Бад с экстрактом капусты

Бад с экстрактом капусты

«Пусть ваша пища будет вашей медициной, а вашими лекарствами станет пища». Авиценна, «Канон врачебной науки»

И. Н. Владимирова, к. ф. н., асс. кафедры качества, стандартизации, сертификации лекарств ИПКСФ НФаУ, В. Б. Демехин, директор ООО«ОЗ «ГНЦЛС», В. С. Кисличенко, д. ф. н., проф., зав. каф. химии природных соединений НФаУ

Современная повседневная жизнь богата стрессами, и шансы приобрести стресс постоянно увеличиваются из-за быстрых изменений окружающей среды, хронической усталости организма, усложнения личностных взаимоотношений и напряженной психологической обстановки.

Одна из наиболее частых жалоб, с которой люди обращаются к врачу, это утомление. Когда обычная деятельность изнуряет вас, вы страдаете утомлением, причины его могут быть самыми разнообразными. Ослабленному организму трудно бороться с развитием различных заболеваний.

Среди них — заболевания сердечно-сосудистой системы (ССС); инфекционные заболевания, вызывающие синдром хронического утомления; проблемы с дыханием, такие как эмфизема или сонное апноэ (заболевание, при котором люди не могут нормально дышать во время сна и потому плохо спят); анемия; хронические заболевания; расстройства нервной системы.

Ослабление функций и работоспособности иммунной и нервной систем организма являются пусковым механизмом в развитии заболеваний практически всех органов и систем нашего организма, в т.ч. и желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Чаще всего встречаются заболевания, связанные с нарушением кислотности: гастриты, гастродуодениты, язвенная болезнь.

В последние годы увеличилось количество людей, страдающих указанными заблеваниями, и в настоящее время разработаны и применяются различные противоязвенные средства. Их можно классифицировать на большие группы: средства, подавляющие высвобождение пищеварительных ферментов и их активность; средства, подавляющие секрецию желудочного сока; средства, стимулирующие репарацию и защиту тканей слизистой мембраны, и т. д. Эти препараты назначаются для перорального или подкожного введения. Однако они или обладают односторонним действием, или являются синтезированными лекарствами, каждое из которых имеет свои побочные действия, поэтому ограничения, связанные с их приемом, стали особенно ощутимыми. Вто же время эффективное и безопасное противоязвенное средство до сих пор не было разработано и не применялось. Так, многие препараты данной группы имеют ряд побочных эффектов, например: при применении циметидина высокий риск развития гинекомастии (увеличение молочных желез у мужчин), значительно реже она развивается при применении препаратов следующих поколений — ранитидина и др. Достаточно редко, но все же может развиваться гинекомастия при применении омепразола. Кроме того, препараты данной группы подавляют мужские половые гормоны — андрогены.

Таким образом, эти традиционные противоязвенные средства регулярно применять нельзя.

С другой стороны, для предупреждения язвы используются лекарства, применяемые для лечения нарушений в кишечнике, и средства, ингибирующие только секрецию желудочного сока. Вследствие этого они не могут быть отнесены к вышеупомянутым превентивным противоязвенным средствам в истинном значении этого слова. Внастоящее время побочные эффекты лекарств становятся проблемой для человека, поэтому необходимо разрабатывать средства, обладающие противоязвенной активностью, не проявляющие побочное действие, которые достаточно безопасны даже при регулярном применении для предупреждения рецидивов заболевания.

Одними из основных препаратов для лечения заболеваний ЖКТ, связанных с нарушением кислотности,являются антациды и противоязвенные препараты.

В последние годы получила развитие новая область знаний, пограничная между наукой о питании и фармакологией. Называют ее фармаконутрициологией. Предпосылками развития этой науки являются успехи собственно нутрициологии, биоорганической химии и биотехнологии, успехи фармакологического комплекса, изучившего механизмы действия и особенности биотрансформации многих природных соединений. Немаловажен и экономический аспект — слишком дорог и длителен путь от открытия активной молекулы до лекарства. Значительно короче, дешевле и в ряде случаев не менее эффективно обнаружение выраженной биологической активности у биосубстрата и создание биологически активной добавки (БАД). Наконец, нельзя не подчеркнуть наличие у части населения субъективного психологического фактора — отрицания всего искусственного, синтетического, боязни «химии» и, наоборот, безотчетной веры в силу природы, так называемые натуральные продукты и препараты, древние рецепты.

Разработка БАДов в Украине в наше время очень актуальна в связи со сложившейся экологической ситуацией. Поэтому БАДы, сырье для которых создано самой природой, являются самым лучшим подспорьем для профилактики и лечения болезней.

