Я РКИ Е КНИГИ О САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ
МИФАХ ИЗ МИРА #ЗОЖ
- Креатин — самая безопасная добавка
- Мышцы тяжелее жира и жировая ткань больше в объеме
- При низком проценте жира у женщин нарушается овулярно-менструальный цикл
- Приём высоких доз витамина С вылечит простудные заболевания
«100 МИФОВ ПРО ЗОЖ»
Новый сборник популярных мифов, выпущен в 2021 году.
Более 1000 ссылок на последние научные исследования.
Молоко вредит здоровью человека ?
Погружение в холодную воду после тренировки полезно?
Для сжигания жировой массы лучше работа с отягощениями?
Миф № 7. Уровень витамина D можно поднять только добавками
Хорошо известно, что витамин D хранится в жировой ткани 71.
Логичный вопрос: «Если витамин D хранится в жировой ткани, то липолиз (который вызван тренировкой) должен повысит его в крови?».
Несколько результатов положительной взаимосвязи между интенсивностью физических упражнений и концентрации 25-(OH) D в крови, например, особенно зимой, когда солнечного ультрафиолетового излучения во время упражнений на открытом воздухе мало, было опубликовано [74,75]. Кроме того, женщины с большей потерей жира на диете, имели более высокий уровень витамина D [76].
Это объясняется тем, что во время физических упражнений или диеты наблюдается усиленный липолиз, это естественно приводит к выбросу витамина D в кровь [77,78].
Фактически, 30 минут езды на велосипеде повышают уровень 25-(OH) D3 примерно на 20 нмоль/л, а 5 недель прогрессивных упражнений на выносливость повышают уровень 25-(OH) D на 2 нмоль/л [79,80].Anybody can be specific and obvious. That’s always been the easy way. It’s not that it’s so difficult to be unspecific and less obvious; it’s just that there’s nothing, absolutely nothing, to be specific and obvious about.
Источник
5 мифов о ЗОЖ
Тебе с детства твердят, что читать можно только при хорошем освещении, что кофе вредно, что нужно есть только свежие фрукты и овощи. Но так ли это на самом деле? Мы решили поспорить с некоторыми устоявшимися истинами и доказать, что они ошибочны.
Миф 1: после 18:00 нельзя есть
Это утверждение идеально подходит только «жаворонкам», которые ложатся спать уже в 9 часов вечера. На самом деле время последнего приема пищи у всех разное.
Ужин должен быть за 4 часа до сна. А за час ты можешь позволить себе стакан кефира или, например, теплого молока.
Миф 2: кофе вреден
Люди спорят уже много лет, что зеленый чай намного полезнее, чем кофе. Хотя кофеманы утверждают, что кофе для них подобно воде, и жить без него никак нельзя. Если ориентироваться только на медицинские факты, то кофе наравне с зеленым чаем содержит антиоксиданты (здесь мы не говорим о растворимом продукте), что значительно снижает риск многих заболеваний. А во-вторых, стимулирует мозговую активность и вопреки распространенному мнению никак не подрывает работу сердечно-сосудистой системы.
Главное не жить у кофейного аппарата, ведь норма потребления кофе равняется 3 чашкам в день по 100 мл.
Миф 3: от фруктов не полнеют
Если ты не в курсе, то 1 кг колбасы, той же «Докторской», не намного меньше по калорийности 1 кг винограда. И тут, наверное, не стоит спорить, чтобы съесть килограмм колбасы, нужно хорошо постараться, а вот спрятать в своем желудке кило винограда не составит особого труда.
Если ты на диете, то следи за килокалориями, а не полагайся на неоправданные факты. Самыми калорийными фруктами считаются авокадо и бананы, но это не значит, что их нужно исключить из рациона. Питайся правильно!
Миф 4: нужно выпивать 3 литра воды в день
Вода является источником всего живого. И, конечно же, нужно пить ее в достаточном количестве. Дело в том, что 3 литра может быть оптимальным для одного человека, а для другого — перебор. Еще важным фактором является время года. Летом, безусловно, организм нуждается в большем количестве воды.
Не переусердствуй, пей столько, сколько требуется. Ведь если переборщить, то ты рискуешь получить гипонатриемию, что является недостатком солей, а это влечет за собой сердечно-сосудистые и другие заболевания.
Миф 5: Полезны только свежие овощи и фрукты
Весь мир так и твердит, что любой вид термообработки убивает витамины и полезные вещества. Но так ли это на самом деле?
Заморозка в сочетании с герметичной упаковкой в данном случае намного эффективнее, нежели простое хранение продуктов в холодильнике или на прилавках рыночных торговцев под лучами палящего солнца. Поэтому не стоит стесняться, как бы пропел Дорн. Ешь без опаски.
