Аминокислоты для здоровья человека

Что такое аминокислоты и чем они важны для организма

Аминокислоты являются строительным материалом, из которого в организме образуются белки. Вещества жизненно важны для функционирования всех систем органов. Если организм не может «собрать» определенный белок, это приводит к серьезному нарушению его работы.

Для чего нужны аминокислоты

Аминокислотами называются органические соединения, из которых состоят все ткани человеческого тела. Они отвечают за процессы метаболизма и энергетический обмен, обеспечивая работу организма. Аминокислоты напрямую влияют на состояние нервной системы, регулируя умственную деятельность, настроение и сон.

Эти компоненты необходимы для формирования мышц, сухожилий и связок, а также волос и кожи. Без достаточного количества аминокислот невозможен активный рост мышечной массы. В спорте и фитнесе аминокислоты повышают работоспособность атлета и ускоряют процесс наращивания мышц. Они помогают быстрее восстанавливаться после тяжелых тренировок и снимают мышечные боли.

к содержанию ↑

Важность аминокислот для организма

Полезные свойства аминокислот:

• создание новых клеток;
• регенерация тканей;
• поддержка иммунитета;
• увеличение мышечной массы;
• нормальное протекание метаболических процессов;
• избавление от лишнего веса;
• укрепление нервной системы и повышение концентрации внимания;
• обеспечение организма дополнительной энергией;
• улучшение состояния кожи, ногтей, волос.

Аминокислоты обладают антиоксидантными свойствами. Эти вещества заметно понижают процессы старения, сохраняя кожу молодой и эластичной. Также они стимулируют половое влечение и повышают либидо.

Виды аминокислот

Все аминокислоты делятся на незаменимые и заменимые. Также есть частично заменимые вещества, которые синтезируются в человеческом организме в недостаточном количестве. Они могут вырабатываться только в конкретных условиях или в определенном возрастном периоде.

К частично заменимым веществам относятся цистеин, гистидин, тирозин, а также аргинин, не вырабатывающийся у детей и подростков. Источниками частично заменимых аминокислот являются нежирное мясо, соевые бобы, арахис, семена тыквы, сыр, чечевица.

Для полноценной работы организм задействует 22 аминокислоты, из которых 10 веществ синтезирует самостоятельно. Остальные 9 компонентов необходимо получать из пищи или биологически активных добавок. В рационе также должна присутствовать пища, богатая частично заменимыми аминокислотами.

Незаменимые

Незаменимыми аминокислотами (ВСАА) называются вещества, которые не вырабатываются организмом человека. Они могут поступать только с пищей либо синтетическими биодобавками.

В категорию незаменимых аминокислот включены 9 веществ:

• валин — стимулятор, важный для мышечного метаболизма и восстановления после нагрузок;
• гистидин — компонент гемоглобина, стимулирует рост и восстановление тканей;
• лейцин — характеризуется анаболическим действием, защищает мышечные ткани, а также эффективен в лечении артритов;
• изолейцин — способствует образованию гемоглобина, ускоряет мышечный рост, помогает клеткам усваивать глюкозу;
• треонин — отвечает за баланс белковых соединений в организме;
• метионин — гепатопротектор, обладает метаболическим действием;
• лизин — отличается бактерицидными свойствами, укрепляет иммунные силы;
• триптофан — иммунопротектор, участвует в синтезе гормона счастья — серотонина;
• фенилаланин — важный компонент, применяющийся при лечении многих заболеваний (витилиго, СДВГ, депрессивных расстройствах).

к содержанию ↑

Заменимые

К числу заменимых аминокислот относятся вещества, которые синтезируются самим организмом. В основном, вырабатываются они в печени.

Перечень заменимых аминокислот:

• аспарагин — участвует в выработке аммиака, нужен для нормальной работы нервной системы;
• аланин — является компонентом белка и биологически активных веществ;
• пролин — является неотъемлемой частью белка коллагена;
• глицин — входит в состав биологически активных соединений, выполняет роль рецептора в головном и спинном мозге;
• карнитин — участвует в транспортировке жирных кислот;
• таурин — играет важную роль в обмене липидов, ускоряет заживление ран;
• серин — строительный материал для креатина, участвует в трансформации гликогена;
• орнитин — обладает антикатаболическими свойствами, применяется в спортивной медицине;
• глютамин — обеспечивает рост мышц и крепкий иммунитет;
• глютаминовая кислота — выполняет функцию рецептора.

к содержанию ↑

Аминокислоты в продуктах: где и сколько

Аминокислотами богаты многие пищевые продукты. Рекордсменами по содержанию полезных веществ признаны бобовые, морепродукты, мясо, а также различные сорта орехов.