Особого внимания заслуживают растения, которые имеют многовековой опыт применения в народной медицине и мировую известность благодаря своим уникальным свойствам. К таким растениям относится капуста брокколи (Brassica oleracea L. var italica Plenck семейства капустных Brassicaceae), которая культивируется по всей территории Украины и имеет достаточную сырьевую базу.

Брокколи используется как диетический продукт, входит в состав моно- и многокомпонентных БАДов импортного производства. Поэтому капусту брокколи мы рассмотрели как перспективный источник получения субстанций с целью создания БАДов с широким спектром действия.

Импортные БАДы на основе капусты брокколи предлагают в качестве сырья использовать молодые ростки или соцветия, что экономически является не совсем выгодным, т. к. основная зеленая масса растения не используется.

С целью сравнительного анализа мы провели фитохимическое изучение соцветий и листьев брокколи, для чего использовали сорта брокколи, наиболее популярные при культивировании: Тонус, Романеска, Витаминная, Калабрайзе и Линда. Было установлено количественное содержание макро- и микроэлементов. Растение в значительной степени накапливает калий, натрий, кальций, кремний и фосфор. Врезультате изучения аминокислотного состава установлено наличие 16 свободных и связанных аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми. Внаибольшем количестве содержатся аспарагиновая и глутаминовая кислоты, пролин, глицин, аргинин, лизин, гистидин, фенилаланин, треонин и серин. Было определено количественное содержание флавоноидов, суммы окисляемых полифенолов, аскорбиновой, гидроксикоричных и органических кислот, полисахаридов, пектиновых веществ; особое внимание было уделено специфическим группам биологически активных веществ (БАВ) брокколи — изотиоционатам, тиоционатам, которые относятся к классу глюкозинолатов, и серосодержащим гликозидам.

К фармакологическим эффектам глюкозинолатов брокколи относятся: антиоксидантное и антипролиферативное действия, гармонизация метаболизма эстрогенов, активация функции распознавания опухолевых клеток иммунной системой, что предупреждает развитие злокачественных опухолей легких, желудка, кишечника, простаты и молочных желез, в т. ч. эстрогензависимых. Это используется в лечении предраковых заболеваний (мастопатий, кист, аденом, полипов и др.), для ревитализации иммунной системы организма в целом.

Глюкозинолаты — вещества номер один в борьбе против рака. Многие зарубежные и отечественные исследования подтверждают прямую корреляцию между потреблением глюкозинолатов и низким риском возникновения вышеперечисленных раковых заболеваний. Также установлено противовирусное действие глюкозинолатов на вирусы папилломатоза человека и антипролиферативное воздействие на опухоли, вызванные этими вирусами.

Глюкозинолаты и индольные соединения брокколи имеют еще одно чрезвычайно важное фармакологическое действие — антихеликобактерное. Долгое время главную роль в возникновении язвенной болезни приписывали соляной кислоте. «Нет кислоты, нет язвы», — писал Карл Шварц в 1910 г. Тем не менее гипотеза о том, что этиологическим агентом язвы желудка может быть микроорганизм, возникла более 100 лет назад. Вначале 80-х годов ХХ века Барри Маршал и Робин Уорен (Австралия) начали систематические исследования микрофлоры желудка и вскоре обнаружили под слоем слизи на поверхности эпителия мелкую изогнутую палочку, покрытую гладкой оболочкой и обладающую 5 жгутиками.

Микроб получил название Campylobacter pyloridis . После этого палочку стали выделять у всех лиц, страдающих язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки, и у 75 % больных с язвой желудка.

В последующем видовое название нового микроба было исправлено, и он стал именоваться Campylobacter pylori , а в 1989 г. его выделили в самостоятельный род — Helicobacter .

Полисахариды брокколи обладают антитоксическими свойствами, что особенно актуально при отрицательном воздействии городского смога, сигаретного дыма и водопроводной воды, а также при интоксикации организма вследствие тяжелых заболеваний, отравлений, химио- и лучевой терапии, применения лекарств, действия химических веществ, наркоза — то есть, прямого повреждающего воздействия на клетки печени, последствий хронических заболеваний, гормональных нарушений, которые влекут за собой риск развития опухолевых заболеваний.

Таким образом, в результате фитохимических исследований было установлено, что по качественному составу и количественному содержанию соцветия и листья брокколи изучаемых сортов практически идентичны, поэтому в качестве сырья для разработки БАДов мы предлагаем использовать траву капусты брокколи.

В отличие от импортных производителей специальных пищевых продуктов на основе брокколи, которые используют измельченное сырье (чаще всего в капсулах), целью нашей работы было извлечение максимального количества БАВ из сырья, получение экстракта и разработка лекарственной формы.