Источник
8 мифов о здоровом питании, в которые до сих пор верят
Молоко полезно для костей и зубов
Исследователи из Уппсальского университета в Швеции на протяжении 11 лет наблюдали более 100 тысяч добровольцев и выяснили, что большие любители молока как раз чаще попадают в больницу с переломами, чем те, кто молоко пьет редко. Это кажется парадоксом, ведь молоко содержит кальций, а он незаменим для укрепления костной ткани. Однако исследователи уверены, что молоко повышает риск переломов, поскольку оно содержит лактозу, а ее большие дозы ускоряют процессы старения, из-за чего кости раньше времени становятся хрупкими.
Нельзя есть после шести часов вечера
Коллектив исследователей из Флориды под руководством доктора Майка Ормсбри на практике доказал, что есть перед сном не только можно, но и нужно. Добровольцы, которые за 30–50 минут до отхода ко сну пили белковые коктейли, чувствовали себя лучше и худели быстрее, чем те, кто ничего не ел после шести. Обычно мы ложимся спать примерно в 10–11 часов вечера, то есть как минимум через четыре-пять часов после последнего приема пищи. Этого достаточно, чтобы проголодаться, и те, кто не ест перед сном, наверстывают упущенное за завтраком (а иногда еще раз за обедом). Так что есть на ночь теперь официально разрешено. Одно но: вечерний перекус должен быть белковым и легким, не более 150 калорий.
Хочешь есть — съешь яблоко
Яблоко — это не лучший перекус. Так считает врач-диетолог Марина Копытько, автор книги «Я умею худеть». Дело в том, что в яблоках содержится довольно много сахара, что вряд ли обрадует худеющих. К тому же примерно 25% людей после одного яблочка испытывают еще более сильный голод, чем до перекуса. Репутация яблок как источника железа тоже несколько преувеличена: да, железо в них есть, но в форме, которая плохо усваивается нашим организмом. В качестве здорового перекуса гораздо лучше иметь под рукой полезные снеки — например, из сервиса доставки свежих продуктов «Шефмаркет». Сет из перекусов содержит в себе органические сухофрукты, батончики мюсли, гранолу и натуральные чипсы — высушенные кусочки овощей или фруктов со злаками, в которых сохранились все полезные витамины и микроэлементы, а сахара, наоборот, очень мало.
От жиров лучше вообще отказаться
По мнению многих адептов диет, жиры — главное зло: они вредят фигуре, вызывают проблемы с сердцем и сосудами. Поэтому необходимо снизить их количество, желательно до нуля. На самом деле жиры необходимы нам как воздух. Именно из них состоят клеточные мембраны и оболочки нервных волокон. Нехватка жиров ведет к нарушениям в работе нервной системы и может аукнуться множеством очень серьезных проблем — от ухудшения памяти до депрессии и болезни Альцгеймера. Без жиров не усваивается целый ряд жирорастворимых витаминов, в частности А, Е и D. Исследование, проведенное в Университете Тафтса, подтвердило, что низкожировая диета приводит к ухудшению памяти, концентрации и способности планировать свои действия — и не в долгосрочной перспективе, а уже через один-два года.
От оливкового масла не толстеют
Оливковое масло — очень ароматное и вкусное, оно прекрасно подходит к самым разным продуктам и даже простейший салат превращает в изысканное средиземноморское блюдо, в нем содержатся витамины А, Е, К и В3 и другие полезные вещества. Со всех сторон полезный продукт. Но в 100 граммах масла содержится около 900 килокалорий.
Кофе — опасный канцероген
Эксперты ВОЗ потратили на исследование кофе более 20 лет, и их вердикт — оправдательный. Нет, кофе никак не влияет на риск заболеть раком. Исследование, которое проводилось в 1970-х и получило широкую известность, действительно показало определенную корреляцию между любовью к кофе и онкологическими заболеваниями. Но оно было проведено некорректно — исследователи умолчали, что поклонники бодрящего напитка, заболевшие раком, были также поклонниками курения и крепкого алкоголя. На самом же деле кофе, который содержит много антиоксидантов, может даже снизить риск развития некоторых опухолей — например, рака матки.
Заменители сахара полезнее, чем настоящий сахар
В какой-то мере да — они дают возможность немного снизить общее количество калорий в рационе. Но это единственный позитивный момент. В целом же заменители сахара могут быть опасными — при их употреблении есть риск заработать диабет. Ученые полагают, что система работает так: получив информацию, что вы едите что-то сладкое, организм вырабатывает инсулин, который для переработки сахарозаменителей не требуется. Со временем может развиться непереносимость глюкозы, а отсюда уже один шаг до диабета второго типа. Если вам и этого мало, то вот еще информация для размышления: ксилит, который часто используется при изготовлении жевательной резинки, в больших количествах вызывает диарею.
