. стоимость — 56 рублей.
Аромат лёгкий, свежий, невыразительный. С большим трудом можно заметить разве что хмель. Слишком пусто даже для «американца». Оценка: 1,25/5
Вкус водянистый, это почти минералка или качественное безалкогольное пиво. Едва различимый привкус раскрывается бражными нотами. УСЁ. Оценка: 1,25/5
Послевкусие отсутствует. Лёгкая кислинка и далёкие, как Луна, хлебные нотки. Оценка: 1,25/5
Вывод. С этим пивом случилось, пожалуй, худшее, что бывает с «лайтовой» версией — его постигла судьба не лёгкого, а «облегчённого» сорта. Облегченного по всем фронтам, кроме газации. Чересчур водянистое, слишком никакое даже по американским меркам. Неплохое пиво, которое я больше не куплю. Общая оценка: 3,75 (СНОСНО)
Тот самый, что раньше был моим любимчиком . Неизменность оформления банки на протяжении десятков лет намекает на верность традициям. Сегодня стало привычным, что любой «редизайн», «обновление» или «перезагрузка» означают ухудшение/удешевление . Так что вид этой банки, даже у меня — давно уже не любителя БАД, создаёт ощущение эдакой «тихой гавани» , не подверженной маркетинговому шторму.
Прозрачный светлый лагер янтарно-золотого цвета, газация — средняя, пена почти отсутствует. Алк. — 5 %. Стоимость — 53 рубля.
Аромат легкий, чуть кислый, сухой. Немного насыщенней, чем у LIGHT. Преимущественно бражно-дрожжевые ноты и злаковые. Оценка: 1,5/5
Вкус мягкий, сухой, чуть кислит. Снова отдалённые бражные ноты и хмель. Пьётся легко, но кислинка ему, на мой взгляд, не к лицу. Оценка: 1,5/5
Послевкусие почти отсутствует. Сусло. Если бы не кислинка, то я вообще бы его не заметил. Оценка: 1,5/5
Вывод. Мои воспоминания о нём 10-летней давности весьма расплывчаты, но я узнал его с первых глотков, и узнал бы даже с закрытыми глазами. Это не преимущество, разумеется, а, скорее, констатация преемственности сорта через десятилетия. А вот нравится ли он мне сейчас? Тут всё сложнее. Я начал замечать в нём ( сейчас кому-то наверняка будет смешно ) насыщенность, которой я там не хочу. Да, он по-прежнему легко пьётся и не имеет оффнот, но кислит он зря, не нужно ему это. Опробуем следующий образец, а BUD`у поставим: 4,5 (НЕПЛОХО)
BUD 66
Самый загадочный для меня сорт. Чёрная банка, непонятные «66» и «lightly carbonated». Такое впечатление, что перед нами диетическая кола в мире пива. Личные ожидания автора в отношении данного продукта были крайне смешанными, и пусть слово light нигде не видно, настороженность не покинула меня до половины бокала.
Прозрачный светлый лагер соломенного цвета, газация — средняя, пена отсутствует. Алк. — 4,3 %. Стоимость — 72 рубля. Сейчас он почему-то самый дорогой , но ещё месяц назад стоил тех же 50 рублей, что и обычный БАД. Совпадение? Не думаю.
Аромат лёгкий, свежий, сухой. Чуть хмеля, приятная ненавязчивая сернистость и еле заметная кислинка. По сути всё чувствуется намёками и не врезается в нос дольше, чем на секунду. Оценка: 2/5
Вкус мягкий, освежающий, сухой. Пьётся очень легко и приятно, газация не дерёт горло. Явные ноты почти отсутствуют, заметны лишь полутона: хлебная корка, дым от спички, металлический оттенок. Звучит сомнительно, но всё вместе это создаёт неплохое сочетание для жаждоутоляющего напитка. Оценка: 2/5
Послевкусие почти отсутствует. Еле заметная солодовая сладость моментально переходит в лёгкую кислинку и затухает, не успев напрячь рецепторы. Оценка: 2/5
Вывод. Уж не знаю, что больше повлияло на моё впечатление в данном случае: заниженные ожидания автора или вкусовые качества этого пива, но с уверенностью заявляю, что с моей колокольни BUD 66 видится лучшим представителем этой марки на сегодняшний день. Мои плохие ассоциации с диетической колой не оправдались. Да, это лёгкий напиток, но не «переоблегчённый» настолько, что можно перепутать с водой, как LIGHT. Я считаю, что именно он более всего соответствует американскому стилю лёгкого лагера. Освежающий, сбалансированный, приятный сорт без претензий на что-либо и явных недостатков. Любителям насыщенного пива он покажется водичкой, и всё же — Общая оценка: 6 (ХОРОШО)
Подведём итог
Разнообразие — это всегда хорошо , это — возможность выбирать . Нередко оно создаётся искусственно — силами эффективного(?) менеджмента, а вовсе не пивоварами, и тогда результат зачастую так себе. Если говорить в таком ключе о марке BUD, то, по-моему, ситуация 50/50 .
Если с оригинальным сортом всё понятно — он был, есть и будет, а уж понравится или нет — дело вкуса, то в BUD LIGHT я особого смысла вообще не вижу. Не погимаю, кому он может понравиться. Хотя бы потому, что существует BUD 66 , которому, на мой взгляд, гораздо больше подходит слово LIGHT в самом хорошем смысле. А может быть и слово ORIGINAL. По мне так, 66 — самый сбалансированный из «тройки»: он не уходит в излишнюю насыщенность ( кому она нужна в американском пиве. ) и не слишком водянистый, не давит газявой, не напрягает ничем. И вот это «не напрягает» — сама суть американского стиля, остальное — вторично. Вся линейка представляет из себя неплохое пиво, а после недавних экспериментов с безалкоголкой , которая, по идее, как раз предназначена для непринуждённого утоления жажды, эти три пива вообще нектароподобны! А BUD 66 я считаю лучшим и самым правильным из них. Несмотря на толпу комментаторов с камнями в руках, не побоюсь заявить, что для «просто и непринуждённо попить» это пиво подойдёт лучше многих импортных лагеров. Всё сказал, кидайте камни;)
А какой BUD нравится Вам? И нравится ли вообще эта марка?
АЛКОГОЛЬ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!
Спасибо за внимание) Если статья Вам понравилась — поставьте лайк и подпишитесь на канал , поделитесь своим мнением и пожеланиями в комментариях, я читаю их все. Оставайтесь с нами;)
Источник