Для получения экстракта была использована в качестве экстрагента вода, которая является доступной, экологически безопасной, дешевой и дает возможность извлечь значительно большее количество БАВ.

Таблетки с экстрактом капусты брокколи были получены и в настоящее время производятся на базе ООО «ОЗ «ГНЦЛС» — фармацевтическом предприятии, специализирующемся на разработке промышленных технологий готовых лекарственных форм, а также производстве лекарственных средств высокого качества для реализации на внутреннем рынке Украины и в странах ближнего зарубежья. В последнее время предприятие расширило свой спектр и занимается производством БАДов, что объясняется стремлением идти в ногу со временем, выполнять желания и потребности потребителя.

БАД «Таблетки с экстрактом капусты брокколи» рекомендуется использовать в следующих целях:

• рационализация питания (наиболее быстрое восполнение дефицита поступающих с пищей биологически активных веществ, потребление которых снижено, а также для подбора наиболее оптимального соотношения питательных и энергетических веществ для каждого конкретного человека с учетом пола, возраста, энергозатрат, физиологических потребностей, что отвечает основным принципам современной концепции сбалансированного питания);
• повышение сопротивляемости организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды;
• профилактика нарушения обменных процессов и возникновения связанных с этим хронических заболеваний;
• направленное изменение метаболизма, связывание и ускоренное выведение из организма токсических и чужеродных веществ, свободных радикалов;
• восстановление сниженного иммунитета;
• осуществление в физиологических границах регуляции функций организма. Антиоксиданты, ограничивая влияние свободных радикалов на клеточную стенку, обеспечивают нормальное функционирование различных органов и систем, улучшают качество жизни при болезни, а так же оказывают мощное профилактическое действие.

Спектр применения «Таблеток с экстрактом капусты брокколи» достаточно широкий: поддержание функционального состояния органов ЖКТ и процессов пищеварения, профилактика и предупреждение рецидивов заболеваний данной системы органов, особенно кислотозависимых — язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, включая ассоциированных Helicobacter pylori, профилактика онкологических заболеваний органов ЖКТ, предстательной железы у мужчин и женской половой сферы, эндометриоз (в составе комплексного лечения), мастопатия, как общеукрепляющее средство.

Осторожности при применении: повышенная чувствительность к отдельным компонентам продукта, беременность, период лактации (клинические исследования в данной области не проводились, из источников научной литературы противопоказания установлены не были).

Рекомендация при применении : взрослым и детям с 14 лет по 1 таблетке 3 раза в день во время приема пищи в течение 1–2 месяцев.

Конечной целью применения БАД «Таблетки с экстрактом капусты брокколи» является улучшение пищевого статуса человека, укрепление здоровья и предупреждение ряда заболеваний, а также профилактика и вспомогательная терапия различных патологических состояний и регуляция деятельности организма в границах функциональной активности.

Шопенгауэр говорил: «Десять десятых нашего счастья зависят от здоровья», и мы желаем вам быть здоровыми, а значит и счастливыми!

Источник

Экстракт брокколи: инструкция, дозировка, отзывы

Согласно официальной статистике, от диабета второго типа страдают более трехсот миллионов человек по всему миру. При этом пятнадцать процентов пациентов не могут принимать требуемое лекарство под названием «Метформин» по причине нарушения функций почек. Шведскими исследователями было выяснено, что концентрированный экстракт брокколи может помочь пациентам, страдающим диабетом. Он помогает регулировать сахар.

Что это?

Сульфорафан является противораковым компонентом, содержащимся в крестоцветных продуктах, больше всего его содержится непосредственно в брокколи. Это вещество способно оказывать противовоспалительное воздействие, похожее на куркумин. Также сульфорафан известен в фармакологии как экстракт брокколи. Вещество сульфорафан, которое содержится в брокколи и прочих овощах, весьма чувствительно к действию высоких температур.

Таблетированная форма препарата

Этот экстракт, как правило, выпускают в виде таблеток. Встречается также сухой перетертый порошок, но чаще всего данное лечебное средство выпускается именно в таблетках. Пилюли помещаются в пластиковые банки по шестьдесят штук. Они имеют средний размер. Стоимость экстракта брокколи в таблетках колеблется от двух до четырех тысяч рублей в зависимости от условий продажи.

Фармакология и усвоение

Экстракт брокколи является хорошо усвояемым лечебным и профилактическим средством, что подтверждается множественными испытаниями, проводимыми на людях. К примеру, после употребления брокколи наблюдается активный вывод сульфорафана с мочой. Таким образом, у пациентов биологическая ценность сульфорафана равняется семидесяти четырем процентам, а усвоение этого компонента главным образом осуществляется в тонком кишечнике.