Овсяная каша — лучший завтрак
«Да, если это честная овсяная каша, собственноручно приготовленная из хлопьев вроде «Геркулеса», а не быстрорастворимая каша из пакетика», — поясняет бренд-шеф сервиса «Шефмаркет» Василий Емельяненко. Чтобы хлопья на самом деле готовились за одну минуту, с зерен снимают оболочку, так что количество клетчатки, дающей чувство насыщения и поддерживающей здоровую микрофлору кишечника, в «быстрых» кашах не очень большое.
Чтобы оценить «пользу» каш быстрого приготовления, не нужно даже проводить лабораторные исследования. Посмотрите на упаковку — с большой долей вероятности вы увидите в составе сахар (причем очень много сахара) и рафинированное растительное масло, так что такая каша — весьма калорийный продукт.
Источник
10 мифов о здоровье, которые оказались НЕправдой
Вокруг темы здоровья много шума, много стереотипов, недопониманий, мифов. У меня уже была статья о том, какие необычные факты оказались правдой . А теперь о том, что мы принимали за чистую монету, но самом деле это лишь мифы.
1. При простуде нельзя холодное
Я тоже была уверена, что при простуде, а особенно больном горле, следует есть и пить все исключительно теплое. Когда у дочки был ларингит, врач запретила ей пить воду даже комнатной температуры, только теплую. Но этот миф живет только в нашей стране.
На Западе при ангине детям и взрослым дают мороженое! А точнее его самую холодную версию — фруктовый лед. Потому что исследования показывают, что ледяные напитки и мороженое снижают воспаления и боль.
2. Хрустеть пальцами и вообще суставами вредно
Сколько раз мы слышали от родителей, что хрустение пальцами может привести к артриту! Оказывается, нет, не может. Этот хруст вызывает только раздражение у окружающих, а не болезни суставов. Звук этот скорее, наоборот, может указывать на то, что проблемы уже имеются. Регулярный спорт, употребление достаточного количества здоровых жиров, а также минералов снижают потребность хрустеть суставами. Кроме того, часто это бывает просто нервная привычка.
3. Глутамат натрия — это самое страшное зло
Вот тут и я с довольно большим стажем работы в ЗОЖ-сфере попалась. Распространенный усилитель вкуса считается невероятно вредной добавкой. Но нет реальных исследований, подтверждающих это. В его состав входит соль и глутаминовая кислота, которая синтезируется и в нашем организме. Даже искусственная глутаминовая кислота сама по себе не вредна. Так что глутамат натрия не так страшен, как мы думали.
НО. Он чаще всего содержится в продуктах, которые напичканы массой действительно вредных веществ. Ведь куда в основном добавляют глутамат? В фастфуд и дешевые полуфабрикаты, чтобы улучшить вкус. Поэтому продукты с ним все-таки не ЗОЖ.
4. Если не прошло 5 секунд, еду с пола можно есть
Откуда взялся этот миф? Я не знаю, а вы? Но в фильмах, мультиках, да и просто в просторечьи он звучит так часто, что уже закрепился в мозге как точный факт. Мол, за 5 секунд еда не успевает испачкаться. Но бактерии, микробы и вирусы с пола могут «перепрыгнуть» на упавший продукт за доли секунды, поэтому все-таки лучше придерживаться правила «что упало, то пропало». Или помыть продукт, если такая возможность есть.
5. Молоко — полезный продукт
Это не совсем миф. Скорее современный мир превратил правду в миф. Раньше молоко действительно можно было отнести к полезным продуктам. Когда трава была чистой, а коровы на вольном выпасе питались только ей.
Теперь, когда появилась молочная промышленность, хороший продукт превратился во вредный. Дело в питании коров, их содержании и вкалывании им гормонов и антибиотиков, которые при пастеризации из молока не уходят. Даже экологически чистого молока взрослому человеку нежелательно пить больше 3х стаканов в день (вызывает воспалительные процессы, вымывает полезные вещества из организма), а уж о магазинном и говорить страшно.
У многих детей пропадает чувствительность к антибиотикам при употреблении молока, курицы и мяса, которые содержат большую дозу этих «лекарств».
6. Мед — лучшая замена сахара
Как и тростниковый и кокосовый сахар. Это миф с подвыподвертом. Смотря с какой точки зрения судить. Если со стороны чисто сахара, то организму без разницы — белый сахар, мед, коричневый сахар или сухофрукт. Сахар он и есть сахар. И в чрезмерном количестве вреден в любом виде. Но мед содержит кроме сахара большое количество витаминов и минералов, поэтому если вы уж сластите что-то, то лучше медом. Но в разумных пределах! Коричневый и кокосовый сахар лучше обычного только тем, что эти виды сахара не сильно обработаны, а значит медленнее всасываются. Но это тот же сахар! И его нужно есть чем меньше, тем лучше.
7. У человека 5 чувств
Какие мы знаем чувства? Обоняние, осязание, слух, зрение, вкус. Но это не все. К физиологическим чувствам относится также баланс, восприятие температуры, давления и т.д.
Источник