Plant-based sources of Omega-3 acids

Таблица содержания незаменимых аминокислот в продуктах питания
(в граммах на 100 граммов продукта)

Аминокислоты для похудения

Аминокислоты оптимизируют метаболизм, помогая организму избавляться от жировых накоплений. Они снижают аппетит и способствуют быстрому насыщению, помогая быстрее сжигать жиры. Какие же аминокислоты наиболее эффективны для избавления от лишнего веса?

В первую очередь, это незаменимые аминокислоты — валин, лейцин, изолейцин. Вещества, принятые сразу после тренировки, защищают мышечные волокна от разрушения. Поэтому организм, вместо расщепления собственного белка, для восполнения энергии использует жир. Этот способ позволяет существенно сократить массу телу, если сочетать его с активным тренировочным режимом.

Две другие аминокислоты — тирозин и триптофан — регулируют объем глюкозы в крови, подавляя чувство голода. Они будут эффективны для похудения без тренировок, в сочетании с диетическим питанием.

В процессе жиросжигания эффективна аминокислота аргигин. Ее действие обусловлено сосудорасширяющим действием. Это помогает организму ускорять транспортировку полезных компонентов по сосудам, тем самым быстрее избавляя ткани от жира. Аргинин также усиливает синтез гормона роста, который является серьезным врагом лишних килограммов.

Большим преимуществом аминокислот является то, что они не обладают катаболическим действием. В процессе похудения вещества воздействуют исключительно на подкожный жир, не затрагивая мышцы. Кроме того, прием аминокислот повышает физическую активность человека, что также способствует сжиганию лишнего жира в организме.

Список важных аминокислот для тех, кто занимается спортом

При нехватке аминокислот в организме значительно снижаются физические показатели. Это чревато не только низкими спортивными результатами, но и риском получения тяжелых травм. Все без исключения аминокислоты важны для здоровой жизнедеятельности организма. Однако в обширном перечне аминокислот содержатся вещества, которые незаменимы для успешной спортивной деятельности.

Кратко перечислим самые важные из них:

1. Метионин. Отвечает за работу пищеварения, участвует в образовании глюкозы. Эффективно расщепляет жиры, уменьшает выраженность болевых ощущений в мышцах.
2. Валин. Способствует восстановлению поврежденных тканей. При нехватке компонента нарушается двигательная координация, развиваются болезни нервной системы.
3. Фенилаланин. Обладает свойством снижать аппетит и положительно влиять на психоэмоциональное состояние. Улучшает показатели памяти, повышает концентрацию внимания.
4. Триптофан. Помогает синтезировать гормон роста, укрепляет сердечную мышцу. Служит эффективной профилактикой депрессии и бессоннице. Острая нехватка триптофана ведет к сахарному диабету.
5. Лейцин. Необходим для построения мышц, отвечает за синтез белка в мышечных волокнах. Активно подавляет катаболизм, заряжает клетки энергией.
6. Изолейцин. Способствует усвоению клетками глюкозы, придает мышцам силу и выносливость. Помогает тканям и эпидермису быстрее регенерироваться, поэтому ткани быстрее восстанавливаются после травм.

к содержанию ↑

Вывод

Аминокислоты необходимы спортсменам и обычным людям. Эти вещества выполняют множество важных функций в человеческом организме. Аминокислоты помогают похудеть, поскольку регулируют обмен веществ и обеспечивают правильную работу пищеварительной системы.

Важность аминокислот для спортсменов невозможно переоценить. При нехватке аминокислот сложно представить прирост мышечной массы, эффективный тренировочный процесс и восстановление после травм.

Аминокислоты присутствуют в большинстве традиционных продуктов питания, а также выпускаются и в виде биодобавок. Вещества безопасны для употребления и не взывают привыкания и негативных побочных действий.

Источник

Аминокислоты и их значение в организме человека

Комплексный анализ крови на аминокислоты (12 показателей — Аланин, Аргинин, Аспарагиновая кислота, Цитруллин, Глутаминовая кислота, Глицин, Метионин, Орнитин, Фенилаланин, Тирозин, Валин, Лейцин /Изолейцин).

АЛАНИН

Свойства:

• заменимая аминокислота
• важный источник энергии для головного мозга и центральной нервной системы
• укрепляет иммунную систему путем выработки антител
• активно участвует в метаболизме сахаров и органических кислот, важный источник энергии и регулятор уровня сахара в крови.