Инструкция и дозировка

В день принимают обычно по две таблетки. В описании указывается, что экстракт брокколи может служить каждодневным источником 2,000 микрограмм сульфорафана. Стоит сказать, что это эквивалентно потреблению половины килограмма этого овоща в сутки. Приведем далее дозировки для людей в зависимости от веса:

• От 1 до 5 миллиграмм для людей с весом от шестидесяти семи килограмм.
• От 1,5 до 7 миллиграмм для людей с весом от девяноста килограмм.
• От 1,7 до 9 миллиграмм для людей с весом от ста двенадцати килограмм.

Данное количество компонента может поступать в организм в рамках поедания сырых брокколи или прочих овощей, но дозировка при этом будет не ограничена, так как оптимальное количество сульфорафана для человека не установлено.

Экстракт брокколи: свойства

Почему же именно брокколи? Итак, как отмечалось ранее, сульфорафан является противораковым компонентом, содержащимся в некоторых овощах, в самом большом количестве это вещество можно встретить в брокколи. Оно способно оказывать противовоспалительное воздействие. Таким образом, ключевое определение в характеристике сульфорафана — это противовоспалительный эффект.

Дело в том, что экстракт брокколи работает не просто как средство, которое защищает организм от прогрессирования диабета, но и от рака и прочих болезней в том числе. Данный экстракт борется с любыми воспалениями в организме, выводя токсины наряду с продуктами загрязнения и нитратами, которые накапливаются в человеческом теле.

Он может к тому же восстанавливать баланс женских гормонов, сглаживая симптоматику менопаузы и предотвращая развитие онкологических патологий и болезней сердечно-сосудистой системы. Помимо всего прочего, это средство предотвращает гипертонию. Оно также увеличивает детоксикацию печени, повышая иммунитет, снижая в крови сахар и холестерин.

Витаминная кладовая

Экстракт брокколи выступает кладовой витаминов и минералов. Таким образом, это средство служит дополнительным источником индол-3-карбинола, а, кроме того, полисахаридов.

В рассматриваемом экстракте содержится очень большое количество весьма ценных для человеческого организма веществ в виде бета-каротина, тиамина, рибофлавина, ниацина, аскорбиновой кислоты, лютеина, липоевой кислоты, изотиоцианата, токоферола, селена, минералов, витамина С и биофлавоноидов.

Содержится, помимо всего прочего, и достаточно высокий уровень растительных активных химических соединений в форме глюкозинолатов. Они могут усваиваться организмом как изотиоцианаты, которые, как это общеизвестно, выступают мощными антиканцерогенами. Основным изотиоцианатом брокколи является сульфорафан, обладающий многими преимуществами в форме высокой биологической доступности и низкой токсичности.

Показания к использованию

Экстракт брокколи применяется в ряде следующих случаев:

• В рамках восстановления иммунитета больного.
• Для предупреждения нарушений обмена веществ и болезней, которые сопряжены с этим состоянием.
• В рамках корректировки метаболизма для связывания и выведения из организма токсинов, а, кроме того, свободных радикалов.
• На фоне повышения сопротивляемости организма к агрессивному воздействию окружающей среды.
• В рамках диетического питания.

Препарат «Индол форте» с экстрактом брокколи от «Эвалар»

Многим известная компания «Эвалар» выпускает в настоящее время препарат под названием «Индол форте», который производится на основе данного экстракта. В его состав входит вещество индол-3-карбинол наряду с экстрактом брокколи. Вспомогательными веществами выступают микрокристаллическая целлюлоза наряду со стеаратом кальция и аэросилом. Этот препарат от компании «Эвалар» выступает биологически активной добавкой к пище, являющейся дополнительным источником сульфорафана.

Противопоказаниями к применению этого препарата от компании «Эвалар» являются непереносимость его основных компонентов наряду с беременностью и периодом кормления грудного ребенка.

Отзывы потребителей

В отзывах об экстракте брокколи люди неоднозначны. Очень многие не доверяют этому средству и считают его неоправданно дорогим. Другие же в своих комментариях пишут, что восторгаются эффективностью и колоссальной пользой этого препарата.

К примеру, отмечается, что экстракт брокколи защищает человеческий организм от прогрессирования такого заболевания, как диабет, а, кроме того, является превосходной профилактикой от рака и прочих недугов. Пациенты уверены, что данный экстракт борется с различными воспалениями, выводя токсины со всевозможными продуктами загрязнения и нитратами, которые столь часто накапливаются в человеческом организме.

Источник