Признаки избытка аланина:

• чувство усталости, которое не проходит после 12 часов отдыха
• снижение памяти и способности концентрироваться
• проблемы со сном
• депрессия
• мышечная боль
• боль в суставах

Признаки недостатка аланина:

• повышенная утомляемость, нервозность и депрессии
• гипогликемия (снижение сахара в крови)
• мочекаменная болезнь
• сниженный иммунитет, частые вирусные заболевания
• снижение либидо
• пониженный аппетит

АРГИНИН

Свойства:

• условно-незаменимая аминокислота, после 30 лет синтез снижается
• нормализует обменные процессы в организме (снижает холестерин)
• снижает внутриглазное давление
• участвует в выработке гормонов и ферментов
• увеличивает мышечную массу, одновременно снижает содержание жировой ткани в организме, усиливает каркас мышц, хрящей
• поддерживает нормальное функционирование нервной и иммунной системы
• улучшает состав спермы у мужчин
• увеличивает прилив крови к половым органам у мужчин и женщин, повышает потенцию и либидо, усиливает сексуальное желание
• участвует в выработке гормона серотонина (гормона радости)

Признаки избытка аргинина:

• крапивница
• тремор конечностей
• раздражительность, переходящая в агрессивность
• снижение артериального давления

Признаки недостатка аргинина:

• повышение артериального давления
• нарушение мозговой деятельности
• нарушения гормонального обмена
• ухудшение состояния спермы
• снижение либидо
• преждевременное старение
• ожирение

АСПАРАГИНОВАЯ КИСЛОТА

Свойства:

• заменимая аминокислота
• укрепляет организм и повышает работоспособность
• участвует в синтезе иммуноглобулинов
• играет важнейшую роль в обмене веществ
• ускоряет восстановление при усталости
• помогает извлекать энергию из сложных углеводов
• деактивация аммиака, помогает печени выводить из организма остаточные элементы химикатов и лекарств
• участвует в производстве мочевины в организме человека (связывает аммиак и переносит его в почки для последующего выведения)
• помогает ионам калия и магния проникать внутрь клетки
• увеличивает производство тестостерона в организме и его высвобождение яичками

Признаки избытка аспарагиновой кислоты:

• перевозбуждение нервной системы
• повышенная агрессивность
• сгущение крови
• повышение тестостерона, пролактина, гормона роста
• Для беременных, употребление большого количества продуктов, содержащих аспарагиновую кислоту, может негативно сказаться на нервной системе ребенка, вызвав аутизм

Признаки недостатка аспарагиновой кислоты:

• ухудшение памяти
• депрессия
• снижение работоспособности
• снижение уровня тестостерона, прогестерона
• снижение либидо
• снижение иммунитета

ГЛИЦИН

Свойства:

• заменимая аминокислота
• регулятор обмена веществ
• нормализует процессы возбуждения и торможения в центральной нервной системе
• обладает антистрессорным эффектом
• повышает умственную работоспособность.

Признаки избытка глицина:

• гиперактивность
• частое сердцебиение
• различные аллергические реакции
• покраснение лица
• усталость

Признаки недостатка глицина:

• повышенная нервная возбудимость
• плохой сон
• дрожь в теле
• слабость
• депрессия

ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА

Свойства:

• условно-незаменимая аминокислота, является нейромедиатором передающим импульсы в центральной нервной системе
• участвует в белковом и углеродном обмене
• повышает устойчивость организма к гипоксии (кислородное голодание)
• обезвреживает аммиак
• участвует в синтезе нуклеиновых кислот
• глутаминовая кислота способна превращаться в некоторые незаменимые аминокислоты, в частности в гистидин и аргинин
• сохраняет естественный цвет волос, упругость и гладкость кожи

Признаки избытка глутаминовой кислоты:

• сгущение крови
• головная боль
• снижение уровня гемоглобина
• тошнота
• нарушения работы печени
• болезнь Альцгеймера
• ослабление зрения и глаукома
• болезни печени и почек

Признаки недостатка глутаминовой кислоты:

• нарушение работы желудочно-кишечного тракта
• ранняя седина (до 30 лет);
• проблемы с центральной и вегетативной нервной системой
• увядание кожи
• ухудшение памяти, депрессивное настроение
• слабый иммунитет
• эпилептические припадки

ВАЛИН

Свойства:

• незаменимая аминокислота
• участвует в формировании и восстановлении мышечной ткани
• входит в состав эластина всех соединительных тканей организма человека
• нормализует азотный баланса в организме
• участвует в синтезе глиальных клеток, защищающих нервные волокна
• улучшает адаптацию организма к холоду и теплу
• основное вещество, необходимое организму для биосинтеза витамина В5
• притупляет чувство голода
• способствует синтезу серотонина (гормон радости)
• улучшает координацию

Признаки избытка валина:

• ощущения мурашек по коже, онемение, покалывание в конечностях
• проблемы с желудочно-кишечным трактом
• раздражительность
• аллергические реакции.

Признаки недостатка валина:

• трещины на слизистых оболочках
• артриты и артрозы
• ухудшение памяти
• ослабление иммунитета
• депрессивное настроение
• поверхностный сон
• мышечная дистрофия (мышцы становятся дряблыми, любые напряжения вызывают боли)
• сухость слизистых оболочек глаз
• температурные изменения во внешней среде вызывают чувство озноба или жара («мне холодно», «мне жарко»)

МЕТИОНИН

Свойства:

• незаменимая аминокислота,
• детоксикация организма от тяжелых металлов
• защита организма от радиации
• защищает от атеросклероза
• защищает печень от избытков жира
• активирует гормоны, витамины и ферменты, обладающие свойством нейтрализации различных токсинов

Признаки избытка метионина:

• аллергические реакции;
• тошнота и рвота;
• ощущение сонливости

Беременные женщины, кормящие матери и женщины не должны принимать метионин без консультации с врачом, т к метионин увеличивает производство эстрогена.

Признаки недостатка метионина:

• повреждение печени
• отеки
• ломкость волос
• замедленное развитие плода и новорожденного
• пороки развития нервной системы у детей
• тяжелые психические расстройства
• развитие атеросклероза

ОРНИТИН

Свойства:

• заменимая аминокислота, которая присутствует и синтезируется в организме человека
• орнитин имеет свойство преобразовываться в аргинин
• стимулирует секрецию гормона роста
• стимулирует синтез инсулина
• защищает печень от токсичного воздействия различных продуктов питания и фармакологических препаратов, восстанавливает клетоки печени
• выводит из организма аммиак
• улучшает работу иммунной системы
• способствует быстрому заживлению ран

ФЕНИЛАЛАНИН

Свойства:

• незаменимая аминокислота
• в организме она может превращаться в тирозин, который, в свою очередь, используется в синтезе двух основных нейромедиаторов: допамина и норадреналина
• влияет на настроение, уменьшает боль, улучшает память и способность к обучению
• подавляет аппетит.

Признаки избытка фенилаланина:

• перевозбуждение нервной системы
• снижение памяти
• нарушение деятельности всей нервной системы.

Признаки недостатка фенилаланина:

• ослабление памяти
• болезнь Паркинсона
• депрессивное состояние
• хронические боли
• потеря мышечной массы и резкое похудение
• обесцвечивание волос
• предменструальный синдром

ТИРОЗИН

Свойства:

• условно-незаменимая аминокислота, является предшественником нейромедиаторов норадреналина и дофамина
• участвует в регуляции настроения; недостаток тирозина приводит к дефициту норадреналина, что приводит к депрессии
• подавляет аппетит
• уменьшает отложения жиров
• способствует выработке мелатонина и улучшает функции надпочечников, щитовидной железы и гипофиза
• участвует в обмене фенилаланина
• гормоны щитовидной железы образуются при присоединении к тирозину атомов йода

Признаки избытка тирозина:

• падение мышечной массы
• проявление гипертонии
• сниженная температура тела
• повышенная частота пульса

Признаки недостатка тирозина:

• ожирение
• быстрая утомляемость
• состояние депрессии
• плохая стрессоустойчивость
• резкие перепады настроения
• предменструальные боли
• снижение аппетита
• уменьшение активности мозга
• проявления болезни Паркинсона
• нарушение функционирования щитовидной железы
• гиперреактивность
• нарушения в работе надпочечников

ЦИТРУЛЛИН

Свойства:

• повышает энергообеспечение
• стимулирует иммунную систему
• в процессах обмена веществ превращается в L-аргинин
• обезвреживает аммиак, повреждающий клетки печени

Признаки нехватки цитруллина:

• мышечная усталость, слабость
• снижение иммунитета
• снижение физической выносливости
• снижение эрекции, либидо

ЛЕЙЦИН / ИЗОЛЕЙЦИН

Свойства:

• источник энергии
• участвует в биосинтезе гемоглобина
• регулирует уровень сахара в крови и стимулирует гормон роста
• участвует в утилизации холестерина
• уменьшает время восстановления усталых мышц
• пара «валин-изолейцин» подавляет продуцированию кортизола

Признаки избытка изолейцина:

• сгущение крови
• повышение концентрации аммиака и свободных радикалов в организме
• апатия
• аллергические реакции

Людям, страдающим заболеваниями почек и печени, не стоит увлекаться добавками, содержащими данную аминокислоту!

